ワイン・フォーラム・ジャパン WeinForumJAPAN

20/04/2025

きょうはイースター🐣

４月のワイン教室のテーブルはイースターをイメージして
ワインとお料理を楽しんで頂きました💕😊

紀子さんいつも素敵な写真を有り難うございます❣️

#イースター
#ワイン
#北九州
#🇩🇪
#スパークリング

24/12/2024

クリスマスのテーブル🎄紀子さんが撮ってくださるテーブルはいつも素敵です🥰有り難うございます

２０２４年１２月、ドイツから到着したばかりのワインたちを囲み🍾🥂🍷毎月ワイン教室に参加してくださる皆様だけでなく、１年ぶり、２年ぶり、中には１０年ぶりの懐かしいお顔にたくさん再会できた嬉しい時間が続きました🙏💕😊

これからもご縁ある方々と元気で楽しく嬉しい時間を重ねていけますように❣️
皆さまのお幸せを心よりお祈りしています

08/12/2024

新着ワイン、２年ぶりに無事到着しました😃

今年５月から６月にかけてドイツ現地の蔵元さんを訪ねてテイスティングして見つけた美味しいワインたち

９月の終わりにドイツを出発、オランダのロッテルダム港を出発したのは１０月２日だそう、１４度に温度管理されたリーファーコンテナで遠路はるばる日本までやってきました🚢
いろんなハプニングのため到着が大幅に遅れ、門司港に入港したのはなんと１２月１日、いろんな審査があり通常、引取までに１０日から２週間くらいかかるのですが今回は優秀な通関業者さんのご尽力で５日には通関が切れ、６日に７０００本近いワインたちが無事搬入完了❣️昨夜は６月に蔵元巡りをした皆さんとワインとの再会を喜び合い、本日は日曜日のワイン教室で楽しい時間をご一緒できました😊

長旅の疲れが残っているワインや到着すぐにもかかわらず元気なワイン、とその個性もまた面白く、そんなことを１本１本確認できる時間も幸せだなぁとしみじみ感じています☺️

ホームページに新しいカタログも掲載しましたのでよかっら覗いてみてくださいね😊

04/08/2024

25/07/2024

夏になると飲みたくなる
葡萄品種といえば「リヴァーナー」

気温が２５度を超えたくらいから
よ〜く冷やしていただくと美味しさ倍増💕

ワインフォーラムのワイン教室では
暑くなってくると
「リヴァーナーの季節ですね」とラブコール❣️

このリヴァーナー「ミューラートゥルガウ」と
同一品種ですが
１９７０年〜８０年代、現地ドイツでは甘口に仕上げられることが多く、食中酒として辛口に仕上げられてもそのイメージからか売れ行きが思わしくなく
ならば改名しよう、ということになったらしいです

文献によれば１８８２年、スイスのトゥルガウ州でミュラー博士が交配に成功した、ということで
博士の名前と地名を組み合わせてこの名がついているそうなのですが
ドイツの在来種「リースリング」と「シルヴァーナー」の交配種なので
リースリングの「リー」とシルヴァーナーの「ヴァーナー」をとって「リヴァーナー」と名付けられたとのこと、
そして辛口に仕上げた時のみこの名称の使用が許されるということを
勉強熱心な日本のドイツワインファンの方々はすでにご存知だと思いますが現地ドイツではあまり認識されていないようで
なんとなくワインを飲んでいる普通のドイツ人に
「リヴァーナーってミューラートゥルガウの別名ですよね」というと「そうだったの！？」と言われること結構あります😊

暑い日によ〜く冷やしてトマトのサラダなんかといただくと最高です🥂☺️🍉



#ぶどうの品種
#ドイツワイン
#リヴァーナー
#ミューラートゥルガウ
#白ワイン
#トマトのサラダ
#夏に美味しいワイン
#モーゼル

16/07/2024

先日のワイン教室に初参加されたKさんからご質問を頂きました
「今日飲んだワインはドイツのどの辺りで生産されたものですか」🥂🍷

Kさんは学生時代にドイツ南部、シュヴァルツヴァルト（黒い森）ネッカー河の
ほとりの大学街テュービンゲンに語学留学もされたことがある方、
ドイツへも５、６度旅行されているそうで、地名をいうと位置関係が
わかる方でした😃

ドイツワインの生産地域はフランスと国境を接するドイツ全土の南西部分に固まっていて生産面積の７０％がラインラントファルツ州に集中しています
州都はマインツ、国際空港のあるフランクフルトからはローカル列車で２０分ちょっとの街で活版印刷を発明したグーテンベルクの博物館やシャガールが最晩年に手がけた美しいステンドグラスのある教会もあります☺️

#ドイツワイン

#ワイン産地
#マインツ
#シャガール

13/07/2024

German Wine Weeks 2024が始まりました❗️
約２ヶ月ぶりのワイン教室の日程と重なり本日は８種類のワインとお料理のマリアージュを楽しんでいただくことができました🥂🍷😊
会が始まると夢中になってしまいワインもお料理も写真が１枚もありませんが😅
６月にファルツとモーゼルのワインの蔵元さんを訪ねたくさんのワインの試飲と造り手さんとの交流に参加された方々のご参加もあり大盛会となりました✈️🛬🥰
　
はずれなしのくじも大好評です❣️

暑さを吹き飛ばす美味しいドイツワインのご紹介にこの夏は邁進したいと思いますのでご興味のある方はぜひお問い合わせください🙏💕😊


#ドイツワイン
#パールワイン
#ゼクト 🍾
#モーゼル
#ファルツ
#リースリング
#リヴァーナー
#ポルトギーザー
#メルロー
#ドルンフェルダー
#福岡
#北九州

30/05/2021

梅雨の合間
さん手さんにお伺いし
梅をたくさんいただきました（╹◡╹）

梅の木に

26/01/2021

みなさんお元気ですかー♪
今年は節分が124年ぶりに
2／2だそうで！

今日出荷のワインはロゼが多いなあ。
ロゼもうなくなりそうです。
ご注文はお早めに！

18/09/2020

トライス醸造所
ロゼッコ　パールワイン

05/05/2020

バラの季節になってきました
原種系のモッコウバラ、ナニワイバラは散り始めモダンローズが出番を待ち構えております

昨今の状況により4月、5月と
ワイン教室はお休み致しております。

ワインのご注文は承っておりますので
どうぞお気軽にお申し付けください。

写真はザ・マッカートニーローズ
ポールマッカートニーさんに捧げたバラとのこと

04/02/2020

ワインフォーラムではインスタを
やっております。

是非ごらんください

Welcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.