27/05/2026
25回目の勉強会
今回のテーマは産地を深掘り
ブルゴーニュはニュイサンジョルジュ
アンリグージュさんの2010年とフィリップパカレさんの2016年
何のワインがわからない状態でまずは試飲をし、感じたことを一人ひとり自分のペースで教えてもらいます。
何も不正解じゃない。そんな穏やかな会です。
みんな知識や経験や立場や目指すところは違うけど、
一人ひとりがその場の人の意見に耳を傾けて、その言葉の意味を咀嚼して理解し、自分の芸の肥やしにしていきます。
BRUNO店主自身も、座学用の資料を作りその産地について学んでいく中で多くの発見があります。
今回参加してくださった皆様、小さな歩幅かもしれませんが会の前より絶対に前に進んでいます。
自信を持ってこれからもみんなで学んでいきましょう。
次回は26回目の勉強会
6月15日月曜日20時半よりBRUNOにて
テーマは【同生産者のヴィンテージ違い飲み比べ】
すでにご用意したワインはとても思いのあるものです。
恐らく国内にも多くは残っていないことでしょう。
酒屋さんが長年寝かしていたワインを、特別な思いを持ってご提供くださいました。
次世代にこのワインというバトンが繋がれるように26回目も有意義なものにして参ります。
参加資格
飲食店や食に関わるお仕事をされている方。
それ以外の方は過去にお声がけをした方。
恐縮ではございますが、数に限りがありますので制限を設けております。何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。
参加希望の方はご連絡ください。
定員に達し次第受付終了となります。
