Waiter Waiter

Waiter Waiter 名古屋伏見Bar Waiter Waiterは2019年1月26日を以て閉店、2月15日(金)再び名古屋? 鶴舞Bar Waiter Waiterは、2017年2月4日名古屋市中区錦2丁目地下鉄伏見駅からすぐの、三永伏見ビル地下1階に移転リニューアルオープン。

5月の休業予定のお知らせ今年のゴールデンウィークは皆さんどのようにお過ごしでしょうか?長くお休みを取られる方もいられるでしょうし、逆に全く休まない方もいるかもしれませんね。世の中は休む人と休まない人がいて、何となくバランスを取っている感じが...
26/04/2026

5月の休業予定のお知らせ

今年のゴールデンウィークは皆さんどのようにお過ごしでしょうか?長くお休みを取られる方もいられるでしょうし、逆に全く休まない方もいるかもしれませんね。世の中は休む人と休まない人がいて、何となくバランスを取っている感じがします。そして当店の場合は休みを取らない方ですので、気が向いた方はいらして下さるとありがたいです。 では、5月の休業予定をお伝えします。 5月休業予定 11日(月) 休業 14日(木) 貸し切り 24日(日)~28日(木) 休業 ・・・とのことです。 5月は月末にちょっとお休みを頂きます。どうぞよろしくお願い致します。

今年のゴールデンウィークは皆さんどのようにお過ごしでしょうか?長くお休みを取られる方もいられるでしょうし、逆に

5月14日(木)クリスチャン・ダリ―氏来日によるマスターセミナーを行います光栄なことに当店にて、スイスの高スペックのボトラーであるクリスチャン・ダリ―氏を招いてのマスタークラスと一般向けの試飲会を行うことになりました。 当日は信濃屋バイヤー...
18/04/2026

5月14日(木)クリスチャン・ダリ―氏来日によるマスターセミナーを行います

光栄なことに当店にて、スイスの高スペックのボトラーであるクリスチャン・ダリ―氏を招いてのマスタークラスと一般向けの試飲会を行うことになりました。 当日は信濃屋バイヤーと通訳の方も同行しますので、今最もセレクション能力の高いボトラーとインポーターの方々と距離の近いコミュニケーションが取れるかと思われます。 店舗の大きさのため、今回は要予約となります。詳細をお伝えしますので、参加表明の方は当店(ウエイターウエイター 052-259-0507 もしくはインスタにメッセージをお願いします)にご連絡ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー クリスチャン・ダリ―氏によるマスタークラス 日時:5月14日(木) 時間:一部 13:00~14:30 定員10名 二部 15:00~17:00 定員10名 参加費用:無料 内容:スイスのボトラーであるクリスチャン・ダリ―氏を招いての、今注目されるボトルセレクションへのアプローチやボトラーカンパニーのお話をしていただきます。当日は次回リリースされるであろうボトルをテイスティングしながら、その驚異的で官能的なコメントもお伺いできます。 *大変申し訳ないのですが、マスタークラスは席数に限りがあるので、今回は業務店(飲食店や酒販関係者など)のみの参加となります。当日は名刺を持参でお越しください。 試飲会(一般の部) 日時:5月14日同日 時間:19:00~21:00 定員12名(要予約) 参加費用:5,000円(税込み) 内容:クリスチャン・ダリ―氏のセレクションしたウイスキーのテイスティングとなります。約10種類前後の魅力的なボトルを試飲しながら、ダリ―氏に質問などができる距離でディスカッションしていただければと思います。また、先着にて(4名まで)個別にプライベートボトリングなどの商談も受け付けさせていただきますので、興味がある方は予約の際にお伝えいただけると幸いです。 ご不明な点などは、また質問していただけると助かります。では、皆様クリスチャン・ダリ―氏に是非とも会いに来て下さい。ご予約お待ちしています。 ダリ―氏の情報を載せておきますね。  変わりゆくウイスキー業界に直接対応すべく、2019年にクリスチャン・ダリーによって設立された極めて新しいスイスのボトラーズカンパニーです。 好みのウイスキーを見つける事がどんどん難しくなってきているといった友人の声を受けて、その期待に応えるべく、本当に素晴らしいスピリッツがまだそこにあることを証明すべく立ち上がりました。 ≪代表のクリスチャン ダリー氏≫ ウイスキー愛好家の味覚に訴えるウイスキーや、その他スピリッツの優れた樽を調達し、瓶詰めすることに着手したウイスキー愛好家のグループです。 クリスチャン・ダリーとともに、最高のテイスティング能力を持つ妻のレイチェル・ダリー、親友の1人で1990年代からウイスキーの虜となり、様々な経験や知識、ネットワークを構築してきたパスカル・ガリの3人がグループの中核を担います。 ≪左)レイチェル氏/右)パスカル≫

光栄なことに当店にて、スイスの高スペックのボトラーであるクリスチャン・ダリ―氏を招いてのマスタークラスと一般向

4月13日(月)営業時間が20時からとなります。急な営業変更のお知らせ、失礼いたします。 4月13日(月)ですが、諸事情により20時からの営業となります。 もしくは当日、体調の好不調によっては休業するかもしれません。もしよろしければ、いらっ...
12/04/2026

4月13日(月)営業時間が20時からとなります。

急な営業変更のお知らせ、失礼いたします。 4月13日(月)ですが、諸事情により20時からの営業となります。 もしくは当日、体調の好不調によっては休業するかもしれません。もしよろしければ、いらっしゃる前に確認の連絡をしていただけると幸いです(店舗電話番号 052-259-0507)。 ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

急な営業変更のお知らせ、失礼いたします。 4月13日(月)ですが、諸事情により20時からの営業となります。 も

Untitled4月の休業をお知らせします。 4月休業予定日 5日(日) 休業 14日(火) 休業 となります。 よろしくお願いいたします。
29/03/2026

Untitled

4月の休業をお知らせします。 4月休業予定日 5日(日) 休業 14日(火) 休業 となります。 よろしくお願いいたします。

4月の休業をお知らせします。 4月休業予定日 5日(日) 休業 14日(火) 休業 となります。

3月の休業予定のお知らせ3月は出張が1件しか入らなかったので、休業を一日取らさせていただくことになりました。 では、その一日をお知らせしたいと思います。 3月休業予定 11日(水) 休業 ・・・となります。 では、3月もよろしくお願いいたし...
01/03/2026

3月の休業予定のお知らせ

3月は出張が1件しか入らなかったので、休業を一日取らさせていただくことになりました。 では、その一日をお知らせしたいと思います。 3月休業予定 11日(水) 休業 ・・・となります。 では、3月もよろしくお願いいたします。

3月は出張が1件しか入らなかったので、休業を一日取らさせていただくことになりました。 では、その一日をお知らせ

2月の休業予定のお知らせ2月に入ってからのお知らせですみません。今月の休業予定のお伝えします。 2月の予定 18日(水) 休業予定 24日(火) 休業予定 ・・・となります。 またよろしくお願いいたします。
01/02/2026

2月の休業予定のお知らせ

2月に入ってからのお知らせですみません。今月の休業予定のお伝えします。 2月の予定 18日(水) 休業予定 24日(火) 休業予定 ・・・となります。 またよろしくお願いいたします。

2月に入ってからのお知らせですみません。今月の休業予定のお伝えします。 2月の予定 18日(水)

2026年1月からの営業予定のお知らせ今年もあと僅かとなりました。あと数日もすれば2026年となりますね。そして、当店は順調に営業できれば、来年でなんと25周年となります。個人的には四半世紀もお店が営業できるなんて思ってもみなかったです。正...
27/12/2025

2026年1月からの営業予定のお知らせ

今年もあと僅かとなりました。あと数日もすれば2026年となりますね。そして、当店は順調に営業できれば、来年でなんと25周年となります。個人的には四半世紀もお店が営業できるなんて思ってもみなかったです。正直、驚いています。 来年も営業できるように努めたいと思いますので、皆様どうぞよろしくお願い致します。では、来年早々の休業およびイベントの予定をお伝えいたします。 1月休業予定とイベントの予定 1日    19:00~25:00 *いらっしゃる時は事前に電話連絡を頂けると助かります。 2日~4日  18:00~25:00 会費15,000円にて90分間フリーテイスティング(一度テイスティングしたものは二度はテイスティングできません。また、泥酔するような飲み方はお断りしたします) 13日 休業 24日 名古屋でのウイスキーイベント前日の為、人数制限を解除します。 25日 名古屋でのウイスキーイベントの為、人数制限は解除します。 27日 休業 28日 休業 ・・・・となります。 ちょっとお知らせなのですが、1月2~4日に今までの感謝も込めてささやかなことを行います。90分間という制限を設けますが、会費15,000円にてフリーテイスティングをサービスさせていただきます。普段は飲まないお酒や、手の出しにくい高値のお酒に少しでも触れていただきたく、また正月というのもあって今回はこういった内容を考えさせていただきました。いちおうルールとして、一度テイスティングしたものは二度飲まないと泥酔するようなマナーのない方はお断りとさせていただきます。あくまでテイスティングということを大前提にお願い致します。また、フリーテイスティングご希望の際は来店した時に、”本日はフリーテイスティングをお願いします”とおっしゃって下さい。 では、皆様よければ来年もお会いできることを楽しみにしています。 では、またまた。

今年もあと僅かとなりました。あと数日もすれば2026年となりますね。そして、当店は順調に営業できれば、来年でな

12月の休業予定のお知らせ2025年最後の休業予定のお知らせとなります。 できる限りご利用いただけると有難いものです。ただ、年末になると大人数にて行動する場合が多いのかどうか分かりませんが、よく5名以上で利用可能かお訊ねされるお客様の問い合...
30/11/2025

12月の休業予定のお知らせ

2025年最後の休業予定のお知らせとなります。 できる限りご利用いただけると有難いものです。ただ、年末になると大人数にて行動する場合が多いのかどうか分かりませんが、よく5名以上で利用可能かお訊ねされるお客様の問い合わせを受けます。 大人数でしたら貸し切りで対応させていただいておりますので、事前に連絡をお願いいたします。 では、12月の休業予定のお知らせです。 12月休業予定日 8日(月) 休業予定 ーーーーーーーーーーーーー ・・・・となります。 では、またまた。

2025年最後の休業予定のお知らせとなります。 できる限りご利用いただけると有難いものです。ただ、年末になると

今回は段々と寒くなる時期に合わせて、シェリーカスク由来のコクとしっかりとした樽感をお楽しみいただきたいと考えて、開封させていただきました。 では、簡単にご紹介させていただきます。 KINGSBURY  ”Celtic Label ” GLE...
10/11/2025

今回は段々と寒くなる時期に合わせて、シェリーカスク由来のコクとしっかりとした樽感をお楽しみいただきたいと考えて、開封させていただきました。 では、簡単にご紹介させていただきます。 KINGSBURY ”Celtic Label ” GLENLIVET 28 years(キングスバリー ”ケルティック・ラベル” グレンリベット28年) Distilled: 1971 Bottled: 2000 Age: about 28 yo Strength: 51.1% Cask Type: Sherry Bottles: 698 bottling Comment: キングスバリー社は、スコットランド・アバディーンにて設立して、1992年よりシングルモルトのボトリングを開始しています。ヴィンテージをテーマにしてのボトリングがテーマだったこの通称ケルティックラベル・シリーズは、当時からとても人気があったのを覚えています。地域やヴィンテージのロゴが大きく表記されているお陰で、ウイスキー愛好家の方々からは”とても分かりやすい”と言われていました。個人的にも、好感の持てるラベルデザインと思います。そして気になる味は、一言で言うならしっかりとした樽感です。これから長くなっていく夜のお供に最適です。 そして、ついでにこういったボトルも開封しました。 ジョン・ミルロイセレクションなどは、往年のウイスキー愛好家ならちょっと飲みたくなるボトルかと。しかも大御所のマッカランです。 また、ウイスキーフープからはカーン・モアでのトバモリ―。今回は14年熟成ながら、飲むとその年月以上に熟成感を感じられる一本です。後熟にヨーロピアンオークの新樽を使用しているとのことで、その工程も興味深いかと思われます。 では、皆様のお越しをお待ちしています。

今回は段々と寒くなる時期に合わせて、シェリーカスク由来のコクとしっかりとした樽感をお楽しみいただきたいと考えて

11月の休業予定をお知らせします。 11月予定 3日(月・祝) 18日(火) ・・となります。 また、来年の話になりますが名古屋で開催されるイベント”ウイスキーラバーズ2026”の前売りチケットの取り扱いを数枚ほどします。例年に漏れることな...
30/10/2025

11月の休業予定をお知らせします。 11月予定 3日(月・祝) 18日(火) ・・となります。 また、来年の話になりますが名古屋で開催されるイベント”ウイスキーラバーズ2026”の前売りチケットの取り扱いを数枚ほどします。例年に漏れることなくイベント直前には、だいたい売り切れる可能性が高いチケットなので、できれば早めにお問い合わせをお願い致します。 では、またまた。

11月の休業予定をお知らせします。 11月予定 3日(月・祝) 18日(火) ・・となります。

南米ガイアナに位置するデメララにてつくられるエルドラードから限定ボトルが2種入荷となりました。 なかなかこういったパフォーマンスをやってくれる銘柄ではないので、この機会にエルドラードの味わいの幅広さを楽しんでいただければと思います。 では、...
20/10/2025

南米ガイアナに位置するデメララにてつくられるエルドラードから限定ボトルが2種入荷となりました。 なかなかこういったパフォーマンスをやってくれる銘柄ではないので、この機会にエルドラードの味わいの幅広さを楽しんでいただければと思います。 では、簡単にご紹介しますね。 El Dorado PM/DHE(エルドラード PM/DHE) Distilled: 2014 Bottled: 2024 Age: about 10yo Strength: 51.7% Cask Type: Bourbon Barrel コメント: PM/DHEというのは、ダブルウッデンポットスチル(木製の2連型ポットスチル)でつくられるPMマークの原酒と、ダブルレトルトポットスチルでつくられるDHEマークのハイエステルタイプの原酒をブレンドしたハイエステルブレンドラムのこと。いずれの原酒も2014年に蒸溜され、バーボンバレルで10年間熟成されています。とにかく、エステリーな部分が分かりやすくて飲んでみるとジャマイカ系ラムと思うほどに刺激が感じられます。そして、デメラララムにあるコクと甘みもあるので、熟成年数以上に楽しめそうです。 ※PM(ポートモーラント)マークのラムは、胴の部分にグリーンハート材を使用したダブルウッデンポットスチルでつくられるラム。この蒸溜器はもともと、1732年にバービスのポートモーラントエステートに設置されていたもので、蒸溜所閉鎖後、いくつかの移設を経て1999年にダイアモンド蒸溜所へ設置されることになる。2器のポットスチルそれぞれにウォシュ(発酵液)を入れて蒸溜を行なう特殊な構造により、風味豊かで力強いラムが生み出される。 ※DHE(ダイアモンドハイエステル)マークのラムは、イギリスのジョン・ドア社で1950年に製造されたやや小型のダブルレトルトポットスチルでつくられるラムです。エステル化に必要な酸を得るため、開放型発酵槽で、数か月に及ぶ長期間発酵を行った専用のウォッシュを使用。ゆっくりと蒸溜し、高い還流を維持することで、エステル含有量が1500g/hLを超えるラムが生まれる。 El Dorado LBI/DHE(エルドラードLBI/DHE) Distilled: 2012 Bottled: 2024 Age: about 11yo Strength: 57.0% Cask Type: Bourbon Barrel コメント:LBI/DHEは、フレンチサヴァルスチルからつくられるLBIマークの原酒とダブルレトルトポットスチルでつくられるDHEマークのハイエステルタイプの原酒をブレンドし、これまで隠し味に使用されてきたハイエステルラムを前面に打ち出しています。いずれの原酒も2012年に蒸溜され、バーボンバレルで11年間熟成されているとのこと。こちらは、オフィシャルと比べるとバナナのようなフルーティーさが分かりやすく、甘味が香りや味わいによく出ているかと思いました。イメージとしてはこちらはオフィシャルのポテンシャルを全体的にアップデートしたように感じました。 ※LBI(ラ・ボンヌ・インテンション)マークのラムは、アイフロット蒸溜所から受け継がれた、フランスのサヴァル社製コラムスチルでつくられるラムのひとつ。もともとは、すでに閉鎖されたデメララ東海岸のラ・ボンヌ・インテンション エステートの蒸溜所で生産されていたもので、ハチミツを思わせる風味が特徴のミディアムボディのラムとのこと。 ※DHE(ダイアモンドハイエステル)マークのラムは、イギリスのジョン・ドア社で1950年に製造されたやや小型のダブルレトルトポットスチルでつくられるラムです。エステル化に必要な酸を得るため、開放型発酵槽で、数か月に及ぶ長期間発酵を行った専用のウォッシュを使用。ゆっくりと蒸溜し、高い還流を維持することで、エステル含有量が1500g/hLを超えるラムが生まれる。 エルドラードはイギリス系ラムの代表格の一つとして昔から親しまれているラムで、南米ガイアナ共和国を流れるデメララ川の右岸に位置するデメララディスティラーズ社所有のダイアモンド蒸溜所でつくられています。歴史は長く、文化的遺産とも言うべき18世紀に作られた木製の蒸溜器を含む複数の蒸溜器が1つの蒸溜所内で稼働しているそうです。個人的には、2000年前後の時にエルドラード21年を初めて飲んだ時はとても感動したのを覚えています。自分の中では、同蒸留所はイギリス系ラムでの原点の一つなので、こういった限定リリースで原酒の幅の広さを伝えていただけるのはとても有難いです。 よければお試しいただけると幸いです。 では、またまた。

南米ガイアナに位置するデメララにてつくられるエルドラードから限定ボトルが2種入荷となりました。 なかなかこうい

今年も京都は錦通りにある津之喜酒舗さんからリリースされるプライベートボトリングが届きました。 思い出すと、津之喜酒舗さんからプライベートボトリングが届き始めたのが2006年からなので(キョウトボトルのファールとリリースは当時購入できませんで...
05/10/2025

今年も京都は錦通りにある津之喜酒舗さんからリリースされるプライベートボトリングが届きました。 思い出すと、津之喜酒舗さんからプライベートボトリングが届き始めたのが2006年からなので(キョウトボトルのファールとリリースは当時購入できませんできた)約20年ほどお付き合いさせていただいていることになりますね。誠に有難いことです。 と、いうことで届いたボトルを簡単にご紹介したいと思います。 Kingsbury ”Kyoto” Ravel CAOL ILA 16 years(キングスバリー キョウトラベル カリラ 16年) Distilled:2008 Bottled:2024 Region:Islay Cask:Hogshead Number of bottles:276 Comment:キングスバリーからのキョウトボトルでは何回目かのボトリング経験があるカリラ。今回もスモーキーさとピーティー、ソルティーなテイストがバランスよく感じられるかと思われます。 Kingsbury ”Kyoto” Ravel LINKWOOD 18 years (キングスバリー キョウトラベル リンクウッド 18年) Distilled:2006 Bottled:2024 Region:Speyside Cask:Hogshead Number of bottles:270 Comment:スぺイサイドのトップドレッシングでも評価の高いリンクウッド。今回は少しドライなテイスト感のあるタイプとのことです(個人的には、好みの味わいだったので気にはなりませんが)。リンクウッドはボトラーズブランドがボトリングすると、統一感のないイメージがあるので、どうしても手元に届いてからテイスティングするまでドキドキしてしまいますね。年数といい、度数といい(58.3%)、申し分のないスペックかと思います(キングスバリーからのボトリングで20年熟成以下の場合で度数55%と下回っていると、個人的には不安を覚えます)。 ^^^とこんなところです。 津之喜酒舗さんと言えば、店頭には日本酒が陳列してあるのが目立ちます。初めて店舗に赴いた時、”ここでウイスキーの事を尋ねてもいいのか?”とお邪魔した時はとても気が引けたのを覚えています(何せ、創業100年以上続いている酒屋さんですし、初めてお邪魔した時は大変緊張しました、はい)。 時折、京都に寄った時でご挨拶に行くと、その時のことを思い出し、ついつい笑顔になります。 ウイスキーと共に繋がれる自分の中の素晴らしい熟成として、覚えていたい思い出です。 では、またまた。

今年も京都は錦通りにある津之喜酒舗さんからリリースされるプライベートボトリングが届きました。 思い出すと、津之

住所

中区千代田5丁目19−15
Nagoya-shi, Aichi
460-0003

営業時間

月曜日 18:00 - 02:00
火曜日 18:00 - 02:00
水曜日 18:00 - 02:00
木曜日 18:00 - 02:00
金曜日 18:00 - 02:00
土曜日 18:00 - 02:00
日曜日 18:00 - 02:00

電話番号

0522211102

ウェブサイト

アラート

Waiter Waiterがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

共有する

カテゴリー