ＭＡＸ’Ｓ　ＢＡＲ

ＭＡＸ’Ｓ　ＢＡＲ 地下鉄矢場町駅４番出口からスキップ２分♪
①ドイツ伝統のサーバーで注ぐ樽生ビール
②名人の生ハム(牛・豚・鶏・魚・ジビエなど)
③契約農家からの産直野菜
を中心に、ただただ美味しいものを追求しているお店です。
◆カウンター8席
◆テーブル4名×3席, 2名×1席
◆貸切予約可能(20名様程)

①ドイツ伝統のサーバーで注ぐ「本格樽生ビール」
②豚、牛、鴨、馬、魚、ジビエなど・・世界初の「名人の生ハム」
③愛知県内の契約農家から届く「有機無農薬野菜」

この３つを中心に【オンリーワン】をコンセプトととし、他店では味わうことのできない食材を使ったお料理やお飲み物を提供します。

【TEL】052-238-5100
〒460-0011
名古屋市中区大須4-1-20　２F
年中無休
PM5:10～AM3:00
会員様PM5:10～AM5:10
(AM1:00以降はｶﾗｵｹ・ｹﾞｰﾑなどの利用有）

【お知らせ】6月は、写真の通りお休みをいただきます。6月といえば、梅雨。雨にも負けないアメージングな料理を考案していこうと思います。旬の食材も、初夏らしい顔ぶれに。その日の仕入れに合わせて、6月らしいひと皿をご用意していきます。あなたに美味...
01/06/2026

【お知らせ】
6月は、写真の通りお休みをいただきます。

6月といえば、梅雨。
雨にも負けないアメージングな料理を考案していこうと思います。

旬の食材も、初夏らしい顔ぶれに。
その日の仕入れに合わせて、
6月らしいひと皿をご用意していきます。

あなたに美味しさが伝わりますように。

……to you。
梅雨だけに。笑

今月もよろしくお願いいたします。

#名古屋バー #マックスズバー #生ハム #コーヒー焼酎 #貸切予約

【ワンランク上のBARつまみ】「皮ごとグリルのヤングコーン　自家製タルタル」ゆっくりグリルして旨みを閉じ込めた旬のヤングコーンに、自家製タルタルをたっぷりと。ヤングコーンのひげも美味しく食べられます。名古屋コーチンの半熟卵とハモンセラーノの...
26/05/2026

【ワンランク上のBARつまみ】

「皮ごとグリルのヤングコーン　自家製タルタル」

ゆっくりグリルして旨みを閉じ込めた旬のヤングコーンに、自家製タルタルをたっぷりと。
ヤングコーンのひげも美味しく食べられます。
名古屋コーチンの半熟卵とハモンセラーノのローストを加えた自家製タルタルは、それだけでもお酒のアテになりますよ。

盛り付けはもう少し改良しようと思っています。
限定3食。ぜひご注文ください！

今宵も皆さまのご来店をお待ちしております！！
#名古屋バー #マックスズバー #生ハム #コーヒー焼酎 #貸切予約

【ワンランク上のBARつまみ】「みかわポークと新玉ねぎの雲白肉（ウンパイロウ）」しっとり火入れしたみかわポークに、甘みの強い新玉ねぎ。そこへ、香味・辛み・酸味を重ねた特製ダレを。やわらかい豚肉の脂に、新玉ねぎのみずみずしさ。あとから、じわっ...
16/05/2026

【ワンランク上のBARつまみ】

「みかわポークと新玉ねぎの雲白肉（ウンパイロウ）」

しっとり火入れした
みかわポークに、
甘みの強い新玉ねぎ。

そこへ、
香味・辛み・酸味を重ねた特製ダレを。

やわらかい豚肉の脂に、
新玉ねぎのみずみずしさ。
あとから、
じわっと辛さが追いかけてきます。

今の季節だからこそ美味しい、
初夏の雲白肉です。

限定4食。
ぜひ、ご注文下さい。

今宵も皆さまのご来店をお待ちしております！！
#名古屋バー #マックスズバー #生ハム #コーヒー焼酎 #貸切予約

【ワンランク上のBARつまみ】長久手産ラディッシュを、みかわポークで巻いて焼き上げました。噛んだ瞬間、豚の脂の旨み。そのあとに、ラディッシュ特有のみずみずしい辛みと香りが抜けていきます。仕上げは、辛さとシビれを効かせた味付け。ただ辛いだけじ...
13/05/2026

【ワンランク上のBARつまみ】

長久手産ラディッシュを、
みかわポークで巻いて焼き上げました。

噛んだ瞬間、
豚の脂の旨み。

そのあとに、
ラディッシュ特有の
みずみずしい辛みと香りが抜けていきます。

仕上げは、
辛さとシビれを効かせた味付け。

ただ辛いだけじゃない、
じわっとクセになる後味です。

肉料理なのに重すぎない。
野菜料理なのに物足りなくない。
ちょうど真ん中を狙った一皿です。

限定5食です。
ぜひご注文ください！

今宵も皆さまのご来店をお待ちしております！！
#名古屋バー #マックスズバー #生ハム #コーヒー焼酎 #貸切予約

【ワンランク上のBARつまみ】やわらかく、えぐみが少ない淡竹（はちく）をソテー。火を入れることで、シャキッとした食感の奥に、ほんのり甘みと香りが立ち上がります。合わせたのは、オリジナル山葵を効かせたクリームソース。濃厚なのに重くない。淡竹の...
12/05/2026

【ワンランク上のBARつまみ】

やわらかく、えぐみが少ない
淡竹（はちく）をソテー。

火を入れることで、
シャキッとした食感の奥に、
ほんのり甘みと香りが立ち上がります。

合わせたのは、
オリジナル山葵を効かせたクリームソース。

濃厚なのに重くない。
淡竹の香りを消さず、
後から山葵がふわっと抜けていきます。

春と初夏の間、
ほんの短い時期しか出回らない食材。
今だけの季節感を、お楽しみください！
無くなり次第終了です。

今宵も皆さまのご来店をお待ちしております！！
#名古屋バー #マックスズバー #生ハム #コーヒー焼酎 #貸切予約

【お知らせ】5月は、写真の通りお休みをいただきます。5月は英語でMay。「今夜どこ行こうかな」と迷(メイ)走した夜には、ぜひMAX'S BARを思い出してください。笑迷ったときの一杯、迷ったときのいつもの席。そんな存在でいられたら嬉しいです...
01/05/2026

【お知らせ】
5月は、写真の通りお休みをいただきます。

5月は英語でMay。
「今夜どこ行こうかな」と迷(メイ)走した夜には、
ぜひMAX'S BARを思い出してください。笑

迷ったときの一杯、
迷ったときのいつもの席。
そんな存在でいられたら嬉しいです。

GWは、名古屋に帰ってきている方も多い時期。
「久しぶりに、あの場所で一杯」
そんなふうに気軽な感じで、ふらっと立ち寄っていただけたら嬉しいです。
変わらない空気で、お待ちしています。

連休明けからは、
旬の食材も少しずつ顔ぶれが変わってきます。
その日の仕入れに合わせて、
5月らしいひと皿をご用意していきます。

今月も「MAX'S BARらしさ」を大切に、
変わらずお待ちしております。

#名古屋バー #マックスズバー #生ハム #コーヒー焼酎 #貸切予約

【まかないカレー】ラー油を仕込んだあとに残る、唐辛子、八角、シナモンなどを有効活用して自家製の麻辣スパイスに。それを使って仕上げた、「黒毛和牛と新玉ねぎの麻辣キーマカリー」カレーのスパイスに、麻辣の香り・辛さ・しびれが重なります。仕上げに、...
22/04/2026

【まかないカレー】

ラー油を仕込んだあとに残る、
唐辛子、八角、シナモンなどを有効活用して自家製の麻辣スパイスに。

それを使って仕上げた、
「黒毛和牛と新玉ねぎの麻辣キーマカリー」

カレーのスパイスに、
麻辣の香り・辛さ・しびれが重なります。

仕上げに、麻辣スパイス・ナッツ・パクチーを。

混ぜながら食べると、
香りとしびれ、食感が少しずつ変わる一皿。

今回もまかない用なので、2度と同じものは作れません。
限定3食です。
ぜひご注文下さい！

今宵も皆さまのご来店をお待ちしております！！
#名古屋バー #マックスズバー #生ハム #コーヒー焼酎 #貸切予約

【ワンランク上のBARつまみ】「鯨のハツ刺し　燻製塩と金時生姜」レバーのような見た目で、まったく別物、「クジラのハツ」。しっとりとした艶と、噛んだ瞬間に伝わる歯応えです。味の設計はあえて削ぎ落とし、燻製塩の香り、金時生姜の抜け、ほんのりにん...
17/04/2026

【ワンランク上のBARつまみ】

「鯨のハツ刺し　燻製塩と金時生姜」

レバーのような見た目で、まったく別物、
「クジラのハツ」。
しっとりとした艶と、噛んだ瞬間に伝わる歯応えです。

味の設計はあえて削ぎ落とし、
燻製塩の香り、金時生姜の抜け、
ほんのりにんにくが香るごま油のコクで輪郭だけを整えています。

それらをまとい、
素材そのものの表情を引き出す一皿。

見た目で惹かれて、
食べて印象が変わります。

限定3食。
ぜひご注文ください！

今宵も皆さまのご来店をお待ちしております！！
#名古屋バー #マックスズバー #生ハム #コーヒー焼酎 #貸切予約

【18周年】18年前、創業3日目にぎっくり腰になりました。短いほうきで、床を掃いていた時のことです。そこから学び、今では、長いほうきを使っています。18年間、ずっと。そして今年、また腰をやりました。18年越しに。(コシだけに。笑)今度は、立...
15/04/2026

【18周年】
18年前、創業3日目に
ぎっくり腰になりました。
短いほうきで、床を掃いていた時のことです。

そこから学び、
今では、長いほうきを使っています。
18年間、ずっと。

そして今年、また腰をやりました。
18年越しに。(コシだけに。笑)
今度は、立ったまま
靴下を履こうとして。

立ち仕事18年目にして、
座ることの重要性を覚えました。
まだまだ、伸び代しかない。

━━━━━━━━━━

あれから18年。
たくさんの夜を、
たくさんの人と過ごしてきました。

結婚した人、
遠くへ行った人、
久しぶりに顔を出してくれる人。
いつも来てくれる人や、
ご近所さんの人。
そして、一緒に働いてくれたスタッフ達。

それぞれの人生の一コマに、
この店が存在していたのなら
これ以上嬉しいことはないです。

18年、本当にありがとうございます。
今年も少しだけ、恩返しをさせてください。

━━━━━━━━━━

🍺 18周年 感謝還元イベント
4月20日（月）〜23日（木）

━━━━━━━━━━

下記ドリンクをお一人様18杯まで
1杯 180円でご提供します。
◆ 樽生ビール
（ブラウマイスター／黒生スタウト／ハーフ＆ハーフ）
◆ コーヒー焼酎ウーロン茶割り
◆ ハイボール各種
◆ ソフトドリンク一部
※スタッフが頂く場合は定価とさせて頂きます。笑
席数に限りがあります。
ご予約はDMまたはお電話で。
📞 052-238-5100

世間では、18歳はやっと成人。
やれることも多くなる年。
責任も重くなる年。
大人になったMAX’S BARも今後もどうぞよろしくお願いします。

まずは、
「18年分のありがとうを、
受け取りに来てください。」

#18周年 #名古屋バー #マックスズバー #生ハム #コーヒー焼酎

【18周年】18年前、創業3日目にぎっくり腰になりました。短いほうきで、床を掃いていた時のことです。そこから学び、今では、長いほうきを使っています。18年間、ずっと。そして今年、また腰をやりました。18年越しに。(コシだけに。笑)今度は、立...
15/04/2026

【18周年】
18年前、創業3日目に
ぎっくり腰になりました。

短いほうきで、床を掃いていた時のことです。
そこから学び、
今では、長いほうきを使っています。
18年間、ずっと。

そして今年、また腰をやりました。
18年越しに。(コシだけに。笑)

今度は、立ったまま
靴下を履こうとして。
立ち仕事18年目にして、
座ることの重要性を覚えました。
まだまだ、伸び代しかない。

━━━━━━━━━━

あれから18年。
たくさんの夜を、
たくさんの人と過ごしてきました。

結婚した人、
遠くへ行った人、
久しぶりに顔を出してくれる人。

いつも来てくれる人や、
ご近所さんの人。

それぞれの人生の一コマに、
この店が存在していたのなら
これ以上嬉しいことはないです。

18年、本当にありがとうございます。
今年も少しだけ、恩返しをさせてください。

━━━━━━━━━━

🍺 18周年 感謝還元イベント
4月20日（月）〜23日（木）

━━━━━━━━━━

下記ドリンクをお一人様18杯まで
1杯 180円でご提供します。
◆ 樽生ビール
（ブラウマイスター／黒生スタウト／ハーフ＆ハーフ）
◆ コーヒー焼酎ウーロン茶割り
◆ ハイボール各種
◆ ソフトドリンク一部

※スタッフが頂く場合は定価とさせて頂きます。笑
席数に限りがあります。
ご予約はDMまたはお電話で。
📞 052-238-5100

世間では、18歳はやっと成人。
やれることも多くなる年。
責任も重くなる年。
大人になったMAX'S BARを、今後もどうぞよろしくお願いします。

まずは、
「18年分のありがとうを、
受け取りに来てください。」
#18周年 #名古屋バー #マックスズバー #生ハム #コーヒー焼酎

住所

中区大須4-1-20　２Ｆ
Nagoya-shi, Aichi
460-0011

電話番号

+81522385100

ウェブサイト

アラート

ＭＡＸ’Ｓ　ＢＡＲがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

ショートカット

共有する

カテゴリー