Brasserie MUH（ブラッスリー　ムー）

Brasserie MUH（ブラッスリー　ムー） 2015年11月25日東急東横線・武蔵小杉駅高架下にオープンする、グリル料理?

【last working!!】ほぼオープニングコレガスの健生くん！本日最後の出勤です！！ほぼ全店ヘルプを回る偉業も成し遂げたエバーブルーきってのベビーフェイス！秘蔵のビール持ち込んで皆様のお越しをお待ちしてます！！
24/03/2019

【last working!!】
ほぼオープニングコレガスの健生くん！本日最後の出勤です！！
ほぼ全店ヘルプを回る偉業も成し遂げたエバーブルーきってのベビーフェイス！
秘蔵のビール持ち込んで皆様のお越しをお待ちしてます！！

04/03/2019

【MUHよりお知らせ】
本日予定しておりましたライブですが、ミュージシャン体調不良により中止させていただきます。
楽しみにされていたお客様大変申し訳ございません。
なお、営業は通常通りですので皆様のご来店をお待ちしております！！

【3月ライブ情報】3月も充実のラインナップでお送りします！！初登場のアーティストさんや久しぶりに帰ってくるアーティストさんも！！スケジュールは…3月4日(月)　サブ片山さん Sax　10日(日)　玉木さん gt&ba&vo　11日(月)　ミ...
01/03/2019

【3月ライブ情報】
3月も充実のラインナップでお送りします！！初登場のアーティストさんや久しぶりに帰ってくるアーティストさんも！！
スケジュールは…
3月4日(月)　サブ片山さん Sax
　10日(日)　玉木さん gt&ba&vo
　11日(月)　ミルベゼさん vn>
　17日(日)　To Fathersさん gt&vo
　18日(月)　海野さん euph>&ba
　24日(日)　荻野さん gt
　25日(月)　ヤスオトゥワープさん gt
　26日(火)　永瀬さん gt
　30日(日)　VENUSさん key&vo
まだまだ追加あるかも？？？
皆様のお越しをお待ちしております！！！
※投げ銭スタイルですのでお気軽にお立ち寄りください。
アーティストさんにお心付けをお願いいたします。

【Journey of Lambic～2019年ビールの旅～】ベルギービールの真骨頂！すっぱい超自然派ビール「ランビック」をお試しあれ！！本日21日からスタート！！好きな人にはたまらないビールです。この機会にぜひ！！何と！4杯飲んだらドリー...
21/01/2019

【Journey of Lambic～2019年ビールの旅～】
ベルギービールの真骨頂！すっぱい超自然派ビール
「ランビック」をお試しあれ！！
本日21日からスタート！！好きな人にはたまらないビールです。この機会にぜひ！！
何と！4杯飲んだらドリーフォンティネンの専用タンブラーを1脚プレゼント！！

■ランビックとは？
ベルギーの首都、ブリュッセルの南西のみで醸造される、
野生酵母で発酵されたビール。
通常のラガーやエールの酵母がラボで純粋培養されているのに対し、ランビックは大気中に舞う野生酵母が麦汁に自然に舞い降りて発酵する、古代的かつ神秘的なビールである。
この度、弊社代表菅原の秘蔵在庫を利益度外視で大放出！
超レア、ランビックを年代別に飲み比べ頂ける。
味の経年変化をお楽しみあれ！

■提供ビールはこちら
・St. Louis Gueuze Fond Tradition…790yen　[ヴァン・ホンスブルック醸造所 5%]

ランビック醸造所としては珍しい西フランダースのインゲルムンステルに位置する。愛好家を対象とした純粋で伝統的なグーズ。若いランビックと古いランビックをブレンドした青りんごの香りが際立つ、非常にドライで酸味のある味に仕上がっている。

・Kriek de Ranke…890yen　
[デ・ランケ醸造所 7%]
ジラルダン醸造所のランビックとフランダースレッドビールをベースに、本物のチェリーを半年以上漬け込む。ランビックの強い酸味とチェリーそのままの酸味がそのままあらわれている本格的なフルーツランビックである。ランビックのこれからのあり方をも考えさせられる一品。

・Oud Beersel Oude Gueze…
1520yen / 3500yen /
3000yen / 2800yen　[オード・ベルセル醸造所 8%]
ドリー・フォンティネンに石を投げれば届く程といえば大げさだが、歩いてすぐに存在する。
2002 年に跡継ぎ不足で閉鎖された醸造所だが、
この醸造所のランビックを愛している親子二人が2005 年11 月25 日に再興し、ランビック作りを再開した。
醸造法も以前の醸造所を操業していたまま引き継がれ、
伝統的なランビックの灯火が消える事はなかった。
酸味の強さ はランビックの中では控えめであり、ドライであるものが多い。

・Oud Beersel Oude Kriek…1520yen / 3700yen / 3500yen / 3200yen　[オード・ベルセル醸造所 8%]
オード・ベルセルの若いランビックと3年寝かせたランビックをブレンドし、生のチェリーを樽に漬け込んでさらに発酵、熟成させる。1年も経てば、種以外はランビックの自然発酵酵母がすべて食べてしまうほどだ。1リットルの中に400gものチェリーが含まれており、チェリーとランビックの調和した酸味と共に味わう事が出来る。自然酵母は生き続け、10年、20年と偉大なビールへと変貌を遂げる。

・Oud Beersel Framboise…1520yen　
[オード・ベルセル醸造所 5%]
オード・ベルセルの若いランビック同士をブレンドし、
さらに生のラズベリーを漬け込んで発酵、熟成。
最後にそこへ加糖する事により、ランビックの酸味を押さえて飲みやすいフルーツランビックとした。

・Bzart Lambiek…5000yen
　[オード・ベルセル醸造所 8%]
オード・ベルセル・オード・グーズをベースにシャンパン酵母を使い、再度発酵。ルミアージュ、デゴルジュマンといったシャンパンと同様の手法で熟成させた。

・Bzart Kriekenlambiek…5000yen　
[オード・ベルセル醸造所 8%]
オード・ベルセル・オード・クリークをベースにシャンパン酵母を使い、再度発酵。Bzart Lambiekと同様、ルミアージュ、デゴルジュマンといったシャンパンの手法で熟成させた。

・Chapeau Cuveé…1500yen　
[デ・トロフ醸造所 5.5%]
ベルギーの首都、ブリュッセルの西に位置し、
18世紀に設立された家族７代に渡る醸造所。
比較的短い期間で醸造される甘いフルーツランビックを
得意とする。
Chapeau Cuveéは甘味を加えない酸味のある伝統的なランビックで完成の3年を要する。

・Cuvee de Ranke…3200yen　
[デ・ランケ醸造所 7%]
ジラルダン醸造所のランビックと買収される前に使用されていたローデンバッハ醸造所の酵母を使用したビールをブレンドさせ、これまでにない新しいランビックのスタイルを
デ・ランケ醸造所が提案。
ランビックの強烈な酸味が苦手な方にも飲める本格的な
ブレンドランビック。
これにチェリーを半年以上漬け込む事によって
デ・ランケ・クリークが作られる。

・Lindemans Blossom Gueuze…4500yen　
[リンデマンス醸造所 5.5%]
ランビックは非常に多彩であり、創造性を刺激する。
スポンタンバジルでの新鮮なバジルとグーズとの
予期せぬ大成功は、ハーブとランビックが上手く
融合するという確信につながった。
ブロッサム・グーズはエルダーフラワーによる独創的で
ユニークなビールだ。

※750mlの大瓶はグラス（150ml）の提供も致します。スタッフに直接ご確認ください。

【1月ライブ情報】新年1発目のライブは6日からスタートします！！素敵な音楽と料理と共に楽しい時間をすごしましょう！！今月のスケジュールです！1月6日(日)ヤスオトゥワープさん(ギター)1月7日(月)高木はるかさん(パーカッション)1月13日...
05/01/2019

【1月ライブ情報】
新年1発目のライブは6日からスタートします！！
素敵な音楽と料理と共に楽しい時間をすごしましょう！！
今月のスケジュールです！

1月6日(日)ヤスオトゥワープさん(ギター)

1月7日(月)高木はるかさん(パーカッション)

1月13日(日)海野百合香さん(ユーフォニアム)北村貴丸さん(ギター)長谷川慧人さん(ベース)

1月14日(月)山田拓斗さん(バイオリン)宮脇惇さん(クラリネット)舘野公一さん(ギター)

1月20日(日)27日(日)永瀬晋さん(ギター)

1月28日(月)サブ片山さん(サックス)

※全て投げ銭ライブです。ミュージシャンへのお心付けをお願いいたします！

【新年のご挨拶】明けましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。2019年も変わらずご愛顧いただけますようよろしくお願いいたします！福袋販売しております！！今年の福袋は、デリリウムカフェトーキョーオリジナルランチバッグに昨年...
04/01/2019

【新年のご挨拶】
明けましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりました。2019年も変わらずご愛顧いただけますようよろしくお願いいたします！
福袋販売しております！！
今年の福袋は、デリリウムカフェトーキョーオリジナルランチバッグに昨年12月より新しくなったデリリウムグラス1脚+お好きな樽生無料券が付いて¥2019（税込）です！
当店では10個限定となっておりますのでお早めにお買い求めください！！

【12月ライブ情報】2018年も残すところ1ヶ月とせまってまいりました。今月もライブはございます！！今月のアーティストは、3日(月)サブ片山さん4日(火)永瀬さん9日(日)ヤスオトゥワープさん10日(月)山田さん11日(火)永瀬さん、成嶋さ...
02/12/2018

【12月ライブ情報】
2018年も残すところ1ヶ月とせまってまいりました。今月もライブはございます！！
今月のアーティストは、
3日(月)サブ片山さん
4日(火)永瀬さん
9日(日)ヤスオトゥワープさん
10日(月)山田さん
11日(火)永瀬さん、成嶋さん、志田さん
16日(日)ToFeathersさん
18日(火)佐々木MAN正治さん
というラインナップになっております！！
平成最後のMUHのライブをぜひお楽しみください！！
投げ銭スタイルでやっております。アーティストにお心付けを宜しくお願いいたします。

02/12/2018

【貸切営業のお知らせ】
12月2日18時より貸切営業のため通常営業は21時15分からとなります。ご来店予定のお客様にはご迷惑をお掛けし大変申し訳ございません。
ラストオーダーまで時間短いですがご来店お待ちしております。

11月25日に開催しました周年パーティの様子を「かっしー」様にたくさん撮っていただきました！！
26/11/2018

11月25日に開催しました周年パーティの様子を「かっしー」様にたくさん撮っていただきました！！

住所

中原区小杉町3/44
Kawasaki-shi, Kanagawa
211-0063

営業時間

月曜日 17:00 - 23:30
火曜日 17:00 - 23:30
水曜日 17:00 - 02:00
木曜日 17:00 - 02:00
金曜日 17:00 - 04:00
土曜日 11:30 - 00:00
日曜日 11:30 - 23:00

電話番号

0447111051

ウェブサイト

アラート

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