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hiyori Cafe, 東町131, Nagano-shi (2026)

25/10/2023

2023年10月25日

あれから3年の月日が流れ…
皆さまいかがお過ごしでしょうか？

あの頃描いた夢✨新たな挑戦
大切にしていきたいことをひとつひとつ丁寧にカタチにしていく作業を続けて　やっと　やっと
皆様とお会いするチャンスができそうです☺️

振り返るとあっという間に感じるけれど
とてつもなく濃密で長く険しい日々…

さすがにとてつもなく長くなるので
詳しくはお会いした時にでも（笑）

ひとまず　相変わらずのこだわりや
こうと決めたら妥協できない性格は変わらず😅
どこまでも突き抜けてぶっ飛んだチャレンジは続いています✨

ざっくり言うと…
料理人としては　
最近になってやっと本格的に動き始め
シェフの地元　長野県　茅野市　
蓼科エリアを中心に完全非公開紹介制にて　
プライベートシェフとして料理をご提供したり　

素晴らしい大自然の中でレストランをしたり
山荘1棟まるまる貸し切って　スペシャルな環境での
ひとときを提供したりしています🍽️

久しぶりのイタリア🇮🇹を満喫したり

想像をはるかに超えてた！！
凄すぎて笑えてくる✨と皆様が口を揃えて褒めてくださる　
とびっきりのスペシャルキッチントレーラーが完成したり

高原にある畑で無農薬栽培　オーガニックで野菜など食材から自らの手で育てられるようにと地元の大先輩農家さんから学んで一緒に農作業をしたり　収穫した野菜で料理することで　料理へのアプローチが劇的に変わったり✨

米農家さんともつながり　田植えや草刈り稲刈り🌾といったお米にも関わらせてもらったり

森や林の伐採に呼ばれて
チェーンソーで木を切ったり

大きな木から玉切りした丸太を🪵🪓
斧で割り薪をたくさん作って
その薪を使って料理ができるように着々と準備したり

地元の名産品　寒天づくりに行って
極寒の中　イチから寒天を作る作業をしたり

地元のレストランにヘルプに呼ばれたり（笑）

書ききれないくらいの
素晴らしい出会いが溢れる中
えっ？本業シェフなの⁉️と色々な場所で言われながら（笑）やるなら徹底的にと言うことでどこでも本気で取り組んだ結果　各現場で重宝いただきかなりの高評価までいただき😆様々な知識経験を積んでました

地元に根をはり　しっかりと丁寧に
ひとつずつ積み上げた人間関係から
夢のような環境に巡り合い

これなら　いよいよhiyoriのお客様にもご案内できそうだということで　やっと　やっとお知らせです✨　

蓼科は紅葉🍁見頃真っ盛り
色鮮やかな自然の芸術に感動する日々です

長野市でもお会いできたら嬉しいなと色々計画考えてますが　もう少し先になりそうなので

ひとまずはシェフの地元蓼科でお会いできたら嬉しいです✨

これを機に　ご連絡先いただいていたお客様には
少しずつご案内していければと思います💕

今夜はひとまずこれまで✨

31/12/2020

２０２０年
本当にありがとうございました

皆様との出会いと
一瞬一瞬がとても濃密で幸せに溢れた思い出でいっぱいの忘れられない年となりました

hiyori卒業というひとつの区切りや新たなプロジェクトへ向けたたくさんのチャレンジの日々　　
より一層自分達の大切にしていきたいことを
つきつめてカタチにしていく選択をした我々を

心から応援していただいた皆様に
一言では表せない程の感謝の気持ちでいっぱいです

世界中の人々が初めて体験する答えのない日々の中。

きっとそれぞれがたくさんのコトに立ち向かい
悩みながら一歩一歩を踏み出すような日々だったのではないかなと想像しながら…

その度にお客様の顔が思い浮かび
どうしていらっしゃるかな？
早く会いたいなと思いながら…

また笑顔で会えるように
一歩一歩進んでいます

皆さま良いお年をお迎えくださいませ🥂✨

またお会いできる日を楽しみに…✨

15/10/2020

10月25日　hiyori 卒業まで⏰
✨残り10日となりました✨
実感は全くないままに😅
いつも通り毎日を全力で駆け抜けています！！！

ご予約が埋まっている日もありますが
キャンセルなどもあり
まだまだお席ご案内できます✨
遠慮なくご連絡くださいませ♬
皆様のご予約　お問い合わせお待ちしています☺️

　　　ランチ/ディナー
10月16日 ○/△
10月17日満席
10月18日 △/○
10月19日 ○/○
10月20日 ○/○
10月21日 ○/○
10月22日 △/満席
10月23日 ○/○
10月24日 △/残りわずか❗️
10月25日 ✨14：30〜ラストイベント✨

最終日の10月25日日曜日14：30〜
4年間の感謝を込めて…
卒業（ラスト）イベントを計画しています！！
かしこまった会ではなく
hiyoriの写真や思い出を振り返ったり
生演奏をお届けしたり♬
今こそ聞きたい！？質問&トークタイムなどなど
（詳細はこれから決めるグダグタっぷりですが😅）

皆様と一緒にhiyori 卒業式を笑顔で過ごせたらうれしいです✨

人で溢れかえるような(←ないとは思いますが笑)
密にならぬようご予約制にしようと考えています✨

一度にお会いできる人数が限られてしまいますので
興味ある方　最後にhiyori で会いたい❗️なんて思っていただける方🥰
ぜひぜひご連絡お待ちしております！！

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

そして…✨📕🖋✨
10月から店内に登場した1冊のノート

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
この4年間
お客様から色々なお話しを聞いたり
思い出などディープな部分は
なかなかゆっくりとお聞きすることができていなかったので…
この機会に作ってみよう😊ということで♬

1冊のノートを作りました

印象に残ったメニューや出来事
hiyori での思い出や絵🖼などなどおまかせで

もし良ければ…なんでも良いので…
もちろん強制ではないので…と
控えめにノートをお渡ししてみるのですが…

本当にたくさんの方が
こちらがビックリしてしまうくらいの熱量と時間をかけて書いてくださっていてます‼️
小さなお子様も一生懸命かいてくれていました💘

どんなことが書いてあるのかなぁ？
4年間の通信簿？　卒業証書？？

卒業後にノート開く瞬間が今からとても楽しみです

✨間違いなく宝物になるはずです✨

ご予約いただいているお客様
もしお時間許すようでしたら
お書き頂けましたらうれしいです✏️

遠方の皆様や予定が合わずに行けないな…という方　
お手紙でもお待ちしています💌
なぁんて言ってみちゃいます☺️💕
(お手紙もらえるの本当に嬉しいんです✨)

ノートのサイズは縦18cm×横13cm
頂いたものは大切に大切に読ませていただき
ノートに貼らせていただきます✨📖✨
もちろんサイズ合わせなくても大丈夫ですので😊

片付けなどでしばらくはhiyori にいますので
よかったらこちらの住所まで…🙏

〒380–0831
長野県長野市東町131
hiyori Cafe

それでは
いつものように…

半地下に広がる隠れ家のような空間で
皆様とお会いできるのを
心より楽しみにお待ちしております✨

01/10/2020

✨卒業まで残り25日⌛️✨

2020年10月1日　中秋の名月🌕
すっかり秋めいてきた長野市🍎🌾
店の壁の葉も紅葉し始め🍁

夜空には十五夜お月様が
雲の合間から顔を出しています🎑

hiyori 卒業の投稿を読んでくださった
お客様から　
驚きと共にメッセージをいただいたり　
すぐにご予約をいただいたり　

遠くからお手紙を頂いたり✨
直接会いに来てくださって
hiyoriでの思い出や想いを
たくさん届けていただき　　
毎日感謝感激しております✨

「玉ねぎのローストを入れて欲しい」
「内臓を煮込んだトマトソースが食べたい！」
「あの　フリッタータをもう一度食べたい！！」
「ランチの時に食べたヨーグルトムースをお願いします」
ご予約のお電話では具体的なメニューリクエストを頂くことも増え　ひとつひとつの料理まで覚えていてもらえる幸せを噛みしめながら準備をしています✨

何度もいらしてくれていたお客様も
実は私たちにはこんな風な思い出の場所なんです✨と伝えてくださったり
今だからこそ知ることのできる素敵な想いがたくさん溢れていて✨
こんなにもドラマチックなストーリーの数々に彩られていた4年間だったのだなと
しみじみと感じることができる日々

10月25日までラスト1ヶ月を切りました❗️

最終日は何かスペシャルな感じにしてほしい❣️とか卒業イベントは？？など驚くほど色々なリクエストいただきましたので　時間帯ごとに皆様と一緒に過ごせる企画を考え始めました😊
✨もう少しお待ち下さい✨

ご予約　お問い合わせも増えてきました
（週末はご予約が埋まってきました）
平日はまだたーっぷりお席あります

ご来店を計画されてらっしゃる皆様　
ぜひお早めにご連絡くださいませ✨

★10月5日（月）9日（金）22日（木）3日間のディナーは貸切などで既に予定が埋まっております★

❇︎ お客様の笑顔が浮かぶようなキーワードや思い出話をご予約時に伝えていただけましたら　
もし　ご予約で埋まっていた場合でも
出来る限りの手を尽くしてなんとかお席をご用意できるようにしたいと思います
どうしてもこの日しかない❗️などありましたら
まずはご連絡ください😊

ランチ・ディナー共に　　
スペシャルメニューの
コース仕立てでお届けしています（3000yen〜）
本日のスープ・本日の一皿・前菜の盛り合わせ・お好きなパスタ・メイン
◆ランチのみ　メインなしのパスタセット　2000yenもご案内しています
旬の野菜・食材を使ったシェフのこだわりの料理をぜひごゆっくりお楽しみください

ランチ11:30〜・ディナー18:00〜
一度にご案内できる人数をかなり減らしております

高い天井と広いフロアを贅沢に使い距離を保ち
ほぼ貸切のような空間でお迎えしています✨

前半　後半と時間帯をずらしたり
極力他のお客様との接点が少なくなるようにご案内している為
ランチタイム前半後半合わせて約10名様くらいまで

ディナーも同じく10名様いかないくらいでのご案内が多く貸切営業などもあるため

お会いできる人数が本当に限られています

ご予約くださったお客様を思い浮かべて仕入れをし
メニューを決めてそのお客様の為だけのひとときを
ゆったりと過ごしていただきたい✨
そんな想いから

ランチ・ディナーともに
事前予約制とさせていただいております

そのため
当日（ご予約なし）のご来店や直前のお電話ですと
ご案内できない事が多く
お断りさせていただくことが増えておりますので

✨前日までのご予約をお願い致します✨
(ディナーは当日でもお昼頃までにご連絡いただければご案内できる場合もございます)

遂に10月ラストスパート✨

いつものように
半地下に広がる
思い出詰まった隠れ家空間で

大切な皆様と
素晴らしい瞬間を
ご一緒できることを楽しみに…

ご予約・ご来店お待ちしています！！

☎️026–237–6636

19/09/2020

🍁秋のミニコンサートお知らせ🍂hiyori cafe de music

森のオカリナ樹・音、サクソフォーン、ピアノ
新たなアンサンブルで奏でるクラシック、シャンソンの世界

ーーーーーーーーーーーーーーーー
9月26日　土曜日
Start 15：00 （Open 14：30）
1500yen ワンドリンク付き
要予約
ーーーーーーーーーーーーーーーー
4月に計画し、延期していましたがスタイル・席数を変えて開催することになりました✨

木でできた　ちいさな森のオカリナ樹・音（ジュネ）
hiyoriでサービスもしています、私　カンナが演奏します！！
この笛は私の父が作ったオリジナル
✨初めて見る！と言う方も多いと思います🌿
ちいさなボディですが、森に響き渡るような　優しい音色がします

普段ギターやハープなどと合わせることが多いのですが、
今回は、サックスとピアノ✨新しい組み合わせ🎷🎹
今までhiyoriでたくさん演奏をしてきましたが、今回が最後になりそうです😌♡

羽田さんのみんなを包み込むような優しい　ピアノ
有梨さんの色気のあるSaxの音色
そこに樹音がどう交わるのか！？
hiyoriに響く音をお楽しみいただけたら嬉しいです

「hiyoriで演奏したい！！」
羽田さん、有梨さんの熱い想いで実現した今回の企画

お店に来てくださり、お食事をして、雰囲気を感じ
「この曲が合いそう〜！！」と選んだ曲ばかり✨

ドリンクを飲みながらお聴きください☕️🍾
（いつか　このコンサートが開催できる日が来たら、これを飲みたい！と思っていたワインも仕入れて来ました😁🥂✨）

今回は
◆いつもの定員の半数・ゆとりを持ったお席
◆全体の時間を短めに
◆ご予約制
ほっとできるひとときをお過ごし頂けますように。
ご予約・お問い合わせお待ちしております！！

嬉しいことにお席もだいぶ埋まって来ました☺️
よろしくお願いします

☎️026-237-6636

02/09/2020

2020年も9月に入りましたね✨

今夜は久しぶりに涼しく思える長野市
秋の気配と夜風を感じながら
月夜の静寂に奏でる虫達の音色に耳を傾けつつ
この文章を書いています🎑

(…書いていたら新しい朝を迎えて　今日もかなり暑くなった長野市ですが…☀️)

2016年10月25日リニューアルオープンから
hiyori を舞台にした挑戦が始まり
2020年10月25日で丸4年となります✨

ひとつの区切りをつけるために

季節が巡り5周目に突入する
このタイミングで
hiyori という舞台を
卒業することにいたしました✨

急なご報告で
驚かせてしまったかもしれませんが

悲しい終わりではなく
新たな挑戦への旅立ち✨

以前からたくさんたくさん考えて　
話し合いをしながら
hiyori の大家さんとも何度も会議をしながら
話し合いを進めて…
✨舵を切ることに決めました✨

今　このタイミングだからこそ挑戦できること
今しかできないことに全力でチャレンジする為に

今までの経験を総動員した　
更なる高みへ…
更なる幸せの為に
これからも大切な人に笑顔を届けていけるように

料理人人生はまだまだ続いていきます
世界が変わっていったとしても
変わらない本質を大切に磨き上げて
新しいカタチとして生み出していく

より良い未来に向け次のステージへ✨
詳しくは　
またご報告できたらいいなと思っています✨

あと2か月という限られた時間の中で
とことん楽しんで自分達らしく
笑顔溢れるhiyori卒業にしたいと思います✨

正式な日程がやっと決まり
ここ数日ご来店いただきお会いできたお客様と
この4年間一緒に働いてくれた大切なみんなには少しずつご案内し始めました
皆様からのありがたい言葉とそれぞれの思いに嬉しくて悲しくて寂しくて感謝が溢れる
たくさんの感情とともに笑いながら涙腺モロモロ気味の日々

hiyori という空間で一緒に過ごせた思い出と
今もこうして繋がっていられる幸せを噛み締めています✨
まだまだご案内できていないお客様もたくさん…

この4年間 hiyori を大切にしていただいた
全ての方のおかげで　
ここまで来ることができました
本当にありがとうございます！

あと55日 🌻🌻🌻🌻🌻(9/1から10月25日まで)
限られた時間とご案内できる限られた人数だからこそ

会いたい人に会う✨
みんなで思い出を振り返ったり共有したり✨
大切な方と一緒に自分達らしい日々にしたいと考えていますので

思い出と共にご予約いただけましたら幸いです

すでにご予約をいただいたり
予定が埋まっている日も出てきました

ご予約はアツイ想い&思い出優先とさせていただきます✨
それぞれお客様の笑顔が浮かぶようなキーワードや思い出話をご予約時に伝えていただけましたら　
もし　ご予約で埋まっていた場合でも
出来る限りの手を尽くしてなんとかお席をご用意できるようにしたいと思います

最後までわがままを言いますが
限られた時間の中で
hiyori を心から大切にしてくれていた方と
一人でも多くお会いしたい気持ちが強すぎるので

伝えていただいたお客様から
優先的にご予約をお取り致します

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

現在　
一度にご案内できる人数をかなり減らしております

高い天井と広いフロアを贅沢に使い距離を保ち
ほぼ貸切のような空間でお迎えしています✨

前半　後半と時間帯をずらしたり
極力他のお客様との接点が少なくなるようにご案内している為
ランチタイム前半後半合わせて約10名様くらいまで

ディナーも同じく10名様いかないくらいでのご案内が多く貸切営業などもあるため

お会いできる人数が本当に限られています

ぜひぜひ早めのご予約をよろしくお願い致します✨

10月25日以降
hiyori の建物やお店が
なくなるわけではないのですが
hiyori Cafeは　しばらく休業となります

再開時にはhiyori Cafeとして
また歴史が動いていくコトと思いますが　
我々ではない　
違う方が新たなスタイルで営業されると思いますので

我々がhiyori にいる間にhiyori でやりたいことや
やり残した事がある場合には全部やりましょうね✨👍✨

大切な皆様と
素晴らしい瞬間を
思い出詰まったこの空間で
ご一緒できることを楽しみに…

ご予約　心よりお待ちしております✨

25/08/2020

8月22日（土）に開催しました
SUN FLOWER MUSIC DAY in hiyori
チェロ奏者・外山賀野さんのコンサート🌻
とても心に残るイベントになりました🎻✨

hiyoriに響くチェロの調べ
どこか哀愁を帯びた…
世界観のある音色が　
夏の夕暮れ時に　心に響いてくる素敵なひととき♬

演奏前にはドルチェやコーヒー☕️
ワイン🍷をご注文くださる方も多く
音楽を聴きながらカフェタイムを楽しむ姿は
まさにヨーロッパの街角のような！？雰囲気✨

ゆったりと流れる時間は
自分でも気づかないうちに力が入っていたところが
ひとつ　またひとつと力が抜けて！開放されていくような感覚でした✨

「久しぶりに生演奏を聴けた」
「心が洗われた　素晴らしかった」
「美味しいワインが飲めて嬉しかった」
「今日来れて本当に良かった」
「一音目から涙が止まらなかった」と
涙ながらに感想を伝えてくださる方も多くいらっしゃいました🌻🎼🎻

30分という限られた時間
間隔をあけ人数制限を設けてのご案内…
数々の制限の中
今できる形で　
最高の1歩目になったのではないかと😊🌻

こうして　新たな企画に携わることができ
本当に良かった✨

不要不急と言われてしまう事が多いけれど…

人生において　
そこにあるものが持つ何かが
人の心を豊かにする糧になり
明日を生きる希望を生み出すのではないのだろうか。。。

一本の映画を中心に…🎞📽✨
音楽・花・菓子・飲食店・写真などがコラボレーションしたSUN FLOWER Weekend🌻
街のあちらこちらで　
色々な笑顔の花が咲いたのではないかな？　

出会えたお客様や迎えた側の表情や声色から
そんな風に感じる事ができた
素晴らしい夏の思い出になりました✨

これからも🌸1つ🌻また1つ🌺と
心に花が咲くように…

優しさや想いが集まり
たくさんの花が咲き誇る花畑のように

その時その時を切り取った映画のワンシーンのように🎞

誰かの心に届けたい思いをたくさん込めて
成長していきたいと願い　

この時代だからこそ踏み出したイベント第一弾💐

✨お越しくださった皆様✨
素敵なひとときをありがとうございました✨

まだまだ課題も　やりたい事も盛りだくさん✨
今後の展開もぜひお楽しみに！！！

映画🌻ひまわり🌻8月28日（金）まで
長野相生座・ロキシーにて上映中です✨

✨50周年HDレストア版✨　
公開当時にはなかった現代の技術で細部に至るまで
より輝きを増した世界観🌻　
最近あまり見ることが少なくなったように感じる　
切なさや感情表現

イタリア映画のもつ　独自の世界観や音楽　
言葉の綺麗さが詰め込まれていて　
描かれている時代背景と　
変わらないイタリア人らしさ

そこに　時代を超えて愛されてきた
歴史ある映画館だけがもつ雰囲気📽
空気感が加わるのは
なかなか体験できない
極上の時間だと思います✨

ぜひこの機会にオススメします
懐かしいわ〜と思える方はもちろん🌻

公開当時が想像すらできないような
10代20代30代の方々がみたら　
今の時代にはない世界観に
どんな事を思うのだろう？と個人的にとっても興味があります（笑）
良かったら映画観たあと感想伝えにhiyoriに来てください✨　
その時は何か小さな贈り物をしたいと思います…🎁😁

長野相生座・ロキシーのスタッフのみなさんは　
安心して映画を楽しんでもらえるようにと
全員で細心の注意をした上で
とてもあたたかな雰囲気で迎えてくれていました✨

もちろん席の間隔も開けて上映されていて

前の席も隣の席も後ろの席も気にせずに
映画を観られる贅沢なスペースが用意されていました
こんなに贅沢なプレミアムシートはなかなかありません✨
あー　なんとか観に行きたい…📽🌻✨

映画って本当に素晴らしいものですね
また一緒に楽しみましょう
それでは
淀川長治さん風に…
サヨナラ、サヨナラ、サヨナラ！
✨📽🎞🎬🎥✨

@ hiyori Cafe

20/08/2020

🌻チェロコンサート　おしらせ🌻
8月22日（土）
17：00〜17：30
（hiyori open 16：00）
✨入場無料✨

先月はじめ　ディナーコンサートを開催してくださったチェロ奏者の外山賀野さん🎻
本棚を背景に　目の前で奏でられる音楽　久しぶりに聴く生演奏の響きにうっとり♬
ゆったりとした時間が流れました✨

賀野さんの演奏が再びhiyoriでお楽しみいただけることになりました！！！
「前回は行けなかった〜！」
「久しぶりに生演奏を聴きたいなぁ」
お散歩がてら　夕暮れ時のご褒美タイム♬
ちいさなお子様も大歓迎です♬
夏の思い出づくりに来てみませんか？
ぜひぜひ　お越しください✨
🌻今回は入場無料です🌻

夏の終わりのショートトリップ✈️
お気軽にフラッとお寄りくださいませ♬

現在は　喫茶営業をお休みしているhiyoriですが
この日は久しぶりに夕方からカフェ営業致します✨
シェフ特製のドルチェ🍰や　
コーヒー☕️ワインなどを片手に
夕暮れ時　涼みながら　
隠れ家に響くチェロの響きを皆さまにもお楽しみ頂けたら嬉しいです✨

30分間のミニコンサートです✨
　密にならないよう贅沢に空間を使った音楽とのコラボレーションイベントの為
入場制限をさせていただく場合もあります
　ご了承くださいませ

絶対に聞きたい！という方ご予約でお席確実にお取りしておきますのでお早めに😊✨♬🎻♪✨
@ hiyori Cafe

20/08/2020

🌻SUN FLOWER Weekend🌻
　　8/22（土）〜23（日）

「大変な時期だけれど…映画を中心に何か心が明るくなるような楽しいことはできないだろうか？」とお話しをいただき　始まった企画会議✨🎞📽✨

🇮🇹イタリア映画を見終わった後に
🍷ワインを飲めたり🥂
💐お花屋さんがお花を売っていたり🌻
お菓子屋さんのお菓子が食べれて🍰
ヨーロッパの街角のような空間が広がっていたら素敵ですね✨
そこで生演奏があったらもう最高！！
…わくわくする話が広がっていきました🌈

今の状況では映画館で大々的なイベントを開催するのはまだまだ難しそう。。。。。だけど…✨
いつか必ず夢のようなイベントを実現させよう🌈

その時が来るまでは今の状況でできる事を✨
心に小さな花が咲くような嬉しさや幸せをイメージして🌻
やがては大きな花が咲くように
未来へと繋がってゆくイベントを夢見て✨

初めての今回は会場を分散させて開催しましょう！！と決まった今週末のSUN FLOWER Weekend☺️🌻

1970年の初公開から50周年
日本で大ヒットした恋愛映画の金字塔
「ひまわり」上映を記念してイベントが開催されます✨

hiyoriでは　2つのことを企画しています。

🌻まず一つ目目✨
«チェロ奏者　外山賀野さんのミニコンサート»
生演奏を聴きながら、ドルチェやコーヒー、ワインをお楽しみ頂けます！！
8/22. 17:00-17:30 1日限りの開催です！！

🌻二つ目✨
上映期間中（8/15〜8/28）お食事の際に「映画を観てきた」「観に行く予定です」とお話ししてくださった方へ、«ひまわりオリジナルポストカードをプレゼント！»
数量限定ですのでお早めに♬

今回のイベントでは
映画館（長野相生座ロキシーさん）
・花屋（Florist Cocoboloさん）
・パティスリー（パティスリー・オー・スガさん）
・企画（オフィスマユさん）
・飲食店（hiyori Cafe）が　
映画館を中心に「お客様に楽しいことを届けたい！」という想いを持ったお店が様々な形でコラボレーションしています💐

1本の映画を通して様々な楽しみがあちらこちらに咲く🌻
いつもの映画にちょっとプラスされる余韻を感じて楽しんでもらえたら嬉しいです
詳細は長野ロキシーさんのSNSをぜひご覧ください✨

@ hiyori Cafe

12/08/2020

暑い夏　夏の味🌻

連日ビックリするほど暑い長野市…
半地下に広がる高い天井のhiyoriに入ると
救われたような気持ちになります（笑）

さて
本日12日（水）は
ご予約のお客様で貸切です
明日13日（木）は
出張料理の為hiyoriはお休み
明後日14日（金）は　
うち日和お届け便と
ありがたい事に予定が埋まってきました✨
15日ディナー🍽のご予約も入り始めています

ご予約制のコース仕立てで
席数を減らして　貸切に近いかたちでご案内しておりますので　　
1日にご案内いただけるお客様の人数がかなり限られております

当日知らずにお越しいただくお客様も多く
時間をずらしていただいたり
出来る限り　ご案内しておりますが
どうしてもご案内できない方もあります。

ご予定されていらっしゃる方
ぜひお早目にご予約をお願いいたします

さてさて　とっても暑い夏ですが
夏の恵　夏の食材がとてもパワフルで
元気をもらえます

最近一番　反響が多いのが
とうもろこしと枝豆のフリッタータ🌽
特に男性陣から熱烈な感想がよく届きます

食後のドルチェも✨
大人のプリン🍮が想像を超える反応！
みんな大好きプリン
懐かしプリン　固めなプリン　その日にあわせて変わっているプリンの中でも
エスプレッソとアーモンドミルクのプリンは久しぶりに興奮してしまいました✨

おばあちゃんのレシピでつくるパンナコッタも皆さん初めて体験する🇮🇹質感　口当たり　濃厚な感じに思わず笑っちゃう♬

ワッサーのジェラートは1歳の子どもさんがグラス握りしめてはなさないくらい気に入ってくれて笑顔で手を振ってくれたのが最高でした😍✨
立派なワッサーが手に入ったので再び登場してます

暑さにグッタリ気味な高原育ちのシェフは
暑さを乗り切る爽やかソルベも仕込んでいました🏝
(鹿児島のパッションフルーツのカリカリがイイ仕事してます✨黄色いスイカに見える…🍉)

連日　素敵なお客様の笑顔に溢れて
素晴らしい時間をご一緒させていただけています✨

ここの所　
お食事終わりやお帰りの際に感想を伺っていると…

価格設定あきらかに間違えてますよ！←いい意味で！！と言われ続けているシェフ（笑）

お客様のリクエストを伺いながら
完成させていくスタイルだからこそ✨
その日の特別をこれでもかと盛り込んだ
メニュー内容となっております

ぜひ　ゆっくりとお食事を楽しんでいただけたら
嬉しい限りです

いつまでできるかわからないけれど
今日が最後でも後悔しないように
いつも全力でやりきる
そんな想いでやっています

皆様に楽しんでいただけますように… @ hiyori Cafe

05/08/2020

8月5日（水）✨満席御礼✨

紫陽花の季節が静かに終わり…🌻

全国各地で猛暑日予想☀️
長野市もセミが全力で鳴きとても暑い〜💦
そんな真夏日ですが　

本日分のお席は
✨ご予約で満席となりましたなりました✨

ありがとうございます🥂
半地下に広がる避暑地で
ゆったりと楽しんでいただけますように…✨

現在は事前予約制での営業とさせて頂いております

基本的には広い空間を贅沢にお使いいただき
それぞれのお客様が貸切に近い状態でのご案内や
できるだけ他のお客様と重ならないように時間をずらしてご案内している為
1日にご案内できるお客様はかなり限られています❗️

メニューもリクエストにお応えして作り上げていくコース仕立てでご用意しております。

週末に向け少しずつ予約が入り始めました

毎年連休やお盆期間は1日100名を超えるお客様をお迎えしていたこともありましたが…(遠い目。。。)

今年は連休　お盆期間も
事前予約制で限られた人数でのご案内
リクエストにお応えしていくスタイルです✨

hiyori で過ごしたい！というお客様の為に
全力でお迎えして　心ゆくまで楽しんでいただける時間をお届けしたいと思っております

お届け便うち日和セットや出張料理なども予定に入ってきていますので…

今週末　ご予定されているお客様
ぜひ早めのご予約をお待ちしております✨

それでは暑い夏
水分補給を忘れずに　
お身体ご自愛くださいませ✨

お会いできるのを楽しみにお待ちしております

hiyori Cafe

25/10/2023

31/12/2020

15/10/2020

01/10/2020

19/09/2020

02/09/2020

25/08/2020

20/08/2020

20/08/2020

12/08/2020

05/08/2020

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