和酒と和談かこみ料理 醍庵

和酒と和談かこみ料理 醍庵 和酒と和談　かこみ料理

多彩な空間でくつろげる全１７０席。
地下を貸しきれば７０名様までの宴会も可能！

各種宴会コース・プランはこちらをご覧ください→http://www.daian.ne.jp/shop/party.php


醍庵グループスタッフブログ始めました☆
→http://ameblo.jp/kanazawa-daian-group/

だんだん、涼しい日も増えてきました。醍庵にも、秋の味覚が揃ってきています。この季節の風物詩は「ひやおろし」。冬に仕込んだお酒を、夏の間じっくり寝かせ、角の取れたまろやかな味わいが特徴です。ますます日本酒が美味しくなる季節、秋の味覚とともにお...
04/09/2026

だんだん、涼しい日も増えてきました。
醍庵にも、秋の味覚が揃ってきています。

この季節の風物詩は「ひやおろし」。
冬に仕込んだお酒を、夏の間じっくり寝かせ、角の取れたまろやかな味わいが特徴です。
ますます日本酒が美味しくなる季節、秋の味覚とともにお楽しみください。

金澤中村屋 純米吟醸 ひやおろし
純米吟醸の華やかな香りはそのままに、熟成によって生まれた丸みとコクが絶妙なバランスで調和。

羽根屋　純米吟醸ひやおろし
ふくよかで透明感ある旨み。穏やかな香り、調和のとれた味わいの純米吟醸ひやおろし。

池月　本醸造ひやおろし
飾り気のない本醸造の良さを活かし、ひと夏じっくり熟成させて角が取れ、さらりと旨味のあるまろやかな口当たり。

手取川 純米 ひやおろし
秋の食材に合う優しい旨味がありつつ、軽快で爽快に仕上げられた山廃仕込みのナチュラルなお酒。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
076-263-5858（代表）
【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00)
【日曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
年中無休
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#醍庵
#金沢セントラルホテル
#金沢駅前
#宴会
#秋の味覚
#金沢駅前グルメ
#ひやおろし
#地酒
#石川の地酒
#北陸の地酒

石川県では、底引き網漁が解禁されました。醍庵にも、底引きの甘エビ、笹カレイ、ハタハタが入荷しています。秋の味覚の始まりですね。是非皆さん、旬の味を楽しみに金沢駅前醍庵まで。※写真はイメージです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊和酒と和談かこみ...
03/09/2026

石川県では、底引き網漁が解禁されました。

醍庵にも、底引きの甘エビ、笹カレイ、ハタハタが入荷しています。
秋の味覚の始まりですね。
是非皆さん、旬の味を楽しみに金沢駅前醍庵まで。

※写真はイメージです

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
076-263-5858（代表）
【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00)
【日曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
年中無休
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醍庵の、大人の定食のご案内です。贅沢素材を、板前が丁寧に調理した、ちょっと贅沢なお食事メニューです。これからの時期にお勧めの、金沢おでんとお刺身の定食。季節の前菜６種盛りに、出汁の香り高いおでん、醍庵自慢の鮮魚のお刺身と大満足の内容です。お...
01/09/2026

醍庵の、大人の定食のご案内です。
贅沢素材を、板前が丁寧に調理した、ちょっと贅沢なお食事メニューです。

これからの時期にお勧めの、金沢おでんとお刺身の定食。
季節の前菜６種盛りに、出汁の香り高いおでん、醍庵自慢の鮮魚のお刺身と大満足の内容です。

お昼にちょっと贅沢な会合をしたり。
夜にカウンターで一人で、お酒と一緒に楽しんだり。
もちろん、仲間とわいわい味わうのもお勧めです。

当日予約OKです。是非お気軽にお越しください。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
076-263-5858（代表）
【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00)
【日曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
年中無休
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Introducing the set meals at Daian.
These are sophisticated meals for adults, featuring premium ingredients carefully prepared by our chefs.

A set meal featuring Kanazawa-style oden and sashimi.
It offers a truly satisfying spread: an assortment of six seasonal appetizers, aromatic dashi-infused oden, and Daian’s signature fresh sashimi.

Enjoy it for a slightly upscale business lunch,
or savor it with a drink while sitting solo at the counter in the evening.
Of course, it is also perfect for a lively meal with friends.

Same-day reservations are welcome.
We look forward to seeing you soon.

醍庵の、夜の定食のご案内です。贅沢素材を、板前が丁寧に調理した、ちょっと贅沢な大人の晩御飯です。とても贅沢な、にぎり寿しと天ぷらの定食季節の前菜６種盛りに、本格的なにぎり寿し、豪華な天ぷら盛り合わせと大満足の内容。お酒やビールと一緒にお楽し...
25/08/2026

醍庵の、夜の定食のご案内です。
贅沢素材を、板前が丁寧に調理した、ちょっと贅沢な大人の晩御飯です。

とても贅沢な、にぎり寿しと天ぷらの定食
季節の前菜６種盛りに、本格的なにぎり寿し、豪華な天ぷら盛り合わせと大満足の内容。
お酒やビールと一緒にお楽しみいただいても、
素敵な時間が過ごせます。
お1人様でも、お気軽にお越しください。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
076-263-5858（代表）
【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00)
【日曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
年中無休
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Introducing Daian’s evening set meals—a touch of luxury for your dinner, featuring premium ingredients expertly prepared by our chefs.

Indulge in our exquisite Nigiri Sushi and Tempura set meal.
It offers a truly satisfying dining experience, featuring an assortment of six seasonal appetizers, authentic nigiri sushi, and a lavish platter of tempura.
It pairs perfectly with sake or beer,
ensuring a wonderful time.
We welcome solo diners, so please feel free to drop by.

#醍庵
#地酒
#オードブル
#金沢セントラルホテル
#金沢駅前
#夜ごはん


醍庵の、夜の定食のご案内です。贅沢素材を、板前が丁寧に調理した、ちょっと贅沢な大人の晩御飯です。とても贅沢な、天ぷらと海鮮丼の定食季節の前菜６種盛りに、新鮮素材の海鮮丼、豪華な天ぷら盛り合わせと大満足の内容。お酒やビールと一緒にお楽しみいた...
19/08/2026

醍庵の、夜の定食のご案内です。

贅沢素材を、板前が丁寧に調理した、ちょっと贅沢な大人の晩御飯です。

とても贅沢な、天ぷらと海鮮丼の定食
季節の前菜６種盛りに、新鮮素材の海鮮丼、豪華な天ぷら盛り合わせと大満足の内容。

お酒やビールと一緒にお楽しみいただいても、
素敵な時間が過ごせます。

お1人様でも、お気軽にお越しください。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
076-263-5858（代表）
【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00)
【日曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
年中無休
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Introducing Daian’s evening set meals.

These are sophisticated dinners for adults, featuring premium ingredients carefully prepared by our chefs.

A truly indulgent set meal featuring tempura and a seafood bowl.
It offers a highly satisfying spread, including an assortment of six seasonal appetizers, a fresh seafood bowl, and a lavish tempura platter.

It pairs perfectly with sake or beer,
ensuring a wonderful dining experience.

We welcome solo diners—please feel free to drop by.

#醍庵
#地酒
#オードブル
#金沢セントラルホテル
#金沢駅前
#夜ごはん

醍庵は、おひとりさまも歓迎です。醍庵には、おひとり様でもゆったりと贅沢な時間が過ごせるカウンターがあります。板前の包丁さばきを眺めながら、北陸の旬の食材と美酒に酔う、極上のひと時を堪能できます。金沢駅前で美味しい時間を過ごしたい方は、ぜひ醍...
17/08/2026

醍庵は、おひとりさまも歓迎です。

醍庵には、おひとり様でもゆったりと贅沢な時間が過ごせる
カウンターがあります。

板前の包丁さばきを眺めながら、
北陸の旬の食材と美酒に酔う、極上のひと時を堪能できます。

金沢駅前で美味しい時間を過ごしたい方は、
ぜひ醍庵へお越しください。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
076-263-5858（代表）
【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00)
【日曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
年中無休
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#醍庵
#金沢セントラルホテル
#金沢駅前
#宴会
#夏の味覚
#金沢駅前グルメ

醍庵に、夏のデザートが登場しました。ジューシーな旬の桃を贅沢にたっぷりのせたフルーツタルト。ホワイトチョコの濃厚な甘みと一緒にお楽しみください。フルーツのみずみずしさを感じる、暑い日にもおすすめの、夏のデザートです。夏の美味しい暑気払いは、...
13/08/2026

醍庵に、夏のデザートが登場しました。

ジューシーな旬の桃を贅沢にたっぷりのせたフルーツタルト。
ホワイトチョコの濃厚な甘みと一緒に
お楽しみください。

フルーツのみずみずしさを感じる、
暑い日にもおすすめの、夏のデザートです。
夏の美味しい暑気払いは、〆まで美味しい醍庵へ

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
076-263-5858（代表）
【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00)
【日曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
年中無休
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#夏のデザート
#フルーツタルト

醍庵で、夜の定食始めました。贅沢素材を、板前が丁寧に調理した、ちょっと贅沢な大人の晩御飯です。天ぷらとお刺身のセットは、季節の前菜６種盛りに、季節のお刺身と豪華な天ぷら盛り合わせの大満足の内容。お酒やビールと一緒にお楽しみいただいても、素敵...
10/08/2026

醍庵で、夜の定食始めました。
贅沢素材を、板前が丁寧に調理した、ちょっと贅沢な大人の晩御飯です。

天ぷらとお刺身のセットは、
季節の前菜６種盛りに、季節のお刺身と豪華な天ぷら盛り合わせの大満足の内容。

お酒やビールと一緒にお楽しみいただいても、
素敵な時間が過ごせます。

お1人様でも、お気軽にお越しください。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
076-263-5858（代表）
【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00)
【日曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
年中無休
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Daian has introduced a new evening set meal.
It is a slightly indulgent dinner for adults, featuring premium ingredients carefully prepared by our chefs.

The tempura and sashimi set offers a truly satisfying dining experience,
comprising an assortment of six seasonal appetizers, seasonal sashimi, and a lavish platter of tempura.

It pairs perfectly with sake or beer,
ensuring a wonderful time.

We welcome solo diners, so please feel free to drop by.

#醍庵
#地酒
#オードブル
#金沢セントラルホテル
#金沢駅前
#夜ごはん

醍庵に、美味しい塩糀一夜干しが登場しました。お皿からはみ出すほどの、大きな一夜干し。新鮮な魚を塩糀に漬け込んでから、じっくりと干物。塩糀の酵素パワーで、たんぱく質が分解されて、うまみ成分（アミノ酸・グルタミン酸）がマシマシ。さらに干すことで...
06/08/2026

醍庵に、美味しい塩糀一夜干しが登場しました。

お皿からはみ出すほどの、大きな一夜干し。
新鮮な魚を塩糀に漬け込んでから、じっくりと干物。
塩糀の酵素パワーで、たんぱく質が分解されて、
うまみ成分（アミノ酸・グルタミン酸）がマシマシ。
さらに干すことで、余分な水分が抜け旨味が凝縮します。

身は柔らかく、旨味がグッと増幅した極上の味わいです。
臭みも程よく抜けており、お子様にもお勧めです。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
076-263-5858（代表）
【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00)
【日曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
年中無休
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#醍庵
#地酒
#オードブル
#金沢セントラルホテル
#金沢駅前
#塩糀一夜干し

醍庵で、夜の定食始めました。贅沢素材を、板前が丁寧に調理した、ちょっと贅沢な大人の晩御飯です。能登牛ステーキセットは、季節の前菜６種盛りに、メインのステーキに焼き野菜を添えて。お酒やビールと一緒にお楽しみいただいても、素敵な時間が過ごせます...
05/08/2026

醍庵で、夜の定食始めました。
贅沢素材を、板前が丁寧に調理した、
ちょっと贅沢な大人の晩御飯です。

能登牛ステーキセットは、
季節の前菜６種盛りに、メインのステーキに焼き野菜を添えて。

お酒やビールと一緒にお楽しみいただいても、
素敵な時間が過ごせます。

お1人様でも、お気軽にお越しください。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
076-263-5858（代表）
【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00)
【日曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
年中無休
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Daian has introduced a new evening set meal.
It is a slightly indulgent dinner for adults,
featuring premium ingredients carefully prepared by our chefs.

The Noto Beef Steak Set
includes an assortment of six seasonal appetizers,
along with the main steak served with grilled vegetables.

It pairs perfectly with sake or beer,
ensuring a wonderful dining experience.

We welcome solo diners, so please feel free to drop by.

#醍庵
#地酒
#オードブル
#金沢セントラルホテル
#金沢駅前
#夜ごはん

住所

堀川町4/1
Kanazawa-shi, Ishikawa
920-0847

営業時間

月曜日 12:00 - 14:00
17:00 - 23:00
火曜日 12:00 - 14:00
17:00 - 23:00
水曜日 12:00 - 14:00
17:00 - 23:00
木曜日 12:00 - 14:00
17:00 - 23:00
金曜日 12:00 - 14:00
17:00 - 23:00
土曜日 12:00 - 14:00
17:00 - 23:00
日曜日 12:00 - 15:00
17:00 - 22:00

電話番号

+81762635858

ウェブサイト

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