ゑゑ塩梅(ええあんばい)

ゑゑ塩梅(ええあんばい) 體(からだ)に優しい盗作料理の居酒屋さんです。

毎度!ゑゑ塩梅です!回転寿司屋さんでしゃぶしゃぶが食べれるやてっ!?ってことで行ってみました黒毛和牛食べ放題お客さんにはだすけれど自分ではなかなか食べない黒毛和牛スーパーで半額シール貼ってたらその場でめちゃくちゃ迷って結局買わない黒毛和牛結...
02/05/2026

毎度!ゑゑ塩梅です!

回転寿司屋さんでしゃぶしゃぶが食べれるやてっ!?

ってことで行ってみました

黒毛和牛食べ放題

お客さんにはだすけれど

自分ではなかなか食べない黒毛和牛

スーパーで半額シール貼ってたら

その場でめちゃくちゃ迷って結局買わない黒毛和牛

結局のところ
黒毛和牛ってなんなん?
と思う黒毛和牛

早速注文、一口食べたら

こりゃうまい!

もう1枚、やっぱりうまい

もう1枚、あれ

もう1枚、ギブアップ!!

ゑゑ肉食べるのは2枚で結構な
47歳の春です
野菜がうまい!

あ、さて

春といえば筍

筍といえばニョッキゲーム

若竹煮やら天ぷらやら色々ありますけど

飽きましたやろ?

そんな方々に

筍グラタンはどうですやろか

牛乳、豆乳などつかわず

清酒花巴の酒粕をたっぷり使こて

白味噌で甘味と塩気をプラスさせ

完成させた一品です

この酒粕はなかなか変わってまして

酒粕独特の匂いがほとんどありませんねん

なので酒粕好きな人には

ものたらんかもしれません

ただ旨みはすごいです

お出汁にとくとお米のポタージュスープのような

、、うまく言えまへん

5口目から飽きるかもしれませんので

4口で食べてくださいや!

毎度!ゑゑ塩梅です!ついに4月はカレンダー以外の投稿をしませんでしたなちょっとだけ楽しみにしてくれてはる方々ごめんなさいですネタはありますねんけどね。。。5月は目標、2件投稿!少なっ!
30/04/2026

毎度!ゑゑ塩梅です!

ついに4月はカレンダー以外の投稿を

しませんでしたな

ちょっとだけ楽しみにしてくれてはる方々

ごめんなさいです

ネタはありますねんけどね。。。

5月は目標、2件投稿!

少なっ!

毎度!ゑゑ塩梅です!春ですなぁ花見酒ですなぁ
01/04/2026

毎度!ゑゑ塩梅です!

春ですなぁ

花見酒ですなぁ

毎度!ゑゑ塩梅です!年末のお笑いイベント、M-1グランプリ言わずと知れた漫才の頂点を極めるやつですな一晩で人生が変わるっちゅう芸人からしたら夢を掴むビッグチャンスなイベントでございますこの予選が始まりましてその話をお客さんとしてたらまぁ意気...
01/04/2026

毎度!ゑゑ塩梅です!
年末のお笑いイベント、M-1グランプリ

言わずと知れた漫才の頂点を極めるやつですな

一晩で人生が変わるっちゅう

芸人からしたら夢を掴むビッグチャンスな

イベントでございます

この予選が始まりまして

その話をお客さんとしてたら

まぁ意気投合しまして

記念にでてみちゃう?

とまぁこうなったわけです

ということで、、

M-1でます!

来週末の大阪予選!

コンビ名は

「エイプリルフール」

あ、さて

太アスパラは食べ応えがあるっちゅうことで

今まで揚げてましたんやけど

ローストしても

ジューシーでうまい

ほんで西田養鶏場のこだわり卵を

半熟の目玉焼きにして添えます

とろりと出た旨旨黄身をソースにして

自家製のエビ塩もかけましょう

ブラックペッパーもかけましょう

ブラックデビルも呼びましょう

ついでにたけちゃんマンも呼びましょう

ひょうきん族やがなっ!

やめさしてもらうわ

(両指鳴らしながら)どうもありがとうっ

M-1でれるかー!

毎度!ゑゑ塩梅です!性格的にツッこまずにはいられないわたくし日々いろんなことにツッコミをいれとりますこないだインスタのリール動画をみてましてね新たまねぎの春巻きの作り方がでてきたのでみてたんです新玉ねぎだけの春巻き、これが一番うまい!新玉ね...
31/03/2026

毎度!ゑゑ塩梅です!

性格的にツッこまずにはいられない

わたくし

日々いろんなことにツッコミをいれとります

こないだインスタのリール動画をみてましてね

新たまねぎの春巻きの作り方が
でてきたのでみてたんです

新玉ねぎだけの春巻き、これが一番うまい!
新玉ねぎは他の具材不要!

という切り口

興味そそりますわな

肝心の作り方

まずは春巻きの皮を敷いて

ベーコンをのせ、マヨネーズをかけます

その上に、新玉ねぎを、、、

ちょ、ちょ、ちょいっ!!!

ベーコンつかうんか〜い!

いや、いいんですよ、つこてくれて

他の具材不要言うもんやから〜

あ、さて

やはり新玉ねぎは

瑞々しくて、生でも火を入れても

なにしても美味しもんです

そんな新玉ねぎは置いといて

本日のオススメは

以前よりメニューオンしている

マグロの中落ち

せっせとスプーンで

せせってます

せせった後の骨を

しゃぶってくださいね!

毎度!ゑゑ塩梅です!こないだ次男のリズム発表会がありましてね昔でいうお遊戯会ですななんや流行ってるナルトダンスっちゅうのがあるみたいでそれをやるから絶対見にきてな!って言うてナルトダンスを踊りまくってるもんですから楽しみにしてましてんそして...
20/03/2026

毎度!ゑゑ塩梅です!

こないだ次男のリズム発表会がありましてね

昔でいうお遊戯会ですな

なんや流行ってる

ナルトダンスっちゅうのがあるみたいで

それをやるから絶対見にきてな!

って言うてナルトダンスを

踊りまくってるもんですから

楽しみにしてましてん

そして当日、元気な声から始まって

スキップしたり、ワニさんやったりと

まぁ可愛いもんです

そして、最後に一列に整列して

最後のご挨拶からの退場

えっ。。。

ナルトダンスわいっ!!

毎日、踊ってたナルトダンスわいっ!

ただただ踊ってただけでしたわ

あ、さて

高知産のサゴシを入荷しました

まぁわかりやすく

サワラにしときましょう

神経締め血抜きを施されたハイグレードな

魚です

えらいもんで何もつけなくても

旨みが感じられますねん

ほんまうまいです

これにちょいと塩して、皮炙ったら

最高です!

うますぎて踊り出しまっせ、

そう!ナルトダンスを!

毎度!ゑゑ塩梅です!先日のカレンダーでお伝えしています通り3月18日(水)は休業させてもうてます今週は金曜日が祝日ということで明日、木曜日は営業しますお間違えなき様よろしくお願いしますあ、さて以前からパスタに凝っていまして今回はホタテと菜の...
18/03/2026

毎度!ゑゑ塩梅です!

先日のカレンダーでお伝えしています通り

3月18日(水)は休業させてもうてます

今週は金曜日が祝日ということで

明日、木曜日は営業します

お間違えなき様

よろしくお願いします

あ、さて

以前からパスタに凝っていまして

今回はホタテと菜の花のカラスミパスタ

今回はホタテですねんけど

ホタルイカが季節感でてよろしなぁ

春キャベツや新たまねぎ、新わかめに新海苔

春の食材がどんどん登場しておりますので

リクエストにお応えもできます

ほんで自家製のカラスミを

チーズみたいにシャカシャカして

はい、出来上がりっ!

うちのパスタは

アテパスタ

お酒が飲みたなる味付けにしとりますんで

日本酒でも日本ワインでも合うようになっとります

毎度!ゑゑ塩梅です!おそなりましたが、3月の塩梅はこんな感じです!金曜日が祝日なので珍しく木曜日を営業することにしましたぜってー来てくれよなっ!かめはめはー!
02/03/2026

毎度!ゑゑ塩梅です!

おそなりましたが、3月の塩梅はこんな感じです!

金曜日が祝日なので

珍しく木曜日を営業することにしました

ぜってー来てくれよなっ!

かめはめはー!

毎度!ゑゑ塩梅です!1月が今日で終わってまいますな早いもんでクリスマスからもう1カ月過ぎてもて苦労して買おた、クリスマスプレゼントが今では部屋の端っこに追いやられてます何あげたかって?一回しか言いませんよ息継ぎもしまへんでせーの!ベイブレー...
31/01/2026

毎度!ゑゑ塩梅です!

1月が今日で終わってまいますな

早いもんでクリスマスからもう1カ月過ぎてもて

苦労して買おた、クリスマスプレゼントが

今では部屋の端っこに追いやられてます

何あげたかって?

一回しか言いませんよ

息継ぎもしまへんで

せーの!

ベイブレードインフィニティースタジアム



マーシャルアルティメットファイヤートラック

なんやねんっ!!

わたしの子ども頃なんかね、

聖闘士星矢 龍星座の紫龍 でっせ

これが男、いや漢ってもんでしょうが!

あ、さて

貝柱で言うたらホタテをも凌ぐ

大きさ、食べ応え共にバッチぐー!

貝ってなんでこんなに美味しいんでしょうね

美味さ爆発!

アルティメットファイヤー!

毎度!ゑゑ塩梅です!2月の塩梅ですよろしくお願いします2月はすっきりしてますな1日の日曜日から始まって28日の土曜で終わるきもちゑゑ〜
30/01/2026

毎度!ゑゑ塩梅です!

2月の塩梅です

よろしくお願いします

2月はすっきりしてますな

1日の日曜日から始まって
28日の土曜で終わる

きもちゑゑ〜

毎度!ゑゑ塩梅です!こないだ、車運転中に横断歩道で待ってる小3くらいのお嬢ちゃんがいてましてね赤になったもんですから停まりますわなほんならお嬢ちゃん、青になったのを確認してから左右に停まっている車にお辞儀してから渡らはりましてん信号のない横...
30/01/2026

毎度!ゑゑ塩梅です!

こないだ、車運転中に

横断歩道で待ってる小3くらいの

お嬢ちゃんがいてましてね

赤になったもんですから

停まりますわな

ほんならお嬢ちゃん、

青になったのを確認してから

左右に停まっている車に

お辞儀してから渡らはりましてん

信号のない横断歩道では

たまにみかけて

礼儀正しいなと微笑ましく思たり

してましたんやけど

まさかの青信号でっ!?てなもんですやん

こちらもお辞儀させてもらいましたよ

さらには安全運転をより心がけようと

背筋が伸びましたえ

「運転お疲れ様です」とさえ聞こえてきそうでした

ありがとう、お嬢ちゃん

ちなみにうちの2年生の男子は

交差点ノールック爆走です、お〜こわ⤵︎

あ、さて

珍しい首折れサバが入りました

鮮度抜群な上に活け締め、血抜きをしてるもんですから
刺身でいけます

念の為、アニサキスライトも当てて確認しますからご安心を!

アニサキスは

目視できる言うてますけど

濡れてたりすると

特にわからないもんです

まぁ鮮度よければ内臓にいてるので

すぐ内臓を取れば大丈夫なんですけどね

念には念を!

ほんでこのサバ

脂のっとります

炙りもゑゑですやろな

このサバが手に入ったことが

マジ感謝!

さぁ!

みなさま、サバにお辞儀しましょう

わたしは今しております

住所

Muko-shi, Kyoto

営業時間

火曜日 18:00 - 23:00
水曜日 18:00 - 23:00
木曜日 18:00 - 23:00
金曜日 18:00 - 23:00
土曜日 18:00 - 23:00
日曜日 18:00 - 23:00

電話番号

+819074909099

ウェブサイト

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