日本酒バル 金澤酒趣

日本酒バル  金澤酒趣 約100種類のバラエティ豊かな日本酒を取り揃えております。どんなお酒を選んで良いかわからない方は、お気軽にお尋ね下さい。いろいろ呑んでみたい方には「呑み比べセット」をご用意しています。

9月5日(土)より、秋のお酒・石川のひやおろしをご用意いたします。いずれも、秋の味覚にピッタリのお酒です。 画像左より「ほまれ 純米ひやおろし」「松波 金の星 ひやおろし」「谷泉 純米ひやおろし」「加賀鶴 特別純米ひやおろし」「菊姫 純米ひ...
04/09/2026

9月5日(土)より、秋のお酒・石川のひやおろしをご用意いたします。いずれも、秋の味覚にピッタリのお酒です。
 
画像左より
「ほまれ 純米ひやおろし」
「松波 金の星 ひやおろし」
「谷泉 純米ひやおろし」
「加賀鶴 特別純米ひやおろし」
「菊姫 純米ひやおろし」
「獅子の里 絆 純米吟醸」
「農口尚彦研究所 ひやおろし」
 
呑み比べも可能です。ぜひご賞味ください。
 
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日本酒ゴーアラウンドまであと一か月となりました。皆さま、さかずきんバッジはもうご用意されましたか? 今回はイベントでご協力いただく、長野県の「甍酒蔵」をご紹介いたします。甍酒蔵は1665年創業の老舗酒蔵を事業継承し、2024年に誕生しました...
01/09/2026

日本酒ゴーアラウンドまであと一か月となりました。皆さま、さかずきんバッジはもうご用意されましたか?
 
今回はイベントでご協力いただく、長野県の「甍酒蔵」をご紹介いたします。

甍酒蔵は1665年創業の老舗酒蔵を事業継承し、2024年に誕生しました。
 
実はこの蔵の立ち上げには、金沢市の企業が関わっています。この企業に在籍していた佐藤圭祐さん(現在は甍酒蔵社長)は、以前から日本酒に興味を持っていたこともあって、蔵の再生に手を挙げました。
 
佐藤さんには酒造業界の人脈がなかったのですが、知人の紹介で大信州酒造の元製造責任者・田中勝巳さんと出会うことになります。
 
田中さんもちょうど新天地を探しているところでしたが、佐藤さんの酒造りに対する思いや目標に共感。「方向性がほぼ同じで、これなら一緒にやれる」と決意しました。
 
田中さんの「酒造りは水が命」という言葉を受け、理想の水を求めて土地探しをした結果、安曇野市と大町市に挟まれた松川村にたどり着きました。
 
村の井戸水を一口飲んだ田中さんは、驚きました。
「静謐で軟らかく、酒造りに最適。ここだ。ここしかない」と即決。酒蔵誘致を悲願としていた村との交渉も、順調に進みました。
 
実はこの松川村、酒造好適米の生産量が県内トップクラスだったにもかかわらず、今まで酒蔵が一軒も無かったのです。
 
二人が目指したのは、北アルプス山麓の原料だけで造る日本酒。
20年以上かけて湧きだした軟水と松川村産の良質な酒米を使用し、長野県産酵母で醸す。そこから生まれた柔らかな甘味、まろやかな旨味、可憐な香りを備えた透明感のある吟醸酒。
 
日本の屋根である北アルプスの恵みを活かして世界に挑戦するブランドにしたいという思いを込めて、銘柄を「甍(いらか)」と名付けました。
 
甍酒蔵さんのお酒は、金沢では酒千庵水上さん https://www.instagram.com/sake_mizukami/
で取り扱っています。
 
10月1日の日本酒ゴーアラウンドでは、甍酒蔵さんのお酒を8種類ご用意いたします。また当日は、佐藤社長がご来店の予定です。
 
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まだまだ厳しい残暑が続いていますね。今年のお米の出来具合や価格はどうなるなのか、気になるところです。 9月の営業予定をお知らせいたします。以下、休業日となります。  9月1日・2日(火・水) 9月7日~9日(月~水) 9月14日~16日(月...
24/08/2026

まだまだ厳しい残暑が続いていますね。今年のお米の出来具合や価格はどうなるなのか、気になるところです。
 
9月の営業予定をお知らせいたします。以下、休業日となります。
 
 9月1日・2日(火・水)
 9月7日~9日(月~水)
 9月14日~16日(月~水)
 9月21日~23日(月~水)
 9月28日~30日(月~水)
 
9月5日(土)より、秋のお酒「石川のひやおろし」をご用意する予定です。お楽しみに。
 
日本酒ゴーアラウンドのバッジも絶賛発売中です。下記の酒販店さんでも取り扱いしております。
 
酒千庵水上 https://www.instagram.com/sake_mizukami/
柿市商店  https://www.instagram.com/kakiichinoosake/
ふじた酒店 https://www.instagram.com/sakefujita/
カガヤ酒店 https://www.kagatani.co.jp/
しみず酒店 https://jizakes.com/...
 
金沢以外のバッジをご希望の方は、酒販店さんでお求めください(在庫等は直接お問い合わせを)。
 
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「日本酒ゴーアラウンド  2026」金沢の参加店は15店舗となりました。公式HP https://nga-kanazawa.studio.site/今年は、長野県の甍酒蔵さんにお願いいたしました。佐藤社長がご来店の予定です。https://...
18/08/2026

「日本酒ゴーアラウンド 2026」
金沢の参加店は15店舗となりました。
公式HP https://nga-kanazawa.studio.site/

今年は、長野県の甍酒蔵さんにお願いいたしました。佐藤社長がご来店の予定です。
https://www.ilaka.co.jp/
 
金澤酒趣の営業時間は 15:00~20:00(LO 19:30)、スタートの15:00のみ事前にご予約が可能です(全16席)。
 
参加には、今年のさかずきんバッジ(青色)が必要です(前売り800円、お取り置きも可能)。参加店舗以外に、以下の酒販店さんでも扱っております。
 
酒千庵水上 https://www.instagram.com/sake_mizukami/
柿市商店  https://www.instagram.com/kakiichinoosake/
ふじた酒店 https://www.instagram.com/sakefujita/
カガヤ酒店 https://www.kagatani.co.jp/
しみず酒店 https://jizakes.com/?srsltid=AfmBOoo7dS1dzxDLpZU6LmA8nnvqVyEi6oFptuhCdK32nQemgMozyE98
 
お酒のラインナップ等は、また改めてお知らせいたします。お楽しみに。
 
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いよいよ夏本番。暑い日が続いていますが、こんな時期にピッタリのお酒もご用意しております。画像左より「陸奥八仙 夏どぶろっく 活性にごり」「二兎 純米 サテン」「寒紅梅 純米吟醸 夏のペンギン」「五橋 Z(five)イエロー 白糀」「通潤(つ...
06/08/2026

いよいよ夏本番。暑い日が続いていますが、こんな時期にピッタリのお酒もご用意しております。

画像左より
「陸奥八仙 夏どぶろっく 活性にごり」
「二兎 純米 サテン」
「寒紅梅 純米吟醸 夏のペンギン」
「五橋 Z(five)イエロー 白糀」
「通潤(つうじゅん) 純米吟醸 蝉」
「甍(いらか) 銀・黒」
 
吞み比べも可能です。ぜひご賞味ください。
 
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まだ北陸地方は梅雨明け宣言が出ていないようですが、連日気温の高い日が続いております。こまめな水分補給を心掛けるなど、熱中症に気を付けてお過ごしください。 8月の営業予定をお知らせいたします。以下、休業日となります。  8月3日~5日(月~水...
23/07/2026

まだ北陸地方は梅雨明け宣言が出ていないようですが、連日気温の高い日が続いております。こまめな水分補給を心掛けるなど、熱中症に気を付けてお過ごしください。
 
8月の営業予定をお知らせいたします。以下、休業日となります。
 
 8月3日~5日(月~水)
 8月10日~12日(月~水)
 8月17日~19日(月~水)
 8月24日~26日(月~水)
 8月31日(月)
 
8周年記念酒や夏の限定酒をご用意しておりますので、機会がございましたら、ぜひお立ち寄りください。
 
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おかげさまで、当店はこの7月に開店8周年を迎えます。 これも偏に、平素よりお世話になっている皆さまのおかげと、心より感謝申し上げます。 つきましては、特別な8周年記念酒をご用意して皆さまのご来店をお待ちしております。画像左より 「農口尚彦研...
01/07/2026

おかげさまで、当店はこの7月に開店8周年を迎えます。
 
これも偏に、平素よりお世話になっている皆さまのおかげと、心より感謝申し上げます。
 
つきましては、特別な8周年記念酒をご用意して皆さまのご来店をお待ちしております。

画像左より
 
「農口尚彦研究所 夢造」
 名ブレンダー・輿水精一氏が携わった特別な一本

「永平寺白龍 老梅仙」
 氷温8年熟成の純米大吟醸、真子杜氏初年度の作

「菊姫 特吟 平成8酒造年度」
 店主も関わった、30年熟成の貴重な大吟醸

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北陸地方もようやく梅雨入りしたようです。傘が手放せない日が増えそうですね。 7月の営業予定をお知らせいたします。以下、休業日となります。  7月1日(水) 7月6日~8日(月~水) 7月13日~15日(月~水) 7月20日~22日(月~水)...
23/06/2026

北陸地方もようやく梅雨入りしたようです。傘が手放せない日が増えそうですね。
 
7月の営業予定をお知らせいたします。以下、休業日となります。
 
 7月1日(水)
 7月6日~8日(月~水)
 7月13日~15日(月~水)
 7月20日~22日(月~水)
 7月27日~29日(月~水)
 
おかげさまで、当店はもうすぐ開店8周年を迎えます。これも偏に平素よりお世話になっている皆さまのおかげと、心より感謝申し上げます。
 
夏の限定酒もご用意しておりますので、機会がございましたら、ぜひお立ち寄りください。
 
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梅雨入り前ですが、真夏のような日差しがまぶしいですね。本日19日(金)より営業再開いたします。皆さまのご来店をお待ちしております。  #日本酒  #地酒  #酒     #金澤酒趣 #金沢    #能登   #石川県    #日本酒バル #...
19/06/2026

梅雨入り前ですが、真夏のような日差しがまぶしいですね。

本日19日(金)より営業再開いたします。皆さまのご来店をお待ちしております。
 
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#金沢 #能登
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かねてよりお知らせの通り、明日6月8日より18日までお休みをいただきます。 その間のご予約やお問い合わせは、FBメッセージまたはメール(mail@kanazawa-shushu.com)にてお願いいたします。なお返信にお時間がかかる場合がご...
07/06/2026

かねてよりお知らせの通り、明日6月8日より18日までお休みをいただきます。
 
その間のご予約やお問い合わせは、FBメッセージまたはメール([email protected])にてお願いいたします。なお返信にお時間がかかる場合がございますので、ご了承ください。
 
よろしくお願いいたします。
 
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#がんばろう能登 #能登の酒を止めるな
#2026年 #初夏

住所

尾山町5/10
Kanazawa-shi, Ishikawa
920-0918

営業時間

木曜日 18:00 - 23:00
金曜日 18:00 - 23:00
土曜日 18:00 - 23:00
日曜日 18:00 - 23:00

電話番号

0762257339

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