Chill Labo Tokyo

03/06/2026

おはようございます、こんにちは、こんばんは～！キッチン担当のちょっちゃんです🐇バタバタであっという間に6月突入しちゃいました😭⁡暖かい(暑い？)日も増えてきて、着る服に悩む日々です…え、みなさん何着てます？笑
⁡⁡
⁡さてさてー。⁡
⁡6月の営業予定です！⁡基本は通常営業⬇⬇⬇
⁡⁡
●⁡月～金曜日⁡●
OPEN → 17:00
⁡CLOSE → 23:00⁡
⁡L.O. → フードL.O.22:00、単品ドリンクL.O.22:30⁡⁡
⁡※月曜日は担当スタッフ不在の為、酒カクテルの提供が出来ません。ご了承ください🙇
⁡⁡
⁡○土曜日○
OPEN → 15:00⁡(いつもより早く開きます⚠)
⁡CLOSE → 22:00⁡(いつもより早く閉まります⚠)⁡
⁡L.O. → フードL.O. 21:15、単品ドリンクL.O. 21:30⁡
⁡※担当スタッフ不在の為、おでん・〆メニューの提供が出来ません。ご了承ください🙇⁡⁡
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⬇6月20日のこと⬇⁡⁡
⁡20日(土)に何故色がついてるか、おわかりですかっ\( ´ω` )/？！⁡
⁡我らのチルラボオーナー、よしあきのリアルバースデーなんです🎂🎉🎂あんまり店舗には立たなくなりましたが、この日はオープンラストでいます！ぜひおめでとうって言いに来て欲しいですっ。
⁡わたしはお休みの日ですが駆けつけます～！一緒にチルラボの酒を枯らしましょう(*бωб)⁡
⁡⁡⁡
⁡15:00-23:00(通常営業＋1h)
※イベントではなく、通常営業の為料金は滞在時間に準じます
※お酒の持ち込み不可
(ケーキ・プレゼント不要です！もしくださる方のお酒は、後日麹町のチルカクで開けさせていただきます)⁡
⁡※フードは土曜日メニュー、オーナー特製麻婆豆腐(仮)があります！
⁡
⁡わからないことがあれば、お気軽にお問い合わせください！⁡
⁡6月のチルラボもぜひご贔屓に～🍶´-

30/05/2026

【光栄菊 Noon Crescent】

光栄菊の夏酒入荷しました！

実は僕が日本酒を好きになったきっかけのひとつが、この光栄菊の山本杜氏が昔愛知で醸していた「菊鷹」というお酒でした。

当時はまだ日本酒をそこまで飲んだことがなかったのですが、その一杯を飲んだ時の衝撃は今でも覚えています。

米と水だけで造られているはずなのに、果実のような香りや複雑な味わいが次々と現れて、「なんだこの酒…」と衝撃を受けました。

そんな造り手が今、佐賀で醸す夏酒が、この『Noon Crescent』なんです！

ライチや白ぶどうを思わせる爽やかな果実感に、光栄菊らしい伸びやかな酸と心地の良いガス感。低アルコールで軽やかな飲み口ながら、しっかりと存在感のある一本です。

暑くなってくるこれからの季節にぴったり。

思い出補正もあるかもしれませんが、やっぱり光栄菊を飲むと少し特別な気持ちになります🍶

本日もお待ちしております！

⁡―――――――――――――――――――――――――――
Chill Labo (チルラボ)
駅から4～5分程の古民家2階にある、隠れ家日本酒店。
単品￥700～、飲み放題￥3000～、日本酒以外にもお酒好きなオーナーセレクトで焼酎や特製ジン等もあります☺︎
ほぼソファ席なのでのんびり出来ます。カウンターもあるので是非おひとりでも🍶´

ご予約はプロフィール欄内リンク【予約する】またはDMより承ります。16時以降の当日予約はお電話にてお願いいたします。

〒107-0052
東京都港区赤坂4-3-27 2階
※丸ノ内線赤坂見附駅から450m
※千代田線赤坂駅から400m⁡
⁡⁡
⁡営業時間▷ 月〜金 17:00-23:00(L.O.22:00)
土曜日 15:00-22:00(L.O.21:15)
休 業 日▷日曜日
席 数▷カウンター×11席、テーブル×4席（4名様着席可能）

・現金、クレジットカード、Suica、PayPay可
・喫煙一部可
・ペット不可

#光栄菊
#日本酒
#赤坂居酒屋
#赤坂グルメ
#赤坂日本酒

25/05/2026

80%精米！低精米の浦里きました！！

「浦里 URAZATO PROTOTYPE 6 試験醸造 黒の衝撃」

低精米ならではの芳醇な旨味、それなのにしっかり浦里らしいメロンのフルーティーな味わいも楽しめる1本です！
ぜひチルラボでお試しください！！

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Chill Labo (チルラボ)
駅から4～5分程の古民家2階にある、隠れ家日本酒店。
単品￥700～、飲み放題￥3000～、日本酒以外にもお酒好きなオーナーセレクトで焼酎や特製ジン等もあります☺︎
ほぼソファ席なのでのんびり出来ます。カウンターもあるので是非おひとりでも🍶´

ご予約はプロフィール欄内リンク【予約する】またはDMより承ります。16時以降の当日予約はお電話にてお願いいたします。

〒107-0052
東京都港区赤坂4-3-27 2階
※丸ノ内線赤坂見附駅から450m
※千代田線赤坂駅から400m⁡
⁡⁡
⁡営業時間▷ 月〜金 17:00-23:00(L.O.22:00)
土曜日 15:00-22:00(L.O.21:15)
休 業 日▷日曜日
席 数▷カウンター×11席、テーブル×4席（4名様着席可能）

・現金、クレジットカード、Suica、PayPay可
・喫煙一部可
・ペット不可
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#浦里 #浦里酒造店 #霧筑波 #赤坂日本酒 #日本酒バー

19/05/2026

日本酒バーだけど！夏なので！ビールの企画やっちゃいます！🍺

この夏チルラボでは、

【15分1000円 ビール飲み放題タイムアタック】

開催します🎉（本日から夏の終わりまで！）

ルールは簡単！

15分間、ビールをひたすら飲み放題。

砂時計が落ちるまでのちょっとしたゲームみたいな感じです。ランキング制も導入します笑

もちろん、早飲み推奨とかではなく、夏祭りみたいにワイワイ楽しんでもらえたら嬉しいです🍺

ビールはいつものサッポロに加えて、世界各国のビールを4〜5種類ご用意予定！

ちなみに、通常の日本酒飲み放題の方でもクラフトビール飲めますのでご安心を！🙆‍♂️

15分経ったら、そのまま1次会へ向かうもよし、そのままチルラボで日本酒飲み比べするもよし🍶

でもですね、これだけ言わせてください…
ビールで涼んだあとに飲む日本酒、これがまためちゃくちゃ美味しいんですよね…😏

そのまま飲みたい方は、日本酒飲み比べ45分 ¥2300で延長可能です！

※17:00〜18:45最終入店となります！

夏の0次会、赤坂でお待ちしてます🍺

#赤坂飲み放題 #赤坂居酒屋 #飲み放題 #0次会 #クラフトビール飲み放題

11/05/2026

最近のこの初夏っぽい天候にピッタリな1本、きました🎐

【天美 純米吟醸 蛍天（ほたてん）｜山口県・長州酒造】

蛍が舞う景色をイメージして造られた季節限定の天美。

香りはスイカやラムネのような爽やかさ。
口に含むと、軽やかなな甘みと優しいガス感がふわっと広がります。

ちなみに、スイカみたいな果実感と清涼感をすごく感じたので、実験で“塩”と合わせてみたら、びっくりするくらいスイカでした笑

アルコール13度と軽やかなので、
暑くなるこれからの時期にめちゃくちゃおすすめです。

本日もチルラボでお待ちしております🍶

#天美 #長州酒造 #山口日本酒 #赤坂日本酒 #夏酒

07/05/2026

チルラボ 〜大人の自由研究〜 #02【5/30予告】
「生酒は本当に冷蔵しないといけないのか？」

世はまさに、冷蔵庫パンパン時代。

入らない。もう無理。でもお酒買いたい。

そこでふと思う。
生酒の保管って、冷蔵庫だけなのか…？

要冷蔵って書いてあるけど、アルコール入ってるし、火入れは常温でもいけるし。

実際どうなんだ？

ということで検証します🍶

同じ生酒を使って、
・冷蔵保管
・常温保管（未開栓）
・常温保管（開栓済み）
で1ヶ月キープ。

もちろん味は変わると思います！
でもどう変わるか気になりますよね？

果たして店長カイは飲まずに置いておけるのか！試される理性！迫る限界！
そして揺らぐ冷蔵庫のキャパ！

冷蔵庫パンパン勢に、救いはあるのか！？

5月最終土曜日、30日。
チルラボで決着。

ぜってえ来てくれよな🔥
（盛大にふざけてみました笑）

#生酒 #生酒が好き #生酒飲み比べ #赤坂日本酒

01/05/2026

ゴールデンウィーク特別限定企画③【5/5予告】

5/5はこどもの日🎏
そんな“5”が付く日に、特別な5本開けます！

佐渡の5蔵、
尾畑酒造（真野鶴）
逸見酒造（至）
加藤酒造店（金鶴）
天領盃酒造（雅楽代）
北雪酒造（北雪）

が佐渡金山の落ち葉から見つかった“佐渡酵母”で仕込んだ日本酒、開栓します！

同じ酵母、同じ条件で仕込んでも、蔵ごとの造りでどれだけ味が異なるのか、、気になりますよね！！みんなで確かめてみましょう！もう来週が待ちきれない！笑

こちらも量的そんなに出せないので、こちらは5/5限定のお酒とさせていただきます。気になる方はぜひ！

こどもの日もチルラボでお待ちしてます🍶

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Chill Labo (チルラボ)
駅から4～5分程の古民家2階にある、隠れ家日本酒店。
単品￥700～、飲み放題￥3000～、日本酒以外にもお酒好きなオーナーセレクトで焼酎や特製ジン等もあります☺︎
ほぼソファ席なのでのんびり出来ます。カウンターもあるので是非おひとりでも🍶´

ご予約はプロフィール欄内リンク【予約する】またはDMより承ります。16時以降の当日予約はお電話にてお願いいたします。

〒107-0052
東京都港区赤坂4-3-27 2階
※丸ノ内線赤坂見附駅から450m
※千代田線赤坂駅から400m⁡
⁡⁡
⁡営業時間▷ 月〜金 17:00-23:00(L.O.22:00)
土曜日 15:00-22:00(L.O.21:15)
休 業 日▷日曜日
席 数▷カウンター×11席、テーブル×4席（4名様着席可能）

・現金、クレジットカード、Suica、PayPay可
・喫煙一部可
・ペット不可
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#真野鶴 #逸見酒造 #加藤酒造店 #天領盃酒造 #北雪酒造

30/04/2026

ゴールデンウィーク特別限定企画②【5/2予告】

GW、みなさんお酒飲んでますか？
特別企画、第2弾です！

来る、5/2(土)、
「産土 神宴 2025 改良信交 一農醸」

花の香酒造の蔵開き限定で出た貴重な一本。そんなお酒を開けちゃおうと思います！

このお酒、めちゃくちゃ美味しいです。笑
高級メロン丸々一個をそのまま口に入れたみたいなインパクトきます💥

量は多くないので無くなり次第終了となりますので、お早めに！！土曜日予定あるよ～って人は月曜日ならもしかしたら飲めるかもです😏

連休で人多いのちょっと疲れたなって人、赤坂はわりと落ち着いてるので、ふらっと来るのおすすめです☺️

皆様のお越しお待ちしております！

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Chill Labo (チルラボ)
駅から4～5分程の古民家2階にある、隠れ家日本酒店。
単品￥700～、飲み放題￥3000～、日本酒以外にもお酒好きなオーナーセレクトで焼酎や特製ジン等もあります☺︎
ほぼソファ席なのでのんびり出来ます。カウンターもあるので是非おひとりでも🍶´

ご予約はプロフィール欄内リンク【予約する】またはDMより承ります。16時以降の当日予約はお電話にてお願いいたします。

〒107-0052
東京都港区赤坂4-3-27 2階
※丸ノ内線赤坂見附駅から450m
※千代田線赤坂駅から400m⁡
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⁡営業時間▷ 月〜金 17:00-23:00(L.O.22:00)
土曜日 15:00-22:00(L.O.21:15)
休 業 日▷日曜日
席 数▷カウンター×11席、テーブル×4席（4名様着席可能）

・現金、クレジットカード、Suica、PayPay可
・喫煙一部可
・ペット不可
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#産土 #花の香酒造 #産土改良信交 #産土改良信交一農醸 #赤坂日本酒

29/04/2026

29/04/2026

ゴールデンウィーク特別限定企画①

ゴールデンウィーク、いかがお過ごしですか？
店長のカイです！

GWの街の浮かれ具合に引っ張られて、ちょっとテンションが上がっちゃったので特別な企画やったろうと思います。笑

幻の酒、十四代、飲めます。

今回は
「十四代 中取り 赤磐雄町 上諸白」
めちゃくちゃレアなやつです…
飲み比べ放題の方限定で出しちゃいます。

無くなり次第終了なので早い者勝ちです！
GWもゆるっと、お待ちしてます🍶

⁡―――――――――――――――――――――――――――
Chill Labo (チルラボ)
駅から4～5分程の古民家2階にある、隠れ家日本酒店。
単品￥700～、飲み放題￥3000～、日本酒以外にもお酒好きなオーナーセレクトで焼酎や特製ジン等もあります☺︎
ほぼソファ席なのでのんびり出来ます。カウンターもあるので是非おひとりでも🍶´

ご予約はプロフィール欄内リンク【予約する】またはDMより承ります。16時以降の当日予約はお電話にてお願いいたします。

〒107-0052
東京都港区赤坂4-3-27 2階
※丸ノ内線赤坂見附駅から450m
※千代田線赤坂駅から400m⁡
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⁡営業時間▷ 月〜金 17:00-23:00(L.O.22:00)
土曜日 15:00-22:00(L.O.21:15)
休 業 日▷日曜日
席 数▷カウンター×11席、テーブル×4席（4名様着席可能）

・現金、クレジットカード、Suica、PayPay可
・喫煙一部可
・ペット不可
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#十四代 #十四代が飲めるお店 #十四代が飲める店 #高木酒造 #赤坂日本酒