Secret House シークレットハウス

24/04/2026

こんにちは！雨ばかり宮崎ですがいかがお過ごしですか？
さて今回は、GWのイベントへのお誘いです。
上野町内で移転して一年くらい経ったのかなーのプチパレットでカクテルとカレーと音楽のコラボイベントです！！
音はピアノとクラリネットとの優雅な生音（詳細は↑）にプチパレットの店主がカナダ時代の思い出のカレーチャパティ（ナイフホークで食べる系）をアレンジした料理に、私が得意のスパイス系カクテルを合わせていこうと思います！カクテルは３種類とノンアルコールといった感じです！！　席は予約制なので、ＤＭで電話でもご連絡お待ちしております！

11/03/2026

ザボンのサクシュワ

ジントニックの上に皮をむきとったザボンの果実をのせただけのシンプルなカクテル。個人的に柑橘の中で一番好きなザボン（文旦）はまず食感が大事なので、そこを活かす為にはこーなりました。　ワイルドに手掴みで口に頬張って欲しいカクテルです！是非今！旬です！！

#宮崎バー #自然派カクテル

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目ん玉シリーズ
バーテンダー うまいさけしかない シークレットハウス 緑茶のカクテル オーガニック

11/03/2026

金柑のジントニック

冬は柑橘の季節。ビタミンを摂れって自然から合図！

#本能くすぐり系カクテル #宮崎バー
#カクテル

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17/12/2025

10/12/2025

長いようで早いようで12日金曜日でシークレットハウス開店からちょうど6年たつみたいです。毎年この寒くなりたての宮崎の情緒を感じながら周年を迎えてる気がします。毎年の事ながら特にイベントもする事もなくいつもの様にカウンターに立ってるだけなんですけど、節目節目の挨拶として毎年言わせて貰ってます。シークレットハウスに関わってくれている全ての皆様いつも思い出して下さり本当にありがとうございます。おかげ様でなんとか6年持ちそうです。そして7年目も頑張っていこうと思います。皆様いつも本当にありがとうございます。　　永尾

10/12/2025

みかんのふわシュワ。

宮崎産のコタツで食べる系みかんをむいて凍らせて、レモンユーカリ風味つけたジントニックの上にふんわりと削ってあげる最近こそっとハマってる手法その名もふわシュワ！！最初はスプーンでふわっとを味わってその後にシュワっとを味わえば言う事なし。混ぜ過ぎ注意！

#本能くすぐり系カクテル #みかんのふわシュワ 12.12

05/09/2025

宮崎産高橋メロンのカクテル。

知ってる人は知っている高橋メロン！うちのメロンカクテルには甘口　中　辛口がありまして、こちらは辛口タイプのカルパドスソーダにフローズンメロンをのせてシナモンを少しふりかけるやつです。ちなみに甘口はベイリーズでふわっとシャリっとクリーミーに仕上げます。中口はジントニックです！！

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05/09/2025

スイカのソルティドッグ。

宮崎産マダーボールを使ったスイカジュースにウォッカを効かせて削った岩塩でスノースタイルでテイクオフ！！

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05/09/2025

ジャムウカクテル。

ジャムウとは
インドネシアの漢方みたいなスパイスの総称。
毎年行くバリ島でこのカクテルの為に入手してきています。味は漢方的スパイス感とモスコミュールを合わせたようなカクテルです。滋養強壮効果もありサーファーに人気のカクテルです。

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04/06/2025

生山椒のジンソーダ。

5月は新緑の季節で、この時期に嬉野に帰るのがシークレットハウス的には一番嬉しい季節。なぜなら植物の新たな誕生をお裾分け頂く事ができるからです。幾つかある中での安定の、代表選手山椒さん。彼の新葉はもはやフルーツの香りを連想させます。グァバか柑橘系の感じ。山椒の実のシビレ感は出さずに新葉の高貴な和のスパイス感とフルーツ感を感じることができると思います。このカクテル本当に季節モノで今年も葉を贅沢に使ってボトル1本分しか作ってないので無くなったらまた来年のこの季節までお預けです。もう半分無くってます。
いつもシークレットハウスを思い出して下さりありがとございます。

04/06/2025

モヒート解禁！！
今年は早い梅雨入りで気分も下向きでしたが、この時期になるとうちのミントさん達が上向きにピーーンと今年も茂ってきてくれました。葉を顕微鏡で見ても、香り玉はピカピカ光って絶好調でございます。うちのモヒートには二種類のミントを贅沢に沢山使っておりいかに葉のえぐみを出さずにハバナクラブのサトウキビ感ナチュラル甘酸っぱ液体にこのスーッと香を抽出できるかが僕のモヒートの真髄です。是非この夏の間にご賞味頂けるとと思います。
そこでお願いですが、モヒートは大変時間がかかるカクテルですので、２人以上のお客様は、乾杯が遅れてしまうので、2杯目のオーダーがスムーズです。かどっしり待って頂くか。　
いつもシークレットハウスを思い出してくれてありがとございます。

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