鮮魚料理　居酒屋ちゃき

鮮魚料理　居酒屋ちゃき 美味しい魚でみんなを笑顔にしたい！そんなお店です！

美味しい魚にこだわり、ワンランク上の魚を毎日日替わりで豊富に品揃えしています。新鮮なお造りを中心に、旬の魚貝料理や珍味など、魚を愛する店主が心を込めて調理致します。また魚貝だけではなく、居酒屋ならではの豊富なお酒のレパートリーも魅力的。もちろん魚貝によく合う、地酒も日替わりで多数ご用意いたしております。気が付けば足を運んでしまう、そんな暖かなお店を志して営業しております(*^^)v

久しぶりの2連休ありがとうございました🙏昨日月曜日は、ちゃきの近所で20年前からお付き合いのある【焼鳥うけ月】のオーナー様の還暦パーティーに参加させて頂きました✨️場所は再度山荘！天気もよく緑も風も料理も最高でした✨️数年前まではよくこの山...
02/06/2026

久しぶりの2連休ありがとうございました🙏
昨日月曜日は、ちゃきの近所で20年前からお付き合いのある【焼鳥うけ月】のオーナー様の還暦パーティーに参加させて頂きました✨️場所は再度山荘！
天気もよく緑も風も料理も最高でした✨️

数年前まではよくこの山に登ってましたが、今年は初でした。汗だくでお店に到着💦若い頃のようにはいきません‪ね💦‬僕も来年50歳💦起業してこの25年間がむしゃらに働いてきたのであんまり歳の事は気にしてこなかったですが、流石に最近は歳いったなぁ、老けたなぁと思う事が増えてきました(笑)

まだまだ周りの叔父様方が元気すぎるので弱音は吐いてられませんが💦

そんなこんなで2日間ゆっくりさせて貰ったのでまた明日から頑張ります🔥

あ、そう言えば、今週7日がちゃきの周年です。22周年です。
例年のごとく特別なことはしませんが🤣

またその日が来たら投稿しますね

#居酒屋ちゃき #久しぶりの二連休

最近、ちゃきには「珍しい海老」が続々入荷✨️北海道からは、手のひらサイズの【特大ぼたん海老】🦐 メニュー掲載中トゲトゲだらけの通称ゴジラ海老と呼ばれる【鬼エビ】🦐 メニュー掲載中愛知県からは地元消費のマニアックな【ミノエビ】🦐 昨日使い...
31/05/2026

最近、ちゃきには「珍しい海老」が続々入荷✨️

北海道からは、手のひらサイズの【特大ぼたん海老】🦐 メニュー掲載中

トゲトゲだらけの通称ゴジラ海老と呼ばれる【鬼エビ】🦐 メニュー掲載中

愛知県からは地元消費のマニアックな【ミノエビ】🦐 昨日使い切り

先日紹介した【コシオリ海老】🦐 冷凍庫待機

シマシマ模様の【縞えび】🦐 冷凍庫待機

残念ながら長らく使っていた【モサエビ】の仕入れが止まりました❌また再開したらお知らせします

先日、神戸の中央市場の魚リストに幻の【ブドウ海老】の名前を見つけたんですが、時すでに遅しで売切れてました😭

どの海老も良いものは昔とは比較にならないくらい値段が上がってますが、味は昔から変わらず美味しいままなので、普段とはちょっと違った海老が食べたい🎶という方いらっしゃいましたら、是非「居酒屋ちゃき」へお越し下さいませ😊

では本日も宜しくお願い致します

※本日も【はなれ】開けますよ
※昨日も気づけば4時。。
※今日は2時には帰ろうね(笑)
※ご飯もちゃんと食べようね

#居酒屋ちゃき #三宮海鮮 #ちゃきはなれ

本日❷度目の連続投稿✨️ちゃきでは珍しい【岩牡蠣】入れてます。500g位のちょっぴり大きいサイズです(1枚目の写真)普段使っていた宮城の大きい2年牡蠣は、1年牡蠣にサイズを落として剥き身にして「酢牡蠣」として販売しています(5/29現在)🦪...
29/05/2026

本日❷度目の連続投稿✨️

ちゃきでは珍しい【岩牡蠣】入れてます。
500g位のちょっぴり大きいサイズです
(1枚目の写真)

普段使っていた宮城の大きい2年牡蠣は、1年牡蠣にサイズを落として剥き身にして「酢牡蠣」として販売しています(5/29現在)🦪
これはこれで、今が身入りのピークでかなりオススメです(2枚目の写真) 僕はこっちの方が好き😁

僕の治らない左手が、この岩の塊たちのせいで、さらに悲鳴をあげていますがっ😭 牡蠣開けるの手痛いね😭

この岩牡蠣も真牡蠣もいつまで続けられるから分からないので、あるうちにどうぞー！

#居酒屋ちゃき #三宮海鮮 #岩牡蠣 #宮城真牡蠣

連休のお知らせです6月1日(月曜日)は臨時休業を頂きますなので月火と連休になりますm(_ _)m月イチでは連休を取ると言っていたのに、はなれの件も有り全然休めてなかったです💦これからはなるべく月イチ位は休めるようにします💦写真は昨日入荷した...
29/05/2026

連休のお知らせです
6月1日(月曜日)は臨時休業を頂きます
なので月火と連休になりますm(_ _)m

月イチでは連休を取ると言っていたのに、はなれの件も有り全然休めてなかったです💦これからはなるべく月イチ位は休めるようにします💦

写真は昨日入荷した北海道の無添加ウニです。3枚目は前回入荷した、なぜか鬼滅モデルとうい名前で売られていたウニ(笑)

今日はこの後で、もう1回 商品案内投稿しますねー😊投稿少ないから色々写真だけ溜まって行くんだー

#居酒屋ちゃき #三宮海鮮

22/05/2026

ちゃきでは、比較的お馴染みになってきた【腰折りエビ】
食べるところは少ないけれど、ミソが美味いと酒呑みたちは言います😋

メニューには乗せず、刺盛に乗せることが多いので、もし食べたい方がいたらスタッフに聞いてみて下さい🤤今日明日はあります

今宵、早い時間は満席です。後半戦で良ければお問合せ下さいませ

#居酒屋ちゃき #三宮海鮮 #コシオリエビ

はや、ひと月半、相変わらず手が治りません😭心配になってMRI取りに行ったら骨挫傷？とのこと。レントゲンでは分からない骨の中の損傷だそうな。手術とかの必要はないから骨が回復するまで耐え忍ぶしかなさそうです💦重い物が持てないから仕事でもスタッフ...
21/05/2026

はや、ひと月半、相変わらず手が治りません😭
心配になってMRI取りに行ったら
骨挫傷？とのこと。レントゲンでは分からない骨の中の損傷だそうな。手術とかの必要はないから骨が回復するまで耐え忍ぶしかなさそうです💦
重い物が持てないから仕事でもスタッフに迷惑かけっぱなし、すまん！💦 早く治れ【骨🦴】！

さてさて、しばらく仕入れていた【鯛白子】の季節が終わり、【ふぐ白子】が入荷しています
これもかなりの季節限定になると思うので、食したい方はお早めにどうぞ✨️

#居酒屋ちゃき #立ち呑みちゃき #ふぐ白子 #居酒屋ちゃきはなれ

【はなれ】の日本酒メニューも早くも第6号。正直コレ作るの超めんどいです(笑)これに後から朱ペンで色付けして店に置いてます日本酒好きなら見てて楽しいメニューにしたかったのでこんな感じです。今はまだ週4夜中しかな営業してないので、日本酒があんま...
16/05/2026

【はなれ】の日本酒メニューも早くも第6号。
正直コレ作るの超めんどいです(笑)
これに後から朱ペンで色付けして店に置いてます
日本酒好きなら見てて楽しいメニューにしたかったのでこんな感じです。

今はまだ週4夜中しかな営業してないので、日本酒があんまり減りません🤣だいたい皆、ハイボールか焼酎だよね🥲 減らないから冬の新酒なんかも残ってますが、夏酒も入ってきていますょ🏄‍♀️

今日明日営業なので、良かったら遊びに来てくださいね🥰宜しくお願いします🏄‍♀️🏄‍♂️🏄‍♂️

#居酒屋ちゃきはなれ #立ち呑みちゃき #日本酒メニュー頑張って作っとります

ひと月以上経つのに手が全く治りません😭痛いのに毎日激務で酷使するから、まだ腫れて熱持ってます😭慣れてきたけど、仕事しにくいです💦いつ治るねん⁉️💢さてさて、今日明日はまだお席に余裕あるのでお電話お待ちしております🙇‍♂️写真は冬に作ったカラ...
10/05/2026

ひと月以上経つのに手が全く治りません😭
痛いのに毎日激務で酷使するから、まだ腫れて熱持ってます😭慣れてきたけど、仕事しにくいです💦
いつ治るねん⁉️💢

さてさて、今日明日はまだお席に余裕あるのでお電話お待ちしております🙇‍♂️

写真は冬に作ったカラスミ！まだ有りますよ！
出来たてよりも、熟成され美味しいです！
完成した頃は乾燥しててカサカサなのに、今は艶が出てオイリーです✨️酒呑みさんは是非✨

#居酒屋ちゃき #三宮海鮮

久しぶりの入荷です✨️北海道の「門脇のウニ」‼️コロナ前からご縁があって使わせて頂いている美味しいウニです！数年前に、北海道の八雲町の加工場まで見学しに行かせてもらったくらい大好きなメーカーさんです😊以下、パッケージ説明分抜粋⤵️「ミョウバ...
03/05/2026

久しぶりの入荷です✨️
北海道の「門脇のウニ」‼️

コロナ前からご縁があって使わせて頂いている美味しいウニです！数年前に、北海道の八雲町の加工場まで見学しに行かせてもらったくらい大好きなメーカーさんです😊

以下、パッケージ説明分抜粋⤵️

「ミョウバンは使わない！天然をそのまま食べて欲しい。こだわりの漁場で採ったウニや目利きしたウニを漁師門脇氏が自ら熊石の海洋深層水で加工！こだわりの漁場で門脇氏自ら選んだウニだから味が違う！北海道八雲町熊石の門脇氏加工のウニを食べてみろ！」

いやー、ここウニね、抜群に美味しいですよ😊
ウニが苦手な人もきっと概念が変わると思います
門脇さんもとても良い方ですし☺️

漁期も決まっていて年中食べられるものでは無いので、メニューで見つけた時は是非食べてみてください。神戸でこの味が食べられるのは貴重だと思いますよ❣️もちろん、ウニなので安いものでは無いですが🤣

#居酒屋ちゃき #三宮海鮮 #門脇のウニ

緊急事態勃発💥💥GW用にといつもより大きなマグロのブロック5kgを注文したら、届いたら8.6kgと記載💦うちはマグロ専門店ではありません💦デカ過ぎる……使い切れるのか……どなたか近隣の居酒屋や寿司屋さんで、GW用のマグロ買い逃して困っている...
02/05/2026

緊急事態勃発💥💥
GW用にといつもより大きなマグロのブロック5kgを注文したら、届いたら8.6kgと記載💦うちはマグロ専門店ではありません💦

デカ過ぎる……使い切れるのか……
どなたか近隣の居酒屋や寿司屋さんで、GW用のマグロ買い逃して困っている方いませんか？？もし欲しい方いればDM送ってください🥲その辺の魚屋で買うよりお安く譲ります‼️

そして来店のお客様たちは、じゃんじゃんマグロ注文して下さい‼️笑 よろしくたのんます🙏

#居酒屋ちゃき #マグロデカすぎ事件

住所

中央区下山手通２丁目１５−１１ ラムズコート1F
Kobe-shi, Hyogo
650-0011

営業時間

月曜日 17:00 - 23:30
水曜日 17:00 - 23:30
木曜日 17:00 - 23:30
金曜日 17:00 - 23:30
土曜日 17:00 - 23:30
日曜日 17:00 - 11:30

電話番号

+81783912156

ウェブサイト

アラート

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