OCTONE Brewing オクトワンブルーイング

OCTONE Brewing オクトワンブルーイング 水上温泉街のクラフトビール醸造所。併設のタップルームで注ぎたてをぜひどうぞ!お持ち帰り用の瓶ビールもあります。
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月・木・金 16:00~20:00 LO
土・日・祝 14:00~20:00 LO

【オクトワンりんご園🌸満開】「りんご園の花、そろそろ満開だと思うよ」醸造長の言葉を聞いて行ってきました。近づくとなんとも甘くていい香り!オクトワンハードサイダーの大切なアクセント、グラニースミス🍏の花です。すぐそばではクマバチが花粉集めに大...
24/04/2026

【オクトワンりんご園🌸満開】

「りんご園の花、そろそろ満開だと思うよ」

醸造長の言葉を聞いて行ってきました。近づくとなんとも甘くていい香り!オクトワンハードサイダーの大切なアクセント、グラニースミス🍏の花です。
すぐそばではクマバチが花粉集めに大忙し。

今年仕込んだサイダーは2種類。

ひとつは自社栽培「グラニースミス」と、「ふじ」、「ぐんま名月」の定番「木々は春」。

もうひとつは、グラニースミスと真っ赤で甘酸っぱい「陽光」、大きな洋梨「シルバーベル」を絞った新作サイダー(ペリーになるかな?)

すべてみなかみ町産の、りんごと洋梨。
僕たちの暮らす土地で育ち、僕たちと同じ空気で育った果実を醸して酒にする。昨年取得した果実酒免許での醸造です。

現在順調に発酵中。リリース時期は未定ですがお楽しみに!

【2026年ゴールデンウィークの営業について】例年にないほどの雪解けの早さと春の訪れ。桜の後、みなかみではりんごの花が満開です🌸 今年のゴールデンウィークの営業スケジュールをお知らせします!4/28 Tues 【定休日 Closed】4/2...
22/04/2026

【2026年ゴールデンウィークの営業について】

例年にないほどの雪解けの早さと春の訪れ。桜の後、みなかみではりんごの花が満開です🌸

今年のゴールデンウィークの営業スケジュールをお知らせします!

4/28 Tues 【定休日 Closed】
4/29 ㊗️Wed 14:00~20:00
4/30 Thu 16:00~20:00
5/1 Fri 16:00~20:00
5/2 Sat 14:00~20:00
5/3 ㊗️Sun 14:00~20:00
5/4 ㊗️Mon 14:00~20:00
5/5 ㊗️Tues 14:00~20:00
5/6 ㊗️Wed 14:00~20:00
5/7 & 5/8 振替休業 【Closed】

暖かい日はテラス席飲みが気持ちよい季節✨
皆さんのご来店をお待ちしています〜

【New Beer! ジューシーペールエール: アップストリーム POP】ジューシーで柑橘系ホップの香りが爆裂。よい意味でオクトワンっぽくないペールエールができました!アップストリームPOP / UPSTREAM POPStyle: ジュー...
14/04/2026

【New Beer! ジューシーペールエール: アップストリーム POP】

ジューシーで柑橘系ホップの香りが爆裂。よい意味でオクトワンっぽくないペールエールができました!

アップストリームPOP / UPSTREAM POP
Style: ジューシーペールエール / Juicy Pale Ale
ABV: 5.0 %
Hops: Cascade, Citra, Simcoe, Amarillo, Cashmere

なんかちょっと聞いたことある名前…🤔
そうです、アップストリームといえばじゅわっとジューシーな口当たりのオクトワンの定番 IPA。
そのアップストリームIPAの ”やんちゃな弟” 的ポジションのビールのため、名前を引き継ぎました。

スムーズなマウスフィールとホップの甘い香りに魅せられてくぴくぴ飲んでしまう…でも大丈夫、安心のABV5%!
なんだか最近のスタイリッシュなブルワリーのアメペみたいな仕上がりですが、作っているのはいつもの醸造長です笑

業務店の皆さま
今回ケグのみの販売となっております
https://octonebrewing.bestbeerjapan.com/products/detail/34

【Off the Gridに出店します!(初)】国内最大規模のアウトドア展示会、Off the Gridに出店します!Off the Grid 2026■日時4/11 (sat) 10:00-17:004/12 (sun) 10:00-16...
26/03/2026

【Off the Gridに出店します!(初)】

国内最大規模のアウトドア展示会、Off the Gridに出店します!

Off the Grid 2026
■日時
4/11 (sat) 10:00-17:00
4/12 (sun) 10:00-16:00
■会場
町田シバヒロ
■入場料
高校生以上 800円/各日(中学生以下無料)
チケット販売中
詳細はオフィシャルリンクから
https://offthegrid.jp/

今回素敵なご縁があってオフグリに初出店。
2018年の創業当時から、「Enjoy nature Smile back(自然を楽しみ笑顔で返そう)」をコンセプトに、谷川岳の麓で醸造してきました。
これからもずっと自然と触れ合うことを楽しめるように。当たり前にあると思っている山や川がこれからも健全であるように。
僕らのビールやハードサイダーを通じて、考えるきっかけになってもらえたら嬉しいです!

アウトドア好き、ギア好き、クラフトビール好きの皆さん、会場でお会いしましょう〜

※ 水上温泉街のタップルームも通常通り営業します

#オフグリ

【FUJISAWA CRAFT BEER FEST 2026出店!】4月5日(日)※4日(土)は荒天予報のため中止となりました今年も湘南藤沢のビアフェス、藤沢クラフトビアフェストに出店します!年に1度の里帰り出店。昨年移転した新工場で作った...
08/03/2026

【FUJISAWA CRAFT BEER FEST 2026出店!】
4月5日(日)
※4日(土)は荒天予報のため中止となりました

今年も湘南藤沢のビアフェス、藤沢クラフトビアフェストに出店します!
年に1度の里帰り出店。昨年移転した新工場で作ったビールとハードサイダーたくさん持っていきますよ!
湘南のみんなに会えるのを楽しみにしています〜

※ 水上温泉街のタップルーム、両日とも通常営業します!
(嬉しい変更: 3/26)

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<English follows Japanese>

FUJISAWA CRAFT BEER FEST 2026

今年で3回目を迎える「FUJISAWA CRAFT BEER FEST」を、4月4日・5日の2日間、藤沢駅前サンパール広場で開催します!

今回は過去最大規模となる、30のクラフトブルワリーが集結。湘南エリアを中心に鹿児島、滋賀からの参加も。個性豊かなクラフトビールを藤沢の空の下で味わえます。
垂涎フードやビール好き必携グッズブース、そしてDJによる音楽の演出が、ビール体験をブースト。

お一人で、友人と、あるいは家族で。
春の風を感じながら、楽しい時間をすごしましょ。

出店者の詳細は順次紹介していきます。

Join us for two days on April 4th and 5th at Sunpearl Square, right in front of Fujisawa Station.

This year is our biggest yet, featuring around 30 craft breweries from the Shonan area and all across Japan, including Shiga and Kagoshima. Come discover a diverse world of craft beers under the open sky of Fujisawa.

Enjoy mouth-watering festival food, must-have gear for beer lovers, and live DJ sets that will boost your beer experience to the next level.

Whether you're coming solo, with friends, or with family, let’s celebrate spring with great brews and good vibes.

Exhibitor lineups will be announced soon. Stay tuned!

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FUJISAWA CRAFT BEER FEST
4/4(土) ・5(日) 12:00 - 19:00
荒天中止(開催日2日前の天気予報で判断)
@藤沢駅前北口広場 (サンパール広場)
Place: Sun Pearl Hiroba, Fujisawa station north exit.
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

#フジサワクラフトビールフェス #藤沢クラフトビールフェス #クラフトビール #ビアフェス

大変申し訳ございませんが、本日2月27日(金)タップルームを臨時休業とさせていただきますご来店を予定していたお客様には大変申し訳ございません🙇‍♀️明日28日土曜日からは通常営業の予定です
27/02/2026

大変申し訳ございませんが、本日2月27日(金)タップルームを臨時休業とさせていただきます
ご来店を予定していたお客様には大変申し訳ございません🙇‍♀️
明日28日土曜日からは通常営業の予定です

08/02/2026

【2月11日建国記念日営業 翌日12日振替休業】

今週水曜日 2月11日の建国記念日は祝日営業でタップルームは14時オープン。翌日の12日(木)は振替休業をいただき、今年のサイダー仕込みのためのりんご搾汁でブルワリーにお手伝いに行ってきます🍎🍏✋

今年仕込みのハードサイダーもお楽しみに!

【祝!果実酒免許】久しぶりにスーツを着ました。いろんなところがキツくなっていました。なぜ着たかというと、新しい醸造免許の授与があったから。果実酒免許。オクトワンはこの免許でハードサイダー(シードル)を作ります!これまでもハードサイダーを作っ...
04/02/2026

【祝!果実酒免許】

久しぶりにスーツを着ました。
いろんなところがキツくなっていました。

なぜ着たかというと、新しい醸造免許の授与があったから。
果実酒免許。

オクトワンはこの免許でハードサイダー(シードル)を作ります!

これまでもハードサイダーを作っていましたが、酵母の培養にビールを仕込む際に出る残り麦汁を使って、発泡酒免許で作っていました。

果実酒免許を取得したので、これからは麦汁を使う必要がなくなりますが、使います!

酵母を自家培養するには麦汁はとても優秀。
麦汁には酵母が活動するためのミネラルが多く含まれていて、培地としてとても優れています。

なので、これからもハードサイダーを作る方法は同じです笑

変わるのは、ラベルの表記。
発泡酒→果実酒



果実酒免許を持つことで、できることが増えるのと、本気でハードサイダーを作って行くぞ!という意気込みでもあります。

果実酒はとても奥が深くて、農業と深くつながった面白いお酒なのです〜

みなかみ町の重要な農産品のりんご。
ここに暮らす僕たちと同じ風を受けて、同じ雨で育った果実を酒にする。
「暮らし」と「農」の距離を縮めるお酒作りを目指します!

缶製品のラベルにイラストを使わせてもらっている  ちゃんが、全日本アートサロン絵画大賞展で文部大臣賞を受賞しました!独特の世界観が大好きで、不思議な中に自然の息吹や神秘が表現されていると勝手に思っているhidemi アート。みなかみを拠点に...
29/01/2026

缶製品のラベルにイラストを使わせてもらっている ちゃんが、全日本アートサロン絵画大賞展で文部大臣賞を受賞しました!

独特の世界観が大好きで、不思議な中に自然の息吹や神秘が表現されていると勝手に思っているhidemi アート。みなかみを拠点に制作活動をする彼女の作品が認められて、なんだか自分のことみたいに嬉しい〜

おめでとう〜


・・・
この度わたくし、
文部科学大臣賞を頂くことができました
わーい!

通知を受け取ったのが昨年末
恐縮の塊
恐れ多くてびびりちらかしておりました
今は素直に嬉しいです
絵を描いていていいんだよって言われた気分

好みの分かれる絵柄のようですが
ここはとりあえず
おめでとうと言ってほしい
よかったねえび男ちゃん!

洗濯物と荷物の間で描いたF20号は
大きな会場で展示もしていただきます

東京 国立新美術館 展示室1B 2/5〜16
大阪 大阪市立美術館天王寺ギャラリー 3/3〜3/8

たくさんの方々の絵と共にご覧いただけましたら嬉しいです。展示会場で販売の図録で講評が読めるそう。学生以来の講評で興味津々でございます。
どうもありがとうございました🙌

オクトワンブルーイング、「仲間」募集します温泉街の小さな工場から始まった2018年人口減少、高齢化が目前に迫る過疎の地で、地域に根ざしたクラフトビール=ローカルビールとはどうあるべきなのか出た結論は「農業と醸造の融合」でした2022年に農業...
12/01/2026

オクトワンブルーイング、「仲間」募集します

温泉街の小さな工場から始まった2018年
人口減少、高齢化が目前に迫る過疎の地で、地域に根ざしたクラフトビール=ローカルビールとはどうあるべきなのか
出た結論は「農業と醸造の融合」でした

2022年に農業参入、ホップとりんごの栽培を始めました
収穫したホップをビールに使い、町内産りんごでハードサイダー(シードル)の醸造を開始
耕作放棄地や水、守るべき自然など、都会にはないリソースを見直し、地域の未来につながるビール・ハードサイダーの醸造を行うこと
この地で育った作物を醸し、この地の魅力を束ねたお酒を届けることで、地域はもっと面白くなる

土地に適したホップの品種がおおよそわかり、収穫が安定
サイダー用品種のりんご栽培も始まりました
醸造所も十分な広さが確保でき、余裕を持った醸造が可能になりました

残るピースは、「仲間」です
もっと畑を広げたり
もっといろんな種類のビールを作ったり
求む、新しい個性

農業とビール作り、ハードサイダーに興味がある方
みなかみ町の持つ可能性を一緒に広げてくれる方

まずはメッセージください!
プロフィールにある電話番号にご連絡頂いてもOKです

お待ちしています!

オクトワンブルーイング
担当: 竹内

2026年初営業 Newハードサイダー on tap!明けましておめでとうございます🎍1月1日〜3日、タップルームは14:00〜20:00で営業年明け、サイダーのタップが変わります!町内で無肥料・無農薬で梅を育てている  さんの完熟梅を漬け...
01/01/2026

2026年初営業 Newハードサイダー on tap!

明けましておめでとうございます🎍
1月1日〜3日、タップルームは14:00〜20:00で営業
年明け、サイダーのタップが変わります!
町内で無肥料・無農薬で梅を育てている さんの完熟梅を漬け込んだ、木々は春 完熟の梅です

木々は春 完熟の梅 / Spring comes 2nd with UME
Style : ハードサイダー / Hard Cider
ABV : 6.5%
Fuji, Meigetsu, and Granny Smith apples, with ripe Japanese UME

少し赤みがかった「木々は春2024 - 2nd」に、完熟梅を漬け込んでいます。りんごの後ろにふんわり香る上品な梅!お正月感満載ですよ〜

2025年、あっという間の激動の一年でした。新しい醸造所の立ち上げもなんとか無事に行うことができ、関わってくださった皆様、応援してくださった皆様への感謝の一年でした。諦めずにいただき、本当にありがとうございました!2026年は、新しい醸造機...
30/12/2025

2025年、あっという間の激動の一年でした。

新しい醸造所の立ち上げもなんとか無事に行うことができ、関わってくださった皆様、応援してくださった皆様への感謝の一年でした。
諦めずにいただき、本当にありがとうございました!

2026年は、新しい醸造機器をさらにブラッシュアップし、より理想に近いビールを作れるように邁進のつもりです。

地域の農家さんの助力で動き始めたハードサイダー醸造も、年明けからさらに深化していきます。

2026年のオクトワンブルーイング、よろしくお願いします!

※タップルームは12/31〜1/3 14:00-20:00営業
 1/4〜1/7 は休業とさせて頂きます

住所

みなかみ町湯原702/2
Katashina-Mura Tone-gun, Gunma
379-1617

営業時間

月曜日 16:00 - 20:00
木曜日 16:00 - 20:00
金曜日 16:00 - 20:00
土曜日 14:00 - 20:00
日曜日 14:00 - 20:00

電話番号

+81278254520

アラート

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