05/04/2026
～これぞJapan Craft Beer!自社製造の濃厚抹茶がとろける、贅沢なMilk Shake Ale～
銀座のクラフトビールバー IBREW とコラボレーション！日本はもちろん、海外のクラフトビールラバーにも楽しんでいただけるようなMatcha Milk Shake Aleを仕込みました。
反射炉ビヤの母体である（株）蔵屋鳴沢が自園茶畑で栽培し、製造した抹茶を贅沢に使用し、乳糖とオーツ麦でシェイクのようにクリーミーな口当たりに仕上げました。
グラスに注いで一口飲めば、まるで大人の抹茶ミルクシェイク。ホップの苦味は控えめに、抹茶の旨味とミルキーな味わいが感じられる一杯をぜひお楽しみください！
【造りのこだわり】
グリーンで華やかな印象を放つドイツホップHull Melonを少量で使用し、オーツ麦や乳糖をたっぷり使用したHAZYスタイルベースの麦汁を仕込み、発酵。そこへ自社製造の抹茶を贅沢に14kg加えることで美しい色合いと、抹茶の風味が贅沢に感じられる日本らしい一杯を目指しました。
〈テイスティングノート〉
【外観】
緑がかったイエロー
【香り】
トップで抹茶由来の濃厚なグリーンな印象の香りが開きます。嗅ぎ進めていけばいくほどそのニュアンスは濃厚になっていき、だんだんとミルクのような要素も感じられます。
【味わい】
口に含んだ印象は抹茶が滑らかでスムース。香りでも感じられた抹茶の印象が味わいの中でも華やかに開き、贅沢な印象。オーツ麦や乳糖によるクリーミーな印象も現れ、抹茶ミルクシェイクのイメージにより近くなっていく味わいです。余韻の苦みは控えめでお抹茶を飲んだ時のような心地よさがあります。
