14/06/2026
本日ビストロジーノ
厨房の暑さが異常です🤭
さてピザ生地準備整いました。
最近は発酵などを考慮してか生地の状態はいいです
なんせ冷蔵庫のストックできるスペース限られてるので
2日位で仕込む感じです
前は形成してから冷凍してたんでが冷凍保存はやめました
イーストも減らしてるのでイースト臭は無くなってます
常にいい状態で提供できるよに心がけててます
ビストロジーノ（bitstogino）
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- Katsuyama-shi, Fukui
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あの伝説の「bar REITO’」が勝山市沢町に「ビストロジーノ」として移転オ?
住所
福井県勝山市沢町2丁目7/27
Katsuyama-shi, Fukui
911-0801
営業時間
| 月曜日 | 11:30 - 15:00 |
| 18:00 - 22:00 | |
| 水曜日 | 11:30 - 15:00 |
| 18:00 - 22:00 | |
| 日曜日 | 11:30 - 15:00 |
| 18:00 - 22:00 |
電話番号
ウェブサイト
アラート
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