月曜日 16:00 - 23:30 火曜日 16:00 - 23:30 水曜日 16:00 - 23:30 木曜日 16:00 - 23:30 金曜日 16:00 - 01:00 土曜日 16:00 - 23:30

Cooper Ale's

新橋にあるBEER BAR(ビア・バー)です。ヨーロッパを中心とした伝統的なビール、モダンなクラフトビール、日本のクラフトビールの樽生が常時14銘柄。ボトルショップもありますので、お持ち帰りだけでも。

新橋にあるBEER BAR(ビア・バー)です。『輸入ビール』『日本の地ビール』の樽生15種類、ベルギー中心のボトルビールを約60種類を取り揃えてお待ちしています。

22/08/2026

本日も16時から営業中‼️

読めない天気に翻弄されてます。
のんびりスタートの方が雨は静まるのか⁉️
足元には十分お気をつけてご来店下さい。

【大事なお知らせ】

お待たせ致しました❕

恒例の季節限定・大人気・特別料理
『大葉とアンチョビの
　　　　冷たいカッペリーニ』

まずは来週　24日(月)・25日(火)
そして、29日(土)　登場します🎵

今年もシェフが気合いと愛情を
たっぷり注いで仕込んでます♥️
お楽しみに。

さらに、本日開栓の樽生ビール🍑

《箕面ビール桃ヴァイツェン -早生-》

こちらも毎年恒例の季節ビールですね。
爽やかで豊潤な桃の香りと、
軽快な小麦の甘みが絶妙な一杯です。

いつもあっという間に売れてしまうので
お早めにどうぞ❗

その他、樽生ビールのラインナップは
ホームページをご確認下さい。
プロフィールのリンクからどうぞ。

「８月の休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は
定休日とさせて頂いております。
ご来店の際にはご注意下さい。
よろしくお願い致します。

#新橋　 #クラフトビール

11/08/2026

本日も16時から営業中‼️
予想外の台風の動きに驚きです。
ノーマークでしたね…。

暑さが和らいで過ごしやすくもありますが、
外出の際はお気をつけ下さいませ。

今日は本日のオススメ料理を。
『ソフトシェルシュリンプと
　　ズッキーニのフリット』
と、
『茗荷と胡瓜のあっさり漬け』

どちらも意外と脇役が好評なんです🎵

唐揚げ風の味付けのズッキーニ。
あっさり漬けに相乗りした枝豆。

是非試してみて下さい。

その他、樽生ビールのラインナップは
ホームページをご確認下さい。
プロフィールのリンクからどうぞ。

「８月の休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は定休日、
また、8月15日(土)～18日(火)は
夏季休業を頂きます。

ご来店の際にはご注意下さい。
よろしくお願い致します。

♯新橋　♯クラフトビール　♯駅近

04/08/2026

しばらくぶりのお知らせでスミマセン。
８月デスヨ。

本日、提供中の限定入荷樽生ビール🍺です❕

『PÕHJALA　A TON OF HONEY
　プヤラ　アトンオブハニー』

以前もご紹介した、エストニア🇪🇪のブルワリーから、
またまた濃厚とろとろ甘口系のビールです。

名前の通り、蜂蜜🍯を１t 投入して造られた、
濃厚ハイアルコール（13.2%）なインペリアルスタウトを
デザートワインの樽で寝かせております。

蜂蜜の甘さは基本的にはそこまで残っていませんが、
ポートワインや甘口シェリー酒を思わせる
香りと甘みが広がり、長く余韻を残します。

食後のデザートとしてお楽しみ頂くのが一番のオススメです🎵

その他、樽生ビールのラインナップは
ホームページをご確認下さい。
プロフィールのリンクからどうぞ。

「８月の休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は定休日、
また、8月15日(土)～18日(火)は
夏季休業を頂きます。

8月11日(祝)は営業致します。

ご来店の際にはご注意下さい。
よろしくお願い致します。

14/07/2026

只今提供中の限定入荷樽生ビールです❕

『Schlenkerla Rauchbier LENTBEER
　シュレンケルララオホレントビア』

以前、ボトルで入荷のお知らせもしましたが、
その時は ''FASTENBIER'' で紹介しましたね…。
ドイツ語だとファステンビア。英語だとレントビア。
ひとつお勉強です。

お馴染みのメルツェンとの違いは、
燻製していない通常の麦芽をブレンドして造られている事。
これによって、燻製香は穏やかになり、
麦芽の甘さがよりふくよかに感じられる造りになっています。

色合いもやや明るく赤茶色に。

今回樽の入荷は少なく、現在提供中の樽が最後の1樽です‼️
ご興味ある方は是非お早めに。

その他、樽生ビールのラインナップは
ホームページをご確認下さい。
プロフィールのリンクからどうぞ。

「7月の休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は定休日と
させて頂いておりますが、
7/19(日)は営業、翌20日が休業です。
ご来店の際にはご注意下さい。

03/07/2026

新橋クーパーエールズシェフ特製
【本日のおすすめ料理】が
入れ替わりました❕

『国産鶏もも肉と豆の
　　スパイシートマト煮込み』

柔らかジューシーな鶏もも肉と
程よくスパイスの香るトマトソース。
蒸し暑い毎日に食欲も
ビール欲も進む一皿🎵

そして、樽生ビールには
間もなくハウスエールの
神田エールが再登場‼️
これが、今季本当に最後の1樽です。

飲み納め、お待ちしてます。

その他、樽生ビールのラインナップは
ホームページをご確認下さい。
プロフィールのリンクからどうぞ。

「7月の休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は定休日と
させて頂いておりますが、
7/19(日)は営業、翌20日が休業です。
ご来店の際にはご注意下さい。

01/07/2026

ボトルショップに英国産サイダーが
さらに入荷しました🎵

久しぶりの Hogan's Cider 🍎です。

ホーガンズサイダーは2005年創業、大量生産ではなく、
伝統的なイングリッシュ・サイダーを現代的な感覚で
発展させることをコンセプトにするクラフトサイダーメーカー。

今回入荷したのは、フラッグシップの《Dry》、
自然な甘みを残した Keeved Cider の《French Revelation》、
そしてちょっと変わり種の《Gose Against The Grain》
の３銘柄。

面白いのが３つ目の Gose ゴーゼです。
ビール好きならピンと来る通り、
塩を加えて造られたサイダー❗
これはあれです、スイカ🍉に塩の原理。

これは一度飲んでみて頂きたい。
なんとも絶妙な味わいです。

ボトルショップからお持ち帰りもできますので
是非ご利用下さい❕

その他、樽生ビールのラインナップは
ホームページをご確認下さい。
プロフィールのリンクからどうぞ。

「7月の休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は定休日と
させて頂きますが、
7/19(日)は営業、翌20日が休業です。
ご来店の際にはご注意下さい。

24/06/2026

新着の英国ボトルビールです🎵

英国トラディショナルエールが
お好きな方には超オススメの３銘柄。

《Timothy Taylor's
　　　-ティモシーテイラーズ》
　Landlord -ランドロード-
　Landlord Dark -ランドロードダーク-
　Boltmaker -ボルトメーカー-

ティモシーテイラーズは1858年創業、
現在でも創業家が所有する独立系家族経営の醸造所。
伝統派英国エールの名門のひとつです。

独自のハウスイーストとこだわりのホールホップを使用し、
繊細な味わいを造り上げています。

ボトルショップからお持ち帰りもできますので
是非ご利用下さい❕

その他、樽生ビールのラインナップは
ホームページをご確認下さい。
プロフィールのリンクからどうぞ。

「休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は
休業させて頂きます。
ご来店の際にはご注意下さい。

20/06/2026

本日も16時オープン❕

今日はイタリアンクラフトビールをご紹介。

《Birrificio Barbaforte Intrigata
　バルバフォルテイントリガータ》

イタリア独自のビアスタイルとして近年誕生した「IGA - Italian Grape Ale」。醸造工程でブドウやブドウ果汁を加えて造ります。ワインを混ぜるのではなく、ビールとブドウを一緒に発酵させるため、両方の個性が自然に調和するそう。

イントリガータは、 Marzemino マルツェミーノ種のブドウ果汁を約30%使用して造られていて、見た目や香りにはその個性が大いに発揮されています。

飲み口にもほのかなベリーのような甘みと酸味、そして柔らかな発泡感。後からややハーバルな渋みもやって来て、意外とドライなフィニッシュ。

これはまた、お肉が欲しくなる味です。

ということで、本日のおすすめ料理には
【豚スペアリブのガーリック&ペッパー】

是非とも、合わせてお楽しみ下さい‼️

その他、樽生ビールのラインナップは
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「休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は
休業させて頂きます。
ご来店の際にはご注意下さい。

#新橋 #クラフトビール

17/06/2026

本日も16時オープン❕

Cooper Ale’s ハウスエールの原点、
厚木ビールさんに醸造して頂いています
神田エール（Pale Ale）提供中です。

2006年が最初だったので、もう20年‼️
毎回仕込んで頂いているブルワーさんも、
毎回飲んで頂いているお客様も、
皆様ありがとうございます。

今年の神田エールの提供は残り2樽です。
提供状況はHPで樽生情報をチェック！
プロフィールのリンクからどうぞ。

そういえば、昨晩の地震は
少し驚きましたね。
建物のエレベーターも一時的に
止まってました。
「テンケンチュウ」初めて見ました。

「休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は
休業させて頂きます。
ご来店の際にはご注意下さい。

06/06/2026

本日も16時オープン❕

英国産サイダーのボトルが入荷しました🎵

《 Newton Court Cider ニュートンコートサイダー》と
《Little Pomona リトルポモーナ》
どちらもイングランドの「サイダーの聖地」
Herefordshire ヘレフォードシャーの醸造所です。

《ニュートンコート》はオーガニックにこだわり、
地元ヘレフォードシャーの伝統的サイダーのスタイルを
色濃く残した “パブ的” なファームサイダーの造り手。
やや甘みを感じ易い味わい。

一方の《リトルポモーナ》はワインの哲学をサイダーに取り入れ、
野生酵母による発酵や樽熟成、食事とのペアリングを意識した
モダンクラフトサイダーの造り手。
基本的にドライで野生酵母のファンキーさも感じられる味わいです。

食事とのペアリングも楽しそうですね♪
中でも林檎は豚肉との相性も良いので、
是非本日のおすすめ料理【自家製ローストポーク】などと
合わせてお楽しみ下さい！

ちなみに、チャッピーが言うには、ビールで例えると
ニュートンコートは「伝統的なリアルエール醸造所」
リトルポモーナは「ファームハウスエールやランビックの造り手」
ですって。

「休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は
休業させて頂きます。
ご来店の際にはご注意下さい。

本日の樽生情報はHPで！
プロフィールのリンクからどうぞ。

#サイダー #シードル

住所

新橋3-16-3 烏森ビル 3F
Minato-ku, Tokyo
105-0004

営業時間

月曜日	16:00 - 23:30
火曜日	16:00 - 23:30
水曜日	16:00 - 23:30
木曜日	16:00 - 23:30
金曜日	16:00 - 01:00
土曜日	16:00 - 23:30

電話番号

+81364501377

ウェブサイト

http://www.cooperales.com/

アラート

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