La cave M

17/11/2025

20/09/2025

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こんばんわ🌙
日が落ちるのも早くなり、やっと秋らしい気温になってきましたね🍂
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本日ご紹介いたしますワインはこちらです🍷
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〜Prince Florent de Mérode Corton Grand Cru Les Bressandes〜
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🇫🇷Corton Grand Cru Les Bressandes2007
🧑‍🌾Prince Florent de Mérode
🍇ピノ・ノワール
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DRCに託された大公家メロードのコルトン🍷
2008年に所有していた大きなコートングラン・クリュの畑の一部を、（Domaine de la Romanée-Conti：DRC）に賃貸することを決めました。
現在、DRCが管理し３つの畑をアッサンブラージュしてグランクリュ コルトンの名でリリースされています。
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今では「Prince Florent de Mérode」名義のワインは、ほとんど造られていないため、とても貴重なワインです🍷
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先日いただきましたが、まだまだ若々しくとても洗練されたコルトン・ブレッサンドでした。
余韻も長く、感動です。

04/09/2025

シャトー・オー・ブリオン
Chateau Haut-Brion

グラーヴ地区唯一の格付1級シャトー。

他の5大シャトーに比べメルローの比率が高いため、
渋みが少なく柔らかさがあり、
グラーヴ地区らしい香りや味の調和のとれた、
とても親しみやすい特長のワインです。

こちらの2018年はパーカーポイント100点を獲得しています！

素敵なワインをありがとうございました🍷

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18/08/2025

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ドメーヌ・ユイ
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北海道余市で2019年に創業されたドメーヌです。
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お話だけは以前から聞いていて
初めて飲み比べをさせてもらいました。
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ブラインドでお客様にご提供しましたが
シャルドネ、ピノ・ノワールとも
ブルゴーニュに間違える方も
たくさんいらっしゃいました。

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これから注目すべき日本ワイナリーの一つではないでしょうか。

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02/06/2025

みなさま、こんばんは🌙
数日寒い日が続いておりましたが
今日からまた過ごしやすい気温になりましたね🌼

さて、今回は入手困難なシャンパーニュが
入荷しましたのでご紹介いたします✨

🍾JACQUESSON Cuvée 745 Extra Brut
今やクリュッグ､ボランジェと並ぶ
シャンパーニュのグランメゾンであり、
入手困難なジャクソンが今回3本入荷いたしました！

ジャクソンのシャンパーニュはナポレオンも好み、
皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話も持ちます🥂

La cave M barでは
このような入手困難なワインも入荷しております🍇

ご興味持ってくださった方がいらっしゃいましたら
LCMへお気軽にお問い合わせください🌞
みなさまからのご連絡をお待ちしております💌

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11/09/2024

ナポレオンが愛したジュヴレ・シャンベルタン。その優雅なワインを甦らせ、ドメーヌ・ワインの礎を築いたのがアルマン・ルソーです🍷
アルマン・ルソーのワインはシルクのように滑らかでエレガント。
華やかな香りから、心地いい酸味、力強い濃厚さ、など、ピノ・ノワールの魅力を存分に味わえるこちらのワインたち。その個性の違いを、ぜひ飲み比べてみたいものです🍇

＜グラン・クリュ（特級畑）＞
マジ・シャンベルタン
力強い味わいの中に、カシスやブラックベリーのアロマと、スパイシーなアクセント🫐

＜プルミエ・クリュ（一級畑）＞
ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック
特級にも匹敵するほどの1本。当時の所有者が申請をしなかったために、特級ではなく1級になったとか。力強く男性的な味わい。

ご興味持ってくださった方がいらっしゃいましたら、LCMへお気軽にお問い合わせください🍷
皆様からのご連絡、お待ちしております☎️✉️🐏

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06/03/2023

皆さま　

3月に入りいかがお過ごしでしょうか？
花粉症に悩む私です！！

今日はNAPA VALLEYの
RISTOW ESTATE 2001
Merlotは60%

CAYMUS
VINEYARDS 2018
NAPA VALLEYで
CABERNET SAUVIGNON

千社札キャンペーンもかなり
デットヒート中！！

皆さまお待ちしています

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28/02/2023

皆さまこんばんは

2月も今日で終わりです！
葉狩シェフのイベントでした

ワインも沢山12本でした
では来月お待ちしております

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24/02/2023

こんばんは。
ここ数日、少しづつ暖かくなってきましたね。
静岡では河津桜が綺麗に咲いているようです🌸

さて、本日はこちらのワインです。

Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2008

アルザスワインの有名生産者になります。
どんな味わいでしょうか。
想像するとワクワクしますね！

今夜も美味しいワインと共に1日の疲れを癒してください。

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22/02/2023

皆さまこんばんは:)

本日も素敵なワインと共と
華やかな時間となりました🍷

来月の予約も入ってきておりますので
ご希望日がありましたら
お早めにお声がけくださいませ😉

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21/02/2023

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みなさま、こんばんは🌙

今夜も美味しいワインで盛り上がっています🍷✨

本日ご紹介するワインはこちらです💁‍♀️🍾

アンドレ クルエ シルバー ブリュット ナチュール NV Andre Clouet Silver Brut Nature

🍇ピノ・ノワール　100%

ドサージュを加えない極辛口のシャンパン🥂

ピノ・ノワール100%でつくるブラン・ド・ノワール✨

さっぱりとした辛口の味わいがとても美味しく、どんなお料理にも合わせやすそうです😊

みなさまのお越しをお待ちしております🌸


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21/02/2023

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世界を旅するピノ・ノワール会

大盛況でした✨

ご参加いただきました会員様ありがとうございました😊

次回はモンラッシェ会宜しくお願いいたします🇫🇷