O'let Japan (オーレジャパン）, Meguro-ku (2026)

04/09/2024

自然派ブルゴーニュ、超小規模生産
ドメーヌアンリ・グロ

【オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ】
グラスに注ぐと、濃いルビーレッド🍇🍷
カシスやプラム、チェリーなど濃い果実の香りから
赤い花、ハーブの香りが徐々に広がります

次第に甘味を感じる果実味が口中に広がり、
アフターもかなり長く、ゆっくり楽しめます🍷

♦︎アンリ・グロ
当主はCFPPAという醸造学校の講師でもあり、
一人でドメーヌを切り盛りしています👨‍🏫
わずか1haの畑からスタートし、
現在は契約栽培なども行い3haの畑を所有。
ドメーヌ設立当初からリュット・レゾネ（減農薬農法）を実践し、
1999年からはビオロジックに移行し認定を受けています。

シャンボール・ミュジニーやヴォーヌ・ロマネを所有
していますが、どれも極僅か。
希少な生産者です👀

26/08/2024

ワイン王国に掲載されました📕🍷

ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・シャペル・
ノートルダム 2020

グラスに注ぐと濃く、深いルビーレッド🍇
野いちご、ブルーベリーなどの複雑なアロマを醸し出し、
穏やかなタンニン、渋味が若干ある印象🍷

深みのある味わいは、
ワイン自体に強さを感じます！

♦︎カシャ・オキダン
ブルゴーニュの自然派・家族経営の造り手
栽培から醸造、瓶詰めまで一貫して家族で行います

【Bourgogne La Chapelle Notre-Dame】という名前が
AOCに認定され、現在4つのドメーヌが所有し、
そのうちの一つをカシャ・オキダンが所有しております。

ノートルダム寺院跡地という畑を継承していくために、
特別に認定された、まさに尊く神聖なる畑です。

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#ワイン王国

05/07/2024

熟成デザートワイン🍷🍰

自然派ワイナリーによる”熟成デザートワイン”
極上の味わいの #リヴザルト

👑古酒・酒精強化
４ヴィンテージが揃います
（59、74、78、89）

■89VT→ハーブやスパイスのアクセント
■78VT→カモミールや百合などフローラルな香りが漂う
■74VT→アールグレイの香りでスマートでエレガント
■59VT→珍しい59年VTで深みのある熟成感

古酒ならでは濃厚な甘酸っぱいデザートワイン
年代に合わせて記念日の贈り物としても素敵💐

料理や好みに合わせて選んでみてくださいね！

♦サント・ジャクリーヌ
サンテスティーヴにある5世代続く造り手
カルカッソンヌの学校でワインを学び、
2010年から約90%ブドウ畑をビオロジックで栽培しています

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03/07/2024

🌹バラ色の人生🌹

上品でしっかりとした泡立ち
さくらんぼやバラの花
赤い果実の香りが際立つ
その名も.....

バラ色の人生（ラ・ヴィアン・ローズ）

食前・食中と楽しめる
使い勝手の良いロゼ・スパークリングワイン

女子会はもちろん、
結婚式やパーティなどでもお使いいただけます💐

♦ル・パ・サン・マルタン
家族経営でワインを造っているドメーヌ
現代醸造学を学んだ当主は、
その知識や経験を活かし、曾祖父から受け継いだ畑を守ります。
#バラ色の人生 #ロゼワイン

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02/07/2024

スータールの古酒🍷

サン・テミリオンで最も古いシャトーの
１つであるシャトー・スータール
1762年以来同じ一族に所有されています。

サン・テミリオンの他シャトーより、
ずっと遅く瓶詰めするため、
20年以上持つような長命なワインに仕上がります🐢

綺麗な酸とミネラルを含んだブドウが特徴的🍇
多くのワインがメルロ主体でカベルネフランをブレンド

穏やかなタンニン、豊かなコクとまろやかさを持つ味わいとなります

現在は、1990年と1995年がストックされています。
特別な日や記念日に🍷

#シャトースータール
#スータール #1990 #1995

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17/06/2024

昨日は父の日🌻
お父さんと一緒にワインを楽しんだ方も多いのでは??🍷

デュックさんのワインは
デイリーでも特別な時にでも楽しめる素敵な１本です☺
自然を尊重し、手作業に回帰することを決め、
類まれなワインを生み出すシャトー・デュック
樹齢50年以上の古木を使用
得意とするグルナッシュ（70％）を主体とし、
シラー（30％）をブレンド
グラスに注ぐと濃いルビー色、ブラック・ベリー、チェリーや
ラズベリーなどの風味も豊に香ります。

適度なタンニンとロースト香
厚みのある果実感と野性的なニュアンスも感じ
肉料理全般との相性も抜群🍖🍷

ローヌ好きにはたまらないワイン

♦シャトー・デュック
自然に敬意を払ったリュット・レゾネでブドウを栽培
濃厚ながらも滑らかで美しいワインを造る自然派ローヌ生産者
画家でもあるプラディエ氏はエチケットも自ら手がけます

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10/06/2024

口に含むと濃厚な口当たり
リンゴを思わせる甘味と酸味、ハチミツのような蜜感。

ピノ・ノワールの力強さを感じつつ、
エレガントで濃厚な味わいが特徴的🥂

数日たっても酸が抜けず、長く楽しめるなシャンパーニュです。

お肉にも魚にも、揚げ物にも合う1本✨

人気のアイ村のブドウをできるだけ自然に表現するピエール・ルブッフ

ぜひお試しくださいね。

♦ピエール・ルブッフ
1930年から5世代続くシャンパーニュの生産者
現在は当主のヴァンサンと娘であるエレヌが、2世代一緒にシャンパーニュ造りを行っています。
常に現代的な方法を使用しながらも、環境に配慮したブドウ栽培を行っています。
貴重なピノ・ノワールを全面に出し、
柔らかくもしっかりとしたワインを生み出していきます.

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04/06/2024

希少な海底熟成シャンパーニュ

水深60mの海に沈めて
理想的な静寂、暗闇、湿度、圧力で12ヵ月熟成

樽と瓶合計6年、深海で1年、計7年！もの期間を経て
熟成される希少な深海シャンパーニュ。

適度な爽やかさにコンポートとスパイスな香りが印象的で、
後味がとても長く、余韻もしっかりと楽しめます。
ブドウ本来の味わいを楽しめるムニエ100%🍇

造り手は「ビオシャンパーニュの元祖」と言われる
「シャンパーニュ・ユック・ペール・エ・フィス」

入荷本数も少なく、すぐに完売してしまう...
なかなかお目にかかることが少ないですが、
ぜひその存在を知っておいて欲しいシャンパーニュです🍾

♦アンドレ・ユック
1920年に設立され、年産４万本のレコルタン・マニュピュラン
早くからビオディナミを実践し、
元祖ビオ・シャンパーニュといわれる生産者。
現在はいくつかのシャンパーニュの協会に造り方を教えに行くほど。
またその評価は高く、アシェットでもク・ド・クールを獲得したほどの造手です
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【イベント情報】
代官山蔦屋書店「ワインと暮らす」
https://store.tsite.jp/.../cooking/40247-1745380429.html
【期間】2024年5月8日（水）~6月5日（水）
【場所】代官山蔦屋書店　3号館1階料理暮らしフロア
オーレジャパンからはフランスワインをご紹介中です🍷.

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24/05/2024

入手困難！
ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目👀
良作年のみ1500本だけ造る【ピノ・グリ100％の白ワイン】

グラスに注ぐと明るいゴールド
果実感の主張に圧巻です👏
フルーティーでミネラリティ、
透明感のある辛口🥂
本来のピノ・グリを存分に楽しめます

厚みがあり、コクがありつつも、全体としてとても爽やかな印象です
梅雨時のモヤモヤもすっきりさせてくれるようなピノ・グリです

ぜひお試しくださいね☺

♦イヴシャレ
ブルゴーニュでピノ・グリを造る数少ない造り手
造り出すワインには新樽を使用し、
エレガント且つ重厚に仕上げています。
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【イベント情報】
代官山蔦屋書店「ワインと暮らす」
https://store.tsite.jp/.../cooking/40247-1745380429.html
【期間】2024年5月8日（水）~6月5日（水）
【場所】代官山蔦屋書店　3号館1階料理暮らしフロア
オーレジャパンからはフランスワインをご紹介中です🍷
また期間中にご紹介ワインの試飲会を開催します。
5月26日（日）11時～
ぜひお立ち寄りくださいね☺

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#ワインに合う料理 #自然派 #肉料理 #鶏肉料理
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23/05/2024

ヴォーヌ・ロマネ村で採れたブドウだけで造られる
村名ワインを彷彿とさせるACルージュ
【ブルゴーニュ・ルージュコート・ドールラ・コルヴェオー・プレートル 2021】

酸も穏やかで柔らかく豊潤な果実味を楽しめます🍇
深みを帯びたルビー色
イチゴやチェリー、カシスなどの赤い果実の香りを感じられます🍓

ポトフや鶏肉のお料理との相性◎
焼鳥とマッチする素敵な赤ワイン👀🍷

代官山蔦屋書店で開催中のイベントでもご購入いただけます!!
ぜひお試しくださいね。

♦プレット
2019年に娘エレーヌがドメーヌを引き継ぎ新たなスタートを切りました。
非常に歴史が古く、ルイ14世の時代から畑を所有している記録が残るほど。
6世代以上に渡って代々女性によって受け継がれています。
📷from Poulettes
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【イベント情報】
代官山蔦屋書店「ワインと暮らす」
https://store.tsite.jp/.../cooking/40247-1745380429.html
【期間】2024年5月8日（水）~6月5日（水）
【場所】代官山蔦屋書店　3号館1階料理暮らしフロア
オーレジャパンからはフランスワインをご紹介中です🍷
また期間中にご紹介ワインの試飲会を開催します。
5月26日（日）11時～
ぜひお立ち寄りくださいね☺

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22/05/2024

【エリクシール・ルージュ】
パリのフォーション本店が選ぶ年間プレミアムワインでは、
“彗星のごとく現われた優雅なワイン”、
アシェット誌では『魔法の飲み物』と紹介されたエリクシール🍷

フルーティさとタンニンのバランスが良く、
ぶどうなどの凝縮した果実味を感じます🍇
ブラックベリー、ブラックペッパー、
ビターチョコレートなどのニュアンス、スパイシーさなど
複雑な余韻が楽しめます。

エリクシールは樹齢70年以上の古⽊から取れるブドウを使⽤🍇
凝縮感とブドウの糖度にまず驚きを隠せないプレミアムなワインです🍷

代官山蔦屋書店で開催中のイベントでもご購入いただけます！

♦ブルーノ・アンドリュー
フランス⾰命以前(1792年)から続く⽼舗のシャトー
70haのブドウ畑を所有し1800年頃にはすでにラングドックの
格付けシャトーとして知られていたほど由緒ある造り⼿
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【イベント情報】
代官山蔦屋書店「ワインと暮らす」
▶︎2024年5月8日（水）~6月5日（水）
▶︎代官山蔦屋書店　3号館1階料理暮らしフロア
オーレジャパンからはフランスワインをご紹介中🍷
また期間中にご紹介ワインの試飲会を開催します。
5月26日（日）11時～
ぜひお立ち寄りくださいね☺

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21/05/2024

バロンが造る【トゥーレーヌ・シェノンソー・ブラン】が
ソーヴィニヨン世界大会で金メダルを授与されたようです🏆👏

すっきりした清涼感のあるソーヴィニヨン・ブランをお楽しみください☺
代官山蔦屋書店で開催中のイベントでもご購入いただけます！

シュナンソー城の名前がそのままアペラシオン名となった
【トゥーレーヌ・シェノンソー・ブラン】

ビオロジックで栽培されたソーヴィニヨンブランは、
涼やかなハーブ⾹を持ちながら⼒強さもあり、品格を感じさせる仕上がりに。

想像以上にミネラル感とクリーミーな印象で、
テロワールを感じられる⽩ワインです

桃のような独特なアロマの⾹りが広がります🍑
ホタテのソテーなどコクのある⿂介料理との相性が良いです☺

♦バロン
家族経営のドメーヌ。
17haの畑を所有し、内15haはソーヴィニョンブランを栽培しています。
ブドウ畑は4世代にわたって受け継がれてきました。
2011年以来エコサート認証を受けており、オーガニック栽培をスタートしました。
📷from Domaine Baron
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【イベント情報】
代官山蔦屋書店「ワインと暮らす」
https://store.tsite.jp/daikanyama/event/cooking/40247-1745380429.html
【期間】2024年5月8日（水）~6月5日（水）
【場所】代官山蔦屋書店　3号館1階料理暮らしフロア
オーレジャパンからはフランスワインをご紹介中です🍷
また期間中にご紹介ワインの試飲会を開催します。
5月26日（日）11時～
ぜひお立ち寄りくださいね☺

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#ワインラバー #ソーヴィニョン #シュナンソー城

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O'let Japan (オーレジャパン）