鮨・日本料理 Serge源's 錦店5階（セルジュゲンズ）

03/09/2026

ドウマンガニは丸みのある胴体と強靭なハサミを持つワタリガニ科の大型の高級ガニです
#かに
#名古屋グルメ

#名古屋寿司
#高級

28/08/2026

今が旬ののどぐろ
鱗取りから丁寧に下処理を施し
捌いていきます
美味しい一品へと繋がるよう
一つ一つ心を込めて仕込みます

#名古屋グルメ
#寿司 #名古屋寿司
#のどぐろ　

25/08/2026

今の時期のアジは脂がのってます
1匹ずつ大将が丁寧に捌いてます

#名古屋グルメ #寿司
#日本料理 #アジ

22/08/2026

19/08/2026

クエの旬は冬と思われがちですが…
実は夏のクエは余分な脂が落ちて
身の旨みが際立ち絶品です
ぜひ今の時期のクエも
味わってください

#名古屋グルメ　 #鮨
#接待グルメ　 #日本料理

16/08/2026

コハダは鮮度が落ちやすい魚
だからこそ仕込みの仕事が味わいを左右します
繊細な味わいを引き出すため
仕込みも一枚一枚丁寧に仕上げます
職人の手仕事が味を決めます

#名古屋グルメ　 #鮨
#接待グルメ #日本料理

13/08/2026

海の宝石海ぶどう
ぷちっと弾ける食感を
楽しめます

#名古屋グルメ　 #錦グルメ
#鮨　 #海ぶどう　

11/08/2026

岐阜馬瀬川　天然鮎

夏はやっぱり、この一尾

#名古屋グルメ

#鮎
#江戸前鮨
#寿司

06/08/2026

お盆休業のお知らせです

8/14(金)〜17(月)を
休業させていただきます
ご迷惑をおかけして
申し訳ございません
11(火)祝日は営業します
皆様のご来店を
心よりお待ちしております

#名古屋グルメ　 #錦グルメ
#鮨　 #記念日　 #接待

04/08/2026

お盆休みのお知らせ

誠に勝手ながら8月14日金曜日から8月17日月曜日までお盆休みとさせていただきます。

8月11日（海の日）祝日ですが営業いたします。
8月18日火曜日から通常営業となります。

#鮨
#名古屋グルメ
#錦鮨
#接待グルメ