和酒と和談かこみ料理 醍庵

和酒と和談かこみ料理 醍庵 和酒と和談　かこみ料理

多彩な空間でくつろげる全１７０席。
地下を貸しきれば７０名様までの宴会も可能！

各種宴会コース・プランはこちらをご覧ください→http://www.daian.ne.jp/shop/party.php


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みなさん、GWいかがお過ごしですか？醍庵でも、毎日たくさんのお客様にお越しいただいており、本当にありがとうございます。私たちは、能登から届く食材もたくさん扱っていますが、少しでも復興の支援になればと、能登のお酒もおすすめしています。今回、ご...
04/05/2026

みなさん、GWいかがお過ごしですか？

醍庵でも、毎日たくさんのお客様にお越しいただいており、本当にありがとうございます。

私たちは、能登から届く食材もたくさん扱っていますが、
少しでも復興の支援になればと、能登のお酒もおすすめしています。

今回、ご紹介するのは、輪島の白藤酒造店さん。
震災や豪雨で大きな被害を受けながらも、
力強く立ち直って、いままた美味しいお酒を造られています。

白菊はまろやかながら、旨味がしっかりある、最高の食中酒だと思います。
輪島物語は、輪島市町野町で栽培された酒米「五百万石」で作った、まさに輪島のお酒。

どちらも、能登の自然や人の優しさを感じさせるような仕上がりです。
醍庵で、美味しい復興支援。いかがでしょうか？

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
076-263-5858（代表）
【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00)
【日曜日】 12：00〜15：00(L.O.14：00)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
年中無休
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#宴会コース
#歓送迎会
#春の味覚
#能登のお酒

筍の美味しい季節ですね。個人的に、私が一番好きなたけのこ料理。それは筍ごはんです。筍の香りと出汁の風味、お米の旨味がかさなりあって、何とも言えない幸せなひと時を楽しめます。醍庵では、土鍋で筍ごはんを提供。炊き立て、熱々で提供します。この時期...
30/04/2026

筍の美味しい季節ですね。

個人的に、私が一番好きなたけのこ料理。それは筍ごはんです。
筍の香りと出汁の風味、お米の旨味がかさなりあって、何とも言えない幸せなひと時を楽しめます。

醍庵では、土鍋で筍ごはんを提供。
炊き立て、熱々で提供します。

この時期だけの贅沢、たけのこご飯。
贅沢なほたるいか入り、しらす入りもおすすめです。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
076-263-5858（代表）
【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00)
【日曜日】 12：00〜15：00(L.O.14：00)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
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飲んだあとのラーメン、美味しいですよね。醍庵の板前が、本気で作った鶏塩ラーメン。透きとおったスープが、上品な風味を感じる和食の板前ならではの一杯です。さっぱりながら、旨味たっぷりの鶏のスープに細めの麺が絡む、自慢のラーメンです。特に、お酒の...
27/04/2026

飲んだあとのラーメン、美味しいですよね。

醍庵の板前が、本気で作った鶏塩ラーメン。
透きとおったスープが、上品な風味を感じる和食の板前ならではの一杯です。さっぱりながら、旨味たっぷりの鶏のスープに細めの麺が絡む、自慢のラーメンです。

特に、お酒の後の〆に最高の味わいです。
最後まで美味しい醍庵へ、春の味覚もたっぷり揃っています。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
076-263-5858（代表）
【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00)
【日曜日】 12：00〜15：00(L.O.14：00)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
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もうすぐゴールデンウィークですね。醍庵では、いまたけのこフェア開催中です！。たけのこご飯、天ぷら、刺身など、多彩な筍メニューをご用意しました。なかでも一番の売れ筋は、やっぱり「筍の天ぷら」。サクッとした衣に、ほくほくの竹の子。独特の風味と甘...
22/04/2026

もうすぐゴールデンウィークですね。
醍庵では、いまたけのこフェア開催中です！。

たけのこご飯、天ぷら、刺身など、多彩な筍メニューをご用意しました。

なかでも一番の売れ筋は、やっぱり「筍の天ぷら」。
サクッとした衣に、ほくほくの竹の子。
独特の風味と甘みを存分に楽しめる一皿です。

ぜひお塩でシンプルにお楽しみください。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
076-263-5858（代表）
【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00)
【日曜日】 12：00〜15：00(L.O.14：00)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
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たけのこが美味しい季節です！今年は表年で、シャキシャキの良質の筍が入荷しています。 醍庵では、いまたけのこフェア開催中。 たけのこご飯、天ぷら、刺身など、多彩な筍メニューをご用意しました。 やっぱり定番は「筍の昆布煮」。風味豊かなたけのこを...
19/04/2026

たけのこが美味しい季節です！
今年は表年で、シャキシャキの良質の筍が入荷しています。

醍庵では、いまたけのこフェア開催中。
たけのこご飯、天ぷら、刺身など、多彩な筍メニューをご用意しました。

やっぱり定番は「筍の昆布煮」。
風味豊かなたけのこを、自慢の出汁で炊き上げました。
昆布のうまみと、筍の香りが実に良くあう、
この時期の人気商品です。

季節の味わいを楽しみに、ぜひ醍庵へお越しください。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵 金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF 076-263-5858（代表） 【月〜土曜日】 12：00〜14：00(L.O.13：30)　17：00〜23：00(L.O.22：00) 【日曜日】 12：00〜15：00(L.O.14：00)　17：00〜22：00(L.O.21：00) 年中無休 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

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たけのこの季節がやってきました！醍庵では、いまたけのこフェア開催中。たけのこご飯、天ぷら、刺身など、多彩な筍メニューをご用意しました。おすすめの「筍の半割り味噌バター焼き」は、春の風味たっぷりの筍を、香ばしく焼き上げて、味噌の旨味で味わう、...
17/04/2026

たけのこの季節がやってきました！

醍庵では、いまたけのこフェア開催中。
たけのこご飯、天ぷら、刺身など、多彩な筍メニューをご用意しました。

おすすめの「筍の半割り味噌バター焼き」は、
春の風味たっぷりの筍を、香ばしく焼き上げて、味噌の旨味で味わう、
醍庵オリジナルの一品です。

バターのコクが、満足感をいっそう引き立てます。
ビールや地酒とともに、ぜひお楽しみください。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
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13/04/2026

醍庵の春のメニューに、
がっつり美味しいお肉メニューが登場です。

牛ロースのねぎま串は、
ロース肉をやわらかく丁寧に焼き上げました。

醍庵特製のたれ焼きでお楽しみいただきます。

醍庵では、歓送迎会の予約も好評受付中。
春の味覚を味わいに、ぜひ醍庵にお越しください。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
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08/04/2026

春らしくなってきましたね。
みなさん、お花見にもいかれましたでしょうか。

この季節には、醍庵のランチがおすすめです。
人気の花籠ミニ会席（2,500円、要予約）は、
季節を感じる小鉢がふんだんに盛り込まれた、豪華な花籠が魅力です。

春の歓迎会や、お昼の会合にもおすすめです。
歓送迎会のご予約も、好評承っています。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
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06/04/2026

醍庵に、春らしいおすすめスイーツの登場です。

今年の春は、デザートも充実。
レトロな風情が漂う、風味たっぷりの固めプリンがのった苺パフェ。

食べごたえバツグンも、すっきりした味わいでペロッといただけます。
春の会食の〆は、苺パフェで季節の味覚を満喫してはいかがでしょう。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
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02/04/2026

醍庵の春の新メニューです。

がっつりとしたお肉の味わいに、甘みたっぷりの新玉ねぎ。
大葉とおろしで、さっぱりといただくのが醍庵流です。

春の味覚を感じられるメニューは、クラフトビールや日本酒にもぴったりです。

醍庵では、歓送迎会の予約も好評受付中。
春の味覚を味わいに、ぜひ醍庵にお越しください。

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和酒と和談かこみ料理　醍庵
金沢市堀川町4-1 セントラルビル1F BF
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【日曜日】 12：00〜15：00(L.O.14：00)　17：00〜22：00(L.O.21：00)
年中無休
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31/03/2026

醍庵の得意な料理のひとつが、蒸し料理。
なかでもシュウマイは、年間通じて人気です。

春のシュウマイは、旨味たっぷりの能登ぶたにキャベツをたっぷり入れた自信作。
能登豚ならではの濃い味わいと春キャベツの甘みは、
蒸し揚げることで、いっそう味わい深くなっています。

醍庵には春の恵みが揃っています。
歓送迎会のご予約も、好評受付中です。

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住所

堀川町4/1
Kanazawa-shi, Ishikawa
920-0847

営業時間

月曜日 12:00 - 14:00
17:00 - 23:00
火曜日 12:00 - 14:00
17:00 - 23:00
水曜日 12:00 - 14:00
17:00 - 23:00
木曜日 12:00 - 14:00
17:00 - 23:00
金曜日 12:00 - 14:00
17:00 - 23:00
土曜日 12:00 - 14:00
17:00 - 23:00
日曜日 12:00 - 15:00
17:00 - 22:00

電話番号

+81762635858

ウェブサイト

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