12/09/2025
10/9(木) 昭和レトロナイト スナック本田文雄 @六本木ちるちるキッチン
大大大尊敬する御二方による奇跡のコラボナイト😍🌙
No Code 米澤文雄シェフが赤ウインナーやナポリタンなど懐かしの昭和スナックの料理を、本田直之さんが自分の“好きなお酒”だけをセレクトしてご用意。
この日ここでしか体験できない《昭和レトロナイト》をぜひご一緒に♪
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VIP カウンター席は完売しました🙇♀️
立ち飲み席も残りわずかです💦
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開催概要
◆日程:10月9日(木)
時間:①18:00〜 / ②21:00〜(2回転制)
◆場所:ちるちるキッチン
港区六本木3-8-12 六本木STビル2F
https://www.instagram.com/chiruchiru_kitchen
◆エントランス:おつまみ2品(ちるちる自家製しゅうまい2種+トリュフマカロニサラダ)+シャンパン(マグナム)グラス1杯 5,000円(税込)
追加は500円チケットを購入
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◆ご予約について
・VIPカウンター席(砂かぶり席):各回6席限定 VIPセット1万円(エントランスおつまみシャンパンセット5000+500円10枚) →満席
・立ち飲み席:各回10席 エントランスおつまみシャンパンセット 5000円 →残席わずか
DMにてご予約お受けしております。お早めにどうぞ。
⚠️特別イベントのためキャンセルはできませんのでご了承ください。
ウォークインにつきましては、当日お席の状況をお電話にてお問い合わせください。
TEL:03-3405-4705
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お品書き
★米澤文雄の昭和スナック料理★
【冷菜】
✳︎かっぱえびせん×オマールのビスクマヨネーズディップ白トリュフ風味。
*燻製フォアグラポテトサラダ
フォアグラの燻製と熟成ポテト、西京みそ、いぶりがっこで仕上げ。
マッシュルームのスライス乗せ。
*トリュフマカロニサラダ
シンプルなマカロニサラダをトリュフマヨネーズで。大き目のゆで卵たっぷり仕立て。
*赤ウインナーのチポトレケチャップ風味
その場で炒めます。ちょっとピリ辛チポトレケチャップ。
【温菜】
*焦がしケチャップナポリタン
仕上げに卵を入れてペペたまみたいに仕上げます。
*ハンバーグカツレツ カメビシ醤油の照り焼きソース
和牛のハンバーグをカツレツに。
照り焼きソースでお召し上がりいただきます。
*昭和の極上カレー
和牛を使い。昔ながらのカレーで!
★本田直之のお酒★
✳︎カルダモンTAKE7 豊永酒造(熊本)
「スパイスの王様」「最古のスパイス」と言われている「カルダモン」のリキュールです。「カレーのスパイスを使ってカレーに合う焼酎を」というリクエストから誕生しました。カルダモンを焼酎に加えただけではうまく香りと味が抽出できなかったため、7回の試作を重ねてようやく完成しました。ベースの米焼酎も特別に専用の焼酎を造りました。
✳︎イヨシコーラ酎 大山甚七商店(鹿児島)
明治8年創業の老舗焼酎蔵元「大山甚七商店」と世界初のクラフトコーラメーカー「伊良コーラ(いよしこーら)」が出会った。秘伝調合の伊良コーラスパイスが本格芋焼酎に浸漬、蒸留され、クラフトコーラの芳醇なフレーバーが香る。
✳︎No.3 緑茶の香気抽出に関する研究 新蒸留研究所(富山&京都)
香気成分の分析から処方の設計、実際の生産までに2年の時間をかけました。文久元年(1861年)創業「北川半兵衞商店」が手掛ける「祇園 北川半兵衞」と共同で開発したスピリッツです。
老舗茶問屋だからこその茶葉調達力と茶に対する審美眼、研究所だからこその条件検討と科学考察、これら異質スキルのコラボレーションにより誕生しました。
★グラスシャンパン★
マグナムシャンパン各種
★ボトルシャンパン★
✳︎La Grande Dame
✳︎Dom Pérignon
✳︎KRUG
✳︎Salon
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