ベルギービール＆欧風料理　刻シラズ

03/07/2025

🇨🇿僕も大好きな『ピルスナー•ウルケル』🍺✨

🍺2025年７月中旬❗️On Tap‼️✨🌿

26/05/2025

大阪会場では開催中ですが....
次なる開催地が決定しました！

＼ベルギービールウィークエンド、京都に初上陸！／
📍開催場所：お東さん広場（京都・東本願寺前）
🗓️日程：10月9日(木)〜13日(月・祝)

歴史ある京都のまちなかで、ベルギービール片手に乾杯できる贅沢なひとときをお届けします。
東本願寺の目の前で、歴史とビールが交差する特別な5日間を、どうぞお楽しみに✨

#ベルギービールウィークエンド #京都初開催 #お東さん広場 #ビール好きと繋がりたい
#京都 #京都グルメ #クラフトビール #ビールフェス #週末のおでかけ
#イベント #ビール女子 #ビアフェス
#ビール #ベルギービール #ベルギー #飲み会 #グルメ

15/03/2025

【🌹歓迎会・送別会🎓✨パーティープラン🎉🥳】

【Antipasto】
彩り野菜のラタトゥイユ

【Antipasto】
スペイン風オムレツ

【Antipasto】
ハモンセラーノ生ハム

【Antipasto】
鯵のエスカベッショ

【Antipasto】
ボリュームたっぷり！パテ・ド・カンパーニュ

【Insalata】
スペイン産生ハムを盛り合わせたフレッシュサラダ

【Pane】
バゲット盛り合わせ

【Pasta】
パスタ・カプリチョーザ

【Piatti di pesce】
広島県宮島産ムール貝の白ワイン蒸し　

【Piatto di carn】
備前牛ランプ肉のイタリアンステーキ

【Dolce】
苺とフランボワーズソース
ベルギーワッフル

※お料理の内容は季節により異なる場合がございます。
※ご要望等ございましたらお気軽にご相談下さい。

#歓迎会
#送別会
#貸し切り
#パーティー
#飲み放題
#京都市
#烏丸
#河原町

13/03/2025

2025 Spring New arrival beer

19/08/2024

🇧🇪ベルギービール&欧風料理　刻シラズ🍝

✈️JALクレジットカード💳

🧑‍🧑‍🧒ユーザー様にお得なお知らせ🉐✨

🍽️刻シラズでご飲食されて、

💳お持ちのJALクレジットカードでご精算するだけで🍷

✈️マイルが溜まります‼️✨

🇧🇪刻シラズは、JALカード特約店になりました❣️✨

09/07/2024

【☀️夏にピッタリ❗️新入荷ビール好評です🍷✨】

◇リーフマンス・ピーチ🍑　alc.3.8%

🍾リーフマンス・ピーチは、甘くフルーティーな新鮮な桃の香りと🍑、アプリコット🍊、ライム🍋‍🟩、パイナップル🍍を感じさせるほのかな酸味のバランスが絶妙です。一口飲むだけで🌺トロピカルな気分を味わえます🥰

◇ルプリュス・ブランシェ🐺✨　alc.4.5%

🍻白くにごった明るいイエロー。🫧細かく繊細な泡立ち。
バナナ🍌、白桃🍑のようなフルーティーな香り、🌿コリアンダーシードのスパイシーな香りが穏やかに広がります。

◇ヴェデット・エクストラ・エルダーフラワー🌻✨alc.3.9%

🌻エルダーフラワーの香りとフルーティーな柑橘系🍊🍋の香りが混ざり合い、🌿驚くほど爽やかな香りが楽しめる逸品です。口に含むと、ビロードのような滑らかさが、エルダーフラワーの甘さとオレンジ🍊の皮のフルーティーさをバランスさせるわずかな酸味とともに現れます。コリアンダーが香味に最高のアクセントを加えています。
口に含むとレモン🍋のような柑橘系🍊のフレーバーとともに、小麦🌾からの穀物の風味を感じます。
🍻ホワイトビールながら苦味も感じるしっかりとした味わいです。

◇ヴェデット・エクストラ・ロゼ🍷✨alc.3.9%

🫐濃厚な小麦ビールに天然ラズベリー ジュース🥤を加えることで、より豊かな味わいが得られ、ラズベリーの豊かな果実味が加わります。

🫐このラズベリーの甘さは、香りと味の両方でヴェデット・エクストラ・ロゼの一番の特徴ではありますが、果実味、甘味、そして絶妙な酸味とスパイシーな香味のバランスを保っているため、過度ではありません。
🌿最高級のベルジャンホワイトビールの爽やかさに甘みとなめらかさを組み合わせたヴェデット・エクストラ・ロゼは、晴れた午後にぴったりの飲み物です。🍷✨

04/04/2024

27/03/2024

ベルギービールが世界で注目されるきっかけとなった人物がいます。

彼の名は「マイケル・ジャクソン」。

しかし、誰もが知っているKING OF POPマイケル・ジャクソンとは別の人物です。

今回は、ミュージシャンのマイケル・ジャクソンにちなんで「KING OF HOP」と呼ばれた、ビールの知識王マイケル・ジャクソンを紹介します。

KING OF HOP マイケル・ジャクソンの人生

3月27日はビールに関する数多くの著籍を残した、マイケル・ジャクソンの誕生日です。

冒頭でも触れたように、2009年に突然亡くなったポップの帝王、マイケル・ジャクソンにちなんで、KING OF HOPとも呼ばれています。

彼自身、唯一無二のスーパースターと同姓同名であることにかけて「僕も本物マイケル・ジャクソン」「歌って踊らない方」などと自己紹介していたようです。

ビール界のMJは、1942年3月27日に生まれました。ビールだけでなく、ウィスキーにも造詣が深く、数々の名著を残したジャーナリストです。

もともとジャーナリズムの世界に身を投じていましたが、次第にビールとウィスキーの奥深さを追求しはじめます。

アメリカ・イギリスでは「ビア・ハンター」と異名をとりMCをするTV番組を持つほど人気がありました。ビールに詳しく、世に知られていないビールを見つけては紹介することをライフワークとしていました。

彼の功績として知られているのが、ワインが愛されるヨーロッパで、自国民に愛されるビールを作り続けていたベルギーのビールのすばらしさを世界中に広めたことです。

現在、ベルギービールと言えば、ビール好きでなくても「おいしい」と耳にしたことがあるものですが、ベルギービールを世界的に知られるように仕立てたのはマイケルだと言われています。

ベルギー政府は彼の功績を評し、イギリス人のマイケルは「ベルギービールの騎士」と認証され、1994年にはフィリップ皇太子よりメルクリウス勲章まで授かっています。

現在、日本でも多くのクラフトビールがベルギービールと同じ方法で醸造されています。

マイケルがいなければ、こうした日本のクラフトビール文化も異なる物だったかもしれません。

マイケルは、基本的にはジャーナリストとしてビールに関する書籍を執筆したり、雑誌などにコラムを寄稿したりするのが本業でした。

著名であるにもかかわらず、世界中を飛び回ってビールの研究と探求を重ね、テレビ出演はもちろん、ビールの命名やグラスのプロデュース業をすることもありました。

こうした名声と成功は、自分の名前をトークのつかみにしてしまうほどチャーミングな人柄だったことも関係するでしょうね。残念ながら65歳で亡くなってしまいますが、人生を通してビールをはじめとしたお酒を愛し、お酒のポジティブな面を世に出すことに精力を傾ける人生だった様です。

生前、ベルギー王室から授かった勲章以外にも、数々の名誉ある称号や賞を受けたマイケルですが、愛すべき人柄の持ち主で日本をはじめ、今でも世界中のファンに愛されています。アメリカ最初のクラフトビール醸造所・アンカー社では、2002年にマイケルの60歳の誕生日を記念したビールを作ったほどです。

KING OF HOP、マイケルの情熱と知識は、彼の名著から読み取ることができます。

26/03/2024

🇧🇪2024.5.6🎷OPEN17:00 ADV 5000 JPY🍷

🍷Drink &Foof all free🍴

【ベルギービール&欧風料理　刻シラズ　11th LIVE PARTY】

🎙️出演アーティスト🥁✨

【谷澤ウッドストック(BAND)】

弾き語り。ライブハウス、居酒屋、喫茶店、服屋、ギャラリーなど、場所を選ばないライブスタイルで生活に寄り添う歌を歌う。YouTubeドラマ「おやじキャンプ飯」の主題歌を歌唱。2022年には、初のフルアルバム「手紙を書く」をリリース。何気ないことを大げさに、壮大なテーマを何気なく。

https://tanizawawoodstock.jimdofree.com

【イロマキトリドリ】

2018年8月始動。
 
京都の歌うたいfuyuco.(EX-L.A.SQUASH)とギターデュオZKYKZのコラボユニットから発足。
ドラマーの村木昂大をメンバーに迎えイロマキトリドリとなる。
ベースレスという編成で、それぞれの豊富な音楽経験を生かし、4人だからできる音楽を奏でる旅に出たところ。
京都を拠点に、精力的に活動中。

2019/03/01    1st mini album ”彩” リリース。
2020/09/27   2nd CD ”夜に虹を”  リリース。

【THE HillAndon】

プロフィール

Vo. 三木 康次郎Gt. 楠木 達郎Ba. 平野 竣
2010年京都で結成。
ヒルカントリー・デルタブルースなど、アメリカンルーツミュージックを基調としつつ、HIPHOP・サイケデリックな要素も加えた、オルタナティブなサウンドが特徴。2020年ドラマーが脱退。以降は3人を軸に、"BROTHER DRUMMER"奥野晃平・鶴田隼人・高木太郎・吉岡孝・小宮山純平の
5人を迎え、多様な形態で精力的に活動を広げる。自主イベントも定期的に開催しており、地元京都(磔磔)での2MAN シリーズ「ODORAN?」朝からライブをコンセプトにした「Hill Country R***e Morning」敬愛するグレイトフル・デッドを学び・体現するをコンセプトにしたオタク企画「DEAD STUDY CLUB」がある。現在に至るまでに、4枚のアルバムをリリース。2024年5月に最新"EP"を発売する。

#ベルギービール
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#ベルギービール大好き
#ベルギービール好きな人と繋がりたい
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#柳馬場六角
#刻シラズ

01/03/2024

🇧🇪2024.5.6🎷OPEN17:00 ADV 5000 JPY🍷

🍷Drink &Foof all free🍴

【ベルギービール&欧風料理　刻シラズ　11th LIVE PARTY】

🎙️出演アーティスト🥁✨

【谷澤ウッドストック(BAND)】

弾き語り。ライブハウス、居酒屋、喫茶店、服屋、ギャラリーなど、場所を選ばないライブスタイルで生活に寄り添う歌を歌う。YouTubeドラマ「おやじキャンプ飯」の主題歌を歌唱。2022年には、初のフルアルバム「手紙を書く」をリリース。何気ないことを大げさに、壮大なテーマを何気なく。

https://tanizawawoodstock.jimdofree.com

【イロマキトリドリ】

2018年8月始動。
 
京都の歌うたいfuyuco.(EX-L.A.SQUASH)とギターデュオZKYKZのコラボユニットから発足。
ドラマーの村木昂大をメンバーに迎えイロマキトリドリとなる。
ベースレスという編成で、それぞれの豊富な音楽経験を生かし、4人だからできる音楽を奏でる旅に出たところ。
京都を拠点に、精力的に活動中。

2019/03/01    1st mini album ”彩” リリース。
2020/09/27   2nd CD ”夜に虹を”  リリース。

【THE HillAndon】

プロフィール

Vo. 三木 康次郎Gt. 楠木 達郎Ba. 平野 竣
2010年京都で結成。
ヒルカントリー・デルタブルースなど、アメリカンルーツミュージックを基調としつつ、HIPHOP・サイケデリックな要素も加えた、オルタナティブなサウンドが特徴。2020年ドラマーが脱退。以降は3人を軸に、"BROTHER DRUMMER"奥野晃平・鶴田隼人・高木太郎・吉岡孝・小宮山純平の
5人を迎え、多様な形態で精力的に活動を広げる。自主イベントも定期的に開催しており、地元京都(磔磔)での2MAN シリーズ「ODORAN?」朝からライブをコンセプトにした「Hill Country R***e Morning」敬愛するグレイトフル・デッドを学び・体現するをコンセプトにしたオタク企画「DEAD STUDY CLUB」がある。現在に至るまでに、4枚のアルバムをリリース。2024年5月に最新"EP"を発売する。

26/01/2024

【🇧🇪ベルギービール試飲会🍾✨】

🕰️日時　2月21日 18時頃〜🍷

参加費用　お一人様5,000円

🇧🇪普段なかなか呑めない750mlボトルを中心に、ベルギービール試飲会をします🍷✨

さまざまなボトルをシェアしながら、ベルギービールの多様な味わいを楽しみませんか？？

🇧🇪刻シラズのオーナーがセレクトする🍾✨
🇧🇪750mlシリーズ🍷✨

🍷ベルギービールに合う、アテもあります✨

珍しいフルボトルをぜひ❗️このご機会にどうぞ🍾✨

☎️お問い合わせは、刻シラズInstagramまで✉️✨

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#柳馬場六角
#刻シラズ

22/01/2024

【📕2024年1月22日発行🍺✨】

🇧🇪ベルギービール&欧風料理　刻シラズ🍴

📝掲載させていただきました🙇‍♂️✨

🍷宜しければご覧くださいませ📚

#京都グルメ
#京都ディナー
#柳馬場六角
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#ベルギービール
#ベルギービール専門店
#刻シラズ