月曜日 16:00 - 23:30 火曜日 16:00 - 23:30 水曜日 16:00 - 23:30 木曜日 16:00 - 23:30 金曜日 16:00 - 01:00 土曜日 16:00 - 23:30

Cooper Ale's

新橋にあるBEER BAR(ビア・バー)です。『輸入ビール』『日本の地ビール』の新橋にあるBEER BAR(ビア・バー)です。『輸入ビール』『日本の地ビール』の樽生15種類、ベルギー中心のボトルビールを約60種類を取り揃えてお待ちしています。

29/05/2026

本日も16時オープン❕

今日は新着のアメリカ産缶ビール。
サンディエゴの [Societe ソサエティ]とアイオワ州 [Toppling Goliath トップリングゴライアス] からそれぞれ４銘柄が届きました🎵

新橋クーパーエールズには、ボトルショップもございます。本日ご紹介のビールも含めて、クラフト缶ビールやボトルビールのお持ち帰りもできます。

ボトルショップだけでのご利用でもOK❗
もちろん、ボトルショップのビールをゆっくり店内で飲んで頂くこともできます。

ふらっと立ち寄ってみて下さい。

そして、本日のおすすめ料理はこちら
【ベーコンステーキとロメインレタスのシーザーサラダ】

IPAとも合わせてどうぞ‼️

「休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は
休業させて頂きます。
ご来店の際にはご注意下さい。

本日の樽生情報はHPで！
プロフィールのリンクからどうぞ。

26/05/2026

本日も16時オープン❕

今日は日本のクラフトビールから
Barbaric Works さんの《The Spider Thread》
ちょっと珍しい「フーダーセゾン」のご紹介🎵

フーダーとは木製のタンクのこと。
ベースのセゾンは ''非常にシンプル" なのだそうですが、フーダーでのセゾン酵母による初期発酵と、その後のフーダー内に棲む自然酵母による二次発酵で野性的な香りと酸味が備わっています。

決して強烈ではないですが、それでもしっかり感じられるリンゴ酢のような酸味とウッディなフレーバーはクセになる味わい。

ビールの奥深さの一端を感じられますよ。

おすすめ料理の
『紅鮭のアクアパッツァバゲット添え』
は本日までです‼️
こちらもお忘れなく。

「休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は
休業させて頂きます。
ご来店の際にはご注意下さい。

本日の樽生情報はHPで！
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23/05/2026

本日も16時オープン❕

暑いと思っていたら随分と涼しくなって
体がついてきてくれません。
謎の風邪にかかったらどうしましょう？

そんな時には美味しいものを食べて
元気を出すのが一番なので
今日も【本日のおすすめ料理】を

『紅鮭のアクアパッツァバゲット添え』

本日（土曜日）と来週の月曜日・火曜日までの
限定おすすめ料理です！
アサリと鮭からの出汁とガーリックの旨味たっぷり。
バゲットもビールも進む一皿です♫

間もなくハウスエールの
《COOPER BITTER》も終了です。
久しぶりに《Old Speckled Hen》を
提供致します。

併せてお楽しみください

「休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は
休業させて頂きます。
ご来店の際にはご注意下さい。

本日の樽生情報はHPで！
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18/05/2026

本日も16時オープン❕

ちょっと暑いですね。
まだ猛暑日とか聞きたくない…。
もう少し初夏の爽やかさを楽しみたいです。

さてそんな今日の、【本日のおすすめ料理】
『豚肩ロースのグリル香味野菜のソース』🎵

食欲が落ちそうな時にはしっかり肉‼️
がおすすめです。
少し酸味のある香味野菜のソースと
付け合わせの野菜でさっぱり食べられます。

そして、厚木ビールさん醸造のハウスエール
《クーパービター》も残り少なくなってきました。

軽く飲みながらの晩ごはんにいかがでしょう？

「休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は
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#クラフトビール #新橋

15/05/2026

本日も16時オープン❕

今日も、限定入荷のボトルビールを。
今回はドイツ🇧🇪 からのご紹介。

燻製ビールでお馴染みのSchlenkerla
シュレンケルラからは春の特別醸造品と、
小麦ビールで人気高いSchneider
シュナイダーからはクリスタルヴァイツェン🎵

《Schlenkerla Fastenbier》
シュレンケルラ・ファステンビアはイースター前の
四旬節に販売される春のビール。通常の燻製麦芽と
燻製していない麦芽をブレンドして醸造されていて、
しっかりした麦芽の風味と心地好い苦み、そして
ほのかな甘さを感じられます。

《Schneider Tap2 Kristal》
シュナイダー・クリスタルは酵母を濾過して造られ、
クリアな黄金色。小麦ビールらしい香りはそのままに、
より軽快で清涼感のある飲み口。

どちらも数量限定入荷。
とくにシュレンケルラは少なめですので、お早めに‼️

「休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は
休業させて頂きます。
ご来店の際にはご注意下さい。

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#新橋　 #クラフトビール

12/05/2026

本日も16時オープン❕

ゴールデンウイークも終わって
のんびりした営業です。
ゆっくりまったり飲みたい方
お席も広めにご利用頂けますよ🎵

今日は、限定入荷のボトルビールを。
ベルギー🇧🇪 Dilewyns ディルウェーンス醸造所からVICARIS ヴィカリスの３銘柄が届いてます。

フラッグシップのTripelと、ダークエールのGeneraal、そして興味深いのが Tripel/Gueuze です。

トリプル/グーズはランビック醸造所の名門Girardin ジラルダンとのコラボビールで、ヴィカリス・トリプルとジラルダンのグーズ・ランビックをブレンドして瓶内二次発酵しているそう。

それぞれのビールの特徴が融合した面白い仕上がりになっております。はい。

本日ご用意している、シェフのおすすめ料理『ベルギービールで煮込んだミートソースと空豆のチーズ焼き』と合わせてもらうのも◎。

是非お試し下さい‼️

「休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は
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#新橋 #クラフトビール
#ランビック

09/05/2026

本日も16時オープン❕

少し風が強かったりもしますが
良いお天気。麦酒日和ですねぇ。

本日はこちらのビールをご紹介🎵
🇧🇪ベルギーで現存する醸造所の中でも
最古クラスの歴史ある Het Anker より

《Gouden Carolus Tripel》
グーデンカロルストリプルです。

綺麗な黄金色のベルジャントリプル。
とにかくその華やかな香りが素敵。
酵母由来の芳醇な果実のような香りと
スパイス由来の柑橘やフローラルなアロマ。

IPA などのホップ由来の香りとは違った
この香りはベルギービールならではです❗

alc 9%で強めですが、それを感じさせない
飲み心地の柔らかさと意外な爽やかさ。
一飲の価値有り。

ぜひぜひ。

「休業日のお知らせ」
当面の間、毎週日曜日は
休業させて頂きます。
ご来店の際にはご注意下さい。

本日の樽生情報はHPで！
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04/05/2026

本日も16時オープン❕

新橋は2年に1度の烏森神社例大祭。
一番の見所は明日の本社御輿渡御なので
今日はまだ静かですが、昼間には
ちょっとだけ御輿が目の前を通りました。

明日はクーパーエールズお休みで残念…。

さて、今日はこちらのビールをご紹介🎵
《Yorroco Beer Submarine Forest》

神奈川県鎌倉市のヨロッコビールさんから。
ワカメと柚子を使ったセゾンです。

逗子ではワカメの水揚げが春の風物詩だそうで、そのワカメのエキスと地元産の柚子果汁を加えて造られています。

決して強すぎない柚子の爽やかな香りと、ほのかに感じられる塩味やミネラル感。セゾン酵母由来の少しスパイシーな苦みが、とてもバランス良くまとまっています。

今日の陽気にはピッタリ。
是非お試し下さい！

「5月の休業日のお知らせ」
5月5日・6日、また5月10日以降
毎週日曜日は休業させて頂きます。
ご来店の際にはご注意下さい。

本日の樽生情報はHPで！
プロフィールのリンクからどうぞ。

#クラフトビール #新橋

03/05/2026

本日も16時オープン❕

2026年のハウスエール第3弾!!
《上諏訪 BEST BITTER》提供中です‼️

年明けの上諏訪ESB に続けて長野県諏訪市の有頂天醸造さんで醸して頂きました、英国スタイルのベストビターです🎵

アルコール度数は4.3%、柔らかな琥珀色で優しくて少し芳ばしい麦の甘みと穏やかな苦みに仕上げてもらっています。

休日の明るいうちからダラダラのんびりといつまでも飲んでいられる。これは大人の麦茶。連休中にはまさにうってつけ。

是非お試し下さい！

「5月の休業日のお知らせ」
5月5日・6日、また5月10日以降
毎週日曜日は休業させて頂きます。
ご来店の際にはご注意下さい。

本日の樽生情報はHPで！
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25/04/2026

本日も16時オープン❕

只今提供中の限定樽生情報😻

【Põhjala × Weihenstephan Zeit】

エストニア🇪🇪の気鋭ブルワリー《プヤラ》と"現存する世界最古の醸造所"ドイツ🇩🇪ヴァイエンシュテファンのコラボレーションビール‼️

濃厚なウィートワイン(バーレイワインの小麦版)を３種のポートワイン樽で熟成。とろりと甘いレーズンのような香りと、まさにワインのような、alc.12%のボリューム感。

高アルコール・重厚ながらも、小麦ビールの柔らかな軽さも感じられ、プヤラとヴァイエンシュテファンのそれぞれの魅力が詰まった一杯です。

これは、飲まなきゃ損そん🎵
是非お試しあれ。

「休業日のお知らせ」
明日26日(日)は休業させて頂きます。
御徒町 2nd Cooper は営業しております。
よろしければ御徒町へ。

本日の樽生のラインナップは…

1. Black Sheep Best Bitter　-Bitter Ale-
　　ブラックシープ・ベストビター 🇬🇧
2. Badger Farsty Ferret 　-Amber Ale-
　　バッジャー・ファースティフェレット 🇬🇧
3. Pomona Island
　　We're Gonna Do It Anyway 　-Hazy IPA-
　　ポモナアイランド・
　　　ウィアゴナドゥイットエニウェイ 🇬🇧
4. Krušovice Bohém -Bohemian Lager-
　　クルショヴィツェ・ボヘーム 🇨🇿
5. Põhjala × Weihenstephan Zeit　-Barrel Aged Wheat Wine-
　　プヤラ×ヴァイエンシュテファン・ツァイト 🇪🇪
6. Societe The Pupil 　-IPA-
　　ソサエティ・ザピューピル 🇺🇸
7. Hopworks Vancouver IPA　-IPA-
　　ホップワークス・バンクーバー IPA 🇺🇸
8. Tucher Helles Hefe Weizen　-Weissbier-
　　トゥーハー・ヘレスヘフェヴァイツェン 🇩🇪
9. Schlenkerla Rauchbier Märzen -Smoke Beer-
　　シュレンケルラ・ラオホメルツェン 🇩🇪
10. Cantillon Kriek　-Kriek Lambic-🍒
　　カンティヨン・クリーク 🇧🇪
11. Minoh Beer Saruyama Shikao　-Japanese Rice Brut-
　　箕面ビール・猿山鹿男 🇯🇵
12. Brew Classic Tamayaradius　-Hazy IPA-
　　ブルークラシック・タマヤラヂウス 🇯🇵
13. Zakkoku Koubou Cereal Weizen　-Weizeb w/Cereal-
　　麦雑穀工房・雑穀ヴァイツェン 🇯🇵
14. 【House Ale】
　　Cooper Bitter Nito ver.　-Bitter Ale-
　　クーパービター🇯🇵

皆様のご来店お待ちしてます❗

住所

新橋3-16-3 烏森ビル 3F
Minato-ku, Tokyo
105-0004

営業時間

月曜日	16:00 - 23:30
火曜日	16:00 - 23:30
水曜日	16:00 - 23:30
木曜日	16:00 - 23:30
金曜日	16:00 - 01:00
土曜日	16:00 - 23:30

電話番号

+81364501377

ウェブサイト

http://www.cooperales.com/

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