豆家別邸 しびかま

豆家別邸 しびかま 本当の鮪の美味しさを伝えたい、南鮪の美味しさを知ってもらいたい、と?

名古屋駅・国際センター、桜通り沿いに佇む和食店。2013年1月7日にニューオープン!!
本当の鮪の美味しさを伝えたい、南鮪の美味しさを知ってもらいたい、という想いから”別邸しびかま”として、”まぐろ”と”おとうふ”にこだわった新しい豆家をOPEN致しました。

【しびかま 天然南鮪の恵方巻き】.※閲覧注意この時期になると、恵方巻き購入希望者からのメッセージが殺到する。はやくくれ!もっと欲しい!と、、、。この恵方巻きは正直、軽い気持ちで手を出さない方が良いだろう、、、、今年の恵方の北北西を向き、一口...
17/01/2022

【しびかま 天然南鮪の恵方巻き】.※閲覧注意
この時期になると、恵方巻き購入希望者からのメッセージが殺到する。はやくくれ!もっと欲しい!と、、、。
この恵方巻きは正直、軽い気持ちで手を出さない方が良いだろう、、、、
今年の恵方の北北西を向き、一口頬張ったその瞬間、南鮪とねぎとろの破壊的な旨味と、特別に調合された酢飯とのバランスの前になすすべのないアナタの脳内にはドーパミンがドバドバ噴出し、えもいわれぬ幸福感に全身が包まれる。
どんな悩みも、嫌な事も吹っ飛んでいくだろう。
そして笑顔が止まらなくなる。大勢でやるともっともっと楽しいぞ。
恵方巻きは無言で食べ切らないといけない。が、
そんな心配はいらない。無駄口を叩く余裕なんてないからだ。この恵方巻きの足元にも及ばないアナタ達は、時間を忘れ、只々、無心に笑顔で食べ続けるしか選択肢は無い。
そして一度口にしたらオシマイだ。一生アナタの脳内からしびかま恵方巻きの欲望が消えることはない。
この時期が来ると、どうしても食べたくなってしまうのだ。
それでも食べてみたいと思うなら、、、、、、、、、
DM、お電話、直接来店でも承ります!!
気軽に豆家各店舗にお問い合わせください!!
極みトロづくしは限定数量!お早目に!!

【豆家別邸しびかま】

〒450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅3-22-5
TEL 052-581-5771
◆営業時間◆
昼 11:30〜14:30(L.O14:00)
夜 17:00〜23:30(L.O22:30)
◆定休日◆
日曜日
#豆家
#しびかま
#恵方巻き
#天然南鮪
#中毒性あり

【じんめん×豆家本店genge】ただのラーメン屋、ラーメンではない。あなたは「じんめん」をご存知でしょうか?「じんめん」とは、大阪の超人気店【人類みな麺類】というラーメン店のネクストブランド。創業者の松村さんが完成させた、スープを使わない、...
04/08/2021

【じんめん×豆家本店genge】

ただのラーメン屋、ラーメンではない。

あなたは「じんめん」
をご存知でしょうか?

「じんめん」とは、大阪の超人気店【人類みな麺類】というラーメン店のネクストブランド。
創業者の松村さんが完成させた、スープを使わない、地球に最も優しいラーメン。
世の中が夢であふれる世界を作るために発足された企画!

●8/4〜8/6の3日間、【栄 豆家本店genge】にて、じんめんラーメン提供します!
もちろん豆家としての通常営業も行いますが、ラーメン一杯の利用も大歓迎!
売り切れ次第終了です!

◆注意◆
しびかまでは食べられません!
栄の【豆家本店genge】での企画ですのでお間違えなきようお願いします!

#じんめん
#人類みな麺類
#ラーメン
#水ラーメン
#豆家

#栄
#名古屋

.【土用の丑の日はうなぎを食す】梅雨も明け!気温もどんどん上がってます!うなぎを食べて、スタミナつけましょう!今年の土用は豆家、やります!!先日、提携うなぎ工場の見学に行きました!これが、すごい。朝イチから約250キロのうなぎが届き、それを...
19/07/2021

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【土用の丑の日はうなぎを食す】
梅雨も明け!気温もどんどん上がってます!
うなぎを食べて、スタミナつけましょう!
今年の土用は豆家、やります!!
先日、提携うなぎ工場の見学に行きました!
これが、すごい。
朝イチから約250キロのうなぎが届き、それを一尾づつ丁寧に開いて串うちします。
こだわりのややあっさり目のタレを何度も繰り返し炭火で焼いて行きます。
皮目はパリパリ、程よい脂感と香ばしいタレと炭火の香りが絶品でした!!
この絶品鰻重を7/27、7/28の2日に渡って販売します!

【三河一色産炭火手焼き鰻重】
並(半身)2500円(税込)
上(1尾)3800円(税込)
極(1尾半)5000円(税込)

◯受注
豆家各店舗、電話、FAX
もちろんDMでもOK

◯引取り
7/27(水)、7/28(木)
希望店舗にて引取り
11:00〜21:00

詳細、お問合せ下さい!
パワフルで楽しい夏のスタートを切りましょう😀
〒450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅3-22-5
TEL 052-581-5771

◆定休日◆
日曜日

#名古屋グルメ
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#名古屋ランチ
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新栄、豆家のりのり栄、豆家本店genge長らく休業しておりましたが、7/12(月)より営業再開致します!!両店舗個室完備、ヘルシーで美味しいおとうふ料理や、旬の食材を使った料理、お酒ももちろんノンアルも!ランチタイムから通し営業なので、ラン...
09/07/2021

新栄、豆家のりのり
栄、豆家本店genge

長らく休業しておりましたが、7/12(月)より
営業再開致します!!

両店舗個室完備、ヘルシーで美味しいおとうふ料理や、旬の食材を使った料理、お酒ももちろんノンアルも!ランチタイムから通し営業なので、ランチが遅くなってしまっても大丈夫です!
お弁当もご用意できますのでお問い合わせください!

感染対策もしっかりとった上で、より良い時間を過ごして頂ければ幸いです。
皆さまのご来店、お待ち致しております。

豆家のりのり
豆家本店genge
豆家別邸しびかま
豆家別邸福福
7/12(月)〜
営業時間11:30〜21:00

#名古屋グルメ
#名古屋ディナー
#名古屋ランチ
#名古屋テイクアウト
#テイクアウト
#テイクアウトグルメ
#テイクアウトランチ
#テイクアウト弁当
#デリバリー
#おうちごはん
#豆家

〜エグチマグロとは〜我ら豆家グループ代表松井の親友、江口社長が釣り上げたキハダマグロである。【以下、江口社長のsnsより抜粋】遂に…初めて釣りをやった幼稚園児の頃からの夢…マグロ釣り上げました‼︎宮古島から船で約2時間。パヤオにてキ...
29/06/2021

〜エグチマグロとは〜
我ら豆家グループ代表松井の親友、江口社長が釣り上げたキハダマグロである。
【以下、江口社長のsnsより抜粋】
遂に…
初めて釣りをやった幼稚園児の頃からの夢…

マグロ釣り上げました‼︎
宮古島から船で約2時間。
パヤオにてキハダマグロ18kg!

個人的には小ぶりだな…なんて思いながらも
1投目で開始10秒でのフッキング!
何が起こったのか一瞬理解できず…

メチャメチャテンション上がった。
隣で最初から最後まで船酔いでぶっ倒れてる友人を
尻目に…
久しぶりに心踊りました!笑

驚いたのはこの後5時間アタリ無し…苦行…
次回は50kgオーバーを狙っていきます!

このキハダマグロは、その場で解体して
名古屋のマグロ料理屋さん

豆家 別邸 福福
050-5262-2474
https://goo.gl/maps/qmqbKrWvM27rvFKu8

に送りました。
近々【エグチマグロ】として料理され提供される
と思いますのでご期待ください!笑

以上、江口社長の想いが詰まったまぐろが昨日、お店に届き、、、
遂に!!提供される時が来ました!
6/30、7/1の2日間にわたり、
【豆家別邸 福福】
【豆家別邸 しびかま本店】
の、2店舗にて!
テイクアウト税込み540にてご提供!
なくなり次第終了です!

引き取りはどちらの店舗でも可能です。
尚、明日6/30、しびかま本店では急遽日替わりランチの内容を変更!エグチマグロ漬け丼をご提供します!
お近くの方、気になった方は是非お立ち寄りください!

【豆家別邸しびかま】

〒450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅3-22-5
TEL 052-581-5771

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.6/20(日)限定【父の日御膳】父の日プレゼントの彩りにどうぞ!しびかま名物の南鮪の太巻きと、こだわりの料理の詰め合わせ!天然南鮪を贅沢に使った巻き寿司と季節の食材をふんだんに!時短営業で豆家の料理人達、ウズウズしちゃってます!気合いも入...
11/06/2021

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6/20(日)限定【父の日御膳】
父の日プレゼントの彩りにどうぞ!
しびかま名物の南鮪の太巻きと、こだわりの料理の詰め合わせ!
天然南鮪を贅沢に使った巻き寿司と季節の食材をふんだんに!
時短営業で豆家の料理人達、ウズウズしちゃってます!
気合いも入りまくりです!
しびかまの天然南鮪は、南アフリカケープタウン沖で採れた一級品のみを使用!世界の海から届く極上の鮪を是非召し上がってみてください!

【豆家別邸しびかま】

〒450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅3-22-5
TEL 052-581-5771

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◆豆家別邸しびかま◆【緊急事態宣言発令による、営業変更】5/12〜5/31   営業時間■11:30〜20:00■アルコール類の提供は終日自粛となります。上記期間は【日曜日も休まず営業】致します。●昼夜問わず、ランチメニュー、ディナーメニュ...
11/05/2021

◆豆家別邸しびかま◆

【緊急事態宣言発令による、営業変更】
5/12〜5/31
営業時間■11:30〜20:00■
アルコール類の提供は終日自粛となります。
上記期間は
【日曜日も休まず営業】
致します。

●昼夜問わず、ランチメニュー、ディナーメニューどちらもご注文頂けます。
●テイクアウトメニュー各種ご用意ございます。ご相談、お問い合わせください。お電話、DMでも承ります。

【お酒がなくても、、、】
ノンアルコールドリンクも充実!このタイミングだからこそ、ワンランク上のお茶や、こだわりドリンクを是非!

【しびかまバーガー】
完成!!鮪にこだわるしびかまならではのクセになるハンバーガー!ぱんみみのバンズに、ジューシーなほほ肉のカツ、燻製タルタルソースが最高!是非一度召し上がってください!

【豆家別邸しびかま】

〒450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅3-22-5
TEL 052-581-5771

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.豆家の母の日プレゼント昨年、大好評頂きました母の日バラちらし。今年は少しバージョンアップしまして、【母の日豆家御膳】ご予約スタートしております!豆家らしく、湯葉や旬の食材をふんだんに使い、手作りにこだわりました。ちらし寿司はもちろん、より...
29/04/2021

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豆家の母の日プレゼント
昨年、大好評頂きました母の日バラちらし。
今年は少しバージョンアップしまして、
【母の日豆家御膳】
ご予約スタートしております!
豆家らしく、湯葉や旬の食材をふんだんに使い、手作りにこだわりました。
ちらし寿司はもちろん、より楽しんで頂くために季節のお料理もセットとなっています。
お母さんへの日頃の感謝の気持ちと、貴重なご家族の時間の彩りとなる様、1点1点食材を吟味し、手間を惜しまず丁寧に作ります。
少しばかりの気持ちですが、カーネーションも添えさせて頂きます。
日々を大切に、あたたかく幸せな1日となりますように!

【豆家別邸しびかま】honten
〒450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅3-22-5
TEL 052-581-5771
◆営業時間◆
時短要請により、変更しております。
AM7:00〜AM10:30
AM11:30〜PM20:00(アルコール類19:00まで、L.O19:30)
ランチ、ディナーメニュー共に通しでご利用頂けます。
◆定休日◆
日曜日
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【美味しいお茶、あります】食事とドリンクを切り離す事はできませんよね。飲食店に食事と【お酒】を楽しみに来られる方は多くいらっしゃいます。お料理と合わせたり、沢山の種類から選んだり、私もこの時間が大好きです。一方、お酒を飲まれない方は、だいた...
01/03/2021

【美味しいお茶、あります】
食事とドリンクを切り離す事はできませんよね。
飲食店に食事と【お酒】を楽しみに来られる方は多くいらっしゃいます。お料理と合わせたり、沢山の種類から選んだり、私もこの時間が大好きです。
一方、お酒を飲まれない方は、だいたいウーロン茶かジンジャーエール、オレンジジュース等のソフトドリンク。もっと楽しんで頂ける様な物はないものか、、、。
見つけました。最高の【お茶】を!
【the tea company】さんの最高品質のボトルドティー!まるでワインの様。
是非、食事と合わせて飲んでいただきたいと思います。
しびかまでは、以下3商品を取り扱います。
●華焙(はなほうじ)
宮崎県五ヶ瀬伝統の釜炒り製法で作られたこだわりの焙煎茶。ふくよかで奥深い味わいは、料理のジャンル問わず楽しめます。
鮪のほほかつ、しびしゃぶ、鮪カマ塩焼き等と。
●いぶし
紅茶をヒノキでスモークした、独特の燻製茶。スモーキーなウイスキーや、スパイシーな香りが広がります。
いぶりがっこマスカルポーネ、石焼き南鮪、おとうふ生チョコ等と。
●薔薇茶(ばらちゃ)
グラスから立ち上る薔薇の香りと焙煎茶の甘い味わいの絶妙なブレンドティー。口に含んだ瞬間に広がる優しく、上品なアロマを楽しんでください。食前やデザートと合わせてみてください。
鮪の竜田揚げ、自家製からすみ、豆乳プリン等と
個人的には、いぶし!独特なクセが最初は苦手でしたが、飲み進めるにつれてどんどんハマってしまった!
なお、在庫は少なめ!事前にご連絡頂きましたら取り置き、注文承ります。お電話、DMお待ちしてます。
飲食店に足を運ぶ事が特別になった今、より楽しく、思い出に残る時間を過ごしてもらえたら嬉しいです!
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3月は、ひな祭り!豆家の特製ちらし寿司を!お祝い事や友人やご家族での貴重なお食事の機会に!飲食店の底力!食材、調理にこだわった美味しいお料理で食卓を彩ってください。苦手な食材や、アレ入れて欲しい!等、ご希望ありましたらお申し付けください!!...
09/02/2021

3月は、ひな祭り!
豆家の特製ちらし寿司を!
お祝い事や友人やご家族での貴重なお食事の機会に!
飲食店の底力!食材、調理にこだわった美味しいお料理で食卓を彩ってください。
苦手な食材や、アレ入れて欲しい!等、ご希望ありましたらお申し付けください!!
3/1〜3/3
引き取りは各店舗で受け付けています。
お電話はもちろん、DMでの注文も可能です。
その他の企画も着々と進行中!またお伝えしていきます!
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#名古屋ディナー
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#テイクアウトランチ
#テイクアウト弁当
#デリバリー
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住所

中村区名駅3-22/5
Nagoya-shi, Aichi
450-0002

営業時間

月曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 23:30
火曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 00:00
水曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 00:00
木曜日 17:00 - 00:00
金曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 00:00
土曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 00:00

電話番号

+81525815771

アラート

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