ワインバー・ノラック

28/05/2026

21/05/2026

プラダを着た悪魔2の劇中で、ミランダがガーデンランチの裏側で飲んでいたロゼは、たぶんコレ。

ミランダのイメージに合わせた静かな高級感、“Old money”感、やや保守的さが、表れていたセレクトだと思います。

ドンペリやクリュグのような華やかな祝祭感でもなく、ミラヴァルのようなセレブ的ロゼとも少し違う。

わかる人にはわかる美しさ、控えめな格式、ヨーロッパ的洗練を感じさせました。
時代に押され始めた絶対権威。
でも、まだ強い。まだ美しい。

“King of Rose”の異名をとったバンドール・ロゼ。グラスで開けています。
気になる方はぜひ試してみてください。

13/05/2026

良いワインでした！
Cédric Bouchard / Roses de Jeanne VV/R23
ピノノワール100%とは思えない、チョーキーでミネラル全開のシャンパーニュでした。ブルゴーニュ的なシャンパーニュ。

Château Palmer 2007
シャトーマルゴーに匹敵。いや個人的にはマルゴーよりも、感動することの多いパルメ。神の雫では、第二の使徒として登場していました。

02/05/2026

GWは、5月3日（日）から5日（火）までお休みさせて頂きます。

09/04/2026

【グラスワインより/ By the Glass】
STAG’S LEAP WINE CELLARS “ARTEMIS”2021

NASA有人月ミッション「アルテミスII」にちなんで、同名のワインをグラスワインでどうぞ。
名前はギリシア神話の狩猟、月の女神「アルテミス」からきています。

#ワインバー #神戸ワインバー #三ノ宮ワインバー #三宮ワインバー

28/03/2026

3月28日（土）お休みさせていただきます。

21/03/2026

サンテミリオン最高峰のシャトー・パヴィの垂直テイスティングでした。

2012
格付け「A」に昇格した、歴史的ヴィンテージ。
重厚さの中に、クラシックな上品さ。

2015
グレートヴィンテージ。
凝縮感、パワー、余韻。すべてが圧倒的。

単なるヴィンテージの違いだけでなく、スタイルの移り変わりが感じられて、とても興味深い。

07/02/2026

2月7日（土）、勝手ながらお休みさせて頂きます。