05/07/2026
山ねこ料理店にお越し頂いたお客様。
また、再起したら行こう、と思って頂いたお客様。
まず感謝の言葉を贈らせてください。
今までありがとうございます
山ねこ料理店店主
山崎真也はこの度、飲食業自体から身を引こうと思いここにその訳をお話しさせて頂きたいと思います。
昨年、山ねこ料理店閉店後から体調を崩しました。坐骨神経痛です。立っているのも辛く、症状が強い時は寝てる時にも痛みが出ます。
整形外科、鍼灸治療、マッサージ、ツボのゴッドハンド名医など色々やって少しは良くなりましたが、体調が悪い時は車椅子で移動している状態です。
現職のレストランも僕1人しか料理人がいないので実質休業状態で会社にも迷惑をかけています。
良くなってもまた再発するかと思うと、正直飲食の仕事は引き際と感じ始めました。
体力の限界
かつてのウルフの言葉が過ります。
今まで応援してくださり、再起を期待してくださった皆様本当に申し訳ございません。
このInstagramでも屋台の準備をご報告していましたし、当時はこんなに長く症状が続くとは思っていませんでした。
山ねこ料理店は無期限の活動停止をします。
いつか、無理のない範囲で料理を披露できる機会があれば、また、皆様の前で腕を振るうこともできると思いますが、しばしお休みをいただきます。
たくさんの思い出が蘇ります
10年…
長いように感じますが、あっという間…いや、やっぱり長かったです。
本当にお客様に支えてもらえたお店でした！
時には酔っ払いを撃破したり
那覇から来てくれる常連さんだったり
こどもの誕生日パーティーを予約してくださったり
「喧嘩は店の外でやってくれ！」って言いたかったセリフも言えたし
で喧嘩に巻き込まれて殴られたり(笑)
別れ話や修羅場もあったりwww
ダチとケンカしたり
なにより山ねこ料理店にきて美味しいと言ってくれたお客様の記憶は消えることはありません。
いつかまたみなさまに料理の腕を振るうことが訪れるかわかりませんが、いま、自分にできることを一生懸命やっていきます。
今まで山ねこ料理店を愛してくれた全ての人に。
ありがとうございます！
またね！
