Bar Haze バーヘイズ

Bar Haze バーヘイズ 豊富なウイスキーと自家製スモークフードのバー

【本日休業】誠に勝手ではございますが、本日は休業とさせて頂きます。心の洗濯してきます。
30/09/2019

【本日休業】
誠に勝手ではございますが、
本日は休業とさせて頂きます。
心の洗濯してきます。

【9月20日で丸3年】なんとかかんとか3年続けることが出来ました。これも偏に皆様のお陰と感謝しております。感謝の意を込め、9月20日からご来店のお客様に下の写真のウイスキーをどちらかワンショットサービスさせて頂きます。ぜひストレートでお飲み...
06/09/2019

【9月20日で丸3年】
なんとかかんとか3年続けることが出来ました。
これも偏に皆様の
お陰と感謝しております。

感謝の意を込め、9月20日からご来店のお客様に
下の写真のウイスキーをどちらかワンショット
サービスさせて頂きます。
ぜひストレートでお飲み頂きたいと思います。

追記
昨日 29日で終了となりました。
皆様のご来店ありがとうございます。
今後もご愛顧のほど宜しくお願いとします。

【今日から営業します。】8/29、30、31、9/1 と４日も休業してしまいました。神戸に行っていました。神戸と言っても端っこの明石すぐ横でしたので、明石の「たこせん」をお土産に買って来ました。御来店頂きましたら、１つづつお渡しします。お...
02/09/2019

【今日から営業します。】
8/29、30、31、9/1 と４日も休業してしまいました。
神戸に行っていました。
神戸と言っても端っこの明石すぐ横でしたので、
明石の「たこせん」をお土産に買って来ました。
御来店頂きましたら、１つづつお渡しします。
お待ち申し上げます。

【臨時休業】いつもご愛顧頂きありがとうございます。誠に申し訳ございませんが、私事のため、数日臨時休業させて頂きます。ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願いします。
29/08/2019

【臨時休業】
いつもご愛顧頂きありがとうございます。

誠に申し訳ございませんが、
私事のため、数日臨時休業させて頂きます。
ご迷惑をお掛けしますが、
宜しくお願いします。

【豆腐の薫製】先月来、味付けに試行錯誤して来ましたが、やっと出来上がりました。パッと見はスモークチーズに見えますが豆腐の燻製です。是非食べてみて下さい。
23/06/2019

【豆腐の薫製】
先月来、味付けに試行錯誤して来ましたが、
やっと出来上がりました。

パッと見はスモークチーズに見えますが
豆腐の燻製です。
是非食べてみて下さい。

【新潟みやげ】また買って来ました。美味しいあられなのにどうして他県では売っていないのか疑問です。御来店頂ければ、小袋１つ差し上げます。無くなり次第終了とさせて頂きます。新潟駅周辺を散策して来ましたが、禁煙が徹底していて、タバコを吸える場所が...
18/06/2019

【新潟みやげ】
また買って来ました。
美味しいあられなのにどうして他県では
売っていないのか疑問です。

御来店頂ければ、小袋１つ差し上げます。
無くなり次第終了とさせて頂きます。

新潟駅周辺を散策して来ましたが、
禁煙が徹底していて、タバコを吸える場所が
ほとんど無い！
タバコ難民になっていました。
長野は天国ですね

【本日17日、休業致します。】今日は新潟市まで買出しの為、お店はお休みさせて頂きます。お昼は米山パーキングでサバサンド、頂きました。
17/06/2019

【本日17日、休業致します。】
今日は新潟市まで買出しの為、
お店はお休みさせて頂きます。

お昼は米山パーキングでサバサンド、頂きました。

【６月３日 休業のお知らせ】表題の通り、休業させて頂きます。次のお休みは、１０日を予定してます。それ以外は営業してますので、ご来店お待ちしております。
30/05/2019

【６月３日 休業のお知らせ】
表題の通り、休業させて頂きます。

次のお休みは、１０日を予定してます。
それ以外は営業してますので、
ご来店お待ちしております。

【スモーク？？？】今回試験的に豆腐をスモークしてみました。味付けは塩のみ、水分を抜いて1／2位に縮小して、煙かけてみましたが、水分が多くてなかなか煙が乗らない、約3時間半水分を抜きながら燻煙塩味が薄かったですが、豆腐の味が濃厚でクリーミーこ...
22/05/2019

【スモーク？？？】
今回試験的に豆腐をスモークしてみました。
味付けは塩のみ、

水分を抜いて1／2位に縮小して、煙かけてみましたが、
水分が多くてなかなか煙が乗らない、
約3時間半水分を抜きながら燻煙

塩味が薄かったですが、豆腐の味が濃厚でクリーミー

これを踏まえて、どんな味に仕上げるか
悩みます。

【5月6日 休業致します。】急で申し訳ない無いですが休業日とさせていただきます。
04/05/2019

【5月6日 休業致します。】
急で申し訳ない無いですが
休業日とさせていただきます。

【豚バラ肉ベーコン】やっと完成しました！燻煙時間３時間超、キレイにピンク色に出来ました。ビールのアテに味見、豚の味にハーブ香辛料がうまくマッチしてます。出来立てがやっぱり一番！パックして冷凍するのがもったいないです。
23/04/2019

【豚バラ肉ベーコン】
やっと完成しました！
燻煙時間３時間超、キレイにピンク色に出来ました。

ビールのアテに味見、
豚の味にハーブ香辛料がうまくマッチしてます。
出来立てがやっぱり一番！
パックして冷凍するのがもったいないです。

【豚🐷バラ肉】今回は豚在庫が底を尽きそうなので仕込み始めました。塩にまぶして調味液と共に保存袋に入れて冷蔵庫でお休みさせます。今回は3kg仕込ましたが出来上がりは2kg前後になるかな？
08/04/2019

【豚🐷バラ肉】
今回は豚
在庫が底を尽きそうなので仕込み始めました。
塩にまぶして調味液と共に保存袋に入れて
冷蔵庫でお休みさせます。
今回は3kg仕込ましたが出来上がりは
2kg前後になるかな？

住所

長野県長野市南千歳2-2/11
Nagano-shi, Nagano
380-0823

電話番号

+81262178021

ウェブサイト

アラート

Bar Haze バーヘイズがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

ショートカット

共有する

カテゴリー