18/01/2022
2017 Givry 1er cru Clos Salmon
Domaine du Clos Salmnn
ドメーヌ名に単独所有の畑名を名乗ることを例外的に許されている生産者です。
起源であるサロモン家の歴史は古く1375年にまで遡る。
クロ・サロモンの特徴は、フレッシュな柑橘系のフルーツのような独特の酸味を纏うところにあります。
栽培はビオロジックと同様ながらビオとは掲げません。最近の流行りのように思われたくないのだと言います。また選果をかなり厳密に行い、多い年では30%もの葡萄をはじいてしまうこだわりようです。
ボトルはもちろん、グラスワインでのご用意もしております。
ご予約お待ちしております。
RRR
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