18/11/2023
赤武 純米吟醸 NEWBORN
今年の新酒
赤武の新酒は発酵を終わらせる直前に瓶詰めをするため、シュワまではいかなくともピリりとした舌触りが残る。そのため、日本酒でもサッパリ飲める赤武らしい酒
赤武 純米大吟醸 生
今年の新酒
今だけしか味わえない赤武の生酒。サッパリさもありつ つ生酒らしい柔らかさが特徴 香りもあり、米の甘さも味わえる
紫宙 (しそら) 純米吟醸 初しぼり 杉玉ラベル
3 年ほど前に紫波の酒造より発売 され、一躍人気になったお酒
ここの蔵は花酵母を多用しており、淑やかな香りと優しい味わいが特徴 初しぼりは 今年の新酒
うまから まんさく 特別純米酒
秋田県横手市にある酒造。
名前の通り、旨味があり、それでい つつやや辛日のお酒で飲み飽きしない 冷でも十分美 味し いが、 常温や ぬる な ど も旨味が出て美味しい
飛良泉 山廃純米
秋田の酒。飛良泉と言えば山廃と言われるほど 、山廃が有名
どっしりとした重厚な味わい。冷よりも常温、常温よりもギリっと熱い熱燗がオススメ 最 近 は 赤 武 の よ う な 香 り 高 い 日 本 酒 が 多 い が 、昔 か ら の 日 本 酒 好 き は こ う い う の を 好みな人が多い。香り好きな人にはオススメしません。
ポ ール・マス クロー・ド・ヴァル フランス
ランクとしてはテー ブル ワインとして低いが、とてもバランスの良いコスパの高いワイン 果実味がやや強いが渋味と酸味もあり、調和が良い
ネロ ・ダ ーヴォラ イタリア
各年のヴィンテ ージで高く評価されている赤ワイン
ロバート ・パ ーカ ー氏の世界のベストバリュ ーワインのにも掲げられている カンスやブラックチェリ ーのような完熟した黒果実。滑らかなタンニンと綺麗な酸のバランスがよく、豊潤な果実味に溢れています。
グ ラ ン ・ テ ロ ワ ール カ ル メ ネ ール チ リ
有 名 雑 誌 の ワ イ ン 王国 に 掲 載 さ れ た ワ イ ン
凝縮 された黒い果実の香りの中に、木樽由来の芳ばしい香りが感じられます。
口に含むと、カンス、ブラックペッパーのスパイシー さもあり、フルボディの 赤 ワ イン
シ ャ ト ー ・プ ピ ー ユ フ ラ ン ス プ ピ ーニ の セ カ ン ド ワ イ ン
以前から人気もあったが 「神の雫」に掲載されてから不動のものになった
カ シ ス 香 の 中 に 、 ミン ト や 甘 草 の よ うな 香 り も 。 ス リ ム な ア タ ッ ク か ら、 程 よい 凝縮感のあるバ ランスのとれた深い味わい。
抜栓即は少し酸味を感じるかも知れませんが、少し空気に馴染むと、メル ローら しい甘みのある香りが立ち、プピーユの実力を感じる奥深 さを感じることができます。
セレシン・ピノノアール ニュージーランド
「ハリー・ポッター アズカバンの囚人」の撮影監督を任されたこともあるイギリス人、マ イ ケ ル ・セ レ シ ン 氏 が 手 掛 け る ワ イ ナ リ ー新鮮な赤系ベリーのアロマやスパイス、野生のハーブを感じ、焦点の合った凝縮した果実 味が魅力です。細やかで熟したタンニンが溶け込んだ美しい質感を持つ深みある味わい