13/04/2026
★麻布あみ城の遊び心 その1★
麻布あみ城の朝定食には、ちょっとした“旅の余韻”が紛れ込んでいます。
店主チャーリーはかつてシンガポールや台湾に駐在していた経験があり、その頃の美味しかった記憶が遊び心となって器の中に息づいています。
例えば、ある日は肉骨茶(バクテー)風に仕立てた滋味深い小鉢、またある日はふわりと湯気をまとった小籠包、さらに別の日には胡椒の効いた海老の一品がそっと添えられることも。
和の朝定食をベースにしながら、ほんの少しだけ異国の風を感じられる構成です。
驚きすぎず、でも確かに印象に残る——そんな絶妙な“寄り道”をお楽しみいただけたら嬉しいです。
今日の一膳が、いつもより少しだけ特別な時間になりますように。
#麻布十番0730
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