Sapientone（イタリアワインバー・サピエントーネ）

Sapientone（イタリアワインバー・サピエントーネ） イタリアワインをもっと身近にそして気軽にをモットーに生産者を厳選。?

06/11/2017

【イベント延期のお知らせ】

今月15日に予定していたイベントですが、諸事情により延期させていただきます。

次回開催の詳細が決まりましたら、こちらのページでお知らせします。

楽しみにしてくださっていた方々、大変申し訳ありません 🙇

イタリアワインバー・サピエントーネ、ゆるりとオープンしています。◆ 本日のイタリアンお惣菜・ほうれん草入りフリッタータ（オムレツ）・ブルスケッタ2種類 フレッシュトマトのパンテッレリア島のケイパー和え グリンピースの煮込み トス...
05/11/2017

イタリアワインバー・サピエントーネ、ゆるりとオープンしています。

◆ 本日のイタリアンお惣菜
・ほうれん草入りフリッタータ（オムレツ）
・ブルスケッタ2種類
フレッシュトマトのパンテッレリア島のケイパー和え
グリンピースの煮込み トスカーナ風
・かぼちゃのマリネ
・ブロッコリーのペペロンチーノ

◆ 本日のパスタは2種類
・ツナと玉ねぎのトマトソース パンテッレリア島のケイパー入り
・ブロッコリーのオイルベースパスタ

写真のワインは、現在ルミナリエを組み立てているイタリアの職人さんたちの故郷、プーリア州サレント地方のもの。
ブーツの形のイタリアの、踵部分の先っぽ辺りです。
この投稿書いている時に、写真のおじちゃんから電話かかってきてびっくりしました（笑）
お世話になったおじいちゃんの息子さんで、去年の今頃イタリアで会って、今年は日本で会えて。
なんだか不思議な感じがしますが、再会できてとても嬉しいです😊

エチケットのデザインは、サレント地方の伝統的な幸運を呼ぶというものです。
詳細を知りたい方、このワインを飲んで幸運を授かりたい方、ぜひお越しください😃🍷

あいにくのお天気ですが、サピエントーネ🇮🇹オープンしています。🍷グラスワイン 500円〜🍴イタリアお惣菜 300円〜 ・レンズ豆 ・秋なすのトマト煮 ・ズッキーニ入りオムレツ ・かぼちゃのマリネ ・ブロッコリのペペロンチ...
15/10/2017

あいにくのお天気ですが、サピエントーネ🇮🇹オープンしています。

🍷グラスワイン 500円〜

🍴イタリアお惣菜 300円〜
・レンズ豆
・秋なすのトマト煮
・ズッキーニ入りオムレツ
・かぼちゃのマリネ
・ブロッコリのペペロンチーノ
・白インゲンとツナのサラダ

数量限定でパスタもあります🍴
以前、前店長とのコラボ企画でご好評いただいた、「ルパンと次元が取り合った、ミートボール入りスパゲティ」です🍝
ミートボールのみの単品も少しご用意できます😊

冷えた白ワインから赤ワインの気分になる今日この頃。
ふらりと立ち寄ってみてください😃

サピエントーネ・ヌォーヴォ（新サピエントーネ）の午前の部終了しました。午後は18時から「誰かに話したくなるイタリア語」。通常営業は19時半〜となります。写真は休憩中のひとコマ、カスタニャッチョ。栗の粉を使ったイタリアのお菓子で、神戸・六甲で...
01/10/2017

サピエントーネ・ヌォーヴォ（新サピエントーネ）の午前の部終了しました。

午後は18時から「誰かに話したくなるイタリア語」。
通常営業は19時半〜となります。

写真は休憩中のひとコマ、カスタニャッチョ。
栗の粉を使ったイタリアのお菓子で、神戸・六甲でイタリアのお菓子教室されている方にいただきました。
栗の香が良くて、赤ワインととっても良く合いました🍷

美味しくて全部食べちゃったので、カスタニャッチョはありませぬ。
悪しからず😋

初めてのイタリア語レッスン無事終了🇮🇹バータイムスタートしてます。🍴イタリアお惣菜 300円〜🍷グラスワイン 500円〜数限定でパスタもあります🍝ふらりと立ち寄ってみてください😃
01/10/2017

初めてのイタリア語レッスン無事終了🇮🇹

バータイムスタートしてます。
🍴イタリアお惣菜 300円〜
🍷グラスワイン 500円〜
数限定でパスタもあります🍝

ふらりと立ち寄ってみてください😃

サピエントーネ・ヌォーヴォ（新サピエントーネ）オープンです🍀午前の部はイタリア語レッスンからスタート。今日はBarでのイタリア語。モカで入れたエスプレッソの良い香りが漂ってます☕️何人かから「パスタやるの？」と聞かれたので、せっかくなのでパ...
01/10/2017

サピエントーネ・ヌォーヴォ（新サピエントーネ）オープンです🍀

午前の部はイタリア語レッスンからスタート。
今日はBarでのイタリア語。
モカで入れたエスプレッソの良い香りが漂ってます☕️

何人かから「パスタやるの？」と聞かれたので、せっかくなのでパスタもやっちゃいます！
トマトソースに旬のナスをたっぷり入れました。

お昼 5食、夜 5食の限定10食です。

その他、レンズ豆の煮物、かぼちゃのバルサミコ和え、ブルスケッタなどもご用意してますので、ふらりと立ち寄ってみてください😊

※11時半まではレッスンのご予約いただいた方のみです。
通常営業は11時半以降になります。

※パスタの写真はイメージです。
パスタはスパゲティになります🍝

17/09/2017

イタリア雑貨店 Ordinario の店主 トモミです。
先日のパスタの会にご参加くださったみなさま、ありがとうございました！

その際、ご来店の方にはお話したのですが、ここで改めて…
サピエントーネ、店主の交代をお知らせします。
（先日、十数年ぶりに甲子園に行ったので、つい）

来月から私、2代目店主としてサピエントーネの名前を引き継ぎ、カウンターに立たせていただくことになりました。

そして営業日、時間が変わります。

◆ 営業時間：
毎月第1･3日曜日
10:00〜16:00　(10:00〜11:30 イベント申込者のみ)
18:00〜23:00　(18:00〜19:30 イベント申込者のみ)

2代目店主は、自他ともに認めるイタリア好き（イタリアバカとも言う）です。
サピエントーネを、イタリア好きのイタリア好きによるイタリア好きのための場所にすべく、またポルトパニーノ店主さんと常々話す「西元町イタリア化計画」を進めるためにも、「イタリアなイベント」を企画していきますので、みなさま是非ご参加ください♪

さて、パスタの会終了後、ライトの光が落ちるカウンターにそっとソムリエナイフを置いた先代店主（ウソ）ですが、今後もひょっこりカウンターに立っていることがあるかもなので、ファンのみなさま寂しくないですよ！

次回の営業日は10月1日(日)。
どんなメニューをお届けするかは、店主気まぐれのため当日のお楽しみです。

今後もサピエントーネをよろしくお願いいたします😁

イタリア雑貨店 Ordinario の店主 トモミです。サピエントーネさんとのコラボイベント第二弾が、いよいよ明日（というか今日）になりました。パスタのトマトソースはすでに準備済み。淡路島産の玉ねぎと、少し焦げ目がつくまで炒めたパンチェッタ...
14/09/2017

イタリア雑貨店 Ordinario の店主 トモミです。

サピエントーネさんとのコラボイベント第二弾が、いよいよ明日（というか今日）になりました。

パスタのトマトソースはすでに準備済み。
淡路島産の玉ねぎと、少し焦げ目がつくまで炒めたパンチェッタを加えてコトコト煮込み、一晩冷蔵庫で寝かせます。
全体の味が落ち着いて、より美味しくなるのです 😋

サピエントーネさんセレクトのワインと一緒にお楽しみください♪

第一弾の時のように店主の気まぐれのおまけはあるのか。
トマトソースには赤ワイン、白ワインのどちらが合うのか。
まだあと少しお席がありますので、確かめに来てくださいませ😊

※予約はこちらから💁‍♂️💁🇮🇹🍝
https://www.facebook.com/events/672096576321043/?ti=icl

みなさま　こんにちは。イタリア雑貨店 Ordinarioの店主 トモミです。この度、サピエントーネさんとのコラボイベントの第二弾を開催することになりました。今回のメニューは、ジブリのアニメ映画「紅の豚」より「ピッコロ社のまかないパスタ」。イ...
07/09/2017

みなさま　こんにちは。

イタリア雑貨店 Ordinarioの店主 トモミです。
この度、サピエントーネさんとのコラボイベントの第二弾を開催することになりました。

今回のメニューは、ジブリのアニメ映画「紅の豚」より「ピッコロ社のまかないパスタ」。
イタリア大好きな私の独断と偏見で決めました(笑)

カーチスにぼろぼろにされた愛機を修理するため、ミラノにあるピッコロ社を訪れたポルコ。
そこで戦闘艇の修理を始める前に、フィオやピッコロ親父の一族の女性たちがみんなで作って食べていたパスタです。

物語の中に出てくるのはシンプルなトマトソースのスパゲッティのようですが、イベントでご用意するバスタは少しアレンジを加えています。
コトコト煮こんだトマトソースに、じっくり炒めて甘みを引き出した玉ねぎと、表面を少しカリッとさせたパンチェッタをプラスしました。

実はこれ、南イタリアの友人宅でマンマが作ってくれたパスタがベース。
突然の訪問だったにもかかわらず「昼ご飯食べていくでしょう？」と、自家製のトマトソースと家にあった材料で作ってくれたパスタです。
マンマは「簡単なものしかできなくてごめんなさいね」と言っていましたが、とってもおいしくて、今でも忘れられない一皿です。

ワインは作品の舞台となったアドリア海沿岸地域のものを、サピエントーネさんがセレクト。
赤、白お好みのものと一緒にパスタを楽しんでくださいね。

ポルコのあの名台詞をイタリア語でなんて言うか知りたい方、ポルコとジーナはその後どうなったのか恋バナで盛り上がりたい方、パスタをモリモリ食べてビシバシ働きたい方（金曜の夜ですが｡｡｡）お待ちしています♪

もちろんシンプルにパスタを食べたい方、美味しいワインを飲みたい方もお待ちしております(^_^)

パスタは予約限定なので、食べたい方は予約を忘れずに！
Allora ci vediamo a Sapientone !!
（では、サピエントーネでお会いしましょう!!）

※予約はこちらから💁‍♂️💁🇮🇹🍝
https://www.facebook.com/events/672096576321043/?ti=icl

＜夏期休業のお知らせ＞暑い日が続いていますがお元気でしょうか？さて、いつもありがとうございます。誠に勝手ながら9月8日まで夏期休業を頂戴致します。９月15日には大好評だったあのイベントの第二弾を開催。詳細はFacebookページで後日告知し...
22/07/2017

＜夏期休業のお知らせ＞
暑い日が続いていますがお元気でしょうか？

さて、いつもありがとうございます。
誠に勝手ながら9月8日まで夏期休業を頂戴致します。
９月15日には大好評だったあのイベントの第二弾を開催。
詳細はFacebookページで後日告知しますのでお楽しみに♪

シェアキッチン ヒトトバ 西元町店では利用者を大募集中です！
独立前のチャレンジショップや期間限定のポップアップストアetc.使い手の感性に答える様々な用途に対応。まずは下記までお問い合わせ下さい！
https://www.facebook.com/hitotoba

ぶぉんじょーるの！昨夜も沢山のご来店ありがとうございました。カラーセラピストりえさんの短冊をみなさん一喜一憂しながら楽しんでいらっしゃいました(^ ^)と、言う事でイタリア研修から帰国し七夕に営業を再開したポルトパニーノさどみ師匠のパニーノ...
08/07/2017

ぶぉんじょーるの！
昨夜も沢山のご来店ありがとうございました。カラーセラピストりえさんの短冊をみなさん一喜一憂しながら楽しんでいらっしゃいました(^ ^)
と、言う事でイタリア研修から帰国し七夕に営業を再開したポルトパニーノさどみ師匠のパニーノに約1ヶ月ぶりかぶりつき。お気に入りは「5番」。カリッカリ食感のパン（ciabatta）に生ハム（coppa）などを挟んであります。
むかし実家の隣に喫茶ベル（昼は喫茶店、夜はバー）というカフェバーがありまして未就学の幼少期に父親に連れられよく遊びにいってました。チーズとハム好きの父はいつも盛り合わせを注文。その中にはコッパが含まれていたんですね(^ ^)僕はこのコッパがお気に入りでおかわりしまくり。帰宅すると母が「ハムは塩分が高いからあまり食べさせないで」と父を叱っていたのを思い出しました。

発音なのか子供だったからなのか、大人なるまで「クッパ」だと思い込んでいました。ああ、やっぱ美味しいなクッパ（笑）

では皆様良い休日を(^ ^)

住所

中央区元町通5-4/1
Kobe-shi, Hyogo
6500022

ウェブサイト

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