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麥酒　夢詠ミ

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Kyoto-shi, Kyoto
麥酒　夢詠ミ

麥酒　夢詠ミ, 東山区四条通大和大路西入ル中之町206　志満家ビル2F, Kyoto-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

ビィル専門店。美しくビィルを提供します。一杯からお気軽にどうぞ。営業日時は投稿よりご確認ください。FBページはインスタグラムからのシェアをしております。たまにシステムの都合か、シェアできていない場合がございますのでどちらもされている方はインスタでの確認がありがたいです。
京阪祇園四条駅6番出口より小走り5秒、阪急河原町駅より最短徒歩5分、市バス四条京阪バス停より徒歩2秒。予約不可。大人数不可。お問合せはDMで

14/09/2026

【今日からの樽生は沼津クラフトバイカモIPA】
☞9月14日（月）17:15-23:00
＊9月15日（火）〜17日（木）おやすみ

今日も今日とて絶妙な雨予報にも負けず、いつも通りで何卒。
明日からおやすみします。（茅ヶ崎、鎌倉方面へ生存アピールをば...）
　
今日からの樽生は久しぶりになってしまった沼津クラフトより『バイカモIPA』
華やか香り高く、比較的ちゃんと苦い、安心安定IPAです。
沼津クラフトさんの方向性が好きなんだけど、間が空いてしまった。
当店でもファンが多いのにすみません、そしてお待たせしました。
　
のろし醸造×夢詠ミ『風裡』それなり熟成verベルジャンウィット
ちゃんと試飲しましたが、確かに味わいが変わって、むしろ今が想定していた味わいには近い。エルダーフラワー、はっさくピール、コリアンダーのトリオが、よりリッチに口いっぱい広がる感じ◎ゴクゴク飲まずに、少しゆっくり飲むのがおすすめです。
　
他、突堤は提供終了。MOSETSURIは残り少しです。
　
フードはいつも通り。今年は豊作、美味な茹生落花生。お値打ちに提供中ですが、まもなく提供終了です。ビィルの無限のパートナー◎
　
5周年記念歯ブラシの販売は本日まで!!
あと10本位ございますが、残りは自分用に使おうかと笑。
もし、購入したいという方がいらっしゃればご連絡ください。
1ヶ月程度でしたら取り置きしております。500円です。

それでは今日もこつこつと美味しい一杯のビィルの為に！本日も祇園の片隅より皆様に美味しい時間を過ごしてもらうべく、最高のビィルをしっかりとご準備して、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。どなた様もお気軽にお越しくださいませ。
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求む！スタッフ！お手伝い募集中！
インスタDMかメール[email protected]までお願いします。

《ビィルで世界平和を!!》
　　麥酒　夢詠ミ
-WALL OF BEER-
大人数おことわり、おひとり様歓迎。予約は受けておりません。
お支払いは方法は現金、PAYPAY、JCB、VISA、MASTER、AMEXです。

13/09/2026

【風裡熟成verボトル入荷っ!! 】
☞9月13日（日）16:00-22:00
　
天気が怪しいですが、駅近の当店で、おやすみの〆に是非。
日曜日ですので22時までお待ち申し上げております！
　
樽生変更なし。
Knot WIND、しろすずめ突堤の2種が残り僅か。

ボトルで当店の周年ビィルとして6月に提供しました風裡。
のろし醸造さんで1ケース追熟して頂いておりました。
エルダーフラワーの雰囲気が強くなっているとのこと◎
24本限定。先着で残ったボトルのラベルもプレゼントっ!!
　
当店にも悲しいお知らせが...。
巷ではニュースになっておりますが、ビィルを提供する為に必要なCO2ボンベの常識はずれの値上げ。今年の春も値上がりがあったのですが、10月から今の価格の2倍。1本4,000円値上げ。当店は月に約3本使っているので、月に12,000円の値上げです。ビィルの酒税が下がる10月に合わせてこれはひどい...。ちなみにヱビスは1樽250円値下げです。当店は月に約24樽使いますので、6,000円値下げです。月に6,000円赤字が膨らむ...。すでに出荷規制がかかっているようで、買い溜めもできない。どうやって生き延びるか、考えるのも我々、飲食店の仕事のひとつなんだけど、最近はこればっか。次のお休みで考えます...。
　
そんなことは忘れて、今日も魂こめて美味しいビィルを！

本日も祇園の片隅より皆様に美味しい時間を過ごしてもらうべく、最高のビィルをしっかりとご準備して、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。どなた様もお気軽にお越しくださいませ。
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求む！スタッフ！お手伝い募集中！
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《ビィルで世界平和を!!》
　　麥酒　夢詠ミ
-WALL OF BEER-
大人数おことわり、おひとり様歓迎。予約は受けておりません。
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12/09/2026

【続秋鮭フライ】
☞9月12日（土）16:00-23:00
　
いつも通りで何卒。
　
樽生変更なし。
個人的にはファロクマがおすすめ。
はちみつの味わいというのは一口飲んで直接的にはわからないと思いますが、4.5％で綺麗な仕上がりながら、味の豊かさにはちみつパワーを感じます。そして、ついつい飲み進めたくなる。何杯でも飲めてしまうはちみつビィル。沢山飲んでしまうとクマになってしまうとかしないとか。
　
フードは毎年好評、秋鮭フライ。今年はコメちゃんがタルタルを作ってくれています。
何度か登場すると思うので、次は僕もタルタル作ろうかな。面倒だけど、ストレス発散、気分転換になるので作るの好きです。僕の場合はアルコールとかいれるのでおっさん味になってしまいますが。
　
さて、本日は店主の古巣 HIGHBURY-HOME OF BEER-が10周年記念の日。
本当におめでとうございます。
本日ご来店の方には普段話せないレベルの開業秘話などサービスします笑。
去年〜今年前半、HIGHBURYと色々、動きましたので10周年は（本当はとても行きたいが！）お伺いせず、こちらでしっかりと通常営業に専念します。
それが一番の恩返しだと思いますので！

それでは今日もこつこつと美味しい一杯のビィルの為に！本日も祇園の片隅より皆様に美味しい時間を過ごしてもらうべく、最高のビィルをしっかりとご準備して、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。どなた様もお気軽にお越しくださいませ。
　
PS

どうでもいいカープネタ
　
HIGHBURY10周年ということは、25年ぶりにカープが優勝してから、もう10年。
あと15年生きて、25年ぶりのカープ優勝がまたみたいね。
そしたらHIGUBURYは25周年で夢詠ミは20周年！しらんけど笑。
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求む！スタッフ！お手伝い募集中！
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11/09/2026

【今日からの樽生はKnot MOSETSURI &秋鮭フライ】
☞9月11日（金）19:00-23:30
　
金曜日、短い時間ですが何卒。
　
Brasserie Knot『MOSETSURI』SUMMER ALE
Knotのブルワリーの地域「茂雪裡」を冠した一杯。
夏は終わっちゃってますが、夏の思い出にふけながらということで...。
ヨーロッパ系ハーバル&アメリカン系柑橘感ホップを使い4%の爽快で心地の良いサマーエール。
　
フードはこちらも北海道より秋鮭。フライ&タルタルマヨで。
たっぷりございます◎（店主も食べる気満々...）
　
昨日のデランケのオードブラインは上品でクラシカルな仕上がりだった。
ここ10年くらい、新たに作られてくるオードブラインはアメリカのマーケットを意識しすぎなのか、酸っぱすぎたり、濃すぎたり、美味しいんだけど、二口で飽きることが多かったので...。そうなるとローデンバッハクラシックが最強だよなぁ。今度、樽を見かけたら、とってみます。そして雨のマニアックビィルデイはよりマニアックにしようと思いました。
　
5周年記念グッズ歯ブラシ、ついに残りわずかとなりました。
今週末までで販売を終了しようと思います。
お買いそびれな方、リピート購入したい方いらっしゃれば！

それでは今日もこつこつと美味しい一杯のビィルの為に！本日も祇園の片隅より皆様に美味しい時間を過ごしてもらうべく、最高のビィルをしっかりとご準備して、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。どなた様もお気軽にお越しくださいませ。
　
PS

どうでもいいカープネタ
　
シーズンも終盤。来季からDH制だし、投手がバッターボックスに入るのも本当に最後ですね。
きっと中継のピッチャーとかワンチャン、バッターボックスに立ちたいんだろうなぁ。カープは怒涛の連戦だから、回跨ぎ志願すれば夢のバッターボックス、夢のホームランは打てなくても、ホームラン打てコールの応援はしてもらえそうだよなぁ。
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10/09/2026

【毎週木曜日はマニアックビィルデイ】
☞9月10日（木）17:15-23:00
　
毎週木曜日はマニアックビィルデイ。
といいつつ、大瓶グラス売り以外は通常営業ですので、どなた様もお気軽にお越しくださいませ。

今夜も、雨予報すか...。
こんな日のマニアックビィルは店主が本当に飲みたいだけ！のものを選ぼう。
愛しデランケより『WIJNBERG』オードブライン
基本、入荷がない銘柄。フランダースレッドとも呼ばれる赤みがかった酸味が特徴の一杯です。オーク樽2年熟成をメインに若い熟成にごく少量、近所ブルワリーの有名なヤコンビスのレッドエールを加えて仕上げた逸品。
デランケの醸造所に行った時も執拗におすすめされた銘柄の一つです笑。
サルシッチャ！ともに是非。残れば店主が全て頂きます◎
（サルシッチャ！は時間かかるので、時差調整お願いします！）
　
これだけ雨が続くと、静かな飲食店も多いと思うし、その仕入れ先もだと思う。
明日以降も雨ばっかの予報で憂鬱ですが、余ってもいい。強気に仕入れようと思います。
ので最近、よくサルシッチャ食べたり、無駄にマヨをたくさんかけて食べたり笑。
ビィルもちょこちょこ（いや、けっこう...）飲んでみたり。
雨くらいに負けない、魅力あるお店にできるように、今日もやってやろう。喝だ！
　
ちなみにヱビスは昨日から一段ギアがあがりました。
灼熱時期の納品ロットが終わり、曇りばっかの日に納品、冷蔵庫へ入れられたものへ切り替わったようです。当店の場合は10樽、20樽位単位でエビスを仕入れてもらってるので、切り替わるタイミングに時差がある。休み明けで、薬品洗浄後でもあったので、尚、美味しかった。

それでは今日もこつこつと美味しい一杯のビィルの為に！本日も祇園の片隅より皆様に美味しい時間を過ごしてもらうべく、最高のビィルをしっかりとご準備して、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。どなた様もお気軽にお越しくださいませ。
　
PS

どうでもいいカープネタ
　
これだけ雨が続いても、やっぱり野外の球場がいいね。
あの雨あがりに満席になる甲子園。魔物が沢山住んでるんだろな...くわばらくわばら。
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《ビィルで世界平和を!!》
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09/09/2026

【今日からの樽生はFalòBrewing KUMA 】
☞9月9日（水）17:15-23:00
　
休み明け、エビスはいつも以上にピカピカビアラインです。
営業開始時間には雨はやみそうですが、ちょっと肌寒いくらいですね。
各地、水害の情報で心配です。ご無理のなき様に、、。
僕はここで、美味しいビィルで身近な人へ。
今日も誰もこなくても22時まではちゃんとやってますので、何卒。お気軽に一杯どうぞ。
　
今日からの樽生はFalòBrewing『KUMA』ハニーウィートエール。
ファロのある宮城、山元町のおひさま農園のはちみつを使った4.5%の優しい一杯。
（テイステイィングはまだできていないので、味わいの詳細は明日にでも）
　
フードはサルシッチが出来立て予定...。
のちほど取りにいく予定ですが、ちょっと間に合わないかも...。
　
写真は弁慶草。
荒天続きですが、弁慶のようにタフガイでありたい。
そんな気分で◎
　
それでは今日もこつこつと美味しい一杯のビィルの為に！本日も祇園の片隅より皆様に美味しい時間を過ごしてもらうべく、最高のビィルをしっかりとご準備して、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。どなた様もお気軽にお越しくださいませ。
　
PS

どうでもいいカープネタ
　
昨日の甲子園は見事に中止に。諦めていたチケット代が返ってくることに。
店主は終日、電波の届かない小磯でお魚に遊んでいてもらっていました。
　
にしてもドラゴンズ、昨日は勝つなよな....。
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07/09/2026

☞9月7日（月）17:15-23:00
　
雨が続きますねぇ、、明日8日（火）は定休日です。本日に何卒!!今日もこつこつ美味しいビィルでお待ち申し上げております。
　
ビィル、フード追加なしです。
　
ヨロッコのフレンチホップピルスが残り少ないめ。
突堤アンバーエールは少しテイスティングした時の印象と、一杯しっかり飲み進めていくと感じる豊かさよ。この手のビアスタイルは一口飲んでもわからない良さがありますね◎
　
いっぽうでテイスティングした瞬間、ハイ美味しー！となるKnotのウェストコーストIPAも良き。しっかり静置して、よりクリアに。泡は少なめでのご提供です。
　
ネタがないので、写真は店主お気に入りのグラス洗いグッズでも笑。
大体、ピンクのスポンジで洗います。適度にしっかりしていて、グラスを洗うにはちょうど良く、タフガイで気に入っています。
以前は近所の100均に売っていたのですが、最近、並んでいないので、最近はネットで大量まとめ買い。今回はピンクを選んでみた。
地味にどんどん値段が上がっていくので、（5年で110円→150円位）まとめて買う量が増えていきます笑。
ご家庭でもグラス、コップ専用でひとつあると良いかも。ちなみに当店ではグラスはグラス専用の洗剤を使用しております。（JOYなどの家庭用洗剤は香りが中々とれないので...）
　
ジョッキとか手の届かないのは飲食店でよく見かける細長いスポンジ。こいつは業界独占しているので、もうべらぼうに高い、すぐに痛む。でも他の選択肢がない。
　
洗えば洗うほど、スポンジは痛むので替えが早くなるのですが、そんなことは気にせず、今日もしっかりと洗ったグラスでお待ち申し上げております。
黄色い吸収マットもこいつもタフガイで、ご家庭にもおすすめです。3枚1,000円位かな。長持ちするのでコスパは良いです。
　
現状はこんな感じ。同業者の皆様、おすすめあれば教えてください！
　
それでは今日もこつこつと美味しい一杯のビィルの為に！本日も祇園の片隅より皆様に美味しい時間を過ごしてもらうべく、最高のビィルをしっかりとご準備して、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。どなた様もお気軽にお越しくださいませ。
　
PS

どうでもいいカープネタ
　
先日ご案内の9月8日（火）の甲子園レフトビジターのチケット2枚まだございます◎
　
そして巨人に連敗、ほんで明日阪神に勝ってしまったら、恨まれそうな笑。
唯一、調子良さそうな床田が先発かな。まぁマジックついてから、一山あるのもんですからお許しをば。
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《ビィルで世界平和を!!》
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06/09/2026

【今日からの樽生はしろすずめ突堤アンバー!!】
☞9月6日（日）16:00-22:00
　
昨日は束の間の傘入らずですが、今日も雨か...。
毎日雨だと当店の客入りも心配ですが、米のみのりも気になるところ。
　
今日からの樽生はしろすずめ『突堤』アンバーエール
　
ご贔屓ブルワリー×ご贔屓ビアスタイルの組み合わせ。
　
時代の流れに必要以上に流されないようにご用心。
　
以前の突堤とちょっと味わいが変わっていそう、突堤好きの人は分かるかもしれない。
　
他、先日のYOROCCO『LAGER DU SOLEIL』フレンチホップピルスの提供を再開します。
　
どちらも綺麗な味わいの2種。タップもしっかりとメンテ済みです。
　
フードは変更なしです。
　
土日は手短に。
　
それでは今日もこつこつと美味しい一杯のビィルの為に！本日も祇園の片隅より皆様に美味しい時間を過ごしてもらうべく、最高のビィルをしっかりとご準備して、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。どなた様もお気軽にお越しくださいませ。
　
PS

どうでもいいカープネタ
　
先日ご案内の9月8日（火）の甲子園レフトビジターのチケット2枚まだございます◎
このまま誰もいなければ紙屑ですが、ふわっと行くには危険な席なので、そこはまぁ。
（もし雨で中止になったら返金あるので、そのお金で飲みに行こうなど、邪な心があると試合成立するんだろうなぁ...）
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05/09/2026

【ラスクが秋味!!サツマイモ味に!!】
☞9月5日（土）16:00-23:00
　
土曜日、久しぶりに太陽を拝んだ気がします。
久しぶりに沢山のお客様も拝めるといいな...。
今月から土曜も16時オープンに戻しました。
わかりやすく土日祝は16時より、本日もご来店お待ち申し上げております。
　
樽生、変更なし。
　
フード、ブーランジェリーモリモリさんにお願いしているビィルに合うラスク。
　
9月になったので秋味に変更。サツマイモを使った甘じょっぱいラスクです。

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PS

どうでもいいカープネタ
　
昨日ご案内の9月8日（火）の甲子園レフトビジターのチケット2枚まだございます◎
今日、明日くらいで実質順位が確定しそうですね。
一軍控え若手選手は朝から二軍の試合に出てるんですが、どうせ一軍で使わないからなぁ。
使わないなら、一軍の控えはベテランでえぇやん思うんですけど...。
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04/09/2026

☞9月4日（金）19:00-23:30
　
短い時間ですが、何卒。
毎日、不安定に雨が降って、人もまばらですね。
そんな時だって、手を抜かずにビィルをしっかりと準備しております、何卒。
　
写真は営業前に全て洗い直すグラスたち。
もちろん、使ったグラスはその日のうちに洗うのですが、営業前にグラス、シンクなど洗って、LUKRのタップは毎日分解したのを組み直して、ビィルホースを冷やしてあげたりと、ビィルはとても世話がかかる。小さな当店でもビィル類の準備だけでも、どうやっても1時間が必要でして。美味しいビィルが提供できるかは営業前にほぼ全て決まってます。あとは愛想良く提供するだけ、なんですが、これがなかなか苦手です。自覚はあるのですが、がんばります笑。
　
樽生は昨日からBrasserie Knot『WIND』ウェストコーストIPA
久々に登場。やっぱりうまい、沁みる盤石のIPA。
　
マニアックビィルのグラス売りも残り少しございます。
　
他、変更なし。
昨日のLAGER DU SOLEILはまだ残っていますので、後日、通常の壁面TAPからご提供します。
　
フードはサンルシッチャ復活しています。
贅沢ピスタチオといつもの美味しいスタンダード。
他、遠野直送！パドロン、茹で生落花生など、いつも通りです。

それでは今日もこつこつと美味しい一杯のビィルの為に！本日も祇園の片隅より皆様に美味しい時間を過ごしてもらうべく、最高のビィルをしっかりとご準備して、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。どなた様もお気軽にお越しくださいませ。
　
PS

どうでもいいカープネタ
　
9月8日（火）の甲子園レフトビジターのチケット2枚まだございます◎
必要あらばお声かけください。紙チケットなので、なんとかしてお渡しします。
今の私に甲子園のビジターへ赴く、心体ございませんので笑。
来季、首脳陣が代わって、やる気が出たら、遠藤のユニフォーム買おうかな。（お布施）
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住所

東山区四条通大和大路西入ル中之町206　志満家ビル2F
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