パイパティローマ

27/12/2023

14/10/2022

長野県民になって1週間が経ち日々家の改修作業に没頭している元店主です。

9月25日の最終日からもうすぐで三週間。
随分遅くなりましたが20年間本当にありがとうございました。
店の片付けや引き継ぎ、引越しなどで忙しかったこともあるのですが自分のいろいろな感情が溢れすぎて気持ちをなかなか言葉、文章にすることができず時間が経ってしまいました。

2022年9月の20周年を区切りにパイパティローマをやめ長野県飯山市の柄山集落に移住すると決めたのが4年前。それからの多くの時間はコロナと共に過ごしてきました。店をやめる頃にはさすがに収束しているだろうという目論見は見事に崩れ最後までコロナ禍を感じながら営業を終えることとなりました。しかし最後の数か月はそんな状況にも関わらず本当に多くの方が店を訪れてくれました。特に最後の2週間は有り難いことに連日満席で、毎日早朝から仕込みに追われるという20年間で一番忙しい2週間となりました。

そしてその中で本当にたくさんの方から「お疲れさま」だけでなく「ありがとう」という言葉をもらいました。

その言葉が今も胸にあふれています。最後の最後に多くの人が「ありがとう」と言ってくれた。心が震え幾多の方が涙まで流してくれた。
ひとつの飲食店でしかないのに誰かにとってそれを超える場所になれた。そんな場所を作れたこと、続けてこられたことを誇りに思います。それはきっと自分がパイパティローマで目指してきたことなのだろうと思うのです。

苦しいこともあったし苦しい思いをさせてしまった人もいる。反省も後悔もある。
それでも20年前のあのとき店を始める決断をできて本当に良かった。20年店を続けて来て本当に良かった。心の底からそう思えたことはとても幸せです。

本当に20年間ありがとうございました。幸せでした。

今長野県の最北端の限界集落で新たな挑戦に向かって日々を過ごしています。20年前よりは随分成長しているはずですが不安に押し潰されそうなときもたくさんあります。でもみなさんからもらった「ありがとう」をエネルギーにしていつの日かこの地でも「ありがとう」と多くの人に言ってもらえるようなそんな場所が出来ることを夢見て毎日頑張っていきます。
こちらでの開業がいつになるかはまだ未定ですが一年後にはなんとかと思っています。名古屋からは少し遠いですが是非お越しください。もちろん開業前の来訪も大歓迎です。近くにいい温泉もたくさんあるのでどんなことをしているか、古民家が変わっていく様子を見に作業の冷やかしに来てください。
名古屋上社パイパティローマでの最後に会えた方も会えなかった方もいつかまた会えることを楽しみにしています。

本当にありがとうございました。
そしてこれからもよろしくお願いします。

2022年10月14日　　　前田健太

11/10/2022

お久しぶりです！優海です✌️
店を引退して、すぐに実家の福井に帰省。キャラに似合わず専業主婦やってます(笑)
マスターも引っ越しと引き継ぎを終え、飯山市に単身赴任中です。ガンガン家作ってます！　.paipatiroma ぜひフォローお願い致します😌

さてさて本題。

＼パイパティローマやってまーす／

私の大事なスタッフと新しいオーナーが、パイパティローマスタートさせました！
メニューも少し新しく、元気にやっているようです！インスタも新アカウント作成中らしいので出来上がったらこちらでご紹介させて頂きます😌よろしくお願い致します！


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24/09/2022

こんばんは、おかみです。
通常営業終了致しました。本日もありがとうございました。久しぶりのお客さんにも会えて、とっても嬉しかったです。
しんみり、、という感じはまだなく実感もそんなに無い...のですが、スタッフがちょいちょい泣かせにきます(笑)

さてさて、明日の最終日のお知らせです！

18:00-23:00
お一人様3,000円で食べ尽くし飲み尽くし！
冷蔵庫に残っているもの、ボトル、全部食べてもらいます、全部飲んでもらいます✌️
お料理はバイキング形式、ドリンクもセルフサービスになります！
混雑時は立ち飲み・相席をお願い致します。
感染対策バッチリじゃないです、悪しからず。

なんだか思ったよりもたくさんの方に最終日行くよー！と言って頂きましたので、一体何人になるのか想像できなくなってきました😂(蓋を開けてみたら意外と少なかったりして😂)
明日は私達スタッフも皆さんと一緒に楽しみたいので、全力で楽させて頂きます(笑)
パイパティローマ前田健太の最後を見届けたい方は是非ー！！！

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24/09/2022

こんにちは、おかみです。

本日通常営業最終日。いよいよです。

私がパイパティローマに出会ったのは12年前、18歳の春。田舎から出てきた小娘でした(笑)たくさんの人に迷惑をかけながら、助けてもらいながら、今や4人のお母さんになりました。
この2週間、たくさんの方々がパイパティローマに会いに来てくれて、おかみではなく一人のスタッフとして、青春時代をここで過ごした一人の人間として、感慨深いものがあり胸がいっぱいになりました。

パイパティローマで出会えた皆さん、本当にありがとうございました。これからのパイパティローマも宜しくお願い致します！

本日はお席のお時間を2時間制にしております。19:00-お席まだご用意できます！
DMかお電話にてご予約下さい✨


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19/09/2022

こんにちは、おかみです！

本日台風の為、通常営業はお休みします。
が！マスターがひとりで仕込みしながらゆるゆる営業していますので、もしマスターと一杯！という方は台風かわしていらっしゃって下さい😂

ありがたいことに、連日超満員御礼。
この連休は各地から皆さんいらっしゃって頂きました。本当に嬉しかったです。せっかく来て頂いたのに、バタバタしてゆっくりお話しできなかった方申し訳ありませんでした🙇‍♀️本当にありがとうございました。

マスターも早朝からずっと仕込みをしているのですが、それもあっという間になくなってまた仕込みの毎日です。スタッフも毎日バタバタの営業を頑張ってこなしてくれています。いつもありがとう。最後に1日台風で潰れるのはもったいない気もしますが、1日休養日を挟んでまた明日からラスト1週間！！頑張ります✌️よろしくお願い致します！

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12/09/2022

店主です。

1週間のお休みありがとうございました。
移住先での作業に使わせていただきました。なかなか移住先の準備は予定通りとはいかず悩ましいところですが。
それはともかく泣いても笑っても我々の上社パイパティローマでの営業はあとニ週間となりました。
店自体は存続するのでそんなに焦って来る必要は無いですが最後に顔を見ておいてやるかとお思いの方は是非ニ週間の間に起こしください。
20年間には本当にたくさんのことがありました。いい思い出ばかりではありません。自分の未熟さや勝手さもあり決していい関係でパイパティローマを卒業させてあげられなかったアルバイトスタッフや喧嘩別れのようになってしまったお客さんもいます。でも20周年を過ぎた今は本当に全ての人に感謝をしています。ありがとうございました。パイパティローマや我々夫婦のことを密かに気にかけこの投稿を読んでくれているそんな全ての方に会いたいです。会いたいのです。密かに待っています。
残り二週間よろしくおねがいします。

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07/09/2022

こんにちは、おかみです。
来たる最終日、25日のお知らせです。

営業時間　18:00-23:00
会費　お一人様3,000円で飲み尽くし食べ尽くし！
※ご予約は受け付けずに営業します。

最近は毎週末同窓会です。少しだけ実感が湧いてきました🥲

最終日、皆さんと一緒に乾杯できたら嬉しいです✨宜しくお願い致します！

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06/09/2022

こんにちは、おかみです。
11日までお休みを頂いておりますので、電話が繋がりません🙇‍♀️
なので、24日までのご予約をDMで承っております。なるべく早くお返事致します！

現在の予約状況
17日はほぼ満席(遅い時間からであればいけるかも)
あとはぼちぼちといったところです。

最終日の25日はご予約を受け付けずに営業します。詳しくは後ほど！

あと2週間。お待ちしております✨

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03/09/2022

店主です。

今日9月3日は自分にとって一年で一番思い入れのある日。パイパティローマの開業日。

おかげさまで本日20周年を迎えることが出来ました。4年前に長野県飯山市への移住を決めてから20周年となるこの日を一つの目標として過ごしてきました。自分で決めた目標に無事届くことができてホッとしています。この20年間に関わって頂いた全ての方に感謝します。ありがとうございました。

昨晩は15〜16年前のアルバイトスタッフが集合してくれて楽しい夜でした。明日は10年前くらいのアルバイトスタッフが集合してくれるようです。嬉しいですね。
本日は貸切営業となっています。自分が20〜22歳のときにアルバイトをしていた学童保育所で当時小学生だった子ども達とその親達が大集合してくれるそうです。有り難いです。ちなみに当時小学生の子ども達はパイパティローマのおかみと同世代なのです。おかみはパイパティローマオープン当時は福井県でランドセルを背負っていたそうで。そして今のアルバイトスタッフは当時は0歳だったそうで。いろいろと感慨深いですね。今月は最後ということでずっと離れて暮らしていた20歳の息子も店を手伝いに来てくれるそうで。20年続けて来て良かったです。

最終営業日は25日ですが本日が貸切営業、5日〜11日は移住準備の為臨時休業させて頂くので残りの通常営業日は明日4日と12日〜24日までとなりました。最終日25日は会費制の飲み尽くし食べ尽くし会にする予定です。
来店予定の方は早めの予約をお願いします。
残り僅かな営業となりましたがよろしくおねがいします!

25/08/2022

こんにちは、おかみです！
9月のお休みをお知らせいたします。

5日(月)〜11日(日)
お休みとさせて頂きます。宜しくお願い致します。

今日で私達の営業が、残り1ヶ月となりました！1週間お休み頂くので実質3週間...
パイパティローマでの思い出話に花を咲かせたり、今日で最後になると思いますとわざわざ来て頂いたりという日が出てきました。本当に感謝感謝感謝！！という気持ちと、実感無さすぎてなんだか不思議な気持ち...🥺9月25日最終日、私は何を思うのでしょうか(笑)

さーて、今日も元気に営業致します！！！

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09/08/2022

こんにちは、おかみです！

予定より1日早いですが、お休みさせて頂きます。宜しくお願い致します。

娘が連写していたマスターの写真(笑)

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