月曜日 11:00 - 23:00 火曜日 11:00 - 23:00 水曜日 11:00 - 23:00 木曜日 11:00 - 23:00 金曜日 11:00 - 23:00 土曜日 11:00 - 23:00 日曜日 11:00 - 23:00

ウェブサイトとは何ですか？

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Wine Lounge & Restaurant Cépages, 中村区名駅1－1－4JRセントラルタワーズ51Fパノラマサロン内, Nagoya-shi (2026)

10/08/2023

台風の経路が心配ですが、いよいよお盆休みもスタートしますね

今年はご家族での集まりのご予約も多く、コロナ禍前にようやく戻って来たと感じています
　　　　　　　　
8月と9月の定休日のお知らせです
　　　　　　　　
8月21日(月)
9月4日(月)
9月19日(火)
　　　　　　　
9月18日(祝・月)は通常通りの営業で、翌日19日(火)を振替定休日とさせて頂きます
　　　　　　
夏のスペシャリテ「桃のパスタ」もご予約を沢山頂きありがとうございます

ランチは満席の日も有りますので、ご予定がございましたら是非店舗までお問い合わせ頂けたら幸いです
　　　　　　　　　　
ご予約は
プロフィール記載のURLから
各種予約サイト
お電話にて賜ります

皆様のご予約、ご来店をお待ちしています☺︎

Wine Lounge&Restaurant
Cépages
(052)587-7820
　　　　

#セパージュ #セパージュ名古屋 #名古屋フレンチ #フランス料理 #高島屋51階 #イノベーティブフュージョン #五感 #美食 #季節を楽しむ　 #ガストロノミー #ワイン #ペアリング #ワイン好き #名古屋ランチ #名古屋ディナー #名古屋グルメ #愛知グルメ #ナゴレコ #ナゴグル

26/06/2023

蒸し暑い毎日が続きますね
今年もこの季節が来ました！

〜シェフ根井の夏のスペシャリテ
「冷製白桃とういきょうのフェデリーニライム風味」

毎年お問い合わせも多く頂く一皿です
いよいよ本格的に7月からスタートします

その時に一番糖度が高くジューシーな産地の白桃を贅沢にたっぷりと使用します
　　　　　　　
通常コースでパスタをこちらのパスタに変更も可能です(追加料金あり)

又、桃尽くしのコースもご用意しております
詳しくは店舗までお問合せ下さい

又、桃尽くしのコースに関しては特別コースとなりますので、食材の変更対応は出来かねます
ご了承下さいませ
　　　　　　　　　
ご予約は
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皆様のご予約、ご来店をお待ちしています☺︎

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07/06/2023

【大切なお知らせ】

いつもセパージュをご利用頂き誠にありがとうございます
本日は皆様に大切なお知らせがございます
　　　　　　　　
この度セパージュは、7月から定休日を設けさせて頂くことになりました
　　　　　　　　
定休日:毎月第1•第3月曜日
(＊祝日になった際は、翌日火曜日を振替定休日とさせて頂きます)

皆様には大変ご不便をおかけしますが、何卒ご理解をいただきたく存じます
　　　　　　　　　　　
これからも皆様に愛されるレストランを目指してまいります
今後ともセパージュをどうぞよろしくお願いします
　　　　　
Chef 根井
Manager&Sommelier 土井田

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28/04/2023

初夏の薫が感じられる季節になり、いよいよ明日からGWのスタートです
　　　　　　　
旬の食材もたくさん入荷して来ています
こちらはフランス産の立派なホワイトアスパラです
シンプルに調理してお出ししています
畑の恵みをお楽しみください

期間中はランチ、ディナー共に変わらず営業しています
今年はご家族でのご利用のご予約も大変多く頂いています
誠にありがとうございます

若干お席に余裕のある日もございます

是非お誘い合わせの上、皆様のご来店をお待ちしています
　　　　　　　　
　　　　　　　　
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12/03/2023

【コース料金改定のお知らせ】

いつもCépagesをご利用頂き、誠にありがとうございます

皆様に大切なお知らせがございます

昨今の度重なる原材料の高騰の中、これまで様々な努力をして参りましたが、クオリティの維持が非常に難しくなり、つきましては2023年4月1日よりランチコースの料金を以下の価格に改定させて頂く事になりました
　　　　　　　　　　　
ランチコース（プリフィクス）
Menu Gourmand ¥5,500(税込)
Menu Dégustation ¥6,600(税込)
Menu Chef ¥7,700(税込)
　　　　　　　　　
皆様にこれからも満足頂ける様、スタッフ一同取り組んで参ります

何卒ご理解を頂き、変わらぬご愛顧を賜ります様どうぞよろしくお願いいたします
　　　　　　　　　　
Cépages
　　　　　　　　　　　　　Chef 根井
　　　　　　　　　　　　　Maneger 土井田
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
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02/01/2023

新年明けましておめでとうございます
　　　　　　
本日から2023年の営業がスタートです

今年もより一層お客様に喜んでいただけるレストランになるよう幸せな時間をお届けして参ります。

2023年、兎年が皆様にとってそして世界にとっても良い年になりますよう、心からお祈り申し上げます。

本年も何卒宜しくお願い申し上げます。

Chef根井隆行
Manager土井田晃一
セパージュスタッフ一同
　　　　　　　　　
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皆様のご予約、ご来店をお待ちしています☺︎

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30/12/2022

【年末年始営業時間のお知らせ】

クリスマスを無事に終え、2022年の営業も残り明日迄となりました
目まぐるしく過ぎる日々の中、セパージュで楽しい時間をお過ごし頂けましたでしょうか？
今年もセパージュをご愛顧頂き、誠にありがとうございます
スタッフ一同心より感謝申し上げます
　　　　　　　　　

12月31日 11:00-16:00close
1月1日定休日
1月2日通常営業
　　　　　　　
新年は1月2日からの営業でございます　　　　　　　
どうぞよろしくお願いします
　　
来たる2023年も皆様のご健康とご多幸を心よりお祈りしております
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
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28/10/2022

【前菜とワインペアリング】

赤ワインが恋しく感じられる季節になりました
　　　　
〜前菜
かつおのマリネ熟成黒にんにくと黒七味唐辛子風味
　　　　　　　
この時期の鰹は脂がのり旨味もしっかりあります
その鰹にスモークの香りをつけ、さらに香ばしく炙って風味豊かに
秋茄子は様々な調理スタイルで、鮮やかな赤いお野菜達と共に
熟成黒にんにくのソースや京都の黒七味を添えた、秋の一皿です
　　　　　　
　　　　　
〜ペアリングワイン〜

フランツ・ケラー
ドイツ/バーデン
シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)

ピノ・ノワールの聖地、ドイツ最南端のバーデンにて、家族経営のワイナリーです
農薬や除草剤等、ケミカルな物は一切使用しません
　　　　
いちご、ベリーの赤い果実のアロマ、フレッシュな果実味や程よいタンニン
火山性土壌からくる鉄っぽさやスモーキーさも感じられ、しみじみと旨味の広がるワインです
　　　　　
ワインのスモーキーな香りと鰹のスモークした香り
赤い鰹に鉄のニュアンスや旨味と
黒にんにくの味わいにも負けない柔らかな口当たりの赤ワインです
　　　　　　
　　　　　　
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17/10/2022

日に日に秋の色が濃くなって来ました
当店にも秋の恵みが産地から続々と入荷しています‼︎
　　　　　　
只今のおすすめは、幻の茸と言われる「香茸・コウタケ」です
1年のうちで1、2週間程しか採れる期間のない、とても貴重な茸です

その名の通り、豊かな香りとしっかりとした旨味があります
こちらはパスタで贅沢に使用し、毎年好評を頂いています

是非、この秋の味覚を皆様に味わって頂きたいです

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04/10/2022

10月に入りまだ日中は暑い日々が続いていますが、週末から秋が深まるそうです
皆様、体調崩さないようにお気をつけ下さいね
　　　　　　　　　　
季節の自家製ノンアルコールが変わりました
　　　　　
Jus de poire
〜洋梨の自家製ジュース
　　　　　
洋梨を贅沢にたっぷりと使用し、スムージーのような濃度で、洋梨の香りも繊細な甘さもお楽しみ頂けます
　　　　　
ランチ、ディナー共にご用意しています
　　　　　　　　　　　
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10/09/2022

🍾今月のシャンパーニュ🍾
　　　　　　
少しずつ秋の風を感じる季節になり、グラスシャンパーニュが変わりました
　　　　　　　
Bernard Bremont Ambonnay Grand Cru
ベルナールブレモンアンボネイグランクリュ
　　　　　　　　　
シャンパーニュ地方の南、最上級の赤ぶどうピノ・ノワールが作られるアンボネイ村で代々ぶどう生産を行ってきた生産者です。
「全ては将来手に取られる1杯のために」をモットーに造られている彼らのシャンパーニュ
　　　　　　　
香りは完熟の蜜をたっぷり含んだ林檎や洋ナシ、口に入れれば、柔らかな丸いふくよかさがあります
ピュアな果実感と豊かさ
ピノ・ノワールを主体にした、アンボネイ村のシャンパーニュらしい味わいです
　　　　　　　　　
　　　　　
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03/09/2022

【🎄クリスマスのご案内🎄】

秋の香りを感じる季節に入り、いよいよX'masのディナーご予約受付がスタートしております。
　　　　　　
◇期間
12月22日(木)〜12月25日(日)

Door open 17:00
Door close 23:00

※期間中のお席滞在は2時間半の完全予約制

お席の事情によりご予約時間は4択となります。

①17:00〜
②18:00〜
③20:00〜
④21:00〜

◇コース
Menu Noël お一人様¥21,780(税サ込み)

◇オプション
窓側確約お一人様¥2,420(税サ込み)
＊お席の指定は出来兼ねますが、窓側席のご希望の方はお早めのご予約をお勧め致します。

この時期ならではの食材、ワイン等、スペシャルクリスマスメニューをご用意しております。

3年振りに行動制限のない夏を終え、私共もクリスマスに向け本格的なスタートを切りました
スタッフ一同、入念に準備を進めて参ります
　　　　　　　　　　　
大切な人、ご家族、ご友人
共に過ごす方々とのひと時に彩りを添えさせて頂ければ。。
皆様のご予約をお待ちしています。
　　　　　　

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10/08/2023

26/06/2023

07/06/2023

28/04/2023

12/03/2023

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30/12/2022

28/10/2022

17/10/2022

04/10/2022

10/09/2022

03/09/2022

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