Charcoal Restaurant Amuser「アミュゼ」

Charcoal Restaurant Amuser「アミュゼ」 ＜女子会＞＜ビジネスディナー＞＜友人・知人＞＜団体・宴会＞＜ランチ? AMUSER＝喜ばせる、楽しませる。の意となります。
私達アミュゼは、中心市街地より少し離れた立地に位置します。
街の喧噪から離れ、自然体に戻ったお客様の「大切なお時間と人生の１ページ」を演出致して参ります。
おいしい料理と、おいしいお酒と共に…♪

先週木曜日の店休日の工事のトラブルで先日まで閉めておりましたが、ようやく本日よりリニューアルオープンです。皆様のご来店、心よりお待ちしております。
03/10/2017

先週木曜日の店休日の工事のトラブルで先日まで閉めておりましたが、ようやく本日よりリニューアルオープンです。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

29/09/2017

お客様各位

　大変申し訳ございませんが、昨日の店休日中の工事のトラブルにより、本日と明日の土曜日は臨時休業とさせて頂きます。
　ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主　敬白

『プリプリのおっきな天然車海老』　10月のメニュー改定にあたり、魚料理を大きく見直します。特大シジミ・羅臼昆布・花かおつの三種の出汁をベースにした和風ブイヤベースやエストラゴンを利かせた豆乳クリームソースにこの天然車海老を一本使った春巻をご...
27/09/2017

『プリプリのおっきな天然車海老』

　10月のメニュー改定にあたり、魚料理を大きく見直します
。
特大シジミ・羅臼昆布・花かおつの三種の出汁をベースにした和風ブイヤベースやエストラゴンを利かせた豆乳クリームソースにこの天然車海老を一本使った春巻をご提供いたします。

特にエストラゴンの豆乳クリームソースは、お皿に残ったソースもパンで残さず綺麗にしたくなる程の出来栄えです！

　近々試食会を開催予定ですので、また告知させて頂きます。
人数を限って開催いたしますので、ご予約はお早めに！！

新メニュー『本マグロの冷燻　焦がし醤油とガーリックバジルソースのカルパッチョ』　今朝揚った本マグロ（ヨコワマグロ）をじっくりと６時間かけて桜とリンゴのスモークで香り付けを行い、フレッシュバジルとガーリックオリーヴオイルに焦がし醤油パウダーで...
29/08/2017

新メニュー
『本マグロの冷燻　焦がし醤油とガーリックバジルソースのカルパッチョ』
　今朝揚った本マグロ（ヨコワマグロ）をじっくりと６時間かけて桜とリンゴのスモークで香り付けを行い、フレッシュバジルとガーリックオリーヴオイルに焦がし醤油パウダーで香りの三重奏を演出致します。
　皆様からのご注文、心よりお待ち申し上げております。

『佐賀黒毛和牛雌牛のグリエ　二種盛　　薩摩碁石鶏放飼卵の黄身醤油　夏野菜のピクルス添え』佐賀の黒毛和牛雌牛のトモサンカクとカイノミを炭火でじっくりと焼き上げ、お出しする直前に追い焼きをかけることで綺麗なミディアムレアの状態でご提供しておりま...
18/08/2017

『佐賀黒毛和牛雌牛のグリエ　二種盛
　　薩摩碁石鶏放飼卵の黄身醤油　夏野菜のピクルス添え』

佐賀の黒毛和牛雌牛のトモサンカクとカイノミを炭火でじっくりと焼き上げ、お出しする直前に追い焼きをかけることで綺麗なミディアムレアの状態でご提供しております。
ローヌ系のワインと黄身醤油が好相性の逸品です😋
ピノ好きなお客様には、ピノに合わせて別のソースもご用意致しますので、お気軽にお申し付けください🙇‍♀️

『ベルギーショコラのテリーヌ　赤ワインとカシスのソース』コースの〆のデザートです。濃厚なショコラとソースの酸味が抜群に合います！クリームとソースを絡めて召し上がると、酸味とショコラの濃厚な甘みが交互に味わえますよ‼そしてこれに合わせていただ...
12/08/2017

『ベルギーショコラのテリーヌ　赤ワインとカシスのソース』

コースの〆のデザートです。
濃厚なショコラとソースの酸味が抜群に合います！
クリームとソースを絡めて召し上がると、酸味とショコラの濃厚な甘みが交互に味わえますよ‼
そしてこれに合わせていただくのが、スペシャリティ・コーヒー　ルワンダの水出アイスコーヒーです。
これぞマリアージュです。
是非、皆様ご体感ください😋

8月25日　19:00〜クラシックとワインの夕べクラリネット　松川久美子ヴァイオリン　加来洋子ワイン詳細生産者：ミシェル・マニャン使用銘柄：ブルゴーニュ　シャルドネ　ボン・　　　　　バトン　2010　　　　　マルサネ　ブラン　シャルドネ　　...
02/08/2017

8月25日　19:00〜

クラシックとワインの夕べ

クラリネット　松川久美子
ヴァイオリン　加来洋子

ワイン詳細
生産者：ミシェル・マニャン
使用銘柄：ブルゴーニュ　シャルドネ　ボン・　　　　　バトン　2010
　　　　　マルサネ　ブラン　シャルドネ
　　　　　モレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ　2008

料理内容
アミューズ：キングサーモンの冷燻　リエット仕立て
オードブル：ノドグロの軽い炙り　和柑橘のカルパッチョ仕立て（当日の市場の状況次第)
スープ：テタンジェと福岡県産桃太郎の冷製スープ　若松トマトのジュレを忍ばせて
ポワソン：真鯛の地中海風塩釜焼　ルッコラのサラダ添え
ヴィアンド：佐賀黒毛和牛雌牛のグリエ　二種盛り　ピノ・ノワールとカシスのソース
デセール１：白鳳桃のフローズンカクテル　シャルトリューズ・ヴェール・ＶＥＰの香り
デセール２：ベルギーショコラのテリーヌ
カフェ：ルワンダ　スペシャリティ・コーヒー　水出しのアイスコーヒー

エントリーフィー　20000　税別

少しずつお席も埋まりはじめております。
20名限定での開催ですので、お早目にご連絡をお願い致します。
曲目、料理内容等は決まり次第随時お知らせ致します。皆様からのご連絡、心よりお待ちしております。

連絡先：093-583-3133
担当者：藏富浩治　河本悟

現在、チャルコール・レストラン・アミュゼでは、スタッフを募集しております。職務内容及び条件等につきましては、以下の通りです。楽しくお互いを高めあえる仲間に成れると思いますよ！就業時間　17時叉は18時～　（応相談）時給　　　￥８００～待遇　...
28/07/2017

現在、チャルコール・レストラン・アミュゼでは、スタッフを募集しております。
職務内容及び条件等につきましては、以下の通りです。
楽しくお互いを高めあえる仲間に成れると思いますよ！

就業時間　17時叉は18時～　（応相談）
時給　　　￥８００～
待遇　　　賄いつき　サロン等は貸与　メニュー改訂時には試食会　交通費支給
営業時間　18時～24時　ラストオーダー22時30分
定休日　　木曜日（予約等で開ける場合には他の曜日で対応）

宜しければご紹介、拡散お願い申し上げますm(_ _)m

コースの〆にはお抹茶もご用意しております。コーヒーの苦手な方は、ご遠慮無くお申し付け下さい。お抹茶は『小山園　和光』です。抹茶碗もお好きな物をお申し付け下さい。
22/07/2017

コースの〆にはお抹茶もご用意しております。
コーヒーの苦手な方は、ご遠慮無くお申し付け下さい。
お抹茶は『小山園　和光』です。
抹茶碗もお好きな物をお申し付け下さい。

お客様各位誠に勝手ながら、定休日の木曜日に遠方のお客様がご来店の為、代休として７月１９日をお休みとさせて頂きます。ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒御了承下さいますようお願い申し上げます。　　　株式会社Ｄ＆Ｆ　代表取締役　藏富浩治
17/07/2017

お客様各位

誠に勝手ながら、定休日の木曜日に遠方のお客様がご来店の為、代休として７月１９日をお休みとさせて頂きます。ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒御了承下さいますようお願い申し上げます。

　　　株式会社Ｄ＆Ｆ　代表取締役　藏富浩治

住所

Kitakyushu-shi, Fukuoka
803-0846

営業時間

月曜日 18:00 - 02:00
火曜日 18:00 - 02:00
水曜日 18:00 - 00:00
金曜日 18:00 - 00:00
土曜日 18:00 - 00:00
日曜日 18:00 - 02:00

電話番号

093-583-3133

ウェブサイト

アラート

Charcoal Restaurant Amuser「アミュゼ」がニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

ショートカット

共有する

カテゴリー