炭火焼き ちどり

06/06/2026

薄曇りの長野市街　今日はちょっと蒸し暑く感じられます

週末でちどり前を通る人も少し多めです

今日入荷のお酒です

川中島　純米　にごり酒と積善　純米　りんごの花酵母　生酒　2024.12製造

とろっと滑らかなにごり酒の川中島

枯れた風味が出始めて呑み応えも感じられますが、スッキリの積善

入荷するとすぐ無くなっちゃいます

今晩もいつも通り17時半から開けてます

ご予約お問い合わせは　026-217-6253　日本酒と炭火焼き　ちどり

次週6月7日（日）～9日（火）はお休みします

05/06/2026

暖かくなってきました、最高気温29℃の予報ですが、お昼過ぎの長野市街　そこまで暑くなく　ちょっと涼しい

ちょうどよく、過ごしやすい　いい塩梅です

今日はちどり迄自転車で10分弱ゆーっくり出勤

太陽を浴び、サラッとした風を感じながら、気持ちよかったですよ

明日もそれほど暑くはならないようですので、お散歩日和　ですね

本日ご紹介するお酒は

亀の海　蝉しぐれ　純米吟醸　生

ちどりでは、ここのところスッキリしたお酒に人気が集まっていますが、亀の海の蝉しぐれもジューシーだけどスッキリしてますよ

熟れたパイナップルの様な香りと優しい甘み、ヨーグルト的な乳酸、R酵母由来のりんご酸が甘みをきれいに流し爽やか

甘と酸のバランスが絶妙でジューシーフルーティー、飲み口がいいだけにお酒が進み過ぎます

呑み過ぎ注意ですね

ここのところ静かな営業が続いていますが、今晩は賑やかになるかな？

どうでしょう

楽しみです

では、本日もいつも通り17時半から開けてます

ご予約・お問い合わせは　026-217-6253　日本酒と炭火焼き　ちどり

来週・再来週は日曜～火曜迄三連休です（6月7～9日、14～16日がお休み）

ご来店予定の方は、ご注意ください

04/06/2026

曇り空でしたが、お昼過ぎから晴れ間が覗き、温かさも感じられるようになってきました

気持ちがいい長野市街

今日も街を歩く人は少な目で、ちょっと静かかな

では、本日紹介するお酒は　

神渡　夏誂え　純米生貯蔵酒

黒澤　生酛純米直汲み生原酒　Type７

久しぶりの神渡　諏訪のお酒らしくスッキリきれいな夏酒です

黒澤は、純米新緑からの入れ替えで、直汲み生原酒シリーズの7号酵母Ver　です

夏のお野菜がおいしくなってきました

きゅうり、トマト、ピーマンなどは味も乗ってきましたし、瑞々しく食感も良くなっておススメです

人気メニューの生カブも本格的に暑くなるとパリッとした食感がちょっと落ちて来ますが、まだまだ美味しいですし、お酒のおつまみとしてピッタリ

お酒と一緒にこちらもどうぞ

サイクルロードレースは、日曜日からのツール・オーヴェルニュ・ローヌ・アルプと一週後のツール・ド・スイスですが、まあ、本命は7月のツールです

見どころがある様な無い様な・・・山岳だけ見ればいいんじゃない？なんて事を仰る方もいらっしゃいますし、そこで勝負が確定するのも間違いはないんでしょうが、グランツールはドラマですから、21日見てるからこそ最後のパレードで感慨深く浸れるってのも確かです

そう言う意味では、主役、脇役、ベテラン、中堅、新鋭と色々見れる前哨戦の今秋来週も楽しみです

プロ野球　セ・パ交流戦は、今年もセ・リーグがパ・リーグに劣勢で前半戦折り返しになりそうです

そのまま例年どうりパが優勢で終わるのか？セが巻き返すのか？

楽しみです

阪神タイガースは、ホーム甲子園に西武を迎えての二戦目

先発は、阪神がベテラン西投手で、西武は球界を代表する平良投手

18：00試合開始です　ちどりでも観れますよ　がんばれタイガース！

では本日もいつも通り17時半から開けてます

ご予約お問い合わせは　026-217-6253　日本酒と炭火焼き　ちどり

お酒好きさん達　お待ちしてまーす

来週初めの7日（月）～9日（水）は休みです

03/06/2026

台風の影響で気温が下がり日中でも肌寒く感じられる長野市街

お昼になり、風雨共に落ち着き静かです

夕方に台風が通過した後の吹き返しで、少し風が強まるらしいですが、それも短時間

無事通り過ぎてくれるようで、良かったです

本日入荷のお酒です

北信流　純米吟醸　山田錦　生酒

強く主張せず程よい甘みが飲み口優しく、アルコール感も感じられますが、その分きれいに流れてスッキリ感じられます

旨いのに、さっぱり

梅雨に入ろうかという今の時季にもピッタリかもしれないですよ

今日からのおすすめ料理は、おつまみカレールー　今回は取りのもも肉を入れた　チキンカレーです

子供の頃食べたことがある様な、ちょっと懐かしい味　にしてみました

少量仕込みなので、無くなり次第終了です

では、本日もいつも通り17時半から開けてます

ご予約お問い合わせは　026-217-6253　日本酒と炭火焼き　ちどり

02/06/2026

お昼過ぎ、ちどり前の門前の通りでは、雨がポツポツ落ちて来ました

台風6号の影響なんでしょうね

長野市だと明日3日の早朝6時位が一番雨脚が強く、お昼にかけて徐々に弱まり夕方には止むような予報です

今回の台風6号は、日本列島を添うように太平洋側を東から北に進むようで、今のところ長野市あたりは、大きな影響は無いようですが、注意するに越したことは無いですね

今のところ　ちどりは、今日明日通常営業です

天候により急遽お休みする時もあります、ご来店予定の方は　お電話ください　

026-217-6253　日本酒と炭火焼き　ちどり

本日入荷のお酒です

明鏡止水　純米　日本の夏（美山錦　精米歩合６０％）　

ラベルのイラストは毎年絵柄が変わる、イヤーラベルで、50年くらい前の日本で良く見かけた風景が描かれます

甘酸抑え目ですが、水っぽくならず、口当たり良く爽やか

ノスタルジックなラベルを眺めて、あ～こんな感じだったな～　なんて、独り昔を思い出す・・・

もちろんお友達や仲間と一緒に、ワイワイ賑やか　でも場を乱しません

明鏡止水の人気の夏酒

浸りに来てください

今日から6月スタートのちどり、今月はお休みが少しイレギュラーです（火曜日休みがあります）

6月～お盆の8月までの営業予定は　コチラです　

今晩も17：30～通常営業です

雨風の影響は少ないと思いますが、お気をつけてお越しください

30/05/2026

今日は少し暑くなりました

週末いい天気の長野市街

今日入荷のお酒です

積善　純米　りんごの花酵母　生酒

積善は2024.12製造で、ココア、チョコレートのような苦みをともなった風味が感じられ心地いいです

ゆっくり落ちて楽しめます

ソガ　ヌメロシス

ドメーヌ・イケダ、池田米で6号と旧協会2号の混交発酵です

香りも穏やか、生酛の酸も穏やか、少し枯れた風味が入りますが、悪い印象ではなく　各要素が馴染じみ落ち着いた印象です

ここ数年のソガの酒質向上は目を見張るものがあると思ってましたが、今回さらにもう一つの違う面が見れる

そんなお酒です

人気なのですぐ無くなると思います

気になる方は、お早めに

料理は、おつまみカレールーが売切れです

では、本日もいつも通り17時半から開けてます

ご予約お問い合わせは　026-217-6253　日本酒と炭火焼き　ちどり

ご来店お待ちしてまーす

29/05/2026

昨日までの蒸し暑さから一転、今日は気温も低く過ごしやすい

街を歩く人たちも穏やか、爽やか信州です

外に出ても気持ちがいい、お散歩日和ですよ（皆さんお仕事でしょうが・・・）

ここのところの暑さで、夏のお野菜が美味しくなってきました

ちどりでもGWから冷やしトマトをメニューに載せてます

スライスしただけの居酒屋定番メニューです

程よく切れる包丁とトマトを冷蔵庫で冷やしておく、ただそれだけ

それだけですが、暑くなってきたらそれだけで美味しいんですよね

沖縄の浜比嘉島（はまひが）のお塩を添えてご用意してます

あたりが柔らかく、軽く甘みも感じるお塩で、トマトとの相性も、一緒に呑む日本酒との相性もいいですよ

きゅうりも緑が濃くなってきたようで、早くも地のものが採れ始めたようなので、仕入れてきました

ぱりぱりした食感で瑞々しい、コチラもよく冷やしてます

お好みでお味噌をつけてお召し上がりください

入荷したお酒は、亀の海の夏酒　蝉しぐれ　純米吟醸　生

川中島　純米　にごり酒

フルーティーで優しい飲み口の亀の海の蝉しぐれと、とろっとして滑らかな川中島のにごり酒、人気のお酒二種が再入荷

では、本日もいつも通り17時半から開けてます

ご予約お問い合わせは　026-217-6253　日本酒と炭火焼き　ちどり

ご来店お待ちしてます

では、皆さん酔い週末を

28/05/2026

https://sakechidori.seesaa.net/article/520793769.html

気温が高い日が続き、段々夏に近づいてきているんでしょうか？ まだまだ梅雨も来てないのに、今年も熱い夏になるのかな～なんて思います 原油不足からの関連製品の品不足、円安、インフレなどによりいろいろな製品の....

28/05/2026

今日もちょっと蒸し暑くどよーんした天気の長野市街ですが、夜は少し冷えるようです

春になったばかりだと思っていたら、既に五月も下旬で来週には六月

休みの日に自転車んっていても、気がつけば周囲の山々は鮮やかな緑だったのが、色濃くなってました

段々と気温も上がり暖かく感じていたのが、暑くなり

爽やかな空気も、少しずつ湿って重たくなってきて梅雨に向かっていくんでしょう

気持ちがいい程度の雨だったら良いな

本日入荷は志賀高原ビールのKASUMI

梅雨の前のちょっと重たい空気の時に、明るく爽やかな風を届けてくれます

グレープフルーツのような柑橘の風味と白桃を連想させるジューシーさ

熟れたトロピカルな要素が柑橘の風味とぴたりハマって爽やかです

フルーティーなのに甘くなく、柑橘の風味は白い薄皮のような苦みがかんっじられ、香りと味が絶妙にマッチしてスムーズで違和感なくゴクゴク行けちゃいます

結構しっかり主張してますが、アルコール度は低めで4.5%

一本ではおさまらない（おかわりしちゃう）、ちょっと濁ったヘイジーなセッションIPA　KASUMI・かすみ　

多めに確保しましたが、すぐ無くなると思います

気になる方は、お早めに

では、本日もいつも通り17時半から開けてます

ご予約お問い合わせは　026-217-9253　日本酒と炭火焼き　ちどり

27/05/2026

今日も少し蒸し暑く感じる長野市街

湿っぽいのかな？風や空気もやや重たいですね

本日入荷のお酒です

山ノ内町　玉村本店さんのNEW ENGI　山田錦なつざけ　無濾過生

自家栽培山田錦で精米歩合は55％

昨日の黒澤、明鏡止水に続き今週も夏酒が続々入ってきています

スッキリきれいで瑞々しい飲み口だったり、優しい甘みと乳酸で爽やかな飲み口のお酒だったり味わいも幅があり様々

吞み比べてみるのもいいですよ

では、本日もいつも通り17時半から開けてます

今晩はちょっと静かになりそうだな

そんな予感がします（根拠はないけどね）

ご予約お問い合わせは　026-217-6253　日本酒と炭火焼き　ちどり