Bourgeois-bar

Bourgeois-bar ショットバー No Hliday No Charge

【ご報告・お知らせ】日頃よりご愛顧賜り誠にありがとうございます。この度、約7年間bourgeois-barで勤務しておりました店長宗本が、4月より本店「grand-bar」へ異動する運びとなりましたことをご報告させて頂きます。異動まで残りわ...
02/03/2023

【ご報告・お知らせ】
日頃よりご愛顧賜り誠にありがとうございます。

この度、約7年間bourgeois-barで勤務しておりました店長宗本が、4月より本店「grand-bar」へ異動する運びとなりましたことをご報告させて頂きます。

異動まで残りわずかな時間ではありますが、bourgeois-bar宗本の最期の姿を見届けて頂けると嬉しいです。

また、4月からは小森が新店長に就任致します。

お客様に満足して頂ける空間づくりに、より一層邁進して参りますので、今後とも宜しくお願い申し上げます。

皆様方のご来店を心よりお待ちしております。

◇............店舗情報.............◇
📍住所 京都府京都市右京区西院高山寺町17 サン書房B1F
🚃最寄駅 阪急西院駅
🕖営業時間 19:00〜26:00
🗓定休日無し

◇............おすすめ.............◇
フルーツカクテル 1100〜
ノエル 1200
アレンジハイボール 1000〜
シガリロ 140〜
葉巻 1130〜

◇...........ハッシュタグ...........◇
#京都 #西院 #西院駅 #バー #葉巻 #シガーバー #フルーツカクテル #西院バー #京都バー #ブルジョワバール

【bourgeois 八周年記念イベント】皆様の温かいご支援を承り、2023年1月11日をもちまして8 周年を迎える運びとなりました。心より御礼申し上げます。下記イベントも開催致しますので、皆様のご来店心よりお待ちしております。期間: 20...
06/01/2023

【bourgeois 八周年記念イベント】
皆様の温かいご支援を承り、2023年1月11日をもちまして8 周年を迎える運びとなりました。
心より御礼申し上げます。

下記イベントも開催致しますので、皆様のご来店心よりお待ちしております。

期間: 2023年1月10日・11日
内容: スペシャルカクテルをスペシャル価格でご提供致します！

◇............店舗情報.............◇
📍住所 京都府京都市右京区西院高山寺町17 サン書房B1F
🚃最寄駅 阪急西院駅
🕖営業時間 19:00〜26:00
🗓定休日無し

◇............ハッシュタグ.............◇
#京都 #京都バー #西院駅 #西院バー #お酒 #バー #カクテル #フルーツカクテル #オリジナルカクテル＃葉巻 #シガー #シガリロ -bar #ブルジョワバール
◇....................................◇

・ディサローノサステナブルカクテル【Roseo Domani】ディサローノアマレット 20ml自家製赤ワインシロップ 15mlケニア産コーヒー豆漬け込みウォッカ 5mlフィーバーツリージンジャービア 50mlディサローノアマレット生産過程で...
19/10/2022

・
ディサローノサステナブルカクテル
【Roseo Domani】

ディサローノアマレット 20ml
自家製赤ワインシロップ 15ml
ケニア産コーヒー豆漬け込みウォッカ 5ml
フィーバーツリージンジャービア 50ml

ディサローノアマレット
生産過程で廃棄される杏の種をリサイクル可能な資源として再利用するなど、現在注目されているエシカルライフやサステナビリティにいち早くコミットしている製品。

自家製赤ワインシロップ
抜栓後時間が経過するにつれて酸化していく赤ワインを、絞り終えた柑橘のピール(レモン、オレンジ、グレープフルーツ)、グラニュー糖と共に煮詰めシロップにしたもの。

ケニア産コーヒー豆漬け込みウォッカ
ケニア産のコーヒー豆をウォッカに漬けたもの。

フィーバーツリージンジャービア
開栓後数日経過しガスが弱まったもの。

〜ベースのディサローノは昨今課題となっているエシカル、サステナビリティにいち早くコミットした製品。

赤ワイン、アマレット、ジンジャーエールを使用した既存のカクテル【Rosa Rossa】を元にサステナブルカクテルを創作しました。

【Rosa Rossa】はイタリア語で赤いバラという意味を持つカクテルです。

そこからディサローノ×バラ×SDGsをテーマにしました。

世界有数のバラの産地として知られるアフリカ。
中でもケニアのバラは高い品質を誇るそうで、日本ではAFRIKA ROSEというバラのブランドが立ち上げられています。

フェアトレードでケニアから日本にバラを輸入することで、マーケットを拡大、現地の人々に雇用を生み出されています。

「バラを通じて笑顔溢れる世界を作り、幸せな人を増やす」という理念に胸を打たれ、カクテルのアイデアにさせて頂きました。

副材料には酸化した赤ワインや柑橘類のピール、ガスが弱くなったジンジャービアなど通常お客様にご提供出来なくなった物や、廃棄してしまうものを活用。
コーヒーの産地としても有名なケニア。ケニア産コーヒー豆ウォッカがカクテルのアクセントとなります。〜

本来は先日開催されたWhisk-E主催のSNSカクテルコンペティションに出品する予定だったのですが、宗本の作品は投稿の期日に間に合わず…せっかく創作したので今回投稿させて頂きました。

先に投稿した【ジャック・オ・ランタン】を創作したstuff小森と共に、SDGsについて向き合うことで今後のカクテル創作に間違いなく活きる経験が出来ました。

「ディサローノ サステナブル・コンペティション」大変素晴らしい企画ですね。



#西院バー
#サステナブルカクテル

ディサローノ サステナブル・カクテルコンペティションVol.2◾︎カクテル名:ジャック・オ・ランタン◾︎材料1.ディサローノ アマレット20ml2.カボチャ漬け込みウォッカ 20ml3.生クリーム 20ml◾︎作り方1.2.3の材料をシェー...
16/10/2022

ディサローノ サステナブル・カクテルコンペティションVol.2

◾︎カクテル名:ジャック・オ・ランタン

◾︎材料
1.ディサローノ アマレット20ml
2.カボチャ漬け込みウォッカ 20ml
3.生クリーム 20ml

◾︎作り方
1.2.3の材料をシェーカーに入れ、シェークしてグラスに注ぐ。
カボチャの種を飾る。

・漬け込みウォッカ
取り除いたカボチャの種を水洗いしフライパンで乾煎りする。
カボチャの皮をカットする。
上記2つの材料をウォッカに約1週間漬け込む。
※スカイウォッカ120mlに対してカボチャ1/4個分の種と皮を使用。

◾︎サステナブルなポイント
・「食品ロス」
本来食べられるのに捨てられる食品「食品ロス」の量は年間522万tになっている。
（農林水産省参照）
これは日本人1人当たりが毎日お茶碗一杯分のご飯を捨てているのと近い量になる。
また、家庭から発生する食品ロスの約半数が野菜だという。

今回は季節合わせ、旬の食材であるカボチャを使用し、さらに普段捨ててしまいがちな、カボチャの皮・種も使用して『ハロウィン』をイメージしたデザートカクテルを創作してみました。

甘い味わいとまろやかな口どけの中に、ほのかにカボチャの風味があり、お酒の苦手な方や、女性の方にもピッタリのカクテルになっています！

#ディサローノ
#サステナブルカクテル




#カボチャ
#ハロウィン
#オリジナルカクテル
-bar

【臨時休業のお知らせ】本日9/19(月)は台風接近による暴風雨の予報を受け、お客様、スタッフの安全面の観点から、臨時休業とさせて頂きます。申し訳ございませんが何卒ご理解の程お願い申し上げます。皆様もお気をつけてお過ごしくださいませ。明日から...
19/09/2022

【臨時休業のお知らせ】
本日9/19(月)は台風接近による暴風雨の予報を受け、お客様、スタッフの安全面の観点から、臨時休業とさせて頂きます。

申し訳ございませんが何卒ご理解の程お願い申し上げます。
皆様もお気をつけてお過ごしくださいませ。

明日からは通常通り営業予定です。
またのご来店を心よりお待ちしております。

【創業十五周年記念祭】本日より系列店grand-bar15周年を記念したイベントが始まります！系列店全店舗同時開催イベントです！6/1〜6/30の1ヶ月間、BAR4店舗で共有できるボトルキープフェアや、15周年記念祭ビンゴを開催します！期間...
01/06/2022

【創業十五周年記念祭】
本日より系列店grand-bar15周年を記念したイベントが始まります！

系列店全店舗同時開催イベントです！

6/1〜6/30の1ヶ月間、
BAR4店舗で共有できるボトルキープフェアや、15周年記念祭ビンゴを開催します！

期間中は沢山の方々にご来店頂ける事をSTAFF一同、心よりお待ち申し上げております。
#カクテル #バー #ブルジョワバール #西院 #西院バー

・【営業再開のお知らせ】3/22(火)より営業を再開致します。皆様方には長期の休業によりご迷惑をお掛け致しまして申し訳ございませんでした。再開後の営業時間は19:00〜26:00となります。今後ともbourgeois-barを宜しくお願い申...
21/03/2022

・
【営業再開のお知らせ】
3/22(火)より営業を再開致します。
皆様方には長期の休業によりご迷惑をお掛け致しまして申し訳ございませんでした。

再開後の営業時間は19:00〜26:00となります。
今後ともbourgeois-barを宜しくお願い申し上げます。

・【休業延長のお知らせ】まん延防止等重点措置を受け、休業を延長させて頂きます。再三の休業延長となり申し訳ございません。営業の再開は3/22を予定しておりますが、随時、要請が出た場合はそちらに従うことになる旨をご理解の程宜しくお願い申し上げま...
07/03/2022

・
【休業延長のお知らせ】
まん延防止等重点措置を受け、休業を延長させて頂きます。

再三の休業延長となり申し訳ございません。
営業の再開は3/22を予定しておりますが、随時、要請が出た場合はそちらに従うことになる旨をご理解の程宜しくお願い申し上げます。

・【休業延長のお知らせ】この度のまん延防止等重点措置を受け、休業期間を延長させて頂きます。営業の再開は3/7(月)を予定しておりますが、随時、要請が出た場合はそちらに従う事になる旨をご理解の程お願い申し上げます。
20/02/2022

・
【休業延長のお知らせ】
この度のまん延防止等重点措置を受け、休業期間を延長させて頂きます。

営業の再開は3/7(月)を予定しておりますが、随時、要請が出た場合はそちらに従う事になる旨をご理解の程お願い申し上げます。

【営業自粛のお知らせ】京都府の「まん延防止等重点措置」を受け、1/27〜2/20の間終日休業させて頂きます。2/21以降は通常営業に戻る予定ですが、また随時、要請が出た場合はそちらの指示に従う事になる旨をご理解お願い申し上げます。
27/01/2022

【営業自粛のお知らせ】
京都府の「まん延防止等重点措置」を受け、1/27〜2/20の間終日休業させて頂きます。

2/21以降は通常営業に戻る予定ですが、また随時、要請が出た場合はそちらの指示に従う事になる旨をご理解お願い申し上げます。

・皆様の温かいご支援を承り、1/11をもちまして7周年を迎える運びとなりました。心より御礼申し上げます。・・8年目のbourgeois-barも何卒宜しくお願い申し上げます。 #ブルジョワバール #西院 #京都バー #西院バー #葉巻
11/01/2022

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皆様の温かいご支援を承り、1/11をもちまして7周年を迎える運びとなりました。
心より御礼申し上げます。
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8年目のbourgeois-barも何卒宜しくお願い申し上げます。
#ブルジョワバール #西院 #京都バー #西院バー #葉巻

・【定休日のお知らせ】日頃よりご愛顧頂き誠にありがとうございます。当面の間、木曜日を定休日とさせて頂きます。お客様には大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 #ブルジョワバール #バー #ショットバー ...
27/10/2021

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【定休日のお知らせ】
日頃よりご愛顧頂き誠にありがとうございます。
当面の間、木曜日を定休日とさせて頂きます。お客様には大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
#ブルジョワバール #バー #ショットバー #西院バー #西院 #京都バー

住所

Kyoto-shi, Kyoto
615-0012

営業時間

月曜日 19:00 - 04:00
火曜日 19:00 - 04:00
水曜日 19:00 - 04:00
木曜日 19:00 - 04:00
金曜日 19:00 - 04:00
土曜日 19:00 - 04:00
日曜日 19:00 - 04:00

電話番号

075-313-5522

ウェブサイト

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