Re:Ale（レ・アーレ）

Re:Ale（レ・アーレ） 天文館で、海外のクラフトビールをメインに取り扱う小さなビア・バーで? Re:Ale（レ・アーレ）という天文館の東千石町にあるクラフトビールがメインのダイニング・ビアバーです。生ビール６種類、ボトルビール約60種類を取り扱っています。18:00〜26:00まで営業。日曜定休です。

5/10の日曜限定メニューは、「甘夏仕立てのプリプリ海老マヨ」「麻婆豆花-なめらか豆乳豆花に熱々の麻辣肉餡-」の2本でお送りします。「甘夏仕立てのプリプリ海老マヨ」は、海老マヨに使用している自家製マヨソースの中に、出水産の甘夏蜜柑を使用しま...
09/05/2026

5/10の日曜限定メニューは、

「甘夏仕立てのプリプリ海老マヨ」
「麻婆豆花-なめらか豆乳豆花に熱々の麻辣肉餡-」

の2本でお送りします。

「甘夏仕立てのプリプリ海老マヨ」は、

海老マヨに使用している自家製マヨソースの中に、出水産の甘夏蜜柑を使用しました。
コクと旨みがありつつも、甘夏でサッパリとした風味がとても爽やかなソースに仕上がっています。
海老もプリプリというかブリブリで食べ応え抜群です。
付け合わせは、「茄子とズッキーニの黒酢ダレ」と「セロリとメンマのナムル」、「ビーツのサッパリナムル」と味変しながら行ける仕様になってます。。。
ビール泥棒。
開栓したばかりのSankakuBeer WorksのMozeSourとの相性もいい感じです。

「麻婆豆花-なめらか豆乳豆花に熱々の麻辣肉餡-」は、

台湾で親しまれている、豆乳をミネラルを使って固めた豆乳料理「豆花（トウファ）」をミネラルは使わずに卵を使ってアレンジしました。いわば、豆花と茶碗蒸しのハイブリッド。

豆乳をベースに、卵と練り胡麻を加えて蒸し上げた特性豆花は、豆乳の旨みに卵のコクが合わさってます。
やさしい大豆の甘みと胡麻の風味が広がるところへ、花椒と豆板醤を効かせた熱々の麻辣肉餡を重ねました。

口当たりは繊細なのに、後から山椒の香りと痺れ、肉の旨味がしっかり追いかけてきます。

麻婆豆腐とも、茶碗蒸しとも違う、レンゲで崩しながら食べる新感覚麻婆です。
とんでもないビール泥棒。。。

ちなみに痺れと辛味ゼロの「無辛無痺」もできますので、お気軽にお申し付けください。。。
あと、基本はご飯なしです。
食べたい人もお気軽にお申し付けください。

日曜日は、15時オープン。

アラカルトも対応しているので、単純に昼から飲みたい、遅めの昼ごはんや早めの晩御飯が食べたい！
みたいな方はぜひ。

#天文館クラフトビール #天文館ビール #鹿児島クラフトビール #天文館グルメ

5/3の日曜限定メニューは、「低温ローストポーク-新タマネギと生姜のソース-」「状態異常付与鶏-黒酢麻辣ガーリック-」「魚介の茶碗蒸し」の3本でお送りします。「低温ローストポーク-新タマネギと生姜のソース-」は少し厚めの豚肩ロースを低温でし...
02/05/2026

5/3の日曜限定メニューは、

「低温ローストポーク-新タマネギと生姜のソース-」
「状態異常付与鶏-黒酢麻辣ガーリック-」
「魚介の茶碗蒸し」

の3本でお送りします。

「低温ローストポーク-新タマネギと生姜のソース-」は

少し厚めの豚肩ロースを低温でしっとり柔らかジューシーになるように火を入れて、新タマネギと生姜でソースを作りました。
ジューシー旨い豚肩ロースに、少し甘味があって生姜の風味豊かな、ソースがいい感じに絡んでビール泥棒。

「状態異常付与鶏-黒酢の麻辣ガーリック-」は、

下味をつけて、さっくり揚げた鶏肉と、ニンニクの芽、
新タマネギと、白葱を炒め合わせて、花椒と辛味の効いたタレをかけた、痺れと辛味でビリビリさせるお料理になります。。。
醤油の旨味、花椒の痺れ、辣油の辛味であと引く刺激をお楽しみください。。。

最後は、しっかり出汁をとった茶碗蒸しに、鯛と、枝豆、椎茸を入れた魚介の茶碗蒸しになります。。。
ほっとするお味をお楽しみください。

ちなみに痺れと辛味ゼロの「状態異常付与しない鶏」もできますので、お気軽にお申し付けください。。。
あと、基本はご飯なしです。
食べたい人もお気軽にお申し付けください。
日曜日は、15時オープン。

アラカルトも対応しているので、単純に昼から飲みたい、遅めの昼ごはんや早めの晩御飯が食べたい！
みたいな方はぜひ。

#天文館クラフトビール #天文館ビール #鹿児島クラフトビール #天文館グルメ

4/26の日曜限定メニューは、「豚バラ肉のチーズインミルフィーユカツ」「豚軟骨の大蒜麻辣ダレ」の2本でお送りします。「豚バラ肉のチーズインミルフィーユカツ」は、薄くスライスした豚バラ肉と、チーズを重ねてミルフィーユ状にして、ザクザクパン粉で...
25/04/2026

4/26の日曜限定メニューは、

「豚バラ肉のチーズインミルフィーユカツ」
「豚軟骨の大蒜麻辣ダレ」

の2本でお送りします。

「豚バラ肉のチーズインミルフィーユカツ」は、
薄くスライスした豚バラ肉と、チーズを重ねてミルフィーユ状にして、ザクザクパン粉であげました。
程よい脂と肉肉しい豚バラ肉に、トロトロのチーズがジャンクな感じでビールがすごく進みます。

「豚軟骨の大蒜麻辣ダレ」は、
ニンニクと醤油をベースに作った麻辣ダレを箸でも切れるトロトロの豚軟骨にぶっかけました。。。
程よく効いたニンニクに醤油の旨味と、黒酢の酸味が合わさって、豚軟骨のコッテリさとのバランスが取れるように仕上げてあります。
基本はゼロ辛ですが、辛いのがいい方には、花椒とラー油をトッピングでおつけします。。。
気づいたらビールなくなってます。。。
基本はおつまみとしての提供ですが、ご飯欲しい方はお気軽にお申し付けください。

日曜日は、15時オープン。

アラカルトも対応しているので、単純に昼から飲みたい、遅めの昼ごはんや早めの晩御飯が食べたい！
みたいな方はぜひ。

#天文館クラフトビール #天文館ビール #鹿児島クラフトビール #天文館グルメ

4/18の日曜限定メニューは、「鶏のコンフィ」「濃厚味噌担々麺」の2本でお送りします。「鶏のコンフィ」は、60〜80℃の低温でじっくり火を入れた鶏肉の皮目をパリパリに焼いてあります。今回は旨みが凝縮した柔らか鶏もも肉に、チーズと一緒にじっく...
18/04/2026

4/18の日曜限定メニューは、

「鶏のコンフィ」
「濃厚味噌担々麺」

の2本でお送りします。

「鶏のコンフィ」は、
60〜80℃の低温でじっくり火を入れた鶏肉の皮目をパリパリに焼いてあります。
今回は旨みが凝縮した柔らか鶏もも肉に、チーズと一緒にじっくり焼いたトマトと焼き野菜が乗っかっています。。。
すごいビール泥棒。。。

「濃厚味噌担々麺」は、

今回は、赤味噌と鹿児島の甘めの味噌を使ってコクと塩味と甘さのバランスを鹿児島寄りにしてみました。。。
肉味噌と、温泉卵をトッピングして、少し甘さも感じる坦々麺に仕上げてあります。
追い飯、替え玉行けるのでお申し付けください。

日曜日は、15時オープン。

アラカルトも対応しているので、単純に昼から飲みたい、遅めの昼ごはんや早めの晩御飯が食べたい！
みたいな方はぜひ。

#天文館クラフトビール #天文館ビール #鹿児島クラフトビール #天文館グルメ

4/12の日曜限定メニューは、「ロゼタッカルビ」「鮭フライ定食」の2本でお送りします。「ロゼタッカルビ」は、甘辛いタレで、鶏肉を炒めてチーズをとろけさせたチーズタッカルビに、トマトと生クリームを突っ込んで、まろやかさとあっさりさを追加したエ...
11/04/2026

4/12の日曜限定メニューは、

「ロゼタッカルビ」
「鮭フライ定食」

の2本でお送りします。

「ロゼタッカルビ」は、

甘辛いタレで、鶏肉を炒めてチーズをとろけさせたチーズタッカルビに、トマトと生クリームを突っ込んで、まろやかさとあっさりさを追加したエクストリームなお料理になります。
程よいピリ辛と、トマトクリームのコクと酸味がいい感じに絡み合い、とんでもないビール泥棒。。。
辛いの苦手だけど食べてみたいという方は、トマトクリーム要素を足すのでお気軽ににお申し付けください。
あと、韓国から旅行に来ていた料理人の方にお墨付きをもらったのでぜひ。

「鮭フライ定食」は、

粗めのザクザクパン粉で揚げた鮭フライにタルタルソース、筍の炊き込みご飯と、お味噌汁がついた西洋かぶれのサムライみたいな定食になります。
ご飯とお味噌汁抜きのおつまみプレートとしてもお出しできますのでぜひ。

日曜日は、15時オープン。

アラカルトも対応しているので、単純に昼から飲みたい、遅めの昼ごはんや早めの晩御飯が食べたい！
みたいな方はぜひ。

#天文館 #鹿児島グルメ #ロゼタッカルビ #鮭フライ #

【NEW!!】新規開栓『MIKKELLER』「Nelson Sauvignon 」Style:Belgian Wild AleABV :10.0%オレンジワインのようなニュアンスをもつビール。シャンパン酵母と野生酵母を使用して醸造した後、5...
06/04/2026

【NEW!!】

新規開栓

『MIKKELLER』

「Nelson Sauvignon 」
Style:Belgian Wild Ale
ABV :10.0%

オレンジワインのようなニュアンスをもつビール。
シャンパン酵母と野生酵母を使用して醸造した後、5ヶ月間白ワイン樽で熟成させています。

香りは、桃、オレンジ、アプリコットのような爽やかな柑橘に、甘い香りに酸味のある香りが複雑に入り混じっています。

口に含むと、グレープフルーツのような軽い渋みと苦味、ファンキーな酸味がやってきます。。。
甘さは僅かで10%とは思えないキレの良さがあります。

時間が経つにつれ味わいは複雑になっていきますので、ゆっくり時間をかけて味わうのもおすすめです。。。

酸味の強いワイン好きの方にもおすすめです。。。

ぜひ。

4/5の日曜限定メニューは、「海老のカダイフ包み揚げ」「大葉仕立てのガパオライスとマッサマンのプレート」の2本でお送りします。「海老のカダイフ包み揚げ」は、エビを一本丸々揚げたもとの違って、細かく叩いたエビとゴロゴロにカットしたエビをハンバ...
04/04/2026

4/5の日曜限定メニューは、

「海老のカダイフ包み揚げ」
「大葉仕立てのガパオライスとマッサマンのプレート」

の2本でお送りします。

「海老のカダイフ包み揚げ」は、

エビを一本丸々揚げたもとの違って、細かく叩いたエビとゴロゴロにカットしたエビをハンバーグのように練って整形してカダイフ(小麦で作られた糸状の極細麺状の生地)で包んで揚げたものになります。
パン粉にはない、カダイフならではの軽くてザクザクの食感に海老の旨みが爆発の包み揚げになっています。
付け合わせはほうれん草のオムレツと日向夏とトマトのサラダになっています。
食べ応えとさっぱり感をお楽しみください。

「大葉仕立てのガパオライスとマッサマンのプレート」は、

本来バジルを使って作るガパオライス(挽肉、バジル、などをナンプラーや、オイスターソースで炒め、目玉焼きを添えて食べるタイの国民食)をバジルの代わりに大葉を使って仕上げました。
また、少しあっさり仕上げたマッサマンカレー(ココナッツミルクの風味が強めのタイ南部発祥のカレー)をスープ的な感じで添えてあります。もちろんお米にぶっかけて味変しながら食べていただいてもいい感じです。
凄いビール泥棒。

日曜日は、15時オープン。

アラカルトも対応しているので、単純に昼から飲みたい、遅めの昼ごはんや早めの晩御飯が食べたい！
みたいな方はぜひ。

#天文館 #鹿児島グルメ #海老のカダイフ包み揚げ #ガパオライス #マッサマンカレー

3/28の日曜限定メニューは、「日向夏で油淋鶏」「豆乳麻婆茄子担々麺」の2本でお送りします。「日向夏で油淋鶏」は、日曜限定の人気メニューで、ザクザクに揚げた鶏肉に、日向夏の果肉を使った甘酢ダレを添えた油淋鶏になります。。。日向夏の甘さと、黒...
28/03/2026

3/28の日曜限定メニューは、

「日向夏で油淋鶏」
「豆乳麻婆茄子担々麺」

の2本でお送りします。

「日向夏で油淋鶏」は、

日曜限定の人気メニューで、
ザクザクに揚げた鶏肉に、日向夏の果肉を使った甘酢ダレを添えた油淋鶏になります。。。
日向夏の甘さと、黒酢のコクのある酸味とネギの渋みがいい感じにまとまった甘酢ダレでお召し上がりください。
ビール泥棒。

「松豆乳麻婆茄子担々麺」は、

豆乳担々麺に麻婆茄子をトッピングしたハイブリッドになります。
今回、麻婆茄子が味が濃いので豆乳スープは割とスッキリ目に仕上げました。
見た目は重そうだけどバランス良くなったかと思います。
乗っかってる麻婆茄子ら、基本辛さがゼロなので、辛くしてほしい人は何なりとお申し付けください。。。
辛い方がおすすめです。
あと、追い飯最高。。。。
ビール泥棒。

日曜日は、15時オープン。

アラカルトも対応しているので、単純に昼から飲みたい、遅めの昼ごはんや早めの晩御飯が食べたい！
みたいな方はぜひ。

#天文館 #鹿児島グルメ #油淋鶏 #麻婆茄子 #担々麺

3/22の日曜限定メニューは、「豚ヒレカツ-赤ワインのとんかつソース-」「松本零士インスパイアラーメン」の2本でお送りします。「豚ヒレカツ-赤ワインのとんかつソース-」は、あっさりした豚ヒレ肉を粗めのパン粉でザクザクに揚げました。淡白な豚の...
21/03/2026

3/22の日曜限定メニューは、

「豚ヒレカツ-赤ワインのとんかつソース-」
「松本零士インスパイアラーメン」

の2本でお送りします。

「豚ヒレカツ-赤ワインのとんかつソース-」は、

あっさりした豚ヒレ肉を粗めのパン粉でザクザクに揚げました。
淡白な豚の旨みに、赤ワインをベースに蜂蜜などを使いホロ甘苦いソースで仕上げました。
ビール泥棒というよりは赤ワイン泥棒。
意外とハイボールもいける。

「松本○士インスパイアラーメン」は、

僕は常日頃、「漫画家「松本○士」先生の漫画に出てくるラーメンを食べたことはないけど絶対に旨い」と思って生きているんですが、今回どうしても再現したくなって想像でインスパイアラーメンを作りました。イメージとしては東京の屋台ラーメン。
鳥と豚骨で出汁を取って醤油であっさり味に仕上げてあります。
鹿児島の感じも入れたかったので少し甘めのスープになっています。卵黄が入ってるのでちょうどいいとこで割って味変してください。あと、写真にはないですが、付け合わせで豚軟骨のトロトロ煮込みもちょびっとついてきます。こちらも味変にどうぞ。
ライスもつけれますし、替え玉もいけます。
お気軽にお申し付けください。。。

日曜日は、15時オープン。
アラカルトも対応しているので、単純に昼から飲みたい、遅めの昼ごはんや早めの晩御飯が食べたい！
みたいな方はぜひ。

#天文館 #鹿児島　 #鹿児島グルメ #豚ヒレカツ #醤油ラーメン

3/8の日曜限定メニューは、「チーズインチキンカツ「鶏の角煮風」の2本でお送りします。「チーズインチキンカツ」は、鶏胸肉でロースハムとチェダーチーズを包んで粗めのパン粉で揚げたチキンカツになります。今回はソースを自家製のデミグラスソースにし...
07/03/2026

3/8の日曜限定メニューは、

「チーズインチキンカツ
「鶏の角煮風」

の2本でお送りします。

「チーズインチキンカツ」は、

鶏胸肉でロースハムとチェダーチーズを包んで粗めのパン粉で揚げたチキンカツになります。
今回はソースを自家製のデミグラスソースにしました。
タンパクな鶏胸肉に、濃厚チーズとザクザクの食感、軽く酸味の効いたデミソースで、ビールがいつなくなったかわかんないくらいのビール泥棒。

「鶏の角煮風」は、

そのまんま豚の角煮の味付けで、鶏もも肉を煮込んだ日本に生まれたならきっとみんな大好き甘辛い醤油で味付けしたアレに、温泉卵と糸切り唐辛子、小松菜のボイル、伸びるマッシュポテトをのっけた、全天候型のお料理になっています。基本ライス無しでの提供ですが、「ライスが欲しい！」と言う方はお申し付けください。コイツもビール泥棒で焼酎泥棒。

日曜日は、15時オープン。
アラカルトも対応しているので、単純に昼から飲みたい、遅めの昼ごはんや早めの晩御飯が食べたい！
みたいな方はぜひ。

#天文館 #鹿児島　 #鹿児島グルメ #角煮 #チーズインチキンカツ

【新樽開栓】Brewski(swe)「Triple Berry Pie」Style:Fruited Berliner WeisseABV :4.0%爽やかな酸味が聞いたベルリナーヴァイセに、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックカラント(カシス...
23/02/2026

【新樽開栓】

Brewski(swe)
「Triple Berry Pie」
Style:Fruited Berliner Weisse
ABV :4.0%

爽やかな酸味が聞いたベルリナーヴァイセに、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックカラント(カシス)とバニラを投入した、甘酸っぱいビール。。。
バニラの甘い香りが漂ってまるでお菓子みたいな香りがしますが、飲み口は香りから想像するほど甘くなく、むしろ濃厚でしっかりしたベリーの味わいにキレキレの酸味を味わえます。

まさにベリーパイのようなビール。
オイシイ。。。

#鹿児島クラフトビール #天文館クラフトビール

住所

東千石町2-19-2F
Kagoshima-shi, Kagoshima
892-0842

営業時間

火曜日 18:00 - 02:00
水曜日 18:00 - 02:00
木曜日 18:00 - 02:00
金曜日 18:00 - 02:00
土曜日 18:00 - 02:00
日曜日 12:00 - 18:00

電話番号

099-294-9862

ウェブサイト

アラート

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