16/01/2023
1月22日（日）
11時〜17時までの1時間おきの予約制
🍷10種類のオーストリアワイン🇦🇹
テイスティングの会
🧀熟成士さんのチーズプレート
🧀プレーンバケット
🧀オリーブ&チーズバケット
付きです。
会費: 7000円
ちょっといいワイン達のテイスティング会に出場します
ワイン達を一部紹介します✨
右から、、、
🍇シュタイニンガーさんのスパークリング
カヴェルネ・ソービニオンという
赤の品種から作られた綺麗なロゼ色の
スパークリングワインです🍷
通常、スパークリングワインといえば
色んな葡萄をブレンドしているのですが、
シュタイニンガーさんの特徴は
単一畑のぶどうを使って🍇作ります。
瓶内2次発酵。
思わず、うん！美味しい！
が出てくるスパークリング✨
🍇ツルさんより
ロマネコンティ産まれ、オーストリア育ちの
ピノ・ノワールです。
ピノ特有のさらりとして飲みやすいところから
ぐっと奥深さと余韻を出してくれる。
後出しの引き出しが多いワインです🍷
🍇ゴベルスブルグさんから
オーストリア🇦🇹を代表する
白ぶどうの品種、グリューナー・フェルトリーナー
ラベルに描いてあるお城に
現在も実際に住まわれながら、
ここでワイン作りをされています。
こちらのワインの造り手さん
とっても有名な方でもあります。
うーんと唸る逸品✨
🍇エスターハージーさんから
シャルドネ
こちらのシャルドネ、樽仕込み。
バニラや蜂蜜の香りが漂うしっかりしたシャルドネ。
歴史をご存知の方なら誰もが知る、
貴族エスターハージー家。
かつて音楽家のハイドンさんを
お抱え宮廷音楽史として雇っており、
お給料がワインで支払われた事もあるとか。
🍇ピピラーさんより
グリューナー・フェルトリーナー
ゴベルスブルグさんのグリューナーと比較しながら飲まれるのも楽しみの一つです♪
こちらはオーストリアで格付けされている
等級のついた畑からきています。
22日には特別な✨ビンテージを出す予定です😉
この他、5本もお楽しみに❣️
リッツ京都さん、アマン京都さんにも置かせていただいている
こちらも唸るシャルドネなど
期待を裏切らないラインアップです☺️
いらしてくださる方
楽しみにしておいてくださいね😍
時間帯によってお席空いてます❣️
どうしようかな、、、
と迷ってらっしゃる方
どうぞお問い合わせくださいませ😉
