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Trattoria cavatappi, 大船2-5/6, Kamakura-shi (2026)

13/06/2026

米の宇宙関連企業『スペースＸ』が遂に上場！
既に「イーロンマスク」は歴史上の人物かと。
会社のやってる事も、規模も、動く金額も…
もはや同じ世界で生きている実感が沸かない。
さあ快晴の土曜日、今宵も明日もお席アリ〼！

それなりに忙しいので、研修記もスピンオフ。
コレを知ってる方、イタリア好きか芸術好き。
当然見に行って来ました、あと２体あります。
研修記の後半戦で出てきます、とらぽーこ。

想像以上にデカいです、多分夜中に動きます。
「スタンド」の原形…いや、どっちが先だ？

12/06/2026

サッカーＷ杯、日本の主将が離脱＆代表引退。
本人が一番悔しいとは思いますが追加招集が…
守田では？まさか…システム変更？どうなる？
さてその影響か？今週末は予約がスカスカだ！
当然、今宵金曜もお席アリ〼！御電話下さい！

さて『伊研修記～コセンツァ旧市街編その②』

画像①スマホで撮影した裏道の画像がコレ。
スマホのカメラ、自動で補正してくれるとか。
確かにデジカメに比べると、色彩が鮮やかに。
「映えてる」感じになりますね～文明の利器！

コセンツァ旧市街、歩くとあちこちに壁画が。
現代アート調もあれば、この様な昔風景系も。
大学がある街なので「町おこし」系なのかな？

②こんな感じで細い道をえっちらおっちら。
「イタリアの最も美しい村」に認定だけど、
「村」って規模じゃない気が…まあいいか。

③30分登山すると、旧市街の上に城が登場！
昔の要塞ですね、イタリア田舎あるあるです。
けど休業中で入れないです、これもあるある。

④お城の前からの風景、右が旧市街周辺集落。
大きな橋を渡った左側に、新市街地が広がる。
その規模は10倍以上！実は大きな町でした！

10/06/2026

『米スターバックス、日本事業の売却を検討』
約5000億円だそう、どこが手に入れるのか？
まあ日本法人は絶好調なので影響は少なそう。
ただ今後を考えると買収先次第で…な感じか？
貯金ある方は是非！の水曜、今宵お席アリ〼！

さあ『伊研修記～コセンツァ旧市街探訪編』
翌朝は朝早きし、散歩＆成城石井に買い物へ。
ホテルに戻り朝食、荷物を預け…さあ登山だ！

画像①『コセンツァ旧市街』
なんか街の全景の画像がコレしかない…うぅ。
「何時でも撮れる」と思ってると…こうなる。
マジでジブリ感満点！けど伝わりませんね…。

②急な坂を上り、旧市街の中腹に…大聖堂！
『ドゥオーモ』と呼ばれ、どの街にも鎮座。
オフシーズンの午前中、静かです、ノンビリ。

③壁は白く、天井は木材、シンプルで美しい。
シチリア「チェファルー」で見た内装に近い。
個人的に、こういう簡素なタイプが好みかも。

そしてシンプルな分、ステンドグラスが綺麗！
この入口上部のステンドグラスは②の上の丸！
光が入る様に…当たり前ですが、昔の人凄い！

④奥に祈りをささげる人がいる小さな部屋が。
真っ暗ですが、自然光でステンドグラスが…。
キリスト教に興味が無くともグッと来ますね。

「万物に神が宿る」と真逆の考えですが、
この瞬間には「いた」だろうな…と思うほど。

芸術がワカラナイ店主ですが、最近思います。
これだけ「本物」見てると…感性が磨かれる？

ココも未確認ですが「1222年建造」だって…
歴史的建造物として本物過ぎるだろ…贅沢だ！

09/06/2026

今日はランチを休んで、東京駅まで試飲会へ。
駅舎や大手町ビル群を撮影する外国人観光客。
（ん～凄いか？別に他に…）と思いましたが、
自分が先月イタリアでやってたな…というね。
浮かれちゃうよね～の火曜、今宵は満席です！

さあ『伊研修記～チーズがデカいんです編』

画像①「カチョカヴァッロ、焼いただけ」
この店に来た理由の１つがコレです！デカい！
隣の観光客が「マジかよ…」ってビビってた！

当店に「燻製チーズの～」というメニューが。
あのメニューの親？兄弟？みたいなものです！
ワインボトルと見比べれば！しっかし旨いな！

②『Caciocavallo』
カチョカヴァッロはこういう形のチーズです。
主に南伊で作られる、少し硬めのチーズです。
今回食べたのは地元産の燻製してないタイプ！

③手前は現地の手打ちパスタ「ラガーナ」
卵を使わない粉と水だけ、うどんに近いかな？
空豆のソースに更に空豆！優しい！美味しい！

奥はトマトソースの極太パスタ「パッケリ」
上から燻製した羊のチーズ、美味しいの確定！

④ギリお腹に余裕があったのでドルチェも！
『Varchiglia』という地元のお菓子、甘～い！
「遠慮の無い重さのチョコ味」って最高です！

初日から昼も夜も満足！さあ明日も早起きだ！

08/06/2026

先週は台風で暇な平日…からの土日は大忙し。
お断りした方々、金曜日は案外暇ですからね！
何故か？「社用での利用が少ない」からです。
「支払い現金のみ」「飲み物ワインだけ」ね？
使いづらいでしょ？の月曜、今宵は貸切です！

さあ『伊研修記～今日からカラブリア祭！編』
画像①まずはロゼワインで乾杯！デカンタだ！
え？ワイングラス？食堂ですよ！ある訳無い！
お水用グラスが別にあるだけ良し！贅沢は敵！

②噂の『'nduja』（ンドゥイヤ）お通しです！
Ｌが付いてランドゥイヤと表記される事も。
冠詞？助詞？だっけ？文法とかワカラナイネ。

見ての通り肉味噌です、パンにペタペタです。
帰国後に調べたら（先入観無しが好きです！）
どうやらカラブリア州西部の食べ物らしい。
だからカラブリア州でも食べない地域もある。
そんなに辛く無いです、肉味噌です、バリ旨！

③『我が家の地元前菜盛り合わせ』（意訳）
南伊の前菜盛り合わせは、こういうの多め。
盛り…いえ、小皿でジャカスカ出て来ます。

だから当店に前菜盛り合わせは無いんです。
こういうのを飲みながら＆喋りながらが最高！
だから「遠慮のかたまり」は…困るんで！す！

④この各種コロッケ的なのは『ぽるぺった』
茄子が有名ですが、イワシ、ツナ、肉…など、
「余ったパン」と様々な具材を混ぜ、揚げる。
貧しさが故の工夫ですね、伝統的な料理です。

揚げ物出て来て、コレで１人前！２じゃない！
この後パスタもアレも食べたい…とらぽーこ。

05/06/2026

知ってました？サッカーＷ杯来週開催だって！
伊研修でバタついてたら…で毎回思いますが、
テーマ曲的なヤツ…Dragon Ash｢Fantasista｣
椎名林檎「NIPPON」のどちらかではダメか？
老害一歩手前か…の金曜、今宵もお席アリ〼！

さて『伊研修記～コセンツァ…ドコ？何？編』
読み方が「コゼンツァ」と濁点が付くのかが…
電車では「次はコセンツァ～」って言ってた。

画像①コセンツァは、南伊カラブリア州の北…
ん～説明が難しいな、まあ山の中の地方都市。
ラメッツィアテルメ空港から１時間位です。

②何故ココに行ったのか？というと…そう！
店主が最近のブーム『美しい村～』認定の街！

大学もある大きな町で、コセンツァ県の県都。
コノ街の端にある「旧市街」が認定されたと！
内陸なので肉や野菜＆チーズ中心の郷土料理、
前半戦はココを中心に徘徊だな～と計画を。

③旧市街地は崖にへばりつく様な典型的な街。
その周りを川に囲まれ、要塞になってます。
中心は翌日探索予定、まずは周囲をウロウロ。

静かだし治安良さそうだな、成城石井あるし…
（ココは住めるな…）と最初は思ってました。

④今回は宿の近くに目的の食堂があるんです！
ノンビリしてたら21時！食べるぞ！飲むぞ！
カラブリアの宴がキックオフ！とらぽーこ。

04/06/2026

映画『トムクルーズのファイナルレコニング』
台風の影響で暇…を生かして鑑賞！面白いぞ！
ポリコレが強いのは時代…けど王道の娯楽作！
当然ハッピーエンド！流石に今作で完結かな？
トムも還暦超えだし…の木曜、今宵も粛々と。

さあ『伊研修記～イタリアの成城石井だ！編』
よく「イタリアはワインより水が高い」と。
個人的には半分正解、半分は…って感じです。

その辺の店で「冷たい水」を買うから高い。
ですので店主は必ず初日の宿に到着後は必ず、
「近くのスーパーに水を買いに行く」です！
宿の冷蔵庫で冷やせば良いんです、節約です。
コレを繰り返すと、ランチ１食分位浮きます！

画像①グーグルマップで調べて数軒候補を。
その１軒、外から見て…ん？品揃え良さげだ。

あ、伊のスーパーは買わないと出られません。
手ぶらで出るのは万引き犯扱いです、要注意。
全店舗の出口にガタイの良い警備員がいます。
何度も言いますが、笑顔で挨拶が大事です！

②コレが『サルシッチャ』伊のソーセージ！
沢山種類ある！全部美味しそう…食べたいぞ！
けど、この後レストラン予約したしな…うぅ。

③伊産の地鶏？皮や脂の色も日本と全然違う！
実はイタリア、鶏肉も美味しいんですよね～！
だから店主は「鶏ムネ使い」なんです、ええ。

④うわ！この店『ビステッカ』売ってる！
しかも熟成させてる…うっすらカビ生えてる。
結構値段も高い、買う人いる？いるから売る？

その他に、広い店内に食材やらワインやら。
手頃な商品は勿論、結構な高級食材も多数。
我々はここを「イタリアの成城石井」と命名！

あ！あっという間に１時間経過！夕食の時間！
勢いで買っちゃいそう…明日の朝に再訪問だ！
宿から歩いて20分だし…え？全然近いですよ？
１日２万歩位歩きます、研修ですから、ええ。

さあ、急いで夕飯に行かなきゃ！とらぽーこ。

02/06/2026

どうやら今回の台風、かすめながら日本縦断。
梅雨前に日本を直撃するって珍しいですよね？
明日の昼過ぎには関東地方を抜けそうですね。
明日はランチお休み、ディナーは…来るのか？
一応準備してます！の火曜、今日も暇だな…。

さあ雨でも…『伊研修記～コセンツァ到着編』

画像①これが終点「COSENZA CASALI」駅。
僅か５駅「所要時間６分」…で旧市街近くへ。
駅…？表記無い…これぞイタリア、初見殺し。

何故見つけたのか？グーグルマップ見てたら、
（ん？なんか旧市街の近くに線路がある…）
けど経路を検索しても出てこない、貨物線か？

地図を調べたら…どうやら駅があるっぽい。
そこから伊語で検索して…あ！引っ掛かった！
お！店主が泊まる宿の側に駅がある！やった！

②今回初日にお世話になった宿、工事中だ…。
オーナーに「車はドコ？」って聞かれたので、
「電車だよ、カサーリ駅近いしね！」と店主。
ご夫婦で「Ottimo！」と大笑いしてました！
まあね、この場所はコセンツァの街の端だし。

「美味しい」的な意味とされる「オッティモ」
個人的にはこういう感じで使われる気がする。
「最高じゃん！」的な？店主得意の意訳です。

③建物は古いのですが…中身は案外ピカピカ。
イタリアあるある、建物の外観と内装が違う。
ココは多分DIYしながら経営してるっぽい。
シーズンオフなので、部屋も広い！で安い！

④出国してから約25時間…まずはシャワーだ！
早朝にイタリア到着、ミラノ空港近郊で散歩、
で飛行機乗って、電車乗って、江ノ電乗って…
いや～初日から遠かった！けど最高に楽しい！

さあ！夕飯前に近所のスーパーに買い出しだ！
「コセンツァ旧市街」入口です！とらぽーこ。

01/06/2026

さあ６月！台風の影響もあり暑さ絶好調です！
皆さん「月初の事務＆月曜日＆マジ台風直撃」
見事に重なってお仕事大変だとは思いますが、
今週の平日は暇そうな予感が…間違いないな。
体調管理と安全確保は万全に！の今宵も暇だ！

さあ『伊研修記～カラブリアに無事上陸！編』
ミラノから席が狭いLCCの国内線で２時間弱、
南伊の玄関「ラメーツィア・テルメ空港」へ！

画像①とはいえ小さな空港…これターミナル。
機体から徒歩で移動します、雨だと大変だな。
一応イタリア各地から小型機で来れるみたい。
この通路を先に荷物のレーン、でスグに出口。

②空港前にバス停、で近くの駅まで約５分。
良くワカラナイですが、人の波に乗って移動。
で、電車に乗り…まずは「Cosenza」の街へ！
目的地は内陸地なので車窓も山、雰囲気満点！

③１時間程度で無事に「Cosenza」駅に到着！
あ「Cosenza」は「コセンツァ」と読みます。
ココで私鉄に乗り換え…そう！コレが券売所！
実はこの電車、検索しても出てこないんです！

④理由はコレ！２両編成！もう江ノ電じゃん！
「田舎の町あるある」の「街の中心地が遠い」
イタリアは車社会、電車を使う人が少ない。
なので地元の一部の人用、情報が少なすぎる。

因みにホームにいたら、遠くからオジさんが…
「オイ！ドコ行くんだ！」と叫んで来た！
店主「カサーリ（終点の駅）に行く！」
オジ「マジか？」と心配される、まあ当然か。

世の撮り鉄達、いいだろ～？ワンマンだぜ～？
駅員いないぜ～客数人だぜ～ワイルドだろ～？

30/05/2026

『ルミネ地下「ザ・ガーデン大船店」閉店へ』
大船にある「西友」「ライフ」「ヨーカドー」
お互いに補完性があるので、減っても大丈夫。
ただ「良い食材」となるとルミネ地下が結構…
残念…打撃大きいな…の土曜日、今宵は満席！

さて『伊研修記～ぶらり途中下車だな編』
中年男性２人で朝から１本開けた後は…散歩。
折角なので、ここ「フェルノ」の街を散策へ。

画像①多分ココが中心地か？お店もチラホラ。
イタリアは駅前じゃない場所に街の中心地が。
基本的に「ドゥオーモ」か「時計台」が目印。
朝の９時過ぎ、まだ街も静か、空も青いです。

②やはり北イタリアは全体的に所得が高めか？
建物や街の雰囲気が、南イタリアと全然違う。
整然と連なる建物が、コレは…工場跡地かな？
だって室外機が１個だけ、そりゃ無理でしょ。

③結局滞在時間は３時間弱、満足の途中下車。
何かがある訳では無い、郊外の小さなエリア。
そこに住む人々の空気を一緒に味わう…最高！
こういうのが良いんです！だから挨拶は大事！

④さあ！以上でミラノは終了！いざ南へ！
激安航空会社「ライアンエアー」で出発だ！
「席が狭い＆ギュウギュウ＝乗客が多い」
通路で詰まって全然搭乗できない…流石だな。

いよいよ次回からカラブリア編！とらぽーこ。

Trattoria cavatappi