野菜ト発酵 エンルート→･

野菜ト発酵 エンルート→･ 季節の野菜と発酵食品を積極的に使った料理店

基本的に月火休みです、その他不定休
お休み、イベントはFacebookとInstagram .en.tomo
にてお知らせいたします

『野菜ﾄ発酵 eN ROUTE →・』

2023年１月１９日(木)より
「CAFE・BAR eN ROUTE →・」
改め
「野菜ﾄ発酵 eN ROUTE →・」
スタート致します

とはいえ、野菜と納豆や糠漬けの料理のお店になるわけではなく、今まで通り
箕面近郊の野菜と発酵食品(酢や味噌など)を積極的に使用した料理が食べられる
からだとこころに優しいお店を続けて行きたいと思っています
お酒も飲めますが、飲まない方も気軽に来ていただけるようにしていきたいです

定休日や営業時間は変動します

詳しくは新しく作った
『野菜ﾄ発酵 eN ROUTE →・』の
アカウント .en.tomo をチェックしていただければ
と思います

木曜日18:00~23:30オープンします19(日)は「かんぱいマーケット」に出店のため(雨天時中止)店舗はお休みになりますしかし天気が少し心配てるてる坊主作らないともし中止の時は日曜日の通常営業になりますひる 12:00~16:00よ...
16/10/2025



木曜日
18:00~23:30
オープンします

19(日)は「かんぱいマーケット」に出店のため
(雨天時中止)
店舗はお休みになります

しかし天気が少し心配
てるてる坊主作らないと

もし中止の時は日曜日の通常営業になります
ひる 12:00~16:00
よる 18:00~22:00

いつもイベントでは
「発酵菜入り水餃子」を販売してます
自家製の味噌だれでたべる餃子
おいしいですよ
店舗営業でもレギュラーメニューで提供しています
店舗のほうで出している水餃子は皮も手作りしています

遅くなりましたが10月の予定です19(日)はおひさしぶりの「かんばいマーケット」場所:芝樂広場 11:00~15:00出店のた店舗はお休みです前日18(土)は仕込みのため22:00までの営業になります12(日)は23:30まで、いつもの...
08/10/2025



遅くなりましたが10月の予定です

19(日)はおひさしぶりの
「かんばいマーケット」場所:芝樂広場 11:00~15:00
出店のた店舗はお休みです
前日18(土)は仕込みのため22:00までの営業になります

12(日)は23:30まで、いつもの日曜日よりすこし遅くまで
営業しますよ

その他は通常どおり

水・木・金　18:00~23:30
土　　ひる 12:00~16:00　よる 18:00~23:30
日　　ひる 12:00~16:00　よる 18:00~22:00

月・火　定休日

エンルートのまかないカレー
たまーに気が向いたら作ります
たくさん作ったらメニューにも

たくさんは作らないので大盛りはできません
しっかり辛め、野菜はたっぷり
ほんとに気まぐれで作るので、どんなカレーかも気分次第
あったらお試しを

#まかないカレー
#きまぐれメニュー

10月スタート水曜日18:00~23:30オープンします先月の予定表で10/1はお休みにしていましたが本日営業いたします今週の土曜日４(土)はお休みいたします地ホップビールの醸造の見学に行ってきます当店の裏で、暑さにも負けずのびのびと蔓...
01/10/2025



10月スタート
水曜日
18:00~23:30
オープンします

先月の予定表で10/1はお休みにしていましたが
本日営業いたします

今週の土曜日４(土)はお休みいたします
地ホップビールの醸造の見学に行ってきます

当店の裏で、暑さにも負けずのびのびと
蔓を伸ばしているホップにも
ほんの数個ですが実がなりましたので
持っていって入れてもらいます

この先実ったホップは、数が採れれば
店のメニューと共に楽しめたらいいなぁ

以降10月の予定表はまた後日投稿いたします

17(水)は前半貸し切り営業となります今年の地ホップビールのミーティングで使われます21:00頃からお席空くかもしれません23:30 closeよろしくお願いします
17/09/2025



17(水)は前半貸し切り営業となります
今年の地ホップビールのミーティングで使われます

21:00頃からお席空くかもしれません
23:30 close

よろしくお願いします

本日より９月の営業スタート土日の昼営業も復活します残暑厳しくあれ？今何月？な気候ですが旬の食材は一瞬食べ損ねないように、使い忘れないように売り場をよーくみて買い物をします採れるものや採れる時期も少しずつ変わってきているような気がしますな...
03/09/2025



本日より９月の営業スタート
土日の昼営業も復活します

残暑厳しく
あれ？今何月？な気候ですが
旬の食材は一瞬
食べ損ねないように、使い忘れないように
売り場をよーくみて買い物をします

採れるものや採れる時期も少しずつ
変わってきているような気がします
なので、無理やり時季に合わせたものより
自然に作られるものをできるだけ
選びたいとおもっています

今月もよろしくお願いいたします

今週いっぱい出張営業のため実店舗はお休みです8/20(水)~23(土)17:00~24:00箕面萱野駅から徒歩５分くらいのところにある暮らしづくりネットワーク北芝の１F(ｼﾊﾞﾛｯｸﾍﾞｰｽ)をお借りして、池田のみくり食堂さん とのコラ...
22/08/2025



今週いっぱい出張営業のため
実店舗はお休みです

8/20(水)~23(土)
17:00~24:00

箕面萱野駅から徒歩５分くらいのところにある
暮らしづくりネットワーク北芝の１F(ｼﾊﾞﾛｯｸﾍﾞｰｽ)を
お借りして、池田のみくり食堂さん
とのコラボ夜食堂(夜酒場)
「シバヤッコベース」をオープンしています

７月にも４日間だけ開店した
夏の幻のような不思議で楽しい夜食堂
今月も４日間だけ！明日までです！

美味しいものが好きな店主ふたりが考えた
ここでしか食べられない
◇創作冷やっこ
○創作素麺
♡餃子？な餃子
☆創作春巻き

他にもいろいろご用意してます
気になった方は是非お立ち寄りください

ちょっとわかりにくいところにありますが
ご縁のある方はきっとたどりつきます♪

場所は「暮らしづくりネットワーク北芝」で検索

かやのこども園の近くです

※24(日)は撤収作業などのためお休みです

間借りのピザ屋さんが
23(土)24(日) 12:00~21:00
エンルートで営業してくれます


よろしくお願いします

29(金)は臨時休業いたします
急な予定変更で申し訳ありません
この夏の反省会という名の「打ち上げ」してきます👍

８月スタート金曜日18:00~23:30オープンします今月もイベント盛りだくさん出張も多く実店舗の営業が落ち着きませんがご近所でのイベントばかりですのでこちらの方にもお立ち寄りいただけたら嬉しいです⚠️８月は土・日の昼営業もお休みします1...
01/08/2025



８月スタート金曜日
18:00~23:30
オープンします

今月もイベント盛りだくさん
出張も多く実店舗の営業が落ち着きませんが
ご近所でのイベントばかりですので
こちらの方にもお立ち寄りいただけたら嬉しいです

⚠️８月は土・日の昼営業もお休みします
16:00open　23:30(日22:00)close　になります
※御予約があればお昼開けることもあります

さっそく明日
８月２日(土)は「かんぱい夕市」
いつも出店させていただいている
「かんぱいマーケット」　(毎月第三日曜日)
７、８月はこの夕市で開催
いろんなこだわりのフード、ドリンクのお店が出店
されます
エンルートは水餃子を販売します

プラス関連イベントとして
20(水)~23(土)のシバヤッコベース
７月につづき、８月も開催できることになりました！
ありがとうございます！

【８月のイベントまとめ】実店舗は休業日になります

◇２(土)　かんぱい夕市
　　　場所:芝樂広場
　　　時間:17:00~20:00

◇９(土)　はらっぱパラダイス
　　　場所:箕面キューズモール芝生広場
　　　時間:16:00~21:00

◇２０(水)~２３(土)　シバヤッコベース
　　　場所:くらしづくりネットワーク北芝１F
　　　時間:17:00~24:00(23:30L.O)

連投になりますが あらためて明日のお知らせ🍻🍺😋🍴🍺😋🍴明日7/12(土)はこちらに出店！ 「e」野菜ﾄ発酵エンルートは　・ビールとワインに合う焼き餃子３種　・箕面産新じゃがのごろごろベイクドポテト販売しますー一緒に　みくり食堂さん　　　　...
11/07/2025

連投になりますが
あらためて明日のお知らせ🍻

🍺😋🍴🍺😋🍴

明日7/12(土)はこちらに出店！


「e」野菜ﾄ発酵エンルートは
　・ビールとワインに合う焼き餃子３種
　・箕面産新じゃがのごろごろベイクドポテト
販売しますー

一緒に　みくり食堂さん　
　　　　てんてんコーヒーさん　
ぎゅっと同じブースでこじんまりとやってます
(たぶん川沿い側にいます)

他にもこだわりのフードやドリンクのお店がいっぱい！
夕涼みがてらお立ち寄りください

金曜日18:00~23:30オープンしますこの土日はイレギュラーになりますのでご注意ください(7月の予定表もご確認ください)◇１２(土) 店舗営業お休み　箕面キューズモールにて　「はらっぱパラダイス」に出店します 詳しくは☝️◇１３(日...
11/07/2025



金曜日
18:00~23:30
オープンします

この土日はイレギュラーになりますので
ご注意ください(7月の予定表もご確認ください)

◇１２(土) 店舗営業お休み
　箕面キューズモールにて
　「はらっぱパラダイス」に出店します

詳しくは☝️

◇１３(日) 営業時間変更
　18:00~22:00
　お昼の営業はありません

また、再来週23(水)~26(土)は
ご近所( )で期間限定のコラボ店舗
　　「芝奴酒場」(ｼﾊﾞﾔｯｺﾍﾞｰｽ)　ゲリラオープン！！

その間実店舗「野菜ﾄ発酵エンルート」.en.tomo
の営業はお休みになります
※27(日)もまなびカフェで料理教室のためお休みです

留守番間借り店がもしかしたらこちらもゲリラオープン
するかも、、、

詳しくは後日また投稿いたします👍

６月スタート日曜日夜は18:00からオープンします(22:00まで)今月は「かんぱいマーケット」の出店はお休みします22(日)の夜営業と29(日)は店舗は臨時休業※29(日)はまなびカフェの料理教室のためイレギュラーになりますのでご注意...
01/06/2025



６月スタート日曜日
夜は18:00からオープンします(22:00まで)

今月は「かんぱいマーケット」の出店は
お休みします

22(日)の夜営業と29(日)は店舗は臨時休業
※29(日)はまなびカフェの料理教室のため
イレギュラーになりますのでご注意ください

本好きの友人に興味深い本をいただきました
まだ冒頭しか読んでないけど面白そう
作者さんのお店も偶然マップに🚩つけてました
ご縁がありそう

梅雨のぼんやり時期にも美味しく食べられるメニューを
考えていきたいと思います

木曜日18:00~23:30オープンします今年最初の梅仕事は昨年作り忘れた「梅シロップ」和歌山県産の小梅で漬けました小梅だからすぐに飲めるようになるかも◇おしらせ◇25(日) 夜営業のみ18:00~22:00らいとぴあの「まなびカフェ」...
22/05/2025



木曜日
18:00~23:30
オープンします

今年最初の梅仕事は
昨年作り忘れた「梅シロップ」
和歌山県産の小梅で漬けました

小梅だからすぐに飲めるようになるかも

◇おしらせ◇

25(日) 夜営業のみ18:00~22:00

らいとぴあの「まなびカフェ」で料理教室します
そのため、お昼営業はお休みいたします

今回は「乾物を使った料理」
いつもながら「包丁を使わない」「使いきる」が
テーマの(超)初心者向け講習です

料理はネットで検索できることもできますが
実際に目の前で作ったり、質問を受け付けたり
食べてみたりすることで新しい発見があったり
講師側のわたしも毎回勉強になります

簡単調理や食べることだけじゃなくて
「食材へのリスペクトやロスをできるだけ減らす」
そういうことを大事にしています

月・火 定休日です◇４月の予定表◇・６(日)臨時休業いたします・２０(日)「かんぱいマーケット」出店　今回は水餃子のワークショップも予定してます・１９(土)は仕込みのため12:00~17:00までの営業　　　　夜営業はお休みです※中止の...
01/04/2025



月・火 定休日です

◇４月の予定表◇

・６(日)臨時休業いたします
・２０(日)「かんぱいマーケット」出店
　今回は水餃子のワークショップも予定してます
・１９(土)は仕込みのため12:00~17:00までの営業
　　　　夜営業はお休みです
※中止のときはいつもの土日営業時間になります

水木金　18:00~23:30
土日　12:00~16:00 /18:00~22:00

【お知らせ】

４月より定番メニューとドリンクメニューを一部
価格変更いたします

世の中値上げ値上げで
当店も食材費や光熱費その他もろもろ高騰のため
苦渋の変更です

こだわりをなくし、安い(けど安全でない)食材で
やりくりすることもしないといけないのかなと
考えましたが

やはり、当店で召し上がっていただいた料理を
美味しいと言っていただいたりすると
裏切りたくない気持ちが強く
ここは譲れないなと

申し訳ない気持ちと悲しいきもちでいっぱいですが
どうかご理解とご協力をお願いいたします

納得のいく食材で料理を作っていきたいのです
たまにはジャンクなものも使いますが
それも一応選んでおります、、、

「高くなったからもう行かなーい」
なんて言わないでくださいね

そんな悪夢を最近よくみます　泣

もうちょっと店、続けたいです

住所

坊島3-20/8
Mino-shi, Osaka
5620013

営業時間

水曜日 18:00 - 22:00
木曜日 18:00 - 22:00
金曜日 18:00 - 23:30
土曜日 12:00 - 17:00
日曜日 12:00 - 17:00

電話番号

072-747-6623

ウェブサイト

アラート

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