kabi_nikai

kabi_nikai Restaurant Kabi 2階の Wine Bar です。

Kabi卒業生の2人がご来店。初期辺りのkabi を支えたこの2人はもうやりたい事やってる感じなのか背中に羽根が見えました。日本の外へも活動の幅を拡げている若手をみると、食やワインを通じて益々世界が近づいてきているのを感じます。ブラインドテ...
14/03/2026

Kabi卒業生の2人がご来店。
初期辺りのkabi を支えたこの2人はもうやりたい事やってる感じなのか背中に羽根が見えました。
日本の外へも活動の幅を拡げている若手をみると、食やワインを通じて益々世界が近づいてきているのを感じます。

ブラインドテイスティングして、ガブガブのんで、沢山話して、こんなワインのかたちもやっぱりよいね。

これを見る度にいつぞやの世界ソムリエコンクール決勝を思い出す。それまでHenri Giraudのボトルみてなんやこれ？って思ったくらいで実際に抜いた事もなかったが、それから約15年。今では幾らか経験も積み決勝へ向けて着々と準備中。
13/03/2026

これを見る度にいつぞやの世界ソムリエコンクール決勝を思い出す。

それまでHenri Giraudのボトルみてなんやこれ？って思ったくらいで実際に抜いた事もなかったが、それから約15年。

今では幾らか経験も積み決勝へ向けて着々と準備中。

向かってから15年、17年、21年。2015年なんてまだまだ若いっていう体感は恥ずかしながらまだ少しあるけれど、気づけば今は2026年。もう10年以上も経ってるのね。口を開けば、ワインが高くなっただの、ナチュラルワインがどうだだのこの辺りも...
12/03/2026

向かってから15年、17年、21年。
2015年なんてまだまだ若いっていう体感は恥ずかしながらまだ少しあるけれど、気づけば今は2026年。
もう10年以上も経ってるのね。
口を開けば、ワインが高くなっただの、ナチュラルワインがどうだだのこの辺りももう古いね。
さて、5年後、10年後に注ぐワインは今何を以て仕入れよう。

ピノドニスといえば〜。で外せないのがこのお方。100年以上の樹に実る葡萄はアフターが素晴らしい。まだまだ近年ヴィンテージを飲むには引っかかる感じは否めないが、ここまでの多様な香りと膨大なフルーツがあれば幾年か重ねる事で素敵なワインになる事は...
10/03/2026

ピノドニスといえば〜。
で外せないのがこのお方。
100年以上の樹に実る葡萄はアフターが素晴らしい。
まだまだ近年ヴィンテージを飲むには引っかかる感じは否めないが、ここまでの多様な香りと膨大なフルーツがあれば幾年か重ねる事で素敵なワインになる事は間違いない！
またセラーで寝てもらうワインが増えた。

#熟成破産
#ばかにならないセラー代

日差しがここまで差し込んだのはつい最近で、花粉よりよっぽどいい春の知らせです。天気の良い日は昼呑み営業なんていいなって思うくらいに気持ちの良い二階。もちろんそんな余裕はないので、コロナの頃くらいであろう幻の営業。そんな癒しの昼NIKAIの一...
07/03/2026

日差しがここまで差し込んだのはつい最近で、花粉よりよっぽどいい春の知らせです。
天気の良い日は昼呑み営業なんていいなって思うくらいに気持ちの良い二階。
もちろんそんな余裕はないので、コロナの頃くらいであろう幻の営業。
そんな癒しの昼NIKAIの一コマ

玉名届きました！今年も楽しみ🤤毎年ありがとうございます！！
13/02/2026

玉名届きました！
今年も楽しみ🤤

毎年ありがとうございます！！

きこちゃんありがとう✨
29/01/2026

きこちゃんありがとう✨

奥テーブル
23/01/2026

奥テーブル

14:00 nikai
10/01/2026

14:00 nikai

Year end mood
17/12/2025

Year end mood

そろそろ年の瀬。Kabi nikai もクリスマスや、忘年会、はたまた年末の忙しさの癒しにご利用ありがとうございます。kabi も閉店まで約半年。ゆっくりその時が近づいてきました。さて年末の予定を聞かれる事が多くなったので、お知らせです。今...
16/12/2025

そろそろ年の瀬。
Kabi nikai もクリスマスや、忘年会、はたまた年末の忙しさの癒しにご利用ありがとうございます。

kabi も閉店まで約半年。
ゆっくりその時が近づいてきました。

さて年末の予定を聞かれる事が多くなったので、お知らせです。

今年のkabi nikaiは12/30(火)まで通常営業です。
そして今日12/16(火)から12/20(土)までは がスペシャルゲストとしてワインを注ぎにきてくれます！
この一週間は19:00-24:00の営業時間です。

彼の２年ぶりの帰国に合わせたBar営業です。
皆様お待ちしております🍷

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12月16日~20日
19:00-24:00 (NOE BAR)
12月23日~30日
20:00-24:00 (通常営業)

住所

目黒4-10/8
Meguro-ku, Tokyo
153-0063

電話番号

+81364512413

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