月曜日 20:00 - 23:00 火曜日 20:00 - 23:00 水曜日 20:00 - 23:00 木曜日 20:00 - 23:00 金曜日 20:00 - 23:00

ウェブサイトとは何ですか？

https://www.facebook.com/103518845316011/

PUBLIC BAR 中軽井沢

「みんなが気軽に集い、交流し、ごきげんになれる」BAR。2021年8月2日オー?

10/03/2026

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こんにちは、PUBLIC BARです！

ゲストハウスのグランドオープン、いよいよ今週末に迫りました🔥
去年から準備していたこの場所を、やっと皆さんにお披露目できる日が来たと思うと、
なんだか胸にくるものがあります。

イベントは20時までですが、
そこからPUBLIC BARの営業に流れる形になります🍷
DJの皆さんには、20時以降も場を盛り上げていただく予定なので、
夜までお楽しみいただけると嬉しいです！

また、過去何度もイベントを一緒にしている、
ソムタムカフェのりかちゃんに、イベント用にフードを用意してもらうことになりました！
そちらもぜひお楽しみに😋

PUBLICとサモブの記念すべきスタートを、
たくさんのかたと一緒に迎えられればと思っています。
ぜひお気軽にお立ち寄りください！

04/03/2026

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🎉 GRAND OPENING EVENT
2026.03.14(Sat) 15:00–20:00
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中軽井沢で異色を放つ築70年近い古建築がついに生まれ変わります🏠

SOME of LIFE BREWERS（サモブ）とその上の階に新たに誕生するPUBLIC GUEST HOUSE がこの度グランドオープン🎊

海外の旅行客も足を止めシャッターを切るあの場所が
いよいよ完成します📸🚶

3/14(Sat) 15:00–20:00
ささやかなオープニングパーティーを開催🥂
気軽にふらっと、乾杯しに来てください！

「COME IN, HANG OUT.」
気軽に入ってきてね、という想いを込めて。

人が集い、交わり、育っていく場所。
皆さんにとっても大切な場所になれるよう
精進していきます🔥

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🎁 ウェルカムドリンク 1杯無料
🥤 ノンアルコール：コールドブリュー
🍸 アルコール：コールドブリュージン・トニック
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その他、フィンガーフードやDJやゲストバリスタなど計画中です！お楽しみに！

🕒 15:00–20:00 Coffee & Open House
🍸 After 20:00 Bar Time
📍 中軽井沢17-8
（17-8 Naka-Karuizawa, Karuizawa, Nagano）

長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢17−8
中軽井沢駅から徒歩2分🦮🚶🐕🚶‍♀️
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20/02/2026

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【NEW OPEN!】

昨年から準備を重ねていたゲストハウスが、
ついに完成いたしました！

名前は、
「PUBLIC GUEST HOUSE」

軽井沢の、整えられたリゾートとしての一面だけではなく、
この町に息づく人々の日常に触れる。 そんな時間を滞在する方にお届けできる宿を目指しています。

私たちはこれまで、PUBLIC BARやPUBLIC食堂をつくるなかで、 ただご飯を出す場所、お酒を出す場所ではなく、
会話やつながりが自然と生まれる場所であることを大切にしてきました。
少しずつですが、人との交わりを楽しみに訪れてくださるお客さまが増え、 私たちが目指している景色が育ってきたように思います。

それは、洗練されたの高原リゾートという表向きの顔ではなく、 軽井沢の“日常”や“素顔”と呼べるもの。
その素顔の軽井沢を、この町を訪れる旅人にも知ってもらいたい。 そんな思いから、PUBLIC GUEST HOUSEは生まれました。

グランドオープンは3月14日。 本日より予約受付を開始しています。

また、3月1日から13日まではプレオープン期間として、 通常価格よりもお得にご宿泊いただけます。 ぜひこの機会にご利用ください☺️

中軽井沢に生まれる小さな変化を、
あたたかく見守っていただけたらうれしいです。
これからゆっくりと育っていくこの場所を、
どうぞよろしくお願いいたします！

19/02/2026

PUBLIC BARのお隣に、
新しくコーヒースタンドがオープンします！

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「SOME of LIFE BREWRS」
人生のあらゆるシーンに、最高の一杯を。

2026年春、中軽井沢の地に「SOME of LIFE BREWERS （通称：サモブ）」がオープンします。

NOMAD COFFEE が大切にしてきたカルチャーを新たな形で体現し、コーヒーを人生の一部に加える新しいライフスタイルを提案します。
サモブは、単なるコーヒーショップではなく、さまざまな世代やカルチャーが、コーヒーをきっかけに交差する「コミュニティスペース」を目指します。

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以前同じ場所にあった、
プラントベースのクッキー屋さん「ovgo BAKER」のクッキーも、
サモブで買えるようになります🍪🤍

2月21日（土）からプレオープンがスタートし、
グランドオープンは、2階のゲストハウスと同じく3月14日（土）の予定です！

みなさま、どうぞよろしくお願いいたします☕️✨

13/02/2026

こんにちは、PUBLIC BARです🌞

過去二度開催してきたKARUIZAWA SCIENCE NIGHT、
第3回となる今回は、
語り手である矢崎さんが、どんな研究をしてきたのかを話していただきます！

　
前に、お店の中に入ってきてしまった蛾を見て、
「あの蛾は止まり方がおもしろいんですよ」と教えてくれた矢崎さん。
それ以降その蛾を見ると、
「あ、変な止まり方のやつだ」と
それまでただの景色の一部だったその蛾を、
一つの生き物として認識するようになりました。

矢崎さんのお話には、
自分が普段何気なく目にしているものへの見方が変わる、
そんな面白さがあります。

蛾や昆虫に興味がある人にはもちろん、
興味がない人にとっても楽しんでもらえる時間になるはずです💡

この機会にぜひ、
お話を聞きにいらしてください！

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〈イベント内容〉

KARUIZAWA SCIENCE NIGHT Vol.3
「私の研究、話します！−昆虫たちの『食べる―食べられる』を、『進化』からひもとく−」

東京都立大学の矢崎英盛です。
これまで2回開催してきた科学について語りあうイベント「KARUIZAWA SCIENCE NIGHT」、第3回の今回は私自身の昆虫の研究についてお話します。

私は昆虫たち、中でも蛾の美しさと行動の不思議さに魅了されてきました。それを解明するために特に注目しているのは、生きもの同士の「食べる―食べられる」関係です。毒を体内に持つことで身を守る昆虫、そんな毒のある昆虫に似た姿で食べられにくくなる効果（擬態）を発揮する蛾をはじめ、そこには生きものたちの「なぜ」を解き明かす「進化」の秘密がたくさん隠れています。

今回は私がこれまで論文として発表した研究から、「不思議な擬態」と「毒のゆくえ」という2つのトピックについて、大人から小学校高学年くらいの方にまでわかりやすくお話します。みなさんからのどんな質問・コメントも大歓迎です。そして、自然とその秘密を解き明かす科学の面白さを伝えようと続けてきた「ネイチャーガイド／科学コミュニケーション」の活動についても、あわせて紹介できたらと思っています。
私たちの自然を見る眼と世界を見る眼ががらりと変わる、そして生きものや科学の話がもっと楽しくなる、そんなひとときを目指したいと思います。

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＜話し手＞
矢崎英盛（やざきひでもり）
博士（理学）／東京都立大学理学部生命科学科特任助教
1984年生まれ。行動生態学の観点から昆虫の進化について研究するとともに、自然の面白さと科学の魅力をわかりやすく紹介するネイチャーガイド／科学コミュニケーションの活動を行っている。軽井沢在住。
HP: https://hidemoriyazaki.com

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＜イベント概要＞
日時：2026年3月11日（水）19:00-21:00
（21:00以降はPUBLIC BARの通常営業にそのままご参加いただけます）

場所：PUBLIC BAR 中軽井沢

参加費：無料（1ドリンクオーダーをお願いします）

-注意事項-
・駐車場は向かいの佐藤肉店さんのものをご利用いただけます。
・支払いはキャッシュレス決済のみとなります。
（クレジットカード各種、iD、QUICPay、交通系IC、PayPay）
・PUBLIC BARではフードの提供はしておりません。持ち込みは自由です。

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06/02/2026

【臨時休業のお知らせ📢】

こんばんは、PUBLIC BARです。

明日2月7日(土)は臨時休業とさせていただきます。

よろしくお願いいたします🙇🏻‍♀️

　
ちなみに、少し前にドアを塗り替えました。

前のすっかり塗装が剥げてしまってたのも味がありましたが、
やっぱりお店の顔となるドアがぴかぴかなのは気持ちがいいです😽

まもなく黒板も新しくなります。楽しみです！

31/12/2025

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12月29日で、年内の営業が終了しました！
最終日も、お店にはたくさんの楽しい会話が溢れていて、
最高の締めくくりになったなあと感じています。

今年1年間、PUBLIC BARにお越しくださったみなさん、
本当にありがとうございました☺️
今年は土曜日の営業をはじめたこともあって、
より幅広い方たちに来ていただけたように思います。

来年は、ゲストハウスとコーヒースタンドがオープン予定です。
この町に暮らす人たちが集う場所として機能してきたPUBLIC BARに、
軽井沢に旅をしに来る人たちも来てくれるようになります。
そしたらきっと、これまでとは違う新しい雰囲気が生まれるはず。
これから一体どんなお店に変化していくのか、
楽しみな気持ちと不安な気持ちが半分ずつですが、
変わらずごきげんな場所であり続けられますように。

来年もPUBLIC BARをどうぞよろしくお願いいたします！
年始は1月5日(月)から営業します。

それではみなさま、良いお年をお迎えください！

25/12/2025

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メリークリスマス🎅
こんにちは、PUBLIC BARです。

最近は、来てくれたお客さんたちに、
自分の2025年のハイライトを、店内の黒板に書いてってもらっています。

独立した、移住した、子供を授かったなど、
人生のターニングポイントを迎えた人もいれば、
今が一番、ずーっと楽しかった、まだまだ年内粘りたい！と書いていく人も。
今年がどんな一年だったかは、当たり前ですが人それぞれで、
そこにはいろいろなストーリーがあります。
それを聞くのが最近の楽しみです。

年内は、29日（月）まで営業します。
一年の締めくくりに、
皆さんの2025年のこと、ぜひおしゃべりしにいらしてください！

10/12/2025

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2025年も残すところあと１ヶ月！
お店に貼ってある写真を眺めていると、
すごく前のことのように感じているあれもこれも、案外今年のことだった、みたいなことばかり。
年々スピードを増す時の流れのはやさに驚かされます。

12月19日は、
そんな一年に思いを馳せる「みんなの忘年パーティー」を開催します🎉

いい一年だったと思える人も、
色々しんどかったなと感じている人も、
まずは今年1年間をサバイブした自分自身を労ってあげましょう🙋🏻‍♀️

イベントでは、
ソムタムカフェのりかちゃん　によるタイ料理と、
Avinの日下部さんがそれに合わせて美味しいワインを用意してくれます🍷🇹🇭

2025年の締めくくり、
みんなでパーっと乾杯して、
清々しい気持ちで新年を迎える準備ができますように！

たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしております。
ぜひお気軽にお立ち寄りください！

……………………………………………………………………

みんなの忘年パーティ

🗓️2025年12月19日(金)
🕑19:00-23:00
📍PUBLIC BAR

-GUEST-
ソムタムカフェ
a vin biowine shop

…………………………………………………………………

27/11/2025

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こんばんは、PUBLIC BARです。

現在、PUBLIC BARの2階にゲストハウスを作っております！
以前から来てくださった方たちには直接お伝えしていましたが、
きちんとお知らせするのは初めてです。

軽井沢町から許可もおり、
少し前から本格的に工事もはじまっています⚒️
先週末にはサインペインターのしょーくんが、
お店の顔となる入口にサインペイントを施してくれました。
めちゃくちゃいい感じなので、ぜひお近くの方はちらりと見てみてください🤩

また、ゲストハウスのオープンに合わせて、
バーのお隣の、以前ovgo Bakerがあったスペースに、
静岡県・湖西市にあるNOMAD COFFEE STANDさんがお店を出してくれることになりました☕️
浜松の施工チーム、GOLD FIELD PAKOこときんちゃんも駆けつけ、早速お店作りもはじまりました！
すでにかっこいいカウンターができていて、わくわくが止まりません

　
オープンはまだ少し先にはなりますが、
色々と決まったらまた改めてお知らせいたします！

観光の方にとっても、
この町に暮らす人たちにとっても、
ごきげんなバイブス溢れるよい場所にしていけるように頑張るぞ🔥

何卒よろしくお願いいたします！

13/11/2025

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こんにちは、PUBLIC BARです。

今月のワイン会は11月20日〈木〉に開催します🍷🌝
この日は新月なので、
「満月ワインの会」ならぬ「新月ワインの会」です。笑

毎度お馴染み、持ち寄りワインで乾杯しよう！という目的なので、
ぜひお好きなワインを携えてご参加ください！
（もちろん持ち込みなしでも参加可能です）

開催日である11月20日は、11月の第3木曜日。
そう、ボジョレーヌーボーの解禁日です🍇

ボジョレーヌーボーとは、フランスのボジョレー地区でその年のブドウを使って造られる新酒のこと。
主にガメイという品種が使われ、
タンニンが弱くとっても飲みやすい軽やかなワインです。

ひとくちにボジョレーヌーボーと言っても、
もちろん生産者によって個性は様々。
今回の新月ワインの会では、ぜひボジョレー飲み比べを楽しめればと思っています。
可能な方はぜひボジョレーヌーボーを、
もしくはボジョレー地区のワイン、ガメイを使ったワインをお持ちいただけると嬉しいです！

それでは新月の夜、お会いしましょう！

……………………………………………………………………

新月ワインの会

🗓️2025年11月20日(木)
🕑20:00-23:00
📍PUBLIC BAR

参加費
［ワイン持ち込み有りの方］
ドリンクチケット2枚で、フリーフロー

［ワイン持ち込み無しの方］
ドリンクチケット4枚で、グラス４杯

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住所

中軽井沢17/8
Karuizawa-Machi Kitasaku-gun, Nagano
3890112

営業時間

月曜日	20:00 - 23:00
火曜日	20:00 - 23:00
水曜日	20:00 - 23:00
木曜日	20:00 - 23:00
金曜日	20:00 - 23:00

電話番号

+817085872029

ウェブサイト

facebook.com

アラート

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