Bar Toast of the Town

03/03/2026

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Haruki Moriyamaの貴やかなる晩餐会 vol.4
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2026年2月23日、4回目の晩餐会を開催させていただきました。

おかげ様で今回も満員御礼となりました。

お越しいただいたゲストの皆さまにはこの場を借りて感謝申し上げます。

今回のコースはこちら

・前菜
牡蠣 つぶ貝のコンフィ ブルギニヨンバター ジュ・ド・コキヤージュ

・スープ
京都産カリフラワー トリュフの香りのメレンゲ

・魚料理
三重県直送サワラの炙り 文旦 デコポンのマリネ ハーブ ソース・ブールブラン

・パスタ
蟹とトマトの魚介出汁のパスタ

・肉料理
厳選サーロインとフォアグラのロッシーニ ソース・ペリグール

・デザート
苺のグラタン

次回は6月を予定しています。

皆さまのお越しをお待ちしております。

#陽貴会 #バーでフレンチ #1万円で高級フレンチ #ペアリング #コスパディナー

19/02/2026

10/11/2025

2025.11.10
『Haruki Moriyamaの貴やかなる晩餐会 vol.3』を開催させていただきました。

今回も森山氏が作るお料理はどれも素晴らしく、ゲストの皆さまの喜ぶ顔が見れて幸せな時間になりました。

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今回のメニュー
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前菜：大根 セップ椎のクリームソース ハンガリー産フォアグラのロティ

温物：コンソメのフラン トリュフの香り

魚料理：名残松茸 鱧のルーロー 鰹出汁のスープ

パスタ：完熟トマトのカッペリーニ

肉料理：近江鴨のロースト 鴨肉のリゾット 人参のピューレ ソースヴァンルージュ

デザート：イタリア直送マスカルポーネのティラミス バニラアイスクリーム

ご来店いただいた皆さまありがとうございました。

次回は2月頃を予定しています。

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Bar Toast of the Town
Open 18:30 Close 2:00(LO1:30)
〒606-8016
京都市中京区下樵木町202-1 東木屋町ビル3階
☎︎075-231-9841

16/10/2025

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#木屋町バー #河原町バー #京都バー #木屋町
#河原町 #京都 #バー #カクテル

22/07/2025

モスコーミュールというカクテルがある。
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昔、ウォッカを売る酒業者とジンジャービアの在庫を抱える
バーテンダー、銅製品を作る職人が協力しあい
銅マグにウォッカとジンジャービアを
混ぜ合わせて販売を始めたのがきっかけらしい。
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「モスクワのラバ」を意味する名前の由来は、「モスクワ」は
ウォッカを使用していることから『モスクワ』。
そして『ミュール（ロバ）』は後ろ足でキックする習性がある
ラバと、胃に刺激を与えるものを「キックがある」と
表現することから、なんだとか。
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起源の真偽は定かではないが、100年近い歴史を持つカクテルに敬意を払い、そしてBar Toast of the Townの
オリジナリティを加えることで現代版にアップデートした。
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Oldはモスコーミュールの歴史や伝統を連想させる
キーワードとして。
Jakeは『酔っぱらい』を意味する言葉で、
アルコール度数の高さを表す『ミュール』をアレンジ。
Copperは意味が『銅』で、音の響きの良さから採用した。
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他店では味わえないBar Toast of the Townオリジナルの
モスコーミュールをどうか味わっていただきたい。

11/07/2025

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ブルーベリーナイト

夜空のように深く、果実の甘みと香りが静かに広がる
そんなカクテルです。

ジンの凛としたキレに、マリブとブラックベリーリキュールの甘美な余韻。

ストロベリージュレとブルーベリーがやさしく寄り添う
甘さとさっぱりさを備えた一杯なっています。


#バー #京都 #木屋町 #河原町 #カクテル #ウイスキー
#京都バー #木屋町バー #河原町バー

06/07/2025

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フローズン柚モヒート

爽やかな、ゆずとグレープフルーツが香るカクテルです。

キンと冷えたシャーベット仕立ての
フローズン柚モヒートは、
暑い季節にぴったりの涼感カクテルになっています。

心地よい苦味と柚子の酸味が絶妙マッチした一杯です。

toast of the townで夏の始まりの一杯をぜひ。


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#カクテル #夏　 #京都バー

21/06/2025

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-New release information！！-

ハイランドパーク12年　ヴァイキングオナーと
ダンカンテイラー カスクストレングス 14年 ハイランドパーク

今日はこの2本の紹介です！！

まず一本目の12年ヴァイキング・オナーは
スコットランド最北端の蒸溜所
オークニー諸島(ハイランドパーク蒸溜所)で作られています。
その名の通り、
北欧のヴァイキング文化にインスパイアされたデザインと
味わいが特徴です。
シェリー樽熟成によるリッチで複雑なバランスが魅力です。

香り

ハチミツ、シトラス、ほのかなスモーク、シェリーの甘さが香ります。

味わい

モルトのコク、ドライフルーツ、軽いピートスモーク、スパイスの様々な味わいがあります。

フィニッシュ

ソフトなスモーキーさと甘みがゆっくりと続きます。
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ダンカンテイラー カスクストレングス
14年 ハイランドパーク

２本目のこちらは同じハイランドパークでも
樽からそのままボトリングされたものになっています。

ハイランドパークの骨太な個性がダイレクトに楽しめる1本です。

香り

力強いピートスモーク、バニラ、スパイス、
熟したフルーツの香りがします。

味わい

高アルコール度数由来の濃厚なオイリーさ、トフィー、スモーク、ほのかな塩気を感じで下さい。

フィニッシュ

長くスモーキー、スパイシーでウッディな余韻が続きます。

どちらもハイランドパーク蒸溜所のシングルモルトですが、
熟成・ボトリングの仕方で大きく個性が異なります。
12年はバランスと飲みやすさ、
比べて14年カスクストレングスは力強さと
奥行きのある風味が楽しめます。
ぜひこの機会に飲み比べてみて下さい！！

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20/06/2025

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-New release information！！-

キャッスル•カムューシュ
Caiseal Chamuis

新しいウイスキーが入りました！！

こちらはアイラモルトの
ブレンデットモルトウイスキーになります。

スカイ島やアイランズのモルトを使い、
ヘビリーピーテッドな原酒を主体としたブレンドであること。そして熟成はリフィル樽で熟成後、
バーボン樽でフィニッシュされ、
島の海風とスモークの個性を最大限引き出しています。

香り　

焚き火の様な強いスモークとピート、潮風や海藻のミネラル感が広がる。

味

口当たりはまろやかで、激しすぎず気持ちのよいピート感
ハチミツのような甘味と、黒胡椒のようなスパイス感、
少し塩味を感じられる。全体のバランスが取れています。

フィニッシュ

潮のミネラル感とピートスモーク感
心地よい余韻が綺麗に残ります。

アイラモルトのブレンデットウイスキーは
あまり馴染みが無いかもしれないですが、
力強いピート感がありながら、棘の少ない
ちょうど良いバランスがある一本になるので
ぜひ皆様、飲んでみて下さい！！

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13/06/2025

-New release information！！-

DALMORE 12Y & DALMORE 12y 80s release

ダルモアの12年と同80年代流通ボトルが入りました！

現行のダルモアは、
チョコやオレンジのような甘く華やかな香り。
なめらかでバランス良く、初心者にもおすすめの一本です。

比べてオールドは、ドライで重厚。革や紅茶、
古いシェリーの香りが広がるクラシカルな味わいになっています。

どちらも同じ”ダルモア12年”ですが
全く別物の味わいになっているので
ぜひ飲み比べてみて下さい。

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