地鶏炭火焼粋仙

地鶏炭火焼粋仙 飲食店

10/07/2026

スパイシーフライドチキン

手羽元と手羽先を使用した、
骨付きならではの旨みあふれるフライドチキン。

宮崎の人気カレー店『サンダーカリー』との
共同開発によって生まれました。

6種の自家製スパイスを独自にブレンドし、
香り高く、あとを引く味わいに。

外はカリッと、
中は驚くほどジューシー。

ビールはもちろん、
ハイボールとの相性も抜群の一皿です。

噛めばあふれる肉汁と、
じんわり広がるスパイスの余韻をお楽しみください。

#宮崎 #宮崎グルメ #宮崎ディナー

17/06/2026

鶏皮のピリ辛味噌炒め「かずみっちゃん」

みやざき地頭鶏の持つ、力強い旨み。
その中でも本来は脇役とされる“皮”に、
あえて光を当てた一皿です。

脂の甘みとコクを含んだ鶏皮を、
玉ねぎのやさしい甘みとともに炒め合わせ、
そこへニラの香りを重ねることで、
奥行きのある味わいに仕上げました。

味噌ダレの深いコクと、ピリ辛のほどよい刺激が絡み合い、
ご飯にも、お酒にも自然と手が伸びる仕立てです。

地頭鶏のもうひとつの表情として生まれた一皿。

皮を主役にした味噌炒めです。

その名も、
かずみっちゃん。

#宮崎 #宮崎グルメ #宮崎ディナー

24/02/2026

地鶏炭火焼 粋仙

JR高架下の小さなプレハブから、
粋仙の歩みは始まりました。

移転を経て、
店は大きく、装いも変わりましたが、
炭火へのこだわり、
鶏へのこだわり、
酒へのこだわりは、
創業の頃から変わっていません。

宮崎の美味しい鶏料理とお酒を、
もっと多くの方に知っていただきたい。

その想いを胸に、
人と人との繋がりに育てられて、
粋仙は歩み続けています。

今日も、変わらぬ粋仙で。

#宮崎 #宮崎グルメ #宮崎ディナー

21/02/2026

もも炭火焼

店名にも掲げる、
炭火焼。

地鶏炭火焼 粋仙の真髄ともいえる、
こだわりの一皿です。

粋仙では、個性の異なる二種類の鳥をご用意。

日向備長炭の薫香の中でゆっくりと火を入れ、
上品な旨みとやわらかな食感を楽しめる「みやざき地頭鶏」。

そして、
昔ながら地元で親しまれてきた親鳥「赤鶏」は、
しっかりとした歯応えと、
噛むほどに広がるワイルドな旨みが特長です。

炭の香ばしさと鶏の個性が重なり合う、
粋仙ならではの地鶏炭火焼。

「粋仙に来たら、まずは炭火焼を。」

#宮崎 #宮崎グルメ #宮崎ディナー

10/12/2025

赤鶏もも肉のタタキ

開店当初からお世話になっている
都城の中村養鶏さんが育てている親鳥(赤鶏)。

そのもも肉はコリコリとした皮の食感と
弾力のある肉質で、噛めば噛むほど
味が滲み出てきます

炭火焼にしてももちろん美味い！

でもここは宮崎。
表面を軽く炙ってタタキにして
お野菜をふんだんに使った薬味と
ポン酢をかけてお召し上がりください。

#宮崎 #宮崎グルメ

01/12/2025

薬研なんこつ炭火焼
大葉のジェノベーゼ

コリコリとした食感が癖になる
薬研なんこつ炭火焼に
大葉のジェノベーゼソースを合わせた料理。

よりさっぱりお召し上がり頂けるように
ジェノベーゼソースには
大葉以外にイタリアンパセリ
宮崎産のへべすを使用しており、

国外から厳選したオリーブオイルを仕入れ
販売している「やまぐち橄欖(オリーブ)店」さんの
エクストラバージンオイルで仕上げてます。

#宮崎 #宮崎グルメ

04/11/2025

チキン南蛮

押岡地鶏の胸肉を使った
粋仙の看板メニューの一つ。

チキン南蛮

胸肉の脂を閉じ込めて逃がさないように
衣の付け方や揚げ方の細部にこだわり作ってます。

宮崎のソールフード「チキン南蛮」は
どの家庭どこのお店に行っても
必ず出てくるメニューで、
味付けや使われる部位も様々。

もも肉を使うところもあれば、
粋仙のように胸肉を使うところもあり、
甘い南蛮酢や柑橘系が効いた南蛮酢、
タルタルソースも
そこそこの個性が光るものがズラリ。
色んな味が楽しめます。

粋仙では創業から変わらない
少し酸味の効いた甘酸っぱい南蛮酢に
大葉のタルタルソースを合わせた
さっぱり食べられる味付けとなってます。

先代のマスターが大好きなチキン南蛮。

「粋仙に来たらこれを食べなきゃ！」

今日もマスターの声が聞こえてきます。

#宮崎 #宮崎グルメ #宮崎ディナー #宮崎観光 #チキン南蛮 #炭火焼き # #鶏刺 #宮崎居酒屋 #日本酒 #クラフトピール #宮崎地頭鶏 #

住所

宮崎県宮崎市広島2丁目11番3号
Miyazaki-shi, Miyazaki
8800806

営業時間

月曜日 17:00 - 22:00
火曜日 17:00 - 22:00
水曜日 17:00 - 22:00
木曜日 17:00 - 22:00
金曜日 17:00 - 23:00
土曜日 17:00 - 23:00
日曜日 17:00 - 23:00

ウェブサイト

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