Pen and wine Paw

27/04/2026

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【5月のスケジュール】
　
こんばんは店主です。
本日より5月の予約を受付スタート
是非よろしくお願いします。　

5月のGWは毎年たくさんの方にご利用いただいてます。
是非お電話やInsta DMでのご予約を推奨します。
　
5月も美味しいワインをご紹介できるよう
定期的にワイン特集日を設けます。
（5/16、5/30）
この日はいつも以上にお得にワインが楽しめたり
特別なワインが登場したりします。

是非ワインラバーはもちろん
ワインビギナーの方にもオススメですので
チェックお願いします！！
　
　
黒 18 - 23
青 15 - 23
赤 おやすみ
　
　
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○はイベントです！
　
5月27日
Paw × 正光社
スペイン・ポルトガルワインにインポーターの正光社さんとの日
当日は正光社さんのワインがズラリと並びます！
詳細は後日
🍷
　
　
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□はワイン特集日
（イベントではありません）
5/16、5/30の二日間
🍷
　
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■報告

Paw森道市場に出店します。
5月23日（土）、24日（日）
KANNON COFFEEさんのブースに混ざってワインを出します！
KANNON_PLUSという名前です。
気持ちいい環境で乾杯しましょう！！
（※Paw本店は通常営業）
詳細は後日
　
　
5月6日（水）
この日はStaff不足の為、店主のワンオペ営業
しかしもしかするとビッグゲストが来るかも…
来てくれるといいな〜
　
　
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5月も本店・今池スタンド店ともに
よろしくお願いします！
最近スタンド店が面白いです。

20/04/2026

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【Paw × エルワン】

昨年12月以来再登場
「Pawチーズの日」🧀🍷

今度の23日（木）
東京「Le Comptoir」より
チーズの貴公子
エルワンがPawに帰ってきます！

前回大人気のこの企画
お手軽にチーズを単品1種から、
もしくは、3 - 7種の食べ比べ
などなど、ご注文は皆様次第

しかもただのチーズじゃありません。
・今が一番おいしい状態のチーズ
・どのワインを合わせると化けるのか
・なぜこの管理なのか

などなど
食べながら、飲みながら全部聞けます。

ワインバーで
ここまで「チーズを深く体験できる夜」
正直なかなかありません。

そして特にオススメ！！
18:00〜の早い時間お席あります。
ゆっくり話せて、
じっくり質問できて、
本当の意味で一番おいしい時間帯！

「チーズ好き」
「ワイン好き」
「ちょっと詳しくなりたい夜」
どれか一つでも当てはまったら、
絶対後悔させません。

店主の私も楽しみにしてます。
　
　
2026.4.23（土）
Open 18:00〜
Cheese：エルワン（Le Comptoir）
Wine：Paw

DM・お電話でご連絡ください。
「インスタ見た」でOKです。

Pawで、チーズの概念が変わる夜を是非！

13/04/2026

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【春の岩パンまつり】
　
こんにちは店主です！

先日の天婦羅と牡蠣の日
盛り上がりました！
ありがとうございました！
　
そして毎年恒例の企画が近づいてきました！
【春の岩パンまつり】
　
Staffのパン職人岩ちゃんが今年も作ります。
お昼からしっかり食べれるパンプレートから
パンの単品、パンのお持ち帰り等々

昨年は満席・完売な、人気企画。
既に予約が入っていますが、
まだ受け付けております。
（※満席の場合は時間制となります。ご了承ください）�
この日のみお昼から営業で、
いつもならお酒のオーダー必須ですが
この日はソフトドリンクのみでもOK
�もちろんパンに合う最高なワインも！
貴重なあのワインなども出そうかなと�
是非よろしくお願いします！

　
2026.4.25（土）
12:00 - 23:00
パン : 岩ちゃん
選Vin : Paw’s��ご予約はインスタDM��
パン好き、ワイン好き、どちらも大歓迎です。
すでにご予約も動いておりますので、
満席前にぜひお早めのご連絡を。
お待ちしております！

05/04/2026

.�【Paw × Matilda.wine】

こんにちは店主です！

金・土とご来店ありがとうございました！�両日ともに楽しい夜でした。
本日も是非よろしくお願いします！

そして今回は——�“確実に押さえてほしい夜”のご案内です。
　
Pawで昨年から取引がスタートし、�入荷 → 即完売を繰り返している�アメリカ・カナダのインポーター�Matilda.wine。
　
その代表・マチダさんをお招きして、�一夜限りの特別イベントを開催します。
　
ただ飲むだけじゃありません。
小規模生産者たちのリアルなストーリー、�現地の空気感、ワインが生まれた背景
　
“知ることでもっと美味しくなる”�そんな体験を一緒に楽しんでいただきます。
　
もちろんラインナップも、�今のMatildaを一気に体感できる内容。
　
これから名古屋でも確実に広がっていくワイン達を、�今このタイミングで味わえるのはこの日です！
　
ワイン好きな方はもちろん、�これから深く知りたい方にもおすすめの夜。
初めての方も大歓迎！
　
お席のご予約は是非お早めに！
　　
　
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4月16日（木）�Paw × Matilda.wine�Open : 18:00 -�Wine : Matilda.wine
　
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ご予約はお電話 or Insta DMから
　
気づいた時には満席かもです！�またとないこの機会を是非！

03/04/2026

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【ロゼと桜】
　
こんにちは店主です。
　
明日の4月4日（土）は日本のロゼ特集
（イベントではありません）
　
皆様はロゼはお好きですか？
Paw本店を始めた頃に比べ
ロゼの普及率は上がってきたように感じます。
　
飲みやすさ、価格帯も魅力ですが
味わいも最高です！
Pawの食事にも合わせやすいですよ〜
　
　
そして近年の日本ワインも見逃せません！
　
今回はそんな日本ロゼワインを特集
まずは山梨から、
日本ナチュラルワインの重要人物の1人、オヤマダさん。
その教えを師事している紫藝醸造のハラダさん。

そして、3月のデラ・ブテイユで私が感動した
北海道は余市のヨカ・ワイナリーのロゼ2種
　
この4種類が明日お手頃価格で楽しめます！
　�もちろん、いつも通り、
赤・白・泡もご用意します。
　　
　
先ほど、桜も買ってきたので
店内で花見をイメージして一緒に楽しみましょう！
　
全然知らない種類の桜（アーコレード）
「称賛」「賛辞」「栄誉」などを意味する名詞
日本では春と秋、２回咲く桜だそう。
勉強になりました。
　
　
4月4日（土）
18:00 - 23:00�ロゼと桜
　　
　
ご予約はInsta DM or お電話より
料理も特別仕様でお待ちしてます！

03/04/2026

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【天婦羅と牡蠣とワイン】

こんにちは店主です！

今年もこの季節がやってきました。
あの人気企画、帰ってきます。

郡上から Slow のオザワさんが
“朝採りの山菜”と
岡山の“ブリっブリの牡蠣”を抱えてPawへ。

山の香りそのままの山菜を、サクッと天婦羅に。
噛んだ瞬間に「春」が広がります。

そして牡蠣。
毎年「これヤバいな…」ってなるやつ。

サイズも、旨みも、完全に規格外。
そこにPawがナチュラルワインをしっかり合わせます。

この日のために仕込んでます。正直かなり良いです。
さらに…

毎年恒例、あの食後のちょっとしたお楽しみも。

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2026.4.11（土）
【天婦羅とワイン時々牡蠣】
18:00 - 23:00
天婦羅・牡蠣：オザワさん（Slow Coffee）
選Vin：Paw

——

毎年満席になるイベントです。
「行こうかな」くらいの気持ちだと席なくなります。

来たい方は早めに
DM or お電話でどうぞ。

今年も良い夜にします。お待ちしてます！

31/03/2026

30/03/2026

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こんにちは、店主です！

金・土・日と賑やかな営業となりました。
ご来店いただいた皆さま、本当にありがとうございました！

気づけばもう4月。
ご予約も少しずつ埋まり始めています。

平日は、実はかなり狙い目です。
早い時間はゆったりしているので、
・初めての方
・ゆっくり食事とワインを楽しみたい方
には特におすすめです。

時間が進むにつれて、
自然と会話が生まれて、
カウンターで人と人が繋がる。
そんな空気が、このお店の良さかなと感じています。

最近はシェフ岩ちゃんと一緒に、
料理のブラッシュアップを進めています。

ありがたいことに
キッシュとケーキは追いつかないほどの人気に。

さらに今は、
「しっかり食べたい」に応えるために
メインディッシュも強化中です。

その中でも今の一押しはこちら👇

■ 国産豚の骨付カツレツ（トマトソース）
ボリューム満点。
驚くほど柔らかくジューシーな豚肉に、
酸味の効いたトマトソースが抜群に合います。

“とりあえずこれ頼めば間違いないやつ”です。

ワインと合わせてぜひどうぞ🍷

本日もお待ちしております！

26/03/2026

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【IRENKA 2024】

こんばんは店主です。
　
今年も大好きなワイン
【IRENKA】が本店に到着しました。
（※「イレンカ」とは、アイヌ語で理想・希望の意）
店主が最も大切にしているワインの一つ。

今年は久しぶりに、2016年以来のロゼもあります。
　
店主がIRENKAと出会ったのが
たまたま札幌のヴェレゾンさんへ伺った時
（私の記憶が正しければ2015ヴィンテージ）

日本にこんなPinot Noirがあるんだ！！
一瞬で虜になったのを覚えています。
　
以来、大切に扱ってます。
購入するたびに寝かせて
“どこまで行くのか”を見続けているワインです。

そして今年。
2016年以来となるロゼ。
私の飲みたい心が抑えきれません。震えております。

という事で、IRENKAの赤とロゼを1本ずつ
今度の土曜日3月28日（土）に開栓します。

本来はもう少し寝かせたいですが
“今の状態を知る”のもこのワインの楽しみ方の一つ。
ここを知ってると
数年後の感動が変わります。
料理もこの日のためにしっかり合わせます。

グラスで出せる量はかなり限られます。
なくなり次第終了。
次いつ開けるかは完全に未定です。

席とグラス、どちらも多くは用意できません。
絶対飲みたいという方は一度ご連絡ください。
　
あーーーーい！！


3月28日（土）
IRENKA 2024 Day
Open : 18:00 -
（イベントではありません）

　
今のIRENKAを知ってるかどうかで、
数年後の楽しみ方が変わります。

24/03/2026

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【4月のスケジュール公開】
 ご予約、本日よりスタートです。

こんにちは店主です。
3月、名古屋ナチュラルワインシーン
かなり盛り上がってましたね。

楽しい反面、しっかり体力も削られました。笑
少し整えて4月に入ります。

4月は「いつ来ても当たり」な1ヶ月。
通常営業もイベントも
どの日もちゃんと楽しめるように仕込んでます。
平日の早い時間はゆったりと楽しめるので
はじめての方にオススメです！
　
　
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【イベントまとめ】
 （保存して後で見返してください）

4/11（土）
「天婦羅とワイン時々牡蠣」
Paw × Slow Coffee
🍷🦪🥬
毎年満席の人気企画
ゲストの郡上のオザワさんが
郡上の山菜 ＋ 岡山の牡蠣
持ってきます。めちゃ美味しい！！
　
　
4/16（木）
シークレット企画（15日の可能性あり）
→内容は後日
　
　
4/23（木）
チーズ × ワイン
Paw × エルワン
🧀🍷
Le Comptoirのエルワン来店
→“学べて飲める”人気回
　
　
4/25（土）
春の岩まつり
🥖🍷
スタッフ岩ちゃんのパンDay
→昨年即満席

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□はワイン特集デー
4/4（土）
テーマに沿ったワインを開けます

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黒 18:00 - 23:00
青 12:00 - 23:00
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「とりあえず保存」しておいてください。
4月もいい月にします。
お待ちしてます。