マカロニクラブ【錦店】

08/09/2021

28/08/2021

当店も参加しています。ご協力をお願い致します♪

※拡散希望
クラウドファンディング挑戦日記
こんにちは。
TATULAのJadeこと大田浩司です！
以前からお伝えしてますが…
現在クラウドファンディングに挑戦しております！！
【名古屋の街を守りたい！目標100店舗抗ウイルスコーティング大作戦！】の
クラウドファンディング公開ページ
↓↓↓
https://camp-fire.jp/projects/view/443670
(Instagramは左上のアイコンをタップ→プロフィールの中のURLをタップでご覧頂けます)
飲食店、飲食店を訪れるお客様、飲食店で働くスタッフの為に１件でも多くのお店に安心・安全な環境を提供したい。
ただ、思いはそれでけです。
愛知県、特に名古屋市では新型コロナウイルスの感染拡大が続いております。
人流を抑えるということが難しい状況の中、やはり感染拡大を少しでも防ぐ環境を作っていくことが必要だと思います！
自分たちの力は微力でも皆様のご協力がいただければ大きな力になります。
1店舗でも多くのお店に抗ウイルスコーティングを施工させてください。
今回挑戦しているクラウドファンディングの期間の9/5まで残り約1週間となりました。
皆様のご支援、そしてこのプロジェクトをたくさんの方に知ってもらう為の拡散のご協力を改めてお願い申し上げます。
皆様のお気持ちは抗ウイルスコーティング施工という形でそれぞれの飲食店に必ずお届け致します！
皆様、宜しくお願い致します。
m(_ _)m
ご協力参加店舗
AUTHENTIC BAR Kreis
大甚本店
元祖ダチョウ料理と創作鉄板酒場 デニケン's
gili
たこやきBARトム
BAR よっち
リトルハバナ
dos
BAR BAGASSE　バルバガス
マカロニクラブ
Black Pool
Junction
ca'del Muro
GILBERTO
Unico
うたってJunction
Club 杏
(順不同、敬称略)
本日もTATULAはアルコール提供なしの20:00までの営業となりますが、感染対策に細心の注意を払い、皆様のご来店お待ちしてております！
オンラインショップはこちらから↓↓↓
https://tatula.thebase.in/
YouTubeはコチラから↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCWhxOx5YjkXzJjwLqkERd2w
#タトゥーラ #名古屋 #伏見
#フレアバー
#パフォーマンス
#サプライズ #ショー #誕生日 #記念日
#ダイニングバー #カクテル #ウイスキー
#ジャックダニエル
#お酒好きな人と繋がりたい
#フレア好きな人と繋がりたい
#コロナ対策実施中
#除菌 #抗菌 #抗ウィルス #コーティング
#クラウドファンディング
#拡散希望

22/07/2021

コロナウイルス感染対策の一環を、
『除菌工房 名古屋』さんに
抗菌・抗ウイルスコーティングをして頂きました。
食品、食器などに影響がないとの事で、(勿論、人体にもです。)
1時間程で、作業していただきました。
作業後の店内は、表現が難しいのですが、
とにかく清まりました♪

今後、クラウドファンディングを用いて、
栄・錦の飲食店100店舗に
抗菌・抗ウイルスコーティングを施工する事を目指して
ご活動されるようです。

ご興味がございましたら是非!!

【名古屋の飲食店を守りたい！目標100店舗 抗ウイルスコーティング大作戦！！】公開前限定URL
↓↓↓
https://camp-fire.jp/projects/443670/preview?token=2ax1owcc

22/07/2021

コロナウイルス感染対策の一環を、
『除菌工房 名古屋』さんに
抗菌・抗ウイルスコーティングをして頂きました。
食品、食器などに影響がないとの事で、(勿論、人体にもです。)
1時間程で、作業していただきました。
作業後の店内は、表現が難しいのですが、
とにかく清まりました♪

今後、クラウドファンディングを用いて、
栄・錦の飲食店100店舗に
抗菌・抗ウイルスコーティングを施工する事を目指して
ご活動されるようです。

ご興味がございましたら是非!!

【名古屋の飲食店を守りたい！目標100店舗 抗ウイルスコーティング大作戦！！】公開前限定URL
↓↓↓
https://camp-fire.jp/projects/443670/preview?token=2ax1owcc

18/03/2020

Upload by：Takeshi Noma　

~　お奨め献立のご紹介　~

・『ホタルイカ』と『マッシュルーム』のアヒージョ

春の訪れを告げる食材の一つでもある『ホタルイカ』。
そんな旬のホタルイカと肉厚なマッシュルームで
アヒージョを作りました！
オイルでじっくりと煮込む事でホタルイカと
マッシュルームの味を引き出します。
ホタルイカの旨味が溶け込んだオイルをバゲットに
つけて食べるとお酒が止まりません(^○^)
旬の味を是非！

・ヒメジ(ルージュ)のアクアパッツァ

ヒメジとは、スズキの仲間でアゴに2本ヒゲがあるのが特徴の魚で、ヨーロッパでは「ルージュ」と呼ばれ高級魚として扱われています。
「アクア＝水」「パッツァ＝飛び跳ねる」という意味の通り、水と素材から出るダシだけで勢いよく作り上げる料理だけに、素材自身が美味しいというのが絶対条件です。
春らしい色合いと魚介の香りが食欲をそそります！

・シラスと菜の花のジェノベーゼ　モッチリーニ(生パスタ)

当店の生パスタのほぼ全てをお任せしている「淡路麺業」さん。
その淡路麺業さんイチ押しのパスタが「モッチリーニ」！名前の通りモチモチ感に特化したスパゲティです。
この「モッチリーニ」を使用して、菜の花とシラスで季節感のあるパスタに仕上げました。
ジェノベーゼにすること、そしてアサリの出汁を使用することで深みとコクと長い余韻を楽しめる一品になりました‼️

22/12/2019

Upload by：Takeshi Noma　
2019-12-23

~　お奨め献立のご紹介　~

『サーモンのマリネとイクラのカルパッチョ』

自家製のサーモンマリネとイクラの醤油漬けで親子カルパッチョを作りました(^^)
サーモンとイクラの素材の味を生かすために味付けはレモンのみでシンプルに仕上げました。
今の時期ならではの一品です。
ぜひ！

『低温調理で仕上げた『牛タンのロティ』ゆず胡椒ソース』

ロティとは、英語でローストの事です。
牛タンを分厚く食べれるように柔らかく仕上げたいと思い、低温調理に行き着きました。
肉の旨味を逃さないよう細心の注意を払いじっくりと火入れしました。
ゆず胡椒をきかせたソースが肉の旨さを倍増させます！

マカロニクラブ錦店【Maccaroni Club】
https://maccaroniclub.jp.net

13/10/2019

Upload by：Takeshi Noma　

『炙りしめサバのカルパッチョ ライム風味』

宮城県石巻の「金華さば」を使用してしめサバを作り、皮目の部分だけ炙ってカルパッチョにしました！
ライムを使うことにより、ひと味違ったしめサバが出来ました。
白ワインのリースリングと相性が良いので、当店のアルザスリースリングとご一緒にいかがですか？

『秋刀魚とキノコのラグーソース スパゲティ』

秋の味覚であるサンマとキノコを使いパスタを作りました！
サンマとキノコをじっくりソテーして、プッタネスカというトマトをベースにアンチョビやオリーブなどを加えたソースで煮込んでラグーソースにしました。
秋ならではの味をぜひ！

マカロニクラブ錦店【Maccaroni Club】

マカロニクラブは、名古屋の歓楽街の錦三丁目で、開業13年のお店です。店内は明るく温もりのある雰囲気です。お料理は、切立ての生ハム、毎週空輸される新鮮なチーズ、手打ちのパスタなど、こだわりの品々が70品ほど.....

16/09/2019

Upload by：Takeshi Noma　

『秋刀魚とプチトマトのレモンアヒージョ』

旬の秋刀魚をアヒージョにしました！
ガーリックオイルにアンチョビ・ローズマリー・レモンを入れ秋刀魚とプチトマトを煮込みます。
レモンとプチトマトの酸味が秋刀魚と相性バッチリで、ローズマリーの香りが食欲をそそります(^O^)

『華味鳥とポテトのロースト ミックスキノコのクリームソース』

肉の色がみずみずしく、その身が華やかなピンク色である事から名付けられた「華味鳥」。
旨味の中にしっかりとした味の主張があり、鶏肉特有の臭みが抑えられ、程よい歯ごたえがあります。
この「華味鳥」に、秋の味覚であるキノコをたっぷり使用したクリームソースを合わせ、秋らしい一品に仕上げました(^^)

マカロニクラブ錦店【Maccaroni Club】
http://maccaroniclub.jp.net