酒と料理の店 エンドウ

03/06/2025

ターンテーブル(も)御入滅になりました。

取り急ぎご報告まで

29/05/2025

こういう道具あるじゃないですか。

40年くらい前からうちにあるんですが、麺が掬え（すくえ）ないのでお飾りとしてずぅーーっと厨房にぶら下がっていたわけです。

突起も欠けていて長いこと気にはなっていたのですが、まぁ使うわけではないけれど…捨てるのも忍びないし…まぁいいかと。

実際、ロングパスタを１人前だけ茹でるのってかなり不経済なんです（うちの大鍋と籠笊見たことのある方はご理解いただけるハズ）。

ワンパンパスタなどという短略語には嫌悪感しか覚えないし、まぁいいや話が逸れてしまう。

小ぶりの鍋で１人前だけ茹で克つ、茹で汁を捨てないための最善の方法は？？と考えていたところひさしぶりにこいつが目に入ったわけです。

もしかしたら俺が使い方を間違えているだけで、前歯が欠けて古びてはいるが実はとんでもない優れものなのではないか！？よし、もう１度だけチャンスをやろうじゃないか、うまくできたら臨時賞与支給も考えても良い。が、しかし前歯が欠けているようなやつをお客様の前に出すのは我が社の沽券に関わる…

というわけで、折れたり焦げた菜箸の先端部をカッターで当たりをつけてペンチで折り（竹箸はカッターだけでは切れない）軽くヤスリをかけて木槌で打ち込み入れ歯完了。

タイマーが鳴り響き、いざ勝負！！さても憎し悔し、イタ公恨めしや…と仇敵に敢然と襲い掛かるわけであるが縦にしても横にしても振っても回してもやっぱりさっぱり掬えないのだ。

麺上げは時間勝負、もたもたしていたら美味い瞬間を逃してしまう！すかさずトングに持ち替え事無きを得るも、何十年経ってもやっぱり歯っ欠けは歯っ欠け。救えないのである。

11/03/2025

ご理解いただけますよう、切にお願い申し上げます。

本動画は、岩手県盛岡市月が丘にあるラーメン店、に干し屋SINCHANの店主、岡村さんが語る、「香害に対する認知と対策の会」（第１回）について収録した動画です。　「香害」について知って欲しいという思いと、どの様.....

09/09/2024

今週末9月13日(金)
ランチ営業、狩猟免許更新講習のため休みます。

07/12/2023

marantz、３度目の爆発。

今回は現場に居合わせたのですが棚の上から鉢植えでも落ちてきたかの様な音でしたプチッ…プチッ…デリデリデリデリ！！バーン！！の音とともに白煙と、辺りに立ち込める基盤が焦げる臭い(故に爆発)。

メーカーの技術屋さんに言わせればスピーカーがショートしている可能性が高いとのことなのでテスター買って念入りに確認して、バナナプラグも全部外して結線し直して３日後のことでした。

また直してくださるそうですが、今あるスピーカーにはもう結線できそうにありません。

音楽はレコードやCDを購入所有せず、サブスクを利用したりDLしてPCやスマホ〜ワイヤレスで聴く時代になったのは充分理解していたつもりでしたが、何とも空虚しい。

07/11/2023

11月12日〜19日、来週いっぱいお休みいただきます。

伴いましてテイクアウト(ルーのみ、２人前から)も承ります。

事前にご連絡いただければ幸い、受け渡しスマートにできるかと存じます。

07/07/2023

アンプが生還ってきたらSACDプレイヤーが壊れましたよ！！


#信頼 #実績
#技術 #安心

本当か？

#経年劣化 #不安

梱包捨てなくて良かったー

05/07/2023

入院していたmarantzのアンプ、コジマさんの仲介を経て無事に生還してまいりました！！

故障から二週間ほど中華製Bluetoothspeakerで耐え忍んで来ましたがそちらも一台過充電バッテリー死亡…

今夜からは4.1chサラウンド相応のシステムで元通りの音楽環境に戻ったことをご報告します。

#信頼 #実績 #技術 #安心

20/06/2023

買って10年、店で使い初めてから電源切ることなく７年近く。

慣れない歌物を流したから頭にきて壊れたのだと思います。

https://www.instagram.com/p/Cts4Dpex1R1/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

14/06/2023

明日のポークビンダルーはバルサミコマリネです。

https://www.instagram.com/p/CtdlrZvhgxd/?igshid=MTc4MmM1YmI2Ng==

06/06/2023

さてと…

やるかやらないかは別として。

そろそろ本気出していこうか。

#セロリと青葱のポークビンダルー
#バターチキン
#仕込み中

01/06/2023

6月1日(木)、本日のカレーラインナップと在庫状況お知らせします。上から辛い順に

・カシミールチキン△
・スリランカビーフ△
・ポークビンダルー🆕◎
・茄子と獅子唐ラムキーマ○
・レモンクリームチキン🆕○

凡例、◎＝充分あり、○＝あり、△＝残少

今日明日はスパイスご飯炊きます。