Carib

01/06/2026

６月のお休みです⭕

7/4(土)恒例となりました沼津のガレット屋さん　 さん出張イベント開催いたします🍴
もちろん　.yan9 さんの焼き菓子もあります😋
予約制となります。
CARIBにてご予約受付中です😊

今月もよろしくお願いいたします🙇

01/06/2026

６月のお休みです⭕

7/4(土)恒例となりました沼津のガレット屋さん　 さん出張イベント開催します🍴
　.yan9さんの焼き菓子ももちろんあります😋
予約制となります。
CARIBにてご予約受付中です😊

今月もよろしくお願いいたします🙇

22/05/2026

今年はカツオが豊漁らしいので。
春と秋のカツオでは当然仕立てが変わりますね。こういう事は寿司屋で食べていないと分かりません。寿司食べたい🍣
いつでも藁で炙ってでは芸がない。

藁はないのでフライパンで表面だけ焼いてます。下には玉ねぎ、パプリカ、トマトを煮込んだピペラード。
初夏らしい感じなのでアルザスのピノブランと！旨いです

その他にも色々やってます。牛ほほ肉の赤ワイン煮込みも作りました。

#カツオとピペラード
#ピノブラン
#メニューすぐ変わります
#食べたいと思った時が食べる時
#カリブ赤羽

19/05/2026

お知らせ

5月21日木曜日は試飲会のためランチはお休みします。180種類もでるらしいので
夜も予約なければそのまま休みにします。

ご来店予約の方はお知らせ下さい。

リヨン風サラダ久しぶりにやってます。大山鶏レバー、セセリ肉、砂肝のコンフィ、ポーチドエッグ！

#試飲会
#センベロばかりじゃないのよ
#赤羽グルメ
#静かにゆっくりできる店
#カリブ赤羽

15/05/2026

越後もち豚のロースト　ロメスコソース

250gはある新潟越後もち豚をゆっくりロースト。パプリカやトマトを使ったロメスコソースに新潟ならではの発酵調味料を入れてます。これがめちゃくちゃ合います！
もうやってる人もいるかもしれないけどこれは発明！

魚も充実してますので是非！

当店レストランなのでお二人で来てグリーンサラダ2個。以上！みたいなオーダーは勘弁して下さい。
ほんとにあった怖い話し👻
#越後もち豚
#ロメスコソース
#カリブ赤羽

04/05/2026

5月4日　暇なんでメニューのせておきます

ロゼワイン3種飲み比べなんてのもありますのでお暇な方は是非どうぞ

01/05/2026

トリッパとガツ、白インゲン豆の煮込み。
久しぶりに国産のフレッシュが入ったので煮込みました。

沢山出来たので持ち帰りもできます。真空パックしてあるので保存もききます。

連休どこ行っても混んでるし家でロゼワインなんか呑みながら食べるにはぴったりかと。

その他もテイクアウトご希望あればご相談下さい。
#国産フレッシュトリッパ
#ガツ
#癖になる旨さ
#カリブ赤羽

01/05/2026

30/04/2026

本日4/30は夜貸し切りです。

5月5日火曜のランチも貸し切りです。

あとはガラガラでーす。ご予約お待ちしてます。

21/04/2026

ロゼワインの呑みたくなるシーズンという事で来週はゴールデンウィークです。

すでに貸し切りやご予約もちらほらいただいているのでご予定お決まりの方はお早めにご予約下さい。

当日ですと食材等の関係もあるのでお断りしてしまわなければならないかもしれませんので。

そしてお願いがあります。ほとんどいませんがたまーに物凄い香水をつけている方がいらっしゃいます。ご自身ではあまり気づいていないのかもしれませんが狭い店ですのでお控え頂きたいです。
ワインや料理は香りも大事な要素ですので人工的な香りがあまりにもしてしまうのは困ります。何より他の方に迷惑です。香りにも趣味嗜好がありますので。化学物質アレルギーで頭が痛くなったり吐き気をもよおす方もいますので。あまりにも強い香りを纏っているとこちらが判断したらご予約されてもその場でお断りせざるを得ない場合もございますので同伴の方にもお知らせ下さい。

ゴールデンウィークは是非ロゼワインを🍷
#ロゼワイン特集
#香害禁止
#カリブ赤羽