13/09/2025
「秋のお酒ひやおろしが３種入荷いたしました！」
🍶本社蔵のひやおろし
「夢筺」
お酒は吟醸工房近くの貯酒トンネルの中で熟成させました。
熟成の中でうまれた、しなやかで柔らかい旨みのある味わいです。
🍶吟醸工房のひやおろし
「一念不動ひやおろし」
落ち着いた香り、
味わいは深みを感じるコクのある旨みがあります。
「純米大吟醸但馬強力ひやおろし」
希少な酒米但馬強力を使用した純米大吟醸です。
春に出荷したしぼりたてを半年間熟成させました。
まとまりのある旨みと煌びやかな余韻が感じられます。
『秋刀魚の肝醤油焼』や『松茸の天婦羅』など
秋の味覚と合わせてみてください🍂
ぜひご来店お待ちしております！
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Three types of autumn hiyaoroshi sake have arrived!
🍶Headquarters Cellar Hiyaoroshi
“Yume Kobako”
This sake was aged in the storage tunnel near the Ginjo Workshop.
It offers a supple, soft umami flavor born from the aging process.
🍶 Ginjo Workshop's Hiyaoroshi
“Ichinen Fudo Hiyaoroshi”
Features a subdued aroma
and a rich, deep umami flavor.
“Junmai Daiginjo Tajima Goriki Hiyaoroshi”
A junmai daiginjo made with the rare sake rice variety Tajima Kyoryoku.
The freshly pressed sake shipped in spring was aged for six months.
It offers a well-balanced umami and a brilliant, lingering finish.
Pair it with autumn delicacies like
‘Sanma (Pacific saury) Liver Soy Sauce Grill’ or ‘Matsutake Mushroom Tempura’ 🍂
We look forward to welcoming you!
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가을 술 히야오로시 3종 입고되었습니다!
🍶 본사 창고의 히야오로시
「몽상」
술은 긴조 공방 근처 저장 터널에서 숙성시켰습니다.
숙성 과정에서 탄생한 유연하고 부드러운 감칠맛이 느껴지는 풍미입니다.
🍶긴조 공방의 히야오로시
「일념부동 히야오로시」
차분한 향,
깊이 느껴지는 감칠맛이 있습니다.
「순미대긴조 다지마 강력 히야오로시」
희귀한 주미 다지마 강력을 사용한 순미대긴조입니다.
봄에 출하한 갓 짜낸 술을 반년간 숙성시켰습니다.
조화로운 감칠맛과 화려한 여운이 느껴집니다.
『꽁치 간 간장구이』나 『송로버섯 튀김』 등
가을의 맛과 함께 즐겨보세요🍂
꼭 방문해 주시길 기다리겠습니다!
