RIO BREWING&CO.東京醸造所

06/03/2020

こんにちは。RIO BREWING&CO.東京醸造所です！
当BREW PUBにて醸造したビールがコンテストにて受賞致しました！
現在3種ともON TAPされていますので、ぜひ飲みにいらっしゃってください！

【ジャパン・グレートビア・アワーズ2020受賞ビール　ONTAP情報】

ジャパン・グレートビア・アワーズ2020に於いて、RIO BREWING & CO.東京醸造所のビールが金賞2つ銀賞1つのトリプル受賞に輝きました。

受賞したビールは、現在下記の店舗にてご提供しております。ぜひ飲みにいらしてください！

※金賞受賞の２品は各店１～２樽限定でのご提供となります。

■リオ・ブルーイング・コー ビストロ＆ガーデン（東京ミッドタウン）
【金賞】RIO TRIPLE MATERIAL
【金賞】RIO EAST COAST IPA
※【銀賞】RISON SOUR DRY HOPPED　準備中

■リオ・ブルーイング ・コー東京醸造所（五反田）
【金賞】RIO TRIPLE MATERIAL
【金賞】RIO EAST COAST IPA
【銀賞】RISON SOUR DRY HOPPED

11/10/2019

[台風19号による営業中止のお知らせ]
夜分遅くのお知らせで申し訳ございません。
10月12日の営業は台風19号の影響によりお休みとさせて頂きます。
また、13日も主要交通機関の復帰がお昼からの見込みのため、17時からの営業とさせて頂きます。
・12日 お休み
・13日 17時オープン

ご理解のほど宜しくお願い致します。

01/10/2019

【リオ・ブルーイング ・コー東京醸造所より】

夏が終わり、飲みやすいビールだけでなくビールの多様性がもっとも楽しめる時期となってきました。

リオ・ブルーイング ・コー東京醸造所でも下記のビールの醸造を行い順次提供していきます。これから情報を次々増やして行く予定です。

超貴重なランビックの提供やベルギービールの普及で11月は
デリリウムラリー（店舗ラリー）や札幌に行く予定もありますので秋も皆様ビール片手によろしくお願いします！ BY リオ

●10/7(月) リオ・ブルーイング 東京醸造所にて提供開始
・RIZON SOUR DRYHOPPED ライゾン サワー ドライホップド
3日に樽詰め予定。7日に提供を開始。リオ・ブルーイング のセゾンであるライゾンのサワーが前回登場したが今回醸造しているのは新たにライゾン サワーにホップを漬け込みドライホップしたもの。セゾンに加えた果実系アロマとサワーの酸味を楽しんで欲しい。我々のこれからのチャレンジに乾杯！フゾンテ！

●発酵～熟成中
・RIO TRIPLE MIEL リオ・トリプル ミエル
これまでのレシピに手を加え（毎度微妙にレシピを調整しているが）アロマホップとハチミツ(MIEL)を増量して、アロマを強めたトリペル
ベルギーの麦芽を中心に醸造、2種ベルギー酵母の主発酵が落ち着いたタイミングで、シャンパンイーストを追加して発酵させた。ワインの発酵アロマも取り出した新たなトリペルとなるか

・ENJIN WEST COAST YEAST エンジン ウエスト コースト イースト
ドリンカビリティーを追求して仲間と円陣を組んで人の円を作って欲しいという思いから作られたエンジンにウエストコーストタイプの酵母を今回使用した。

・RIO EAST COAST IPA（仮）
新たなヘイジーなイーストコーストIPAを醸造し、ただいまゆるやかに順調に主発酵中。シトラの新種ホップを新たに使用してアロマを高めている。

・RIO ABBEY DUBBLE SOUR リオ アビイダブル サワー
一昨日から本日３日間(消費増税を挟んで笑）にかけて仕込んだのはリオのアビィダブルのサワー　アルコールは８％から10％になる？それは冗談として
酵母は２種類のアビィイーストを組み合わせて発酵を行い、酸味は優しく仕上げているダークサワー。まさにこれから発酵が始まり、提供は10月末を予定している。

19/04/2019

[改修工事による休業日のお知らせ]
直前のご連絡になってしまい申し訳ございません。
キッチン設備の改修工事のため、4月21日、22日は休業日とさせて頂きます。
ご来店を考えていてくださったお客様には、ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございません。
23日のディナータイムより営業再開致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。

11/01/2019

本日より限定ビール2種提供いたします。
それぞれのビールに合わせたマリアージュフードもご用意してお待ちしております。
頑張った週末のご褒美にいかがでしょうか？

【1/11 新作限定ビール2種同時提供スタートのご案内】
皆様こんにちは。

1/11(金)よりRIO BREWING & CO.東京醸造所の新作限定ビール2種の同時提供いたします。

・RISON-ﾗｲｿﾞﾝ-…750yen
Alc：5.0%/IBU：30

新年を祝って、ＲＩＯのセゾンビールに２種のドライホッピングを施した特別なビールを醸造した。フルーティなイーストアロマに加えて、口内に広がる柑橘系果物と草原を思わせる２種のホップフレーバーが杯を進める。

・水鞠-ﾐｽﾞﾏﾘ-…490yen/650yen
Alc：5.0%/IBU：12

冬の限定醸造、柑橘系果実や桃を思わせるフルーティなアロマと酸味を感じるベルジャンホワイト酵母を使用したフルーツビール。ピンクグレープフルーツ由来の爽やかな酸味とベルジャン酵母由来の果実感のあるアロマにコリアンダーのスパイシーさが重なる、食前酒にお勧めの一杯。

『RIZON』は定番のRIO BREWING #000シリーズの新年限定醸造。スッキリきれいに仕上げたセゾンに大量のホップを２種類・２段階に分けてドライホッピング。イーストアロマと２種類のホップフレーバーをお楽しみ頂ける仕上りになりました。
名前は「RIO-ﾘｵ-が作ったSEASON-ｾｿﾞﾝ-」から出来た造語です。

『水鞠』はコリアンダーの効いたベルジャンホワイトをベースに、ピンクグレープフルーツの果汁で酸味とフレーバを加えたフルーツビールです。食前酒としてお勧めしたいので、シャンパングラスサイズ(200ml)もご用意致しました。名前は「美しく飛び散る水玉」を意味します、しゅわしゅわして酸っぱいはじける美味しさをイメージし、可愛らしい響きと字面からこの名前に決まりました。

どちらも1/11(金)より提供開始です。限定醸造ですのでお飲み逃しの無いように御願い致します。

10/01/2019

【1/11 新作限定ビール2種同時提供スタートのご案内】
皆様こんにちは。

1/11(金)よりRIO BREWING & CO.東京醸造所の新作限定ビール2種の同時提供いたします。

・RISON-ﾗｲｿﾞﾝ-…750yen
Alc：5.0%/IBU：30

新年を祝って、ＲＩＯのセゾンビールに２種のドライホッピングを施した特別なビールを醸造した。フルーティなイーストアロマに加えて、口内に広がる柑橘系果物と草原を思わせる２種のホップフレーバーが杯を進める。

・水鞠-ﾐｽﾞﾏﾘ-…490yen/650yen
Alc：5.0%/IBU：12

冬の限定醸造、柑橘系果実や桃を思わせるフルーティなアロマと酸味を感じるベルジャンホワイト酵母を使用したフルーツビール。ピンクグレープフルーツ由来の爽やかな酸味とベルジャン酵母由来の果実感のあるアロマにコリアンダーのスパイシーさが重なる、食前酒にお勧めの一杯。

『RIZON』は定番のRIO BREWING #000シリーズの新年限定醸造。スッキリきれいに仕上げたセゾンに大量のホップを２種類・２段階に分けてドライホッピング。イーストアロマと２種類のホップフレーバーをお楽しみ頂ける仕上りになりました。
名前は「RIO-ﾘｵ-が作ったSEASON-ｾｿﾞﾝ-」から出来た造語です。

『水鞠』はコリアンダーの効いたベルジャンホワイトをベースに、ピンクグレープフルーツの果汁で酸味とフレーバを加えたフルーツビールです。食前酒としてお勧めしたいので、シャンパングラスサイズ(200ml)もご用意致しました。名前は「美しく飛び散る水玉」を意味します、しゅわしゅわして酸っぱいはじける美味しさをイメージし、可愛らしい響きと字面からこの名前に決まりました。

どちらも1/11(金)より提供開始です。限定醸造ですのでお飲み逃しの無いように御願い致します。

07/01/2019

【本日より新年の運試し!?ガレット・デ・ロワ提供と初陣グリーンティダブル1年熟成限定ボトルのご案内】

皆様こんにちは。

年末から続きましたお正月の連休も本日で最終日...皆様思い思いのお休みを過ごされたと思います。

年が明けると気になるのがその年の運勢。日本でしたら神社でおみくじというのが定番でございますがフランスでは『ガレット・デ・ロワ』で運試しが風物詩。

ガレット(円形の丸いお菓子)ロア(王様)の意味のこのデザートは1つのガレットの中に入っているフェーブ(陶器のおもちゃ)を当てた方が王様、王妃様となり1年間幸せが訪れるといわれております。

当店ではガレット・デ・ロワとマリアージュビールに『初陣グリーティーダブル』のファーストボトリング240本限定品を併せて新年のお祝いとして本日1/7よりご提供致します。この初陣グリーンティーダブルは初のボトリングを祝してナンバリングしたもので1年の熟成を行なって皆様に提供させていただきます。

ガレット・デ・ロワのサクサクのパイ生地にアーモンドクリーム、初陣の黒糖の香ばしさ、緑茶の風味との素敵な組み合わせをどうぞお楽しみ下さい。