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3連休最終日ですが、営業してますよ〜今日は【11月オススメカクテル】のご紹介です!【オランジェット・マティーニ】世界で流行ってる【エスプレッソマティーニ】を【オランジェット風味】に仕上げてみました。コーヒーの苦味とオレンジのビターが相性バツ...
04/11/2024

3連休最終日ですが、営業してますよ〜
今日は【11月オススメカクテル】のご紹介です!

【オランジェット・マティーニ】
世界で流行ってる【エスプレッソマティーニ】を【オランジェット風味】に仕上げてみました。
コーヒーの苦味とオレンジのビターが相性バツグン。
デカフェ?そんな生温いことはやってません。悪しからず。

【ラム・チャイ】
自家製スパイスドラムで作るホットな【ラム・チャイ】
スパイスドラムのほかに、ティースパイスやカルダモンやら色々入ってます。温まります。
本格的でありながらも、飲みやすい一杯目指しました。

肌寒くなってきました。
季節の変わり目は体調に気をつけて飲みましょう。

#目黒  #バー  #カクテル

さてさて11月早いもので今年もあと2ヶ月さっそく新入荷ボトルのご紹介【REUNION REISHI GIN】先日行ったジンフェスにて見つけたこちらは、116年の歴史を持つ鹿児島県の老舗酒造であり、芋焼酎「晴耕雨讀」や、クラフトスピリッツ「A...
01/11/2024

さてさて11月
早いもので今年もあと2ヶ月
さっそく新入荷ボトルのご紹介

【REUNION REISHI GIN】
先日行ったジンフェスにて見つけたこちらは、116年の歴史を持つ鹿児島県の老舗酒造であり、芋焼酎「晴耕雨讀」や、クラフトスピリッツ「AKAYANE」の製造も行う蒸留家集団「佐多宗二商店」様の商品。

ベーススピリッツは芋焼酎。非常に珍しい漢方の【霊芝】をボタニカルに使い、ほのかな苦味やコクを出しつつ、山椒のスパイシーさがキュッと引き締めてくれるジン。

霊芝のコクを味わっていただきたいので、ぜひソーダ割で。
ほんのり柚子のようなニュアンスもいるので、カクテルにしても面白いかと。

#佐田宗二商店
#目黒  #バー  #カクテル  #ジン

ハワイ帰りのお客様からいただきました!【コハナ ハワイアン・アグリコールラム】原料のサトウキビの収穫からボトリングを一貫して行う【コハナ】【コハナ】では数十種類のサトウキビを栽培しているそうですが、ラムの原料にするのは【ラヒ】、【マヌレレ】...
30/10/2024

ハワイ帰りのお客様からいただきました!

【コハナ ハワイアン・アグリコールラム】

原料のサトウキビの収穫からボトリングを一貫して行う【コハナ】
【コハナ】では数十種類のサトウキビを栽培しているそうですが、ラムの原料にするのは【ラヒ】、【マヌレレ】、【パカヴェリ】といった9種類。
3〜4ヶ月で収穫されるサトウキビの種類が変わり、同じラムでも個性が出るとのこと。

ちなみに蒸留所名の【Ko Hana(コハナ)】ですが、ハワイの言葉で【Ko】は【サトウキビ】、【Hana】は【仕事】の意味。

香りは華やかでパイナップルのような発酵感あるフルーティさ。味わいはスパイシーさが爆発!後味にビターな甘味がある特徴的な一本です。

現地の蒸留所に行くと、テイスティングのツアーなども行っているそうです。
rum

#目黒  #バー  #カクテル

さてさて10月ようやく涼しくなってきました(今日は暑い!)今月のオススメカクテルのご紹介【カボチャのカクテル】10月といえばハロウィンでしょ!ってことで、毎年作っているこちらのカクテルカボチャの香りとまろやかさを残しつつ、ティーリキュールと...
07/10/2024

さてさて10月
ようやく涼しくなってきました(今日は暑い!)
今月のオススメカクテルのご紹介

【カボチャのカクテル】
10月といえばハロウィンでしょ!
ってことで、毎年作っているこちらのカクテル
カボチャの香りとまろやかさを残しつつ、ティーリキュールと生クリームでフラペチーノ風に仕上げました

【トンカ豆のカクテル】
始まりはお客様から頂いた【ガトーショコラ】
トンカ豆なるものを知ったきっかけ
豆とは言いますが、正体は【クマル(もしくはチーク)】と呼ばれる広葉樹の果実から加工した種
杏仁や桜餅のような華やかなかつ、重めの香り
ブランデーに漬け込んで、しっかり香りを出しました

季節の変わり目、体調に気をつけて飲みに出ましょう。

#目黒  #バー  #カクテル

さてさて10月もうすっかり秋の空今月のオススメカクテルは【トンカビーンズのカクテル】スイーツ大好きな店長ですが、先日お客様にチョコレートケーキに【トンカ豆】なるものが使われていました。【なんぞコレ?】ってことでお取り寄せ。届いたのはアーモン...
01/10/2024

さてさて10月
もうすっかり秋の空

今月のオススメカクテルは

【トンカビーンズのカクテル】
スイーツ大好きな店長ですが、先日お客様にチョコレートケーキに【トンカ豆】なるものが使われていました。

【なんぞコレ?】ってことでお取り寄せ。

届いたのはアーモンドくらいの粒。

驚いたのはその香り。
封を開けた瞬間、桜餅と杏仁豆腐!

【こ、コイツは使えるぞ!】と、せっかくなら食べたチョコレートケーキを再現しようとカクテル制作。

トンカ豆のアレコレや、香りを試したい方はぜひご来店を。

#目黒  #バー  #カクテル

住所

目黒 1-5-17 B1F
Meguro-ku, Tokyo
153-0063

営業時間

月曜日 18:00 - 03:00
火曜日 18:00 - 03:00
水曜日 18:00 - 03:00
木曜日 18:00 - 03:00
金曜日 18:00 - 03:00
土曜日 18:00 - 03:00
日曜日 18:00 - 03:00

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